Суп на воде простой рецепт с фото

Какие виды супов вы готовите для родных дома, суп на воде простой рецепт с фото, что положить в суп, чтобы он стал гуще – на тысячи вопросов вы можете найти ответ в ОК. Пользователи делятся своими рецептами, обсуждают приготовления разных блюд. Найдите, что-то по своему вкусу!

Также ищут

Публикации3937

58957753745612

Лучшие рецепты

средних помидор 4-5 зубчиков чеснок 2-3 шт. луковица по вкусу хмели-сунели по вкусу соль по вкусу черный перец пучок кинза 2 шт. лавровый лист. Лучшие рецепты 🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться Как приготовить: Мясо варим в трехлитровой кастрюле воды в течение полутора часов на очень медленном огне, чтоб оно томилось, а бульон не бурлил. Через час после начала варки солим по вкусу и добавляем лавровый лист. Чтобы бульон не требовалось процеживать, вовремя снимаем пену. Для аромата можно выварить в бульоне целую луковицу, а потом ее выбросить. Готовое мясо вынимаем из кастрюли и после остывания нарезаем на кусочки. Мелко режем луковицу и обжариваем ее на растительном масле до мягкости. Отправляем к луку нарезанное вареное мясо и жарим минут пять. Вливаем половник бульона, накрываем крышкой и тушим еще минут 10-15. Помидоры надрезаем крестообразно, обдаем кипятком и снимаем кожицу. Очищенную мякоть режем произвольно и перекладываем в сковороду с мясом и тушим еще минут 10. Ставим бульон на огонь, после закипания перекладываем в него содержимое сковороды. После закипания отправляем в кастрюлю промытый рис. Когда суп закипит снова, убавляем огонь, кипятим примерно пять-семь минут и затем посыпаем специями. Когда рис будет почти готов, добавляем пропущенный через пресс чеснок и зелень, выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и даем харчо немного настояться.
group53595208548428

Министерство красоты - чувствуй себя Королевой

Следите за подборкой полезных советов! Предлагаем Вашему вниманию пост: Секреты приготовления вкусного сытного супа из щавеля Суп щавелевый с курицей и яйцом
Полезный, сытный, витаминный, ароматный и невероятно вкусный суп. Супы с таким ингредиентом, как щавель имеют слегка кисловатый вкус. На их приготовление уходит совсем немного времени. Готовить их можно как на бульоне, так и на простой воде. Второй вариант значительно сокращает время приготовления. Предложенный набор ингредиентов рассчитан на 3 порции. Ингредиенты: щавель - 50 г картошка (среднего размера) - 3 шт. курица (суповой набор) - 150 г морковь - 30 г лук - 20 г яйца - 2 шт. растительное масло - 1,5 ст. л. соль - по вкусу зелень - по вкусу вода - 600 мл. Как приготовить: Сварить суп можно на курином или овощном бульоне, а так же на обычной воде, тогда Вам потребуется буквально 20 минут для приготовления супчика. Этот рецепт предполагает приготовление на курином бульоне. Залейте предварительно вымытую курицу или её части холодной водой. Можно взять суповой набор, окорочок, крылья или куриные спинки. Поставьте кастрюлю на сильный огонь, в момент закипания снимите с помощью ложки пену, слегка посолите, огонь убавьте до среднего и варите приблизительно 30 - 40 минут (до готовности мяса). Пока варится бульон, подготовьте все остальные ингредиенты. Картофель, морковь и лук очистите от кожуры. Овощи хорошо помойте в чистой воде. Щавель промойте тщательно с двух сторон каждый листочек отдельно, чтобы смыть остатки песка, земли. Яйца помойте с помощью щёточки с мылом, зелень ополосните под проточной водой. Картофель нарежьте маленькими кубиками. Щавель сложите и срежьте пару сантиметров у основания, чтоб избавиться от стебельков. Далее нарежьте щавель перпендикулярно тонкими полосками. В отдельную глубокую миску вбейте 2 яйца и размешайте их с помощью вилки. Морковку натрите на мелкой тёрке, а лук нарежьте максимально маленькими кусочками. В сковороде разогрейте немного растительного масла, отправьте морковь и лук обжариваться на сильном огне. Долго обжаривать не стоит, буквально несколько секунд, до момента, когда лук станет слегка прозрачно - золотистым. С бульона удалите мясо и кости, плиту поставьте на максимум, отправьте в кастрюлю картофель и после закипания варите на умеренном огне до готовности около 15 минут. Добавьте в кастрюлю зажарку, перемешайте и варите около 2 - 3-х минут. Теперь сделайте снова огонь максимальным. Отправьте в суп щавель, перемешайте. Следом влейте тонкой струйкой яйцо. При этом помешивайте свободной рукой вилкой или ложкой суп, чтоб образовалась яичная "паутинка". Дайте покипеть буквально несколько секунд, за это время щавель и яйца дойдут до полной готовности. Попробуйте суп на соль, досолите, если требуется. Добавьте в кастрюлю мелко нарезанную зелень, сюда отлично подойдут укроп и зелёный лук. Снимите кастрюлю с плиты и дайте супу настояться не менее 10 минут. Как подавать: При подаче можно предложить добавить по желанию в каждую тарелку молотый перец. В этом случае подайте перец в мельнице отдельно. Очень вкусно со сметаной или домашним чесночным соусом. Приятного Вам аппетита! Готовьте с любовью! Радуйте домочадцев полезными супчиками. Фото: https://youtu.be/Y2-nIOKDOw4
02:53
Суп из щавеля. Рецепт от Всегда Вкусно!
129 просмотров
507116399415

Галина Оленёва

Автор фото-рецепта Юлия Лебедева: простые, быстрые и при этом вкусные клецки! Для какого супа? Для любого — грибного, овощного, рыбного. Любому мучному изделию можно придать дополнительный вкус и аромат с помощью специй. В этот раз я именно так и поступила. Добавила в тесто универсальную приправу, в состав которой входит паприка, красный перец, карри, сушёные петрушка, лук, морковь и сельдерей. Мне очень нравится её вкус и то, что он деликатный. Вы же можете добавить любые специи на ваш выбор, но если это будет, например, смесь перцев, то количество следует взять другое — не 1 ч.л., как в случае с универсальной приправой, а существенно меньше. Тесто для этих клёцок я вымесила не прилипающим к рукам. Если же вы привыкли к другому варианту (более жидкому тесту), когда запускаете их в суп с помощью ложек, то просто уменьшите количество муки. Но лично я нарезанные люблю больше... Продукты: • фильтрованная вода — 150 мл • пшеничная мука в/с — 2 стакана* • подсолнечное масло — 1 ч.л. • соль — 0,5 ч.л. • универсальная приправа — 1 ч.л. *1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки Ход действий: Соединила вместе 2 стакана просеянной муки, универсальную приправу и соль. Тщательно перемешала все сухие ингредиенты. Влила сначала 130 мл воды, затем в процессе вымешивания ещё 20 мл. Вы же ориентируйтесь по своей муке, потому что клейковина и впитывающие способности отличаются. Добавила немного подсолнечного масла. Я взяла душистое. И тщательно вымесила тесто — не прилипающее к рукам и довольно упругое. Разделила его для удобства на 4 части. Каждую из них скатала колбаской. Колбаску порезала острым ножом слегка наискось. Если режется тяжело, припорошите лезвие ножа мукой. Отправила клёцки в суп так, чтобы бульон их покрывал. После того, как они всплыли вверх, проварила минуты 3-4 и выключила газ. Вот и всё — можно разливать по тарелкам! Клёцки получаются вкусными и придают супу дополнительную сытность! На мой взгляд, к такому первому блюду хлеб уже не нужен! Ангела за трапезой!
gruppavkus

Группа «Вкусняшка»

Окрошка на воде с уксусом и майонезом
Это вкусно, полезно, сытно, свежо. Вариантов ее приготовления оооочень много. Это окрошка и на кефире, и на квасе, и на сыворотке, и на минералке, и на бульоне. Но наиболее простой и приемлемой вариант — окрошка на воде с уксусом и майонезом. Принцип ее приготовления ничем не отличается от других видов. Продукты тщательно промываются, некоторые из них проходят предварительную термообработку, другие достаточно просто очистить. Затем все составляющие нарезаются одинаковыми кубиками, примерно как на салат «Оливье», заправляются майонезом, перемешиваются и заливаются водой. Вот и вся сложность этого незатейливого блюда. Вода, на которой готовится окрошка, не имеет своего специфического привкуса, поэтому вкус ингредиентов, входящих в состав блюда не перебивает. Майонез, конечно, добавляет калории кушанью, поэтому если переживаете за свою фигуру или не хотите отягощать желудок жирной пищей, то берите его с низким содержанием жирности 28-30% или замените сметаной. Дополнительные вкусовые и навязчивые нотки кушанью добавит сок лимон, горчица или измельченный хрен. А если вдруг окрошка окажется жидковатой, то добавьте еще немного овощей. Калорийность на 100 г — 92 ккал. Количество порций — 6-7 тарелок Время приготовления — полчаса для нарезки продуктов, плюс время для варки и остывания картофеля с яйцами Ингредиенты:
Огурцы — 4 шт. Яйца — 5 шт. Майонез — 400 мл Столовый уксус — 3-4 ст.л. Соль — по вкусу Зелень — по пучку (укроп, кинза, петрушка, базилик, зеленый лук) Колбаса или другая молочная — 400 г Вода — 4 л Пошаговое приготовление окрошки на воде с уксусом и майонезом: 1. Отварной и охлажденный картофель очистите и нарежьте кубиками.
Предварительно отваренные и остывшие яйца очистите и нарежьте, как картофель.
Колбасу нарежьте, как показано на фото.
Огурцы либо нарежьте как все продукты, либо натрите на крупной терке.
Вымытый зеленый лук измельчите.
Укроп мелко нашинкуйте.
То же самое сделайте с петрушкой: нарежьте.
Соедините майонез с уксусом и перемешайте.
В кастрюлю сложите все измельченные продукты, влейте майонез и охлажденную кипяченую воду. Сырую воду не применяйте, т.к. в компании со свежими огурцами может возникнуть расстройство желудка. К тому же холодная похлебка с сырой водой недолго хранится.
Продукты посолите и перемешайте. Попробуйте на вкус и если понадобится, то добавьте еще уксуса или соли. Затем отправьте кастрюлю охлаждаться в холодильник.
02:33
Окрошка на воде с уксусом
780 просмотров
#1ЕБлюда
pitaemsyad

Питаемся дома. любимые рецепты

Запеченные креветки Ингредиенты на 4 порции: 800 грамм больших очищенных креветок 1/4 стакана свежего лимонного сока 2 столовые ложки оливкового масла (+ 1 ложка, чтобы смазать противень) 3 зубчика измельченного чеснока 1 чайная ложка натертой цедры лимона 1/4 чайной ложки молотого красного перца 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки Приготовление: 1. Разогреть духовку до 250°С. 2. Выложить креветки в один слой в форму для выпечки, которую следует предварительно смазать оливковым маслом. 3. Смешайте лимонный сок и все остальные ингредиенты, кроме петрушки. Залейте этой смесью креветки. 4. Выпекайте при 250°С в течение 8-10 минут, пока креветки не будут готовы. 5. Достать запеченные креветки и посыпать свежей петрушкой. По желанию, блюдо можно полить лимонным соком. Подавать к столу сразу. Это блюдо очень вкусное и к тому же низкокалорийное. Поэтому барышни, которые очень боятся испортить свою фигуру, могут забыть о предосторожностях. Ко всему прочему креветки богаты минеральными и питательными веществами, поэтому запеченные креветки в чесночном соусе обязательно следует внести в список блюд, которые вы готовите очень часто. 2. Креветки под соусом Ингредиенты: -креветки - 800 грамм -сливочное масло - 50 грамм -чеснок - 2 зубчика -сливки - 250 миллилитров -петрушка -соль Приготовление: Почистите чеснок и измельчите его с помощью чесночницы. Выложите чеснок в сковородку, разогрев её со сливочным маслом. Потом добавьте сливки и вскипятите. Почистите креветки и выложите их в сковороду. Всё тщательно перемешайте и тушите на протяжении 10 минут. Далее помойте зелень и мелко её нарежьте. Посыпьте содержимое сковородки измельчённой петрушкой. Хорошо перемешайте и тушите ещё около 2-3 минут.Выложите креветки в тарелку и продолжайте тушить сливочный соус, пока он не загустеет. Потом выложите креветки в загустевший соус. Всё перемешайте и тушите ещё примерно 3 минуты. В конце уберите креветки с огня и выложите на блюдо. 3. Салат с креветками Ингредиенты: Куриные яйца — 4 шт. Майонез Огурец свежий – 4 шт. Сыр твердый – 300 г Креветки – 300 г Приготовление: 1. Сначала отвариваем все куриные яйца. Измельчаем их и выкладываем в глубокую емкость. 2. Затем нарезаем маленькими кубиками кусочек твердого сыра. Кладем к подготовленным яйцам. 3. Измельчаем свежие огурчики. Добавляем к остальным продуктам. 4. В течение нескольких минут в соленой воде провариваем размороженные креветки. Опускать их следует в кипящую воду, предварительно посоленную. Долго варить не следует: замораживают их уже приготовленными. 5. Даем им немного остыть, и очищаем от панциря и головы. Если креветки у вас крупные, можете их разрезать на несколько частей и тогда уже добавлять в салат. 6. Когда все ингредиенты находятся в емкости, добавляем к ним майонез. Его можно сделать в домашних условиях из куриного яйца, растительного масла, лимонного сока, соли и горчицы за считанные секунды. 7. Перемешиваем салат и подаем в салатницах дорогим гостям или себе любимым. 8. Салатик пришелся по вкусу всем, а особенно любителям морепродуктов. Креветки внесли свой вкус и аромат в это блюдо. 9. Предлагаю вам тоже приготовить подобный салат. С домашним майонезом он получается особенно вкусным! 4. Паста с креветками в чесночно-сливочном соусе Ингредиенты: Макаронные изделия — 250 г Креветки — 200 г Сливки — 150 мл Масло сливочное — 20 г Лук репчатый — 50 г Чеснок — 2 зубчика Петрушка — 20 г Соль — по вкусу Смесь перцев — по вкусу Приготовление: 1. Чеснок и лук мелко порезать. 2. Масло растопить. Обжарить лук и чеснок 1-2 минуты. 3. Добавить очищенные креветки. Готовить 2-3 минуты. 4. Приправить солью и перцем. 5. Влить сливки. Довести до кипения. 6. Добавить петрушку и выключить. 7. Пасту отварить согласно инструкции на упаковке. Смешать с соусом. 5. Салат с креветками, кальмарами, оливками и кукурузой Ингредиенты: – 200 гр пекинской капусты - 3 яйца – 185 гр (1 банка) консервированных кальмаров – 150 гр креветок (отварные) – 400 гр кукурузы – 80 гр оливок – 8 помидор черри - майонез - зелень петрушки Приготовление: 1. Яйца отварить до готовности, охладить, очистить, нарезать соломкой. 2. Помидоры черри вымыть, обсушить, разрезать на четыре части. 3. С кальмаров, оливок и кукурузы слить жидкость, оливки разрезать пополам, кальмары нарезать небольшими кусочками. 4. Пекинскую капусту вымыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой. 5. Петрушку вымыть, обсушить, разобрать на листики или мелко нарезать. 6. В салатнике смешать кукурузу, кальмары, креветки, оливки, помидоры черри, пекинскую капусту и яйца, перемешать, заправить салат майонезом, ещё раз хорошо перемешать и украсить зеленью петрушки. 6. Креветки в кляре Если вы хотите быстро сделать какую-нибудь необычную закуску, то креветки в кляре вам подойдут. Рецепт быстрый, простой, можно сказать, классический. Подавать креветки в кляре можно с любым соусом. Ингредиенты: Креветки — 500 Грамм (На половину готовые. (В магазинах такие есть). Очистите их и обрежьте хвостики. ) Мука — 65 Грамм Соль — По вкусу Сухари — 1 Стакан Молоко — 0,5 Стакана Оливковое масло — 4 Ст. ложки (Масло для жарки. Если понадобится, возьмите больше. ) Количество порций: 5-7 Приготовление: Смешайте муку с солью. И обваляйте каждую креветку в муке. Выложите в тарелку. Приготовьте остальные ингредиенты. Обмакивайте креветки сначала в молоке, потом в сухарях. Обжаривайте креветки до золотистой корочки с обеих сторон. Ваши креветки готовы! Выберите соус по вкусу и подавайте к столу. Перед подачей я посыпаю креветки в кляре свежим укропом, вы можете полить их лимонным соком или украсить тоже какой-нибудь зеленью. Соус тоже подберите по вкусу - какой вам больше нравится, такой и используйте. Я думаю, что к ним подойдёт любой соус. Удачи в приготовлении! Надеюсь, вам понравится этот нехитрый рецепт креветок в кляре с пошаговыми фото. 7. Праздничный салатик с помидорами черри и креветками. Это действительно красивый салат, к тому же, необычный по вкусу. Он может быть приготовлен к праздничному застолью и стать настоящим украшением стола. Нежность мяса креветок, сладость помидорок черри, пикантный чесночный аромат - все это наслаждение! Ингредиенты для салата подобраны очень удачно! А выглядит салат потрясающе! Ингредиенты: 0,5 кг отварных очищенных креветок 10 помидоров черри 1 небольшой пучок зеленого салата 2 свежих огурчика 200 г крабовых палочек немного зелени укропа несколько зубков чеснока сметана для заправки, перчик молотый черный, соль Приготовление: Огурцы очистим от кожуры и тонко нарежем симпатичной соломкой. Смешаем огурцы с очищенными готовыми креветками и нарезанными кубиками крабовых палочек. Помидоры черри - на четвертинки. Зелень укропа порубим, а чеснок измельчим. В салатницу выложим листики зеленого салата. На них - креветочный салат, заправленный сметаной, с перцем и солью. Сверху салат украсим по своему усмотрению. Можно положить несколько креветок и зелень. 8. Салат с креветками в тарталетках Спешу поделиться с вами рецептом приготовления салата с креветками в тарталетках. Вкусное, сытное блюдо можно подавать как закуску, или как салат. При этом он может стать достойным украшением вашего праздничного стола. Ингредиенты: ● Креветки – 250 гр. ● Яйца куриные – 4 шт. ● Сыр моцарелла – 150 гр. ● Перец болгарский (желтый) – 0,5 шт. ● Чеснок – 1 шт. ● Тарталетки - 10 шт. ● Икра красная – 100 гр. ● Майонез ● Соль Приготовление: 1. Первым делом ставим варить на средний огонь вкрутую яйца (примерно минут на 7). После чего ставим их под холодную проточную воду, а затем очищаем от скорлупы. Креветки также отправляем вариться на среднем огне в подсоленной воде. Варим около 10 минут, после чего остужаем их и очищаем от панциря и головы. 2. Готовые яйца нарезаем средними кубиками и перекладываем в салатницу. Добавляем креветки (цельные), и сверху трём на крупной терке сыр. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем мелкими кубиками, после чего добавляем их в салат. Солим по вкусу и заправляем майонезом с чесноком (передавленным через чеснокодавилку). Тщательно перемешиваем. 3. Тарталетки наполняем несколькими ложками салата и украшаем красной икрой. Подавать вместе с белым полусладким вином. Приятного аппетита! 9. Сырный суп с креветками Ингредиенты: Вода - 2 литра Креветки – 300 граммов Картофель – 300 граммов Морковь – 1 штука Лук репчатый – 1 штука Сырок плавленый – 160 граммов Соль – 1 щепотка Лавровый лист – 1 штука Перец черный горошек – 4 штуки Петрушка свежая – 1 веточка Приготовление: Чтобы приготовить сырный суп с креветками подготовим такие продукты: сырки плавленые, воду, креветок (уже отварные замороженные), картофель, лук репчатый, морковь, соль (по вкусу), свежую петрушку, лавровый лист и черный перец горошком. Ставим кастрюлю с водой на огонь. В кипяток кладем замороженные креветки, солим бульон, добавляем также лавровый лист и черный перец горошком. Варим все буквально 5 минут после закипания - креветки ведь уже готовы. Вылавливаем их, а бульон процеживаем и снова ставим на огонь. Картофель (у меня 2 крупных) чистим и нарезаем средним кубиком. Морковь с луком тоже нужно почистить и помыть, а затем нарезать так, как вы обычно это делаете для первых блюд. Я предпочитаю просто мелкими кусочками. Кстати, луковицу можно не измельчать, а положить прямо целиком. Потом вы ее выловите и выбросите, если у вас есть привереды, которым не по душе вареный лук. Кладем в кипящий бульон картошку, морковку и лук. Варим все при среднем кипении около 15 минут - этого времени вполне хватит, чтобы овощи стали мягкими. Тем временем нужно измельчить плавленые сырки. Можно натереть на терке, а можно порубить кубиком. Закладываем сырки в кипящий суп и перемешиваем. Они полностью растворятся буквально за 5-7 минут. Если нужно, подсолите супчик. Пока варится сырный супчик, очищаем отварных креветок. Несколько штук оставляем с хвостиками - они послужат отличным декором для готового блюда. Кладем креветок в суп и даем им прогреться - покипеть пару минут. Вот и все: наш сырный суп с креветками полностью готов. Теперь разливаем его по порционным тарелкам, декорируем креветками и посыпаем измельченной свежей петрушкой. Очень вкусно и просто, правда? А ведь с рецептом сырного супа с креветками мы справились без проблем! 10. Салат "Нептун" Ингредиенты: ● креветки-300 гр ● кальмары-300 гр ● крабовые палочки-200 гр ● 5 яиц ● 130 гр. красной икры ● майонез Приготовление: 1. Отвариваем яйца, охлаждаем, отделяем белок от желтка, нарезаем белок. Желток можно оставить для украшения. 2. Варим креветки в слегка подсоленной воде. 3. Затем в кипящую воду бросаем, предварительно нарезав на кольца, кальмары. Самое главное-не переварить их, иначе получатся резиновыми! 4. Нарезаем крабовые палочки. 5. Теперь добавляем пару столовых ложек майонеза, перемешиваем, и только потом добавляем красную икру (чтобы не полопалась). 6. Соль-перец по вкусу, но советую солить после смешивания всего, т.к. икра и майонез могут дать достаточно соли.
Копилка рецептов
Копилка рецептов
Самое большое собрание домашних рецептов, заготовок, праздничных блюд. Подписывайся! 📌
3.5K участников
gruppa.nar

Народные советы.

Целебные свойства шиповника — огромны. В его состав входят десятки микроэлементов, необходимых для здоровья. Существует огромное количество полезных рецептов шиповника. Чем полезен отвар шиповника? Этот популярный напиток полезен прежде всего как общеукрепляющее и тонизирующее средство, повышающее иммунитет. Отвар шиповника особенно эффективен для профилактики ОРВИ в зимнее время года. Лечебные свойства шиповника используют при лечении заболеваний органов пищеварения, почек и различных воспалительных процессов. Плоды шиповника применяются как средство против болезнетворных бактерий. Медики рекомендуют использовать шиповник как дополнительное средство при лечении повышенного давления, расстройств мочеполовой системы и проблемах с сосудами. Целебные свойства шиповника — неоспоримый факт. По количеству полезных веществ, ежедневно необходимых человеку, шиповник можно назвать рекордсменом. Более того, по концентрации полезных микроэлементов шиповник во много раз превосходит все ягоды, плоды и травы. Шиповник лидирует по количеству в нем аскорбиновой кислоты и в 10 раз превышает по ее содержанию лимон или смородину. А по содержанию каротина плоды шиповника опережают облепиху, морковь и абрикос. В состав шиповника входят витамины группы В, С, К, Е, Р. Кроме того в нем содержатся кальций, калий, магний, хром. Шиповник как средство для похудения Шиповник не только кладезь полезных витаминов, но и эффективное проверенное средство для борьбы с лишним весом. В отваре шиповника находится много питательных элементов, которые способны отлично насыщать организм полезными соединениями, ускоряющими метаболизм. Для того, чтобы увидеть результаты действия «чуда-растения», необходимо ежедневно 3-4 раза в день пить отвар или настой плодов шиповника. В среднем курс приема длится от двух до четырех недель. Приготовить отвар можно следующим образом: 3 ст.л. сухих плодов шиповника залить 1 л кипятка, настоять 12 часов. Принимать напиток за 30-40 минут до еды. Шиповник при беременности Как известно, во время беременности принимать разрешается далеко не любое лекарственное растение, так как у многих из них имеется большое количество противопоказаний. Но вот шиповник к ним абсолютно не относится. Наоборот, он будет лучшей мерой профилактики простуд и любых вирусных заболеваний. Регулярное употребление чая или отвара шиповника для будущей мамы является самым безлопастным средством защиты и укрепления организма. Более того, употребление отвара шиповника во время беременности значительно разгрузит работу почек и даст легкий мочегонный эффект. Конечно, относиться к этому с фанатизмом не стоит — все должно быть в меру. Для беременных женщин отвар шиповника не должен превышать 1 л в сутки, иначе можно только навредить своему организму. Как заваривать шиповник? Для того, чтобы правильно заварить шиповник и получить максимум его пользы, необходимо соблюдать пропорции, время кипения и время настаивания. Секрет прост: соотношение воды и плодов шиповника должно быть в пропорции один к десяти, то есть на 100 г шиповника нужен 1 л воды. Перед приготовлением настоя плоды шиповника можно предварительно измельчить, тогда время настаивания сокращается. При приготовлении отвара шиповника, нужно довести его до кипения, затем накрыть крышкой и дать настояться до 12 часов. Добавлять сахар не рекомендуется, но можно. Чай с шиповником и малиной Витаминизированный чай с добавлением плодов шиповника и малины прекрасно подойдет при простудных заболеваниях в зимнее время года. Рецепт приготовления: плоды шиповник и свежую малину (можно использовать свежезамороженную) в равных долях залить 200мл кипятка, дать настояться, пока температура чая не станет комнатной. Можно в тех же пропорциях добавить мед или смородину. Пить 3-4 раза в день, обязательно готовить свежий отвар для каждого раза. Суп из плодов шиповника с яблоками Для приготовления понадобится: 100г плодов шиповника, 3 красных яблока, 3ст.л. сахара, 1ст.л. картофельного крахмала, 100мл сливок жирностью 10%, 300мл воды, 250г пшеничного хлеба. Способ приготовления: яблоки почистить, вырезать сердцевину и натереть на средней терке. Полученную массу засыпать сахаром и оставить в холодильнике на несколько часов. Плоды шиповника и яблочную кожицу залить кипятком и отваривать в течение 10-15минут. Отвар должен настояться в течение 4-5 часов. Процедить отвар, довести до кипения и добавить крахмал. Яблочную массу с сахаром соединить с отваром и довести до кипения. При подаче к супу добавить сливки и сухарики. Противопоказания к применению шиповника Отвар из плодов шиповника, конечно полезен, но все-таки для некоторых людей он может быть противопоказан. Например, возможна аллергическая реакция на большое содержание витамина С. Поэтому прежде всего, стоит убедиться в том, что плоды полностью безопасны для здоровья и не вызовут никаких серьезных последствий. Так же не стоит увлекаться настоем шиповника людям, которые страдают сахарным диабетом или желчнокаменной болезнью. Шиповник содержит большое количество аскорбиновой кислоты и противопоказан людям, страдающим язвенными болезнями желудочно-кишечного тракта и гастритом. Перед употреблением отвара, чая или настоя шиповника обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом. Варенье из шиповника — полезное лакомство Варенье из шиповника сложно назвать самым изысканным десертом. Но зато его польза для здоровья не подвергается никакому сомнению. Варенье из шиповника — одно из самых полезных. Особенно оно придется «ко двору» в период простуд и общих недомоганий. Ведь шиповник обладает способностью быстро укреплять иммунитет и восполнять витаминный дефицит. Польза и приготовление варенья из шиповника Шиповник в первую очередь известен своим богатым содержанием витамина C, поэтому варенье из шиповника — просто необходимый спутник долгих и холодных зим в наших широтах. Оно укрепляет иммунитет, помогает бороться с болезнями и облегчает их течение. Наконец, при правильном приготовлении, варенье из шиповника — не менее нежное и вкусное лакомство, чем другие виды ягодного варенья. Правда, повозиться вам придется немало. Варенье из шиповника лучше всего варить из крупных плодов — их легче чистить от семян. В то же время считается, что в мелком шиповнике содержится гораздо больше витаминов. Будьте готовы к тому, что из одного килограмма неочищенного шиповника получается лишь полкило очищенной от семян мякоти. Выбирайте не перезревшие ягоды, иначе при очистке окажется, что варить варенье вам вовсе не из чего. После того, как вы очистите шиповник, промойте его в нескольких водах, чтобы хорошенько смыть все семечки, затем залейте кипятком, проварите пару минут, откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой — эта процедура необходима для того, чтобы шкурка ягод стала мягкой. Если ягоды сразу же опустить в сахарный сироп, то она затвердеет. Варенье из шиповника — рецепты Варенье из шиповника. Ингредиенты: 1кг очищенного шиповника, 1кг сахара, 3 стакана воды для бланшировки. Приготовление: подготовленный шиповник бланшируйте в кипящей воде 2 минуты, дайте воде стечь. Приготовьте сахарный сироп из бланшировочной воды с сахаром. Залейте шиповник горячим сахарным сиропом, варите, пока ягоды не опустятся на дно, слейте сироп, уложите варенье в сухие банки. Сироп уварите, профильтруйте через двойной слой марли, доведите до кипения, залейте им шиповник в банках. Дайте варенью остыть, закройте крышками и уберите на хранение в темное прохладное место. Варенье из шиповника с клюквой. Ингредиенты: 700г очищенного шиповника, 300г клюквы, 1,5кг сахара, 2,5 стакана воды. Приготовление: подготовленные клюкву и шиповник бланшируйте в кипящей воде 2 минуты. Слейте воду и приготовьте на ней сахарный сироп, залейте им ягоды и варите, пока клюква и шиповник не начнут опускаться на дно. Сироп слейте, ягоды разложите по стерилизованным сухим банкам. Уварите сироп, профильтруйте, доведите до кипения, снимите с огня и залейте им клюкву и шиповник. После того, как варенье в банках остынет, закройте его и поставьте храниться в темном прохладном месте. Варенье из лепестков шиповника. Ингредиенты: 250г лепестков шиповника, 1,5кг сахара, 750мл воды, 1 лимон. Приготовление: ярко окрашенные лепестки шиповника промойте несколько раз, отожмите от воды, перетерите листья с сахаром или сахарной пудрой, взяв треть от всего сахара. Сварите сироп, опустите в него листья шиповника, отварите до мягкости. В конце варки варенья добавьте сок лимона. Пропорции для варенья из шиповника меряются следующим образом: 1 стакан сахара на 1 стакан почищенных ягод шиповника. Так варенье получается густым. Если вы хотите, чтобы оно было более жидким, увеличьте количество жидкости и сахара для сиропа. фото из свободного доступа в интернете
546523035405

Катерина Андреева

Советская кухня – это совокупность тысяч рецептов: супы, горячие основные блюда, салаты, десерты, и многие из нас наслаждаются традиционным холодцом из судака, маринованной рыбой, бутербродами со шпротами, которые подаются по праздникам.Я до сих пор помню вкус. Почувствуйте ностальгию и освежите свои воспоминания об этом культовом рецепте, который был невероятно популярен в Советском Союзе и передавался из поколения в поколение. Рыба под маринадом материал: * треска (филе) 500г * 2 луковицы * 2 моркови * 1 столовая ложка томатной пасты л. * уксус 70мл * растительное масло 50мл * 6 перцев (горошек * мука 3 столовые ложки л. * 1/2 чайной ложки сахара * лавровый лист * соль Способ приготовления: Лук очистите и нарежьте кольцами, морковь вымойте, очистите и нарежьте небольшой соломкой. На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте овощи и тушите около 5 минут. Затем добавьте томатную пасту, немного воды и варите еще 10 минут, затем в кастрюлю влейте уксус и добавьте сахар, лавровый лист и перец. Подготовить филе трески (разморозить, промыть и обсушить), обвалять в муке, посолить и обжарить на растительном масле. Готовую рыбу выложите на тарелку и сверху полейте подготовленной овощной смесью. По желанию блюдо можно посыпать свежей зеленью. Заливное из судака материал: * 1 судак * 1 морковь * 1 луковица * 5 перцев (горошек * 30 г желатина * лавровый лист * соль Способ приготовления: Рыбу нарезать, голову, хвост и кости положить в кастрюлю для приготовления супа, добавить очищенные морковь и лук, довести до кипения, добавить перец и лавровый лист. Варите суп около 60 минут, периодически снимая пену, затем снимите с огня и процедите. Желатин залейте стаканом холодной воды и дайте настояться в течение часа, затем вылейте смесь в горячий процеженный суп и тщательно перемешайте. Остудить полученный бульон до комнатной температуры и отварить филе судака в воде (10-15 минут) (можно также варить филе на рыбном бульоне, предварительно добавив желатин, и еще раз процедить). наливаем в форму первый слой супа (около 5 мм) и ставим в холодильник до застывания. Затем готовое филе разрезают на кусочки, укладывают на застывший желе, каждый кусок заливают небольшим количеством бульона и возвращают в холодильник. Затем выливаем в форму оставшееся количество желе (перед этим можно добавить любые украшения по вашему желанию, например, перепелиные яйца, вареную морковь и т д.) и снова ставим в холодильник до полного застывания. Салат «Мимоза» материал: * 6 куриных яиц * 2 луковицы * 1 банка рыбных консервов (сёмга или сайра * 90 г сливочного масла * русский сыр 150г * майонез 200г * попробовать свежую зелень * соль Способ приготовления: Яйца отварите вкрутую, очистите их и отделите белки и желтки. Белки порубите ножом, а желтки вилкой. Лук и зелень мелко нарезаем, сыр натираем на терке, из консервы удаляем косточки и измельчаем вилкой. Далее выкладываем салат слоями. Сначала слой белков, затем сыр, консервы, майонез, овощи, половина желтка и снова майонез и овощи. Затем натрите замороженное масло и добавьте оставшиеся яичные желтки. Винегрет материал: * 1 свекла * 1 морковь * 1 картофель * 4 маринованных огурца * 1 луковица * 150 г консервированного горошка * растительное масло для заправки * перец * соль Способ приготовления: Свеклу, картофель и морковь (не очищая) отварить, остудить и очистить. Обратите внимание: 3 очень вкусных блюд из кабачков.. (https://kuhnaidom.ru/recept/99-3-ochen-vkusnyh-blyud-iz-kabachkov.html) Нарезаем небольшими кубиками и выкладываем в миску (свекла укладывается в отдельную емкость). Мелко нарезаем лук и огурцы, добавляем к остальным овощам, добавляем консервированный горошек, добавляем масло, перец, соль и перемешиваем. В конце добавьте свеклу и еще раз перемешайте. Бутерброд со шпротами материал: * 200 г хлеба * килька 100г * 10 г петрушки * 1 зубчик чеснока * огурец маринованный 50г * 1 столовая ложка растительного масла л. Способ приготовления: Хлеб нарезать ломтиками, обжарить на сковороде с растительным маслом, чеснок разрезать пополам и натереть каждый ломтик. Нарежьте огурцы, выложите по одному на каждую булочку, сверху добавьте шпроты. Перед подачей украсьте другими травами, например веточками петрушки или укропа. Манная каша Рецепты кафе природного парка «Кудикина гора материал: * 130 мл молока * 7 г сахара * 1 г соли * манная каша 10г * 25 г белого шоколада * 15 г сливочного масла * малиновое варенье 30г Способ приготовления: Вскипятите молоко. Как только молоко закипит, уменьшите огонь, добавьте соль и сахар и перемешайте. В кипящее молоко тонкой струйкой всыпьте манку, постоянно помешивая. Варите кашу 4-5 минут, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Затем снимите кашу с огня, добавьте белый шоколад и сливочное масло и перемешайте. Взбейте кашу блендером до кремовой консистенции (2-3 минуты). При еде добавляйте малиновое варенье (читайте также: Гурьевская каша: история блюда и традиционные рецепты). материал: * 130 мл молока * 7 г сахара * 1 г соли * манная каша 10г * 25 г белого шоколада * 15 г сливочного масла * малиновое варенье 30г Способ приготовления: Вскипятите молоко. Как только молоко закипит, уменьшите огонь, добавьте соль и сахар и перемешайте. В кипящее молоко тонкой струйкой всыпьте манку, постоянно помешивая. Варите кашу 4-5 минут, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Затем снимите кашу с огня, добавьте белый шоколад и сливочное масло и перемешайте. Взбейте кашу блендером до кремовой консистенции (2-3 минуты). При еде добавляйте малиновое варенье (читайте также: Гурьевская каша: история блюда и традиционные рецепты). Фото: Adobe Stock Больше интересных статей здесь: Рецепт. (https://kuhnaidom.ru/recept.html) Источник статьи: Делимся подборкой простых и вкусных рецептов, которые были невероятно популярны в советском прошлом и не теряют своей актуальности и сегодня.. (https://kuhnaidom.ru/recept/8867-iz-detstva-s-lyubovyu-6-luchshih-sovetskih-blyud-kotorye-vam-zahochetsya-prigotovit-seychas.html)
group70000001991798

Детский мир Асбеста

com/club217172237 #Детскийсад#ВКУСНОТА#СУП 🤗☺😃 Мы провели опрос, «Какие супы в детском саду любит ваш ребёнок?». В опросе были те супы🥣🍲🥣, которые входят в 10и дневное меню нашего учреждения. Родители выбирали из 10 представленных наименований🍽 Каждую неделю мы будем раскрывать секреты наших супов, чтобы родители могли приготовить такое же блюдо, для своего малыша дома. 😉😊😀 👩🏻‍🍳СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ СО СМЕТАНОЙ. Этот вкусный, простой в приготовлении суп занял 7 место в рейтинге супов Детского сада №38 https://vk.com/wall-217172237_604 – ссылка на рейтинг Быстро, полезно и вкусно. Делимся рецептом😄 ✅Нужно для приготовления Капуста белокачанная свежая Картофель Пшено Морковь Лук репчатый Масло подсолн. рафинирован. Сметана м.д.ж. 15 % Соль йодированная Подготовка продуктов производится в соответствии с рекомендациями сборника "Сборник методических рекомендаций по организации питания детей и подростков в учреждениях образования Санкт-Петербурга. - СПб.: Речь, 2008. - 800 с.", санитарных норм и правил, технологическими рекомендациями для сырья. Крупу промывают сначала в теплой, затем в горячей воде, закладывают в кипящую воду (3 л на 1 кг) и варят до полуготовности, воду сливают. В кипящую воду кладут подготовленную крупу, свежую белокочанную капусту, нарезанную шашками, картофель и варят до готовности. За 10-15 мин до окончания варки кладут пассерованные лук и морковь. Крупу закладывают одновременно с овощами. Заправляют сметаной и доводят до кипения🍲🍲🍲
70000003054268

Десерты • Выпечка • Рецепты • Кулинария

Финский суп с лососем и сливками Суповой набор из лосося - 300 гр (головы ,хребты ,хвосты ) Филе лосося - 300 гр Картофель - 3 шт Морковь - 1 шт Репчатый лук - 2 шт Сливки нежирные - 1 стакан Соль и специи - по вкусу Расчёт - на 3 литра Суповой набор отправить варится с целой луковицей ,как закипит постоянно снимать пену Суповой набор вынуть из бульона Бульон процедить ,вернуть на плиту ,как закипит добавить картофель нарезанный маленькими кубиками ,мелко нарезанный репчатый лук и морковь Как бульон закипит добавить нарезанный лосось ,соль и специи Варить минут 20 постоянно снимая пену В самом конце варки влить сливки ,довести до кипения ,снять с огня и дать настоятся минут 20 Приятного аппетита !! "Харчо " с курицей Куриная грудка - 300 гр Морковь - 1 шт Репчатый лук - 1 шт Рис - 100 гр Чеснок - 3 зубчика Томатная паста - 2 стол ложки Соль и специи - по вкусу Зелень - небольшой пучок Масло растительное - для жарки Расчёт - на 3 литра 1 Куриную грудку нарезать на кусочки 2 Рис отварить вместе с куриной грудкой в подсоленной воде 3 Морковь натереть на крупной тёрке (или порезать кружочками ) 4 Репчатый лук нарезать маленькими кубиками 5 Морковь и репчатый лук обжарить , добавить томатную пасту ,измельчённый чеснок ,мелко нарезанную зелень и немного потушить 6 Добавить зажарку в суп с солью и специями 8 Как суп закипит его выключить и дать супу настоятся минут 10 При подаче посыпать суп зеленью Приятного аппетита! Куриный суп с сырными клёцками и зелёным горошком Грудка куриная - 300 гр Морковь - 1 шт Картошка - 3 шт Зелёный горошек - небольшая горсть (у меня свежий ) Репчатый лук - 1 шт Сыр - 50 гр Яйцо - 1 шт Мука - 4 стол ложки (может больше или меньше ,всё зависит от муки ) Соль и специи - по вкусу Растительное масло - для жарки Сварить бульон из куриной грудки в подсоленной воде ,разобрать грудку на волокна и обратно закинуть в бульон Картофель нарезать кубиками ,переложить варится в бульон Сделать зажарку ; Обжарить мелко нарезанный репчатый лук и нарезанную морковь (или натёртую на тёрке ) Добавить зажарку в суп ,соль и специи и варить почти до готовности Сделать сырные клёцки ; Сыр натереть на мелкой тёрке ,добавить яйцо ,перемешать и постепенно добавить муку небольшими порциями ,замесить так чтобы слегка липло к рукам и скатать в небольшие шарики Добавить клёцки вместе с зелёным горошком и варить ещё минут 10 ,накрыть крышкой и дать супу настоятся минут 5 Солянка по "Сибирски "с грибами Говядина - 300 гр Колбаса копчённая - 200 гр Ветчина - 200 гр Лук репчатый - 1 шт Грибы - 200 гр (у меня лесные опята ,заранее отварные ) Огурцы солёные - 2 шт Оливки - 150 гр (без косточек ) Помидоры - 2 шт Томатная паста - 2 стол ложки Соль и специи - по вкусу Растительное масло - для жарки Лимон - 1 шт Расчёт ;на 3 ,3,5 литра Сварить в подсоленной воде бульон из говядины ,мясо вынуть нарезать на небольшие кусочки и обратно переложить в кастрюлю ,вместе с грибами и специями Сделать зажарку ; Репчатый лук нарезать ,обжарить до золотистого цвета ,добавить нарезанную ветчину и копчёную колбасу ,обжарить всё вместе минут 5 ,добавить нарезанные помидоры без кожицы и томатную пасту ,потомить всё под крышкой на маленьком огне минут 10 Переложить зажарку в говяжий бульон и добавить нарезанные огурцы и оливки ,довести до кипения ,выключить и дать солянке настоятся минут 20 При подаче в каждую тарелку положить ломтик лимона Очень вкусно со сметаной и измельчённой зеленью Гороховый суп с охотничьими колбасками сыром Горох - 1 стакан Картошка - 3 шт Морковь - 1 шт Репчатый лук - 1 шт Колбаски охотничьи - 5 шт Плавленный сыр - 1 шт (или 2 стол ложки ) Зелень - по желанию Соль и специи - по вкусу Растительное масло - для жарки Расчёт на - 3 литра Горох замочить на 2 часа или на ночь В кипящею подсоленную воду высыпать горох ,варить минут 30 постоянно снимая пену ,добавить картофель Сделать зажарку ;Репчатый лук мелко нарезать ,морковь натереть на тёрке (или мелко нарезать )обжарить почти до готовности ,добавить нарезанные кружочками колбаски Добавить зажарку к гороху с картофелем и плавленный сыр и варить до полного расплавления сыра ,при подаче посыпать зеленью Куриный суп с яичными блинчиками Куриная грудка - 300 гр Яйца - 3 шт Морковь - 1 шт Репчатый лук - 1 шт Картошка - 2 шт Соль и специи - по вкусу Растительное масло - для жарки Сварить бульон из куриной грудки в подсоленной воде ,нарезать грудку на небольшие кусочки ,переложить её обратно в бульон Добавить в суп картофель нарезанный кубиками Сделать зажарку ; Морковь натереть на крупной тёрке а лук нарезать маленькими кубиками ,обжарить овощи Добавить зажарку в суп и поварить минут 15 Яйца взбить с небольшим количеством соли и перца обжарить с двух сторон как блины (расчёт 3 яйца - три блина ) Яичные блинчики слегка остудить и нарезать соломкой ,добавить их к супу ,как суп закипит снять с плиты и дать настоятся минут 10 Посыпать измельчённой зеленью и подавать к столу Томатный суп с мясными фрикадельками и нутом Говяжий фарш - 400 гр Нут - 1 стакан (заранее замоченный в воде ) Картошка - 3 шт Морковь - 1 шт Репчатый лук - 1 шт Чеснок - 3 зубчика Болгарский перец - 1 шт (небольшой ) Томатная паста - 2 стол ложки Растительное масло - для жарки Соль и специи - по вкусу Расчёт на - 4 литра Сварить нут в подсоленной воде до готовности Сформировать из фарша небольшие фрикадельки и аккуратно добавить их варится к нуту Сделать зажарку ; Репчатый лук и морковь нарезать маленькими кубиками и обжарить Добавить мелко нарезанный болгарский перец и чеснок с томатной пастой ,протомить под крышкой на маленьком огне минут 10 (помешивая чтобы не подгорело ) Выложить зажарку к варёному нуту и фрикаделькам . Добавить картофель натёртый на крупной тёрке ,посолить ,поперчить ,как суп закипит томить его на маленьком огне минут 20 ,затем выключить и дать супу настоятся минут 10 При подаче посыпать зеленью Шурпа из говядины Шурпа это восточный ,густой и очень наваристый суп ,лучше всего его варить в казане ,мясо брать на кости ,для насыщенности .Суп получается очень вкусным .Рецептов я нашла очень много ,но решила остановится на этом и не пожалела Говядина на кости или мякоть и рёбрышки - 800 гр Репчатый лук - 2 шт Помидоры без кожицы - 3 шт Морковь - 2 шт (среднего размера ) Болгарский перец - 2 шт (желательно разного цвета ) Картофель - 6-7 шт Чеснок - 5 зубчиков Острый перец - 1 шт Томатная паста - 1 стол ложка с горкой Зелень - петрушки ,кинзы (по вкусу ) Растительное масло - для жарки Специи и соль -по вкусу Расчёт - на 5 литров Мясо намыть ,нарезать средними кусками и отправить жарится прямо в казан (если нету казана ,то можно приготовить в мультиварке или отдельно пожарить на сковороде )обжарить с двух сторон на сильном огне ,добавить морковь нарезанную кружками и лук полукольцами ,всё вместе протомить ,довести овощи до мягкости Добавить воду и томить около 1 часа (не забывая снимать пену ) Тем временем ,начистить картофель и перец болгарский (острый пока трогать не надо ) Время подошло ,надо закладывать и остальные овощи Картофель , болгарский перец и помидоры нарезать довольно крупно и отправить к бульону не забывая посолить и добавить разнообразные специи ,довести до кипения ,добавить томатную пасту ,нарезанный чеснок и острый перец целиком (не разрезая его ) Накрыть крышкой ,уменьшить огонь на минимум ,чтобы слегка кипело и варить 1 час После того как время прошло ,очень аккуратно вынуть острый перец и посыпать зеленью и варить ещё минут 5 При подаче кто любит по острее ,нарезать маленькими кусочками прямо в тарелку жгучий перец (но не весь конечно )и посыпать зеленью Гороховый суп с курицей и грибами Куриное филе - 300 гр Грибы - 150 гр (у меня шампиньоны ) Горох - 0,5 стакана (заранее замоченной в воде на ночь ) Картошка - 2 шт Морковь - 1 шт Репчатый лук - 1 шт Горчица - 1 чайная ложка Куркума - на кончике чайной ложки (по желанию ,для более жёлтого цвета ) Растительное масло - для жарки Соль и специи - по вкусу Зелень - для подачи Горох вместе с куриной грудкой отправить варится в подсоленную кипящею воду минут на 30 и более Грудку нарезать на небольшие кусочки Картошку нарезать кубиками и переложить в бульон к гороху с куриной грудкой и варить минут 15 и более Сделать зажарку ; Морковь натереть на тёрке (или нарезать маленькими кусочками )репчатый лук нарезать маленькими кубиками Обжарить овощи до румянца ,добавить грибы и горчицу и тушить на маленьком огне минут 5 Переложить готовую зажарку в бульон вместе с куркумой ,солью и перцем Варить суп ещё минут 10 ,выключить и дать супу настоятся При подаче посыпать свежей зеленью
interyernaya

Интерьер дома, дача, быт

Сезон этого замечательного ингредиента не так уж и долог, поэтому рекомендуем вам использовать все его преимущества на полную катушку. Смотрите подборку из 12 хороших рецептов! 1. Суп из свекольной ботвы с яйцом Простой рецепт на воде или бульоне – кому как больше нравится. Вам понадобится: 1 л воды или бульона, 250 г свекольной ботвы, 1 морковь, 3 картофелины, 1/2 луковицы, 2 яйца, специи. Приготовление: Натереть морковь, нарезать лук и обжарить до мягкости. Влить воду, довести до кипения, добавить нарезанный картофель и варить до готовности. Затем добавить нарезанную свекольную ботву, снять суп с огня, приправить и оставить настаиваться. Подавать с полувареными яйцами. 2. Суп из свекольной ботвы с кореньями Очень пикантный вкус и аромат при минимуме ингредиентов. Вам потребуется: 400 г свеклы, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 1 корень имбиря, 1 луковица, 2-3 моркови, 3 картофелины, 2 лавровых листа, 0,5 ч.л тмина, 2 л воды, 1/2 пучка петрушки. Приготовление: Морковь и картофель нарезать кубиками. Луковицу и коренья нарежьте на несколько крупных частей. Вскипятить воду, добавить овощи, коренья и тмин. Проварить суп 20 минут на слабом огне и вынуть лук вместе с корешками. Добавить нарезанную свеклу, петрушку и лавровый лист, приправить суп и варить еще 2 минуты. 3. Суп с кабачками и свекольной ботвой Так же подойдет кабачок и кабачок - не беда. Вам понадобится: 1 свекла, 1 пучок свекольной ботвы, 1 луковица, 3 картофелины, 1 кабачок, 1 помидор, специи. Приготовление: Обжарить нарезанный лук 2-3 минуты, добавить натертую морковь и через пару минут - натертую свеклу. Все вместе слегка прокипятить, залить водой или бульоном и довести до кипения. Добавить нарезанный картофель и варить 5 минут. Затем добавить нарезанную свекольную ботву, кабачок и помидор, попробовать и еще немного варить суп до готовности овощей. 20 самых вкусных рецептов пюре 4. Холодный суп из свекольной ботвы и щавеля Рекомендуем подавать суп со свежей зеленью, сметаной и вареными яйцами. Вам потребуется: 250 г свекольной ботвы, 70 г щавеля, 50 г зеленого лука, 120 г огурцов, 60 г редиски, специи, 700 мл воды, 5 г горчицы. Приготовление: Измельчить ботву свеклы, залить водой и варить 10 минут. Добавить нарезанный щавель и варить еще 10 минут. Бульон процедить и натереть овощи горчицей со специями. Нарежьте редис, огурцы и зеленый лук. Добавьте измельченную мякоть и залейте все холодным бульоном. 5. Зеленый борщ из свекольной ботвы со щавелем Лучшее доказательство того, что даже с такими уникальными ингредиентами можно играть по-разному. Вам потребуется: 200 г свекольной ботвы, 200 г щавеля, 1 луковица, 80 г зеленого лука, 4 яйца, 20 г укропа, 1,5 л воды, специи. Приготовление: Вскипятить воду, добавить нарезанную свеклу и снова вскипятить. За это время обжарить нарезанный лук до золотистого цвета. Отправить его наверх и выпекать 10 минут. Добавьте нарезанный щавель и зеленый лук и готовьте еще 10 минут. Добавьте нарезанный укроп и специи, дайте борщу настояться 5 минут и подавайте с половинками вареных яиц. 20 простых и вкусных супов с фрикадельками 6. Щи с капустой и свекольной ботвой Советуем брать молодую капусту, так как она нежнее и быстрее готовится. Вам потребуется: 250 г курицы, 1 л воды, 200 г свекольной ботвы, 120 г капусты, 1 картофелина, 40 г помидора, моркови, лука и перца, специи. Приготовление: Картофель нарезать кубиками, курицу нарезать произвольно, залить водой и отварить. Мелко нарежьте остальные овощи. Лук, морковь и перец обжарить 5 минут, добавить помидор и перемешать. Когда курица и картошка сварятся, отправьте жаркое в суп и варите еще 4-5 минут. Обратите внимание: Семь простых, вкусных и недорогих авторских рецептов: пошагово и с фото . (https://evrookna-mos.ru/sem-prostyh-vkusnyh-i-nedorogih-avtorskih-receptov-poshagovo-i-s-foto.html) Добавьте нарезанную зелень свеклы и специи и дайте супу немного настояться под крышкой. 7. Суп из свекольной ботвы с томатной пастой Получается что-то вроде сезонной альтернативы борщу. Вам понадобится: 2 картофелины, 1 морковь, 1 свекла, 100 г свекольной ботвы, 1 луковица, 1 столовая ложка томатного пюре, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка сахара, специи. Приготовление: Нарезанный картофель залить водой или бульоном, довести до кипения и варить до готовности. Лук, морковь и свеклу нарезать соломкой. Обжариваем их вместе 7-10 минут, добавляем томатную пасту, перемешиваем и добавляем к картофелю овощи. Варить суп еще 10 минут и добавить нарезанную свеклу, лимонный сок, сахар, прессованный чеснок и специи по вкусу. Еще через 5 минут снимите суп с огня и подавайте. 8. Ботвинник из свекольной ботвы с говядиной Еще одна альтернатива обычному борщу для любителей разнообразия. Вам потребуется: 400 г стейка, 350 г свекольной ботвы, 150 г лука, 150 г моркови, 200 г картофеля, 2,5 л воды, специи, 5 зубчиков чеснока. Приготовление: Говядину залить водой, варить до готовности около 1 часа на слабом огне, затем бульон процедить, а мясо нарезать полосками. Нарежьте лук, натрите морковь и обжарьте их до мягкости. Отправить в кипящий бульон картофель, через 5 минут – жарку, а еще через 5 минут – нарезанную ботву свеклы, толченый чеснок и специи. Прокипятите винный бульон еще 5 минут и снимите с огня. 20 простых, сытных и вкусных супов с пшеном 9. Суп с чечевицей и свекольной ботвой Сытный и простой веганский суп, который подходит и для поста. Вам понадобится: 1 л воды или овощного бульона, 200 г зеленой чечевицы, 800 г свекольной ботвы, 5 зубчиков чеснока, лимон, специи. Приготовление: Промойте чечевицу, замочите на 20 минут, снова промойте и залейте водой или бульоном. Довести до кипения и варить 20 минут. Добавить нарезанную свеклу и варить еще 10 минут. Добавьте по вкусу чеснок, специи и сок лимона и дайте супу немного настояться под крышкой. 10. Холодник со свекольной ботвой на кефире Идеальный летний суп, когда не хочется ничего тяжелого и острого. Вам потребуется: 150 г свеклы, 1 пучок свекольной ботвы, 5 яиц, 2 пучка укропа, 1/2 лимона, 1 пучок зеленого лука, 5 огурцов, 10 редисок, 1,5 л воды, 1,5 л кефира, специи. Приготовление: Натереть свеклу, срезать ботву, залить водой, довести до кипения и варить 2 минуты. Добавьте лимонный сок и дайте остыть. Отварить и нарезать яйца. Натереть или нарезать тонкими ломтиками огурцы и редис, нарезать зеленый лук и укроп. Добавить кефир и специи, залить бульоном и оставить настояться в холодильнике. 15 супов из кабачков, которые всегда получаются вкусными 11. Суп с курицей и свекольной ботвой Для этого рецепта выберите молодой картофель и свежие овощи. Вам потребуется: 350 г курицы, 4 молодых картофеля, 1 горсть стручковой фасоли, 1 горсть зеленого горошка, 1 морковь, 1 луковица, 1 пучок ботвы свеклы, специи, 1,2 л воды. Приготовление: Нарезать курицу, залить водой и отварить. Добавить крупно нарезанный картофель и варить 5-7 минут. Добавьте нарезанные кубиками морковь, лук и фасоль. Варить еще 5-7 минут. Добавить зеленый горошек, нарезанную свеклу и специи, варить 2 минуты и снять суп с огня. 12. Гречневый суп со свекольной ботвой Получается совсем не похоже на классический гречневый суп - но на то и годится! Вам потребуется: 400 г курицы, 1 пучок свекольной ботвы, 1 пучок зеленого лука, 1-2 картофелины, 1 луковица, 2 моркови, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, 1 кабачок, 1 стакан гречки, специи. Приготовление: Залейте курицу водой и варите до мягкости. Бульон процедить и нарезать мясо. Добавить нарезанный картофель и промытую гречку, варить почти до готовности. Нарежьте и обжарьте лук и морковь, добавьте их в суп вместе с нарезанными кабачками и жарьте еще 5 минут. Добавить нарезанную ботву свеклы, все травы и специи и варить суп еще 2-3 минуты. Больше интересных статей здесь: Быт. (https://evrookna-mos.ru/byt.html) Источник статьи: Рассказываем 12 отличных рецептов супов из свекольной ботвы. (https://evrookna-mos.ru/12-supov-iz-svekolnoy-botvy-kotorye-stoit-prigotovit.html)
583238294942

Маргарита ❤️🌷

Подготовьте продукты. Чтобы плов получился рассыпчатым, нужно выбрать правильно рис. Иногда на упаковке указывают "для плова". Если такого не нашли, берите любой длиннозерный. В нем меньше крахмала, и он будет меньше слипаться. Подробнее о рисе читайте в конце рецепта. Куриное мясо можно брать с любой части птицы. Из специй берите тмин, барбарис, шафран, куркуму, перец красный и черный, чабрец. ШАГ 2:  Курицу промойте под проточной водой. Если она не разделана, срежьте мякоть с костей, снимите кожу. Их можно применить в другом блюде, например сварить бульон. Нарежьте мясо на кусочки размером не более 2х2 см. Оботрите полученные кусочки бумажными полотенцами, чтобы не осталось влаги, и при жарке было меньше брызг. ШАГ 3:  Лук очистите, промойте и нарежьте полукольцами. Морковь очистите, промойте и нарежьте соломкой. Такая нарезка считается традиционной для плова. ШАГ 4:  Разогрейте на среднем огне в кастрюле с толстым дном растительное масло. Берите кастрюлю такого размера, чтобы в ней поместились все ингредиенты для плова. Переложите нарезанную курицу и жарьте на большом огне до легкого золотистого цвета. С выбором идеальной кастрюли и масла для жарки помогут статьи по ссылкам в конце рецепта. ШАГ 5:  Переверните курицу на другую сторону и добавьте в кастрюлю нарезанный лук. Перемешайте и жарьте 2-3 минуты.  ШАГ 6:  Затем выложите в кастрюлю морковь, перемешайте. Жарьте еще 3-4 минуты, пока морковь не станет мягче. ШАГ 7:  Добавьте соль и специи. Перемешайте и убавьте огонь. Вскипятите в чайнике воду, она понадобится в горячем виде. Запомните, что с этого момента и до самой подачи плова, перемешивать его не надо, иначе он превратится в кашу. ШАГ 8:  Промойте рис несколько раз в холодной воде, пока она не станет прозрачной. Так лучше вымоются крахмалистые вещества, и плов будет более рассыпчатым. Переложите рис поверх мяса и овощей. Чеснок очистите от верхней оболочки, зубчики оставьте неочищенными. Выложите чеснок на рис и немного утопите в нём. ШАГ 9:  Залейте все горячей водой так, чтобы она на 1,5-2 см была выше риса. Накройте крышкой кастрюлю и тушите на среднем огне примерно 15-20 минут, пока рис не впитает всю воду. Точное время зависит от сорта риса, выбранной кастрюли и особенностей работы вашей плиты. ШАГ 10:  Чтобы лишняя жидкость быстрее испарилась, сделайте в нескольких местах при помощи лопатки углубления до уровня дна кастрюли. Если в них есть ещё жидкость, значит вода еще полностью не выкипела, а если жидкости нет, смело снимайте кастрюлю с огня. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте настояться в течение 10-15 минут. Перед подачей плов обязательно перемешайте, а потом выложите его на большое блюдо горкой или каждому порционно. Приятного аппетита! Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления. Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях. Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус. Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь. Добавить в Рецептосохранялку Написать / читать отзывы Распечатать / сохранить в PDF Вижу ошибку в материале ДОБАВЛЯЙ ФОТООТЧЕТЫ И ПОЛУЧАЙ ДЕНЕЖНЫЕ ПРИЗЫ! ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ Курица с овощами рецепты пошаговоКурица с морковью рецепты с видео:  Как приготовить сердечки в сливках  Суп с солеными огурцами видео рецепт  Салат с желудками и морковью рецепт пошагово  Суп как в детском саду пошагово  Пшенный суп фото рецепт  Плов с грудкой пошаговый рецепт Морковь с луком рецепты пошаговоКурица на сковороде рецепты с видео:  Салат с куриной грудкой и грибами  Курица в сливочном соусе на сковороде  Лаваш с курицей и сыром  Куриные котлеты с подливкой в духовке рецепт  Мини пироги рецепт  Курица кусочками на сковороде Плов пошаговоПлов из курицы:  Как приготовить плов с басмати с курицей  Плов из булгура с курицей  Рассыпчатый плов с курицей на сковороде  Плов с куриными сердечками  Плов в тесте  Плов в микроволновке ОСТАЛЬНЫЕ КАТЕГОРИИ  Вторые горячие блюда  Мясо на сковороде  Тушеное мясо  Домашний ужин - рецепты блюд на ужин  Рис с курицей  Овощи на сковороде  Рис с овощами  Рис с мясом  Тушеные овощи  Тушеная курица пошаговые рецепты с фото  Тушеный лук  Мясо с луком  Плов на плите рецепты с фото  Курица с чесноком фото рецепты  Морковь тушеная  Курица с луком как приготовить вкусно  Плов с мясом пошагово  Морковь тушеная с луком  Морковь с чесноком фото рецепты  Азиатская кухня фото рецепты  Вторые блюда из курицы  Мясо с луком на сковороде пошагово  Мясо с морковью  Недорогой ужин бюджетные и дешевые блюда  Национальные кухни народов мира рецепты блюд с фото  Рецепты без сливочного масла и маргарина  Рис с овощами и курицей видео рецепты  Мясо тушеное с овощами пошаговые рецепты  Рис с морковью и луком  Второе из мяса  Курица тушеная с овощами КОММЕНТАРИИ К КУЛИНАРНОМУ РЕЦЕПТУ Добавь фотоотчётДобавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых  Аля год назад Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 26 сентября - 2 октября Моя оценка рецепта: ★★★★★ Прикупила рис Девзира, а значит на ужин - наше величество плов, будьте любезны. Для контроля своих действий и соблюдения технологии приготовления блюда выбрала данный рецепт - грамотно и наглядно все описано. Пропорции продуктов оставила свои: мясо - рис - морковь = 1-1-1. Из специй выбрала зиру (характер плова) и кардамон (харизма плова). К чесноку добавила стручковый острый перец. Все нежности в виде барбариса и шафрана с выбранным мною рисом не к месту (на мой вкус). Морковь (душа плова) сейчас сезонная и зрелая, самое время для плова. Получился замечательно вкусный (с мужским характером) и красивый плов. Один минус - объелись  Спасибо автору за рецепт, мне за смелость, что замахнулась "на нашего, понимаете, Вильяма Шекспира". Всем согруппникам желаю кулинарных побед.   +33  Яра 4 года назад Хороший, практичный рецепт плова с курицей. Я тоже так готовлю, особенно с красным рисом получается вкусно. ДОМАШНИЕ ПРОСЯТ ЕЩЕ! 0  НатаLия M 2 года назад Моя оценка рецепта: ★★★★★ Просто шикарный рассыпчатый плов с курицей в кастрюле на плите получился! Я очень люблю плов из курицы, особенно из мяса, срезанного с окорочков, ведь оно более жирное и вкусное. Готовила в казанке на плите, в нем всегда получается отличный плов. Рис у меня обычный, мои дети любят именно такой, любой другой им кажется сухим) Лук всегда режу кубиками, но сегодня попробовала полукольцами, кажется дети не заметили подмены) Морковь брусочками мне тоже нравится, так она хорошо чувствуется, да еще и пропитывается мясным соком, вкусная, сочная получается. Чеснок положила сразу целой головкой для аромата. Интересно наблюдать как готовый плов "выталкивает" на поверхность мясо, морковь и чеснок) Этот плов получился очень вкусным! Рис нежный, мясо сочное и аппетитное. Спасибо!    +38  НАТАЛЬЯ ❄️ год назад Моя оценка рецепта: ★★★★★ Рецепт очень простой и понятный, приготовила этот плов на обед! Получилось аппетитно и очень сытно!  +46  Polina 11 месяцев назад Моя оценка рецепта: ★★★★★ Рис брала для "плова". Из всех частей курицы выбрала - бедро, которое предварительно замариновала на пол часа в соевом соусе - таким образом уберегла себя от "сухого" мяса, что очень присуще куриной грудке. На вкус не повлияло, а мясо просто тает во рту! В остальном четко следовала Вашим рекомендациям. Из специй брала "смесь трав", "зиру" и гвоздику. Получилось очень вкусно! Рис рассыпчатый и не переваренный!    +46  Ира 7 лет назад Отличный плов с курятинкой получился! Такой аппетитный красивый цвет. Ароматное блюдо. Вот так - можно с успехом для плова использовать простую кастрюлю! Спасибо большое за рецепт! Спасибо!  +10  Татьяна 7 лет назад Плов великолепный.....вкусно,сытно и ароматно ....и так плов великолепный,а адаптация под кастрюлю супер,но самое восхитительное это использование жира.Ура наконец то ему нашлось достойное применение ! +8  Елена 7 лет назад Я готовлю плов в мультиварке, но рецептик сохранила, т.к. с курятинкой и действительно очень аппетитно выглядит, а по поводу мультиварки (ни что не вечно), всякое может быть, а тут прекрасный рецептик. Спасибо за рецепт  +14  Зайка260188 7 лет назад Вкус необычный +6  Алекс Голубев 5 лет назад Рецепт шикарен! Спасибки за такое чудо)) Я по нему кстати гречку приготовил потом  +2  Екатерина 4 года назад Спасибо большое за рецепт! Плов получился очень вкусный, рассыпчатый и очень красивый!(хотя и были сомнения). Давно хотела научиться готовить именно вот такой настоящий плов!Замечательный рецепт! +2  Екатерина Растриполко 5 месяцев назад Сделала плов первый раз в жизни и получилось очень вкусно 😋 муж в восторге! Большое спасибо автору за прекрасный рецепт, подробный. Сейчас буду в третий раз делать +6 Добавь фотоотчётДобавь комментарий СОВЕТЫ К РЕЦЕПТУ  Чтобы сделать плов желтым  Секреты вкусного плова  Маленькие секреты вкусного плова  Как варить рис для ризотто  Какой рис нужен для ризотто  Чтобы говядина была сочной... КАЛОРИЙНОСТЬ ПРОДУКТОВ, ВОЗМОЖНЫХ В СОСТАВЕ БЛЮДА Курица i категории - 238 ккал / 100 г Курица ii категории - 159 ккал / 100 г Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г Цыплята - 140 ккал / 100 г Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г Рис - 344 ккал / 100 г Морковь - 33 ккал / 100 г Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г Морковь отварная - 25 ккал / 100 г Чеснок - 143 ккал / 100 г Масло растительное - 873 ккал / 100 г Соль - 0 ккал / 100 г Вода - 0 ккал / 100 г Лук репчатый - 41 ккал / 100 г Специи сухие - 240 ккал / 100 г Калорийность продуктов: Курица, Рис, Лук репчатый, Морковь, Растительное масло, Соль, Специи сухие, Чеснок, Вода ПОДПИСЫВАЙСЯ НА РАССЫЛКУ НОВЫХ РЕЦЕПТОВ И СОВЕТОВ! Подписаться Подписавшись на рассылку новостей, Вы соглашаетесь с правилами и регистрацией на сайте 1000.menu Главная Правила сайта Политика конфиденциальности Политика Cookies Настройка Cookies Работа на сайте Контакты Лучшие рецепты Кулинарные советы Кулинарный словарь Калорийность продуктов Кулинарный журнал Архив кулинарного журнала Расширенный поиск Фотоотчеты и комментарии Форум кулинарных рецептов Кулинарные каналы © 1000.menu / Хрумка со вкусом / Рецептосохранялка - моя кулинарная книга  РЕКЛАМА
retseptygr

Вишенка: Wellness или Жизнь в кайф

Вообще нет времени на готовку. Спасибо Вишане, он подсказал пару рецептов, на которые нужно всего несколько минут. Я довольна.
Хочешь рецепт? Он настолько простой, что справиться с ним может первоклассник! Я даже фото делать не стала... 👸👸👸 Вскипяти в кастрюльке 1.5 литра воды и бухни туда три бульонных кубика от Галины Бланки. Любых. У меня нашлись куриные. 👸👸👸 Пока закипает, обжарь на сковородке нарезанную соломкой морковку, луковицу (накроши кубиком). 👸👸👸 Добавь обжаренные овощи в кипящий бульон, для вкуса и аромата добавь свежий корешок петрушки. Я ещё насыпала немного сушеных кореньев из пакетика. Вместо петрушки. 👸👸👸 Повари немного до готовности. Минут 5. 👸👸👸 Добавь горсточку мелких макаронных изделий, вари минуты 3, до готовности макарон. Всё, можешь подавать на стол. Не забудь украсить супчик зеленью. #суп #быстрыйзавтрак #быстрыерецепты
gotovim.d0ma

Готовим дома

Топ 3 +Суп из домашней лапши как у бабушки Главный секрет домашней лапши, собственно, в самой лапше. Тесто для нее должно быть тонким и эластичным. Боитесь, что у вас не получится? Уверяем: все проще, чем кажется. Эти 3 простых рецепта под силу освоить даже начинающим Угощайтесь📌 № 1. без воды... Тесто: мука – 1 стакан яйцо – 3 шт. соль – по вкусу Муку просеять и насыпать горкой. Сверху сделать углубление. Посолить. Яйца взбить и влить в муку. Тщательно перемешать. Оставить на 30 минут. Тесто раскатать пластом толщиной 2-3 мм. Немного дать подсохнуть и нарезать тонкой лапшой. № 2. на молоке... Тесто : 1 стакан муки; 1 яйцо; 2 столовые ложки молока; соль (одна «хорошая» щепотка) Муку насыпать на стол или большую разделочную доску горкой и сделать в центре углубление. Взбить яйцо с солью и молоком и аккуратно вылить в углубление. Постепенно подмешивать к жидкости муку, увеличивая углубление, до полного соединения муки с жидкостью, затем хорошо вымесить, чтобы получилось твердое тесто. Положить тесто в миску и накрыть полотенцем, смоченным в горячей воде, так, чтобы полотенце не касалось теста. Через 20 минут тесто раскатать в тонкий пласт. После «расстойки» тесто становится мягким и эластичным и хорошо раскатывается. В процессе раскатывания пласт переворачивать и немного подсыпать мукой. Готовый пласт нужно немного подсушить с обеих сторон, это можно сделать оставив его на том же столе или переложить на сухое тканевое полотенце и несколько раз перевернуть. Время подсушивания зависит от температуры воздуха, примерно 30-40 минут. Теперь пласт теста свернуть как рулет и нарезать. Нарезанные полоски встряхнуть и разложить для высушивания (если лапша предназначена для хранения) или использовать сразу. № 3 с лимонной кислотой... Тесто: 2 ст. пшеничной муки; 0,5 ст. воды; 1 яйцо; 2 щепотки соли; 1 щепотка лимонной кислоты. Разбейте в емкость с высокими бортиками яйцо. Взбейте с помощью вилки и всыпьте соль. Следом за солью добавьте и лимонную кислоту - она не даст тесту поплыть и будет сдерживать клейковину. Затем влейте в емкость воду и перемешайте. Добавьте муку в жидкость несколькими частями и как следует вымешивайте, чтобы избежать образования комков. Если у вас на кухне имеется хлебопечь, то она станет лучшим помощником в вымешивании теста для лапши. В итоге замешивания у вас должен получиться упругий шар теста, который будет не слишком плотным, но и не очень мягким. Нарежьте шар теста на несколько частей и раскатайте каждую из них в тонкий пласт. Раскатывайте тесто по своему вкусу: некоторые любят лапшу потоньше, а другим подавай только толстые макаронные нити. То же самое касается и длины макаронных изделий! Когда ваше тесто приобретет необходимую толщину - нарежьте его с помощью острого или фигурного ножа, аккуратно отделяя каждую нить нарезки. Теперь нарезанную лапшу необходимо как следует высушить. Сделать это можно двумя способами. Первый - оставить ее сушиться на ночь, расстелив по столу, или же отправить ее на противне в духовку при 60С на 20-30 минут, что мы с вами и сделаем. Аккуратно поместите лапшу на пергаментную бумагу, а затем отправьте ее в духовку. При этом смазывать бумагу не нужно. По истечению указанного времени проверьте лапшу и, если она высохла, то доставайте ее из духовки. Дайте немного остыть и раскладывайте по пакетам или заворачивайте в пергаментную бумагу - ваша лапша полностью готова! Эксперимента ради: Домашней лапше можно придать другой цвет. Для приготовления лапши зеленого цвета в муку вместо воды добавляют пюре шпината (одна часть на две части муки) или сок укропа или сок петрушки. Чтобы получить красную лапшу, добавляют томатное пюре из расчета 120 г на 250 г муки или свекольный сок. Для лапши желто-оранжевого цвета добавляют морковный сок. Свежую цветную лапшу непосредственно перед варкой необходимо дольше сушить, чем обычную. При желании можно создать много оригинальных рецептов домашней лапши. Например, добавить к тесту немного сливочного масла или сметану. Вместо обычной муки взять гречневую. Приготовить рисовую лапшу замесив тесто из 1,5 стакана рисовой муки, 1 столовой ложки крахмала, 1 стакана воды и соли. Суп из домашней лапши как у бабушки Яйца — 2 шт. Мука — 200–230 г Растительное масло — 1 ст. л. Соль — ½ ч. л. Ингредиенты для супа: Фото: Shutterstock / Nina Firsova Куриная грудка Морковь — 1–2 шт. Репчатый лук — 1 шт. Зелень Лавровый лист Соль, перец Замесите тесто для домашней лапши и отправьте его на полчаса в холодильник. Смешиваем яйца с солью, добавляем растительное масло и еще немного перемешиваем. Просеиваем муку и замешиваем тесто. Убираем его в пакет и отправляем в холод на полчаса. Нарежьте лапшу для супа и отправьте ее сушиться. Охлажденное тесто делим на 2–3 части (так его удобнее будет раскатывать). Сворачиваем готовый пласт пополам, а потом еще раз пополам. У вас получится прямоугольник, который теперь нужно нарезать на тонкие полоски — лучше использовать для этих целей нож для пиццы. Или даже обзавестись лапшерезкой: с ней готовить лапшу можно будет в промышленных масштабах. Если варить суп прямо сейчас вы не намерены, выкладывайте лапшу на пекарскую бумагу. Через сутки она высохнет, и вы сможете переложить ее в стеклянную банку на хранение. Тех, кто все-таки хочет приготовить классическую куриную лапшу, ждет еще парочка простых шагов. Сварите бульон из куриной грудки. Пока вкусная лапша подсыхает перед нарезкой, куриную грудку промываем и отправляем в кастрюлю с водой. Сразу же добавляем соль, перец и корнеплоды по вкусу. Доводим до кипения и варим до готовности. Процедите бульон и разберите мясо курицы на кусочки. Куриную грудку вылавливаем, разбираем мясо на кусочки. Бульон процеживаем через марлю и возвращаем в кастрюлю вместе с кусочками курицы. Приготовьте заправку для супа и добавьте домашнюю лапшу. Лук и морковь очищаем, мелко шинкуем и пассируем в небольшом количестве растительного масла. Отправляем зажарку в кастрюлю, засыпаем домашнюю лапшу — и варим 8–10 минут. Не забудьте добавить лавровый лист для аромата. Подавайте домашнюю лапшу с измельченной свежей зеленью (если ваши дети любят ее в супе) и подсушенным белым хлебом.
snamivk

Вкусные рецепты

2 ст. ложки оливкового (подсолнечного) масла; 400 г белых шампиньонов; 1 средняя морковь; 1 средняя луковица; 1 ст. ложка муки; соль, черный молотый перец – по вкусу; 2,5 л воды; 1 мультичашка круглого риса (у меня – «Краснодарский»); 2/3 стакана сливок (сметаны); 1 лавровый лист; горсть нарезанной зелени свежей петрушки. Вкусные домашние рецепты 🍰 Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово Приготовление: 1. Вымойте в проточной воде куриное мясо. Крылышки разрежьте пополам (если используете другое мясо, разрежьте на порционные кусочки). Включите мультиварку в режим «Жарка» и добавьте в кастрюлю оливкового масла. Дайте кастрюле немного нагреться и обжаривайте куриные крылышки по 6-8 минут с каждой стороны. Очистите и вымойте лук и морковь, нарежьте их полукружьями (или мелко) и добавьте в кастрюлю. 2. Обжаривайте вместе с курицей, часто перемешивая, еще 10 минут. Грибы вымойте, немного просушите и нарежьте пластинами. Добавьте грибы в кастрюлю и обжаривайте все вместе до полного испарения воды, пока грибы станут приобретать золотистый цвет (около 10-12 мин.). Добавьте в кастрюлю ложку муки, все перемешайте. Тонкой струйкой влейте в кастрюлю сливки, размешайте. Приправьте суп солью и перцем. 3. Промойте рисовую крупу и добавьте ее в кастрюлю, залейте горячей водой. Включите режим «Тушение» на 45 минут. По окончании программы добавьте в кастрюлю лавровый лист и мелко нарезанную петрушку и дайте супу настояться еще 10-15 минут под крышкой. Подавая суп на стол, добавьте в каждую тарелку немного зелени петрушки. Приятного аппетита! ОБЯЗАТЕЛЬНО СОХРАНЯЙТЕ СЕБЕ!
sozdayrem

❖Мой уютный дом❖

Существует несколько вариантов приготовления традиционного белорусского супа с клецками (как на фото). Одним из самых популярных рецептов является суп с клецками на курином бульоне. Сами клецки для супа также можно замешивать по-разному. Главными и неизменными компонентами супа с клецками при этом остаются картофель, яйцо или сыр. Клецки можно приготовить отдельно, сварить на пару и только после этого добавить в суп. Однако, если их добавить в суп в сыром виде и готовить вместе, то получится не менее вкусное, но более простое блюдо. Предлагаем наш рецепт с фото супа с клецками. Набор продуктов для приготовления супа с клецками : спинки куриные – 300 г; вода – 1,5 л; картофель – 100 г; морковь – 50 г; яйцо сырое – 1 шт.; крупа манная – 4 ст. л.; свежая зелень – 20 г; лук порей – 1 стебель; соль по вкусу.
567895046797

Владислав Макеенко

Что приготовить из рыбы: 5 простых, но очень вкусных блюд
Многие из них, как правило, готовятся гораздо быстрее, чем мясные. Однако часто бытует мнение, что получаются они не такими вкусными, как того бы хотелось. Тем не менее, в нашей подборке собраны одни из самых популярных и доступных рыбных блюд, после которых точно захочется добавки. 1. Салат с добавлением тунца
\ Фото: hips.hearstapps.com. Главное преимущество этого салата заключается в том, что его можно подавать как самостоятельно блюдо, так и в качестве гарнира к картофелю, рису, макаронным изделиям. А некоторые хозяйки и вовсе используют его как намазку для тостов, брускетт или бутербродов на свежем хлебе. Ингредиенты: • Консервированный тунец в собственном соку – 1 банка; • Яйца – 4 шт; • Лук фиолетовый или белый небольшого размера – 1 шт; • Сельдерей свежий – несколько веточек для подачи; • Майонез – для заправки; • Соль – по вкусу; • Перец душистый – по вкусу.
\ Фото: cravinghomecooked.com. Способ приготовления: • Яйца отварить вкрутую; • Остудить; • Очистить; • Натереть на крупной тёрке; • Выложить в миску; • Тунец также можно натереть на крупной тёрке (или же мелко нарезать, или размять вилкой); • Смешать с яйцами; • Лук очистить; • Нарезать мелким кубиком или тонкими полукольцами; • Соединить с остальными ингредиентами; • Заправить майонезом; • Посолить и поперчить по вкусу; • Перемешать; • Перед подачей посыпать мелко нарезанным сельдереем. 2. Сливочный суп
\ Фото: acupofcream.com. Уж поверьте, этот финский суп с рыбкой, известный на родине как Калакейтто, стоит того, чтобы потратить на его приготовление час времени. Сливочный и сытный, он гарантированно порадует вашу душу в холодные зимние дни. Ингредиенты: • Сёмга филе – 0,3 кг; • Картошка среднего размера – 4 шт; • Морковка среднего размера – 1 шт; • Лук белый среднего размера – 2 шт; • Сливки средней жирности – 0,5 стакана; • Масло подсолнечное – опционально; • Соль – по вкусу; • Смесь молотых перцев – по вкусу; • Петрушка свежая – несколько веточек; • Укроп свежий – несколько веточек.
\ Фото: baconismagic.ca. Способ приготовления: • Картошку вымыть; • Очистить; • Нарезать небольшим кубиком; • Выложить в кастрюлю; • Залить водой; • Довести до кипения; • После уменьшить огонь и варить под крышкой; • Морковку вымыть; • Очистить; • Натереть на мелкой тёрке; • Лук очистить; • Нарезать мелким кубиком; • Смешать с морковкой; • Обжарить на подсолнечном масле до лёгкого золотистого цвета; • После выложить в кастрюлю к картошке; • Рыбное филе нарезать небольшим кубиком; • Добавить в кастрюлю к остальным ингредиентам; • Посолить и поперчить; • Готовить на среднем огне пятнадцать-двадцать минут; • Затем влить сливки; • Добавить измельчённый укроп и петрушку; • Готовить около пяти-семи минут; • Дать супу настояться; • Разлить по тарелкам и подать к столу. 3. Спагетти с морепродуктами
\ Фото: gatherednutrition.com. Пожалуй, паста – второе по полярности блюдо, которое с удовольствием едят во всём мире. И совсем неудивительно, ведь существует множество всевозможных рецептов приготовления на любой вкус от классики до высокой и оригинальной кухни. Ингредиенты: • Спагетти – 1 пачка (250-300 г); • Филе сёмги – 0,2 кг; • Креветки очищенные – 0,2 кг; • Сливки жирные – 1 стакан; • Масло оливковое – опционально; • Масло сливочное – опционально; • Соль – по вкусу; • Смесь молотых перцев – по вкусу; • Чеснок – 2-3 зубка.
\ Фото: realfood.tesco.com. Способ приготовления: • Спагетти отварить в слегка подсоленной воде до полуготовности; • Откинуть на дуршлаг; • Чеснок очистить; • Размять зубки ножом; • Выложить в глубокую сковороду с толстым дном; • Добавить оливковое масло; • Разогреть; • Готовить две-три минуты на среднем огне или до тех пор, пока не появится ярковыраженный чесночный аромат; • Рыбное филе нарезать небольшим кубиком; • Выложить в сковороду; • Готовить пять-семь минут, время от времени помешивая; • Затем добавить креветки; • Посолить и поперчить по вкусу; • Удалить чесночные зубчики; • Готовить морепродукты на среднем огне около шести минут; • После добавить спагетти; • Залить сливками; • Тушить без крышки не более пятнадцати минут; • Готовую пасту порционно разложить по тарелкам и подать к столу; • При желании можно посыпать свежей зеленью. 4. Сэндвич
\ Фото: seriouseats.com. Необязательно выдумывать что-то из ряда вон выходящее, чтобы порадовать себя и свою семью чем-то вкусным и сытным. Просто приготовьте сэндвич с тунцом, дополненный свежими овощами. Ингредиенты: • Хлеб тостерный – 4-6 ломтиков; • Тунец в собственном соку – 1 банка; • Сельдерей свежий – несколько веточек; • Томаты черри или коктейльные – 4-6 шт; • Листья салата – для подачи; • Майонез – опционально.
\ Фото: i.ytimg.com. Способ приготовления: • Томаты вымыть; • Просушить; • Нарезать кружочками средней толщины; • Листья салата вымыть под холодной проточной водой; • Откинуть на дуршлаг; • Рыбную консерву открыть; • Слить лишнюю жидкость; • Мякоть размять вилкой; • Заправить небольшим количеством майонеза; • Слегка перемешать; • Хлеб подсушить с двух сторон на сухой сковородке; • Выложить на тарелку; • Сверху на два-три ломтика выложить по салатному листу; • Затем положить рыбную намазку и помидорные кружки; • Посыпать листочками сельдерея; • Накрыть кусочками хлеба и подать сэндвичи к столу. 5. Запеканка
\ фото: www.vvsupremo.com. Рыбная запеканка запросто может посоревноваться за ветвь первенства с мясной. Блюдо получается очень вкусным и сытным. А главное преимущество в том, что не имеет никакого значения – ешь ты его в холодном, или горячем виде. Ингредиенты: • Фарш рыбный – 0,5 кг; • Креветки очищенные – 200-250 г; • Сливки средней жирности – 0,5 стакана; • Яйца – 3 шт; • Лук белый или фиолетовый среднего размера – 1 шт; • Соль – по вкусу; • Смесь молотых перцев – по вкусу; • Масло оливковое или подсолнечное – опционально; • Зелень свежая – для подачи.
\ Фото: tmbidigitalassetsazure.blob.core.windows.net. Способ приготовления: • Лук очистить; • Натереть на крупной тёрке или мелко нарезать; • Обжарить пять-семь минут на небольшом количестве подсолнечного или оливкового масла; • Затем добавить рыбный фарш; • Приправить солью и перцем; • Перемешать; • Готовить примерно десять-двенадцать минут; • После добавить креветки; • Залить сливками; • Довести до кипения и сразу выключить; • Форму для запекания смазать маслом; • Выложить рыбную начинку; • Залить взбитыми с солью и смесью перцев яйцами; • Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на тридцать-сорок минут; • Перед подачей посыпать свежей зеленью. источник #кулинарныерецепты
savedaru

Совет да еда

Окрошка по старинному рецепту
Все дело в заправке, которую готовлю в самом начале и настаиваю, пока нарезаю остальные ингредиенты, и еще в двух простых продуктах. Такая окрошка состоит из заправки, овощной гущи, мяса, зелени, куриного белка и кваса. Для приготовления окрошки раньше использовали только мясо (дичь, домашние свинина, говядина и птица). Оно может быть отваренное, запеченное или обжаренное. Порции 3 литра Время подготовки 40 минут        Время приготовления 15 минут Ингредиенты 300 гр. свинина (на небольшой кости) 3 шт. курица (голень) 4 шт. куриное яйцо 2 шт. картофель (больше среднего) 2 шт. огурец (соленые 150 гр.) 1 шт. огурец (свежий 100 гр.) 1 большой пучок зеленый лук 1 пучок укроп 2 ч.л. с горкой горчица (острая) 1,5 литра квас (кислый) по вкусу сметана по вкусу молотый перец (черный) по вкусу соль Инструкции 1. Неочищенный картофель и яйца отвариваем и остужаем в холодной воде. Свинину и курицу варим до готовности в воде с добавлением лука, лаврового листа, соли и черного перца. Если есть остатки запеченного или жареного мяса от обеда, ужина, оно тоже отлично подойдет. Приготовление окрошки начинаем с заправки. Зеленый лук мелко нарезаем, выкладываем в миску, солим и мнем толкушкой до выделения сока. Добавляем в лук горчицу и желтки от вареных яиц.
 Желтки разминаем вилкой и хорошо перемешиваем с луком и горчицей.
 Вливаем в миску 300 мл кваса, добавляем молотый черный перец, перемешиваем и отправляем в холодильник, пока нарезаем остальные продукты. Аромат у заправки потрясающий, на вкус она остренькая.
 Далее все готовим в кастрюле объемом не меньше 3 литра. Я пока остальные продукты нарезаю в небольшую прозрачную кастрюлю, так мне удобнее делать фото. Подготовленный картофель очищаем и измельчаем небольшими кубиками.
 Старинная окрошка отличается тем, что в нее еще добавляют соленые огурцы. Их можно сочетать со свежими. За счет соленых огурцов вкус у окрошки получается бесподобным. Если по каким-то причинам не можете купить соленые огурцы, подойдут и маринованные. Готовила и с ними, тоже очень вкусно. Соленые и свежие огурцы нарезаем небольшими кубиками и добавляем в картошку. Все это называется овощная гуща, которую еще можно дополнить вареной морковью (в старину пареной брюквой и репой).
 Мясо свинины и курицы отсоединяем от костей (кожу не используем), нарезаем небольшими кубиками и отправляем в миску. Вес филе свинины получился около 200 гр., а курицы около 150 гр.
 Яичный белок и укроп нарезаем мелко и добавляем к другим продуктам.
 Так как я для удобства готовила в небольшой кастрюле, все нарезанные продукты перекладываю в кастрюлю 3 литра (вы готовите сразу в ней). Ароматную заправку выливаем в кастрюлю.
 Вливаем еще 1,2 литра кваса, перемешиваем и пробуем на соль. Для такой окрошки лучше использовать домашний кислый квас. Готовлю его из пшеничных и ржаных сухарей (200 гр.), сахара (80 гр.), изюма (40 гр.) и сухих дрожжей (1 ч.л.). Заливаю теплой водой в 3-х литровой кастрюле и настаиваю 3 дня. Затем закладываю 2 партию без дрожжей на 2 дня. Квас получается кислым, ядреным и очень вкусным.
 Готовую окрошку не надо настаивать, сразу разливаем ее по тарелкам и подаем со сметаной. За счет горчицы она получается немного острой, но вкус ее почти не чувствуется, соленые огурцы придают интересный приятный вкус и делают окрошку очень вкусной. И аромат, и вкус у такой окрошки бесподобный.
#суп
  • 5
  • Класс
vanilnayad

Женские советы

Традиционный рецепт домашнего куриного супа – отварить целую курицу в воде со специями. Это, несомненно, придаст супу насыщенный вкус, но времени в процессе приготовления уйдет немало. Яркого вкуса можно добиться, сэкономив при этом силы и энергию, которые не придется затрачивать на процеживание жидкости. Весь секрет приготовления этого рецепта курицы заключается в том, чтобы вместо целой тушки взять кусочки курицы и варить их в магазинном курином бульоне. Также важно использовать курицу с костями и кожей – они помогут придать супу чудесную густоту. Также рекомендуется обжарить кусочки курицы перед добавлением их в бульон, чтобы придать более сложный вкус (см. Также: Не просто жареная: 7 новых рецептов курицы, которые понравятся всей вашей семье»). Этот куриный суп можно приготовить за 3 дня и хранить в герметичном контейнере в холодильнике»). Домашний куриный суп 5.0 Густой куриный бульон с овощами Время приготовления 15 мин. Рецепт на 6-8 человек Кухня Русская Вид блюда Супы и бульоны Ингредиенты нерафинированное растительное масло 2 столовые ложки куриные бедрышки 900 г кошерная соль 4 чайные ложки бульон из курицы 2 л веточки тимьяна 2 шт. лавровый лист 1 шт. белый лук 1 шт. свежие стебли сельдерея 2 шт. морковь 1 шт. молотый черный перец 1 чайная ложка свежая петрушка по вкусу Способ приготовления 1 Нагрейте масло в глубокой кастрюле на среднем огне. Курицу посолите с обеих сторон и выложите в один слой на дно формы. Готовьте на средне-сильном огне до золотистого цвета с одной стороны, 5 минут, затем переверните и готовьте, не переворачивая, до золотистого цвета с одной стороны, прибл еще 5 минут. 2 Добавьте купленный в магазине куриный бульон, веточки тимьяна, лавровый лист и 2 стакана воды в кастрюлю с подрумяненным мясом. Обратите внимание: Друзья, предлагаю для вас сразу несколько рецептов вкусных домашних кексов. (https://vanilla.su/srazu-chetyre-bystryh-recepta-vkusnyh-keksov-na-lyuboy-vkus.html) Доведите бульон до слабого кипения и уменьшите огонь до средне-слабого. Тушить 20-25 минут, постоянно помешивая. 3 Достаньте курицу из бульона и дайте ей остыть в миске около 10 минут. Удалить кожу и кости. Очищенное мясо нарезаем небольшими кусочками. 4 Достаньте из бульона лавровый лист и тимьян. Крупно нарезаем небольшую луковицу и очищенную морковь. Сельдерей нарезаем тонкими ломтиками. Добавьте все овощи в бульон, варите на среднем огне и дайте ему закипеть. Периодически помешивайте до готовности (около 7-8 минут). 5 Добавьте в бульон нарезанную курицу и черный перец. Приправьте суп остальной солью по вкусу. 6 Выключите огонь и дайте супу настояться. Разлейте по тарелкам и украсьте свежей петрушкой. Рассмотрим рецепт: Фото: Шаттерсток Больше интересных статей здесь: Здоровое питание. (https://vanilla.su/zdorovoe-pitanie.html) Источник статьи: Сегодня существует целое многообразие рецептов для приготовления простого куриного супа.. (https://vanilla.su/kurinyy-sup-podomashnemu-takoy-recept-vy-esche-ne-probovali.html)
chtobogsoc

Что Бог сочетал...

Автор фото-рецепта Людмила Коробейникова. Рецепт простой: на 2- 2,5 л. воды Картофель - 3-4 крупный; Грибы 300 гр; Морковь - 1 крупная; Лук - 3 шт Чеснок - 3-4 зубчика Соль, перец, орегано половина чайной ложки, можно немного тимьяна и аджики сухой. Морковь, картофель и часть лука нарезать кубиками и опустить в кипящую воду, добавить пару горошин черного перца, лавровый лист и варить. Остальной лук нарезать и тушить в растительном масле на сковороде, вместе с промытыми, нарезанными грибами. Лук с шампиньонами посолить, добавить специи: перец, орегано, тимьян, немного аджики. Всё потушить минут 15. Когда овощи почти сварились, добавить к ним грибы и проварить все ещё минут 10. Посолить, добавить измельченный чеснок, и ещё все проварить 1-2 минуты. Затем из кастрюли достать перец горошек и лаврововый лист. Суп пюрировать блендером и дать немного настояться. Подавать с зеленью. Ангела за трапезой!
Показать еще