Солим и маринуем капусту рецепты

В какие блюда можно добавить яблоко, солим и маринуем капусту рецепты, почему салат добавляют в салат – на тысячи вопросов вы можете найти ответ в ОК. Пользователи делятся своими рецептами, обсуждают приготовления разных блюд. Найдите, что-то по своему вкусу!

Также ищут

Публикации16637

59447053647999

Рецепты и полезные советы

Капуста вкуснее квашенной и делается в 3 раза быстрее. Добавьте этот рецепт к себе на страницу чтобы не забыть. #рецепты #рецепт #кулинария #кулинариядома #капуста #маринованнаякапуста #квашеннаякапуста #капустаназиму #хрустящаякапуста #вкусно #закуска
08:58
МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА ВКУСНЕЕ КВАШЕННОЙ / Адыгейская СОЛЬ
376 просмотров
iamcook

Аймкук — кулинарные рецепты с фото и видео

(300 г) Репчатый лук – 2 шт. (200 г) Чеснок – 2 зубчика (10 г) Масло растительное – 250 мл Уксус 9% - 100 мл Вода – 1 л Сахар – 150 г Соль – 2.5 ст.л. (37 г) Рецепт с пошаговыми фото: https://www.iamcook.ru/showrecipe/16820 Еще несколько интересных способов маринования капусты: https://www.iamcook.ru/theme/pickled-cabbage #рецепт #закуска #закуски #маринованнаякапуста #капуста #рецепты #салат #салаты
01:01
🥗 Капуста по-петровски — рецепт с фото. Как замариновать капусту с чесноком, луком и уксусом_
1 031 просмотр
Капуста маринованная — подборка рецептов с фото и видео
Проверенные рецепты приготовления маринованной капусты с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Опытные кулинары показывают, как мариновать капусту быс...
www.iamcook.ru
Капуста по-петровски — рецепт с фото
Простая и легкая в приготовлении маринованная капуста по-петровски - прекрасный вариант пикантной овощной закуски из доступных ингредиентов.
Аймкук
club7dach

Клуб любителей дачи

7dach.ru/VestnikCvetovoda/sekrety-i-recepty-kvashenoy-kapusty-265127.html?utm_source=ok_7dach&utm_campaign=actual&utm_medium=social
Солим, квасим, маринуем, заталкиваем в банки и прочие ёмкости всё, что принёс наш (и не только наш) сад и огород. В кризис усилия удвоились. Весь мир одержим консервированием. Решено. Пишем про квашеную капусту. Простой способ приготовления квашеной капусты На 3 кг капусты надо: 2 л воды, 2 ст. ложки соли (лучше крупной), ¾ стакана сахарного песка, 3 крупных моркови. Капусту нашинковать, добавить нашинкованную морковь, загрузить всё в кастрюлю, банку и залить холодной водой с разведённой в ней солью. Три дня держать в тепле при комнатной температуре, после чего в капусту всыпать сахарный песок, перемешать и поставить на холод (в холодильник). Через день-два она готова. Для усиления вкуса сахар можно заменить ложкой-двумя мёда. Прелесть этого рецепта в том, что получается сразу очень много рассола, а у нас в семье его пьют и с утра, и вечером, вне зависимости от жизненных обстоятельств — просто нравится. Да и полезно. Быстрый рецепт закусочного салата из капусты На ноябрьские праздники (куда без них!) я традиционно собираю родственников и друзей. Эти дни для нас давно не несут никакой политической и иной окраски, просто привычка отчитаться за проведённое вдали друг от друга лето, вспомнить лихие времена молодости и один раз в году отведать яства «советского периода» (шпроты, утку с яблоками, хворост и т.д.). На ура идёт вот такой рецепт из прошлой жизни. Полкило белокочанной капусты нарезать мелкой «лапшой», 3 красных сладких перца порезать крупной соломкой, 1 луковицу нарезать тонкими полукольцами, 6 зубочков чеснока мелко порубить, пучок укропа порезать. Всё перемешать в миске и посолить, как салат. Залить слабым раствором уксуса (1,5 ст. ложки). На вкус получается неостро. Уложить, умять в банку и выставить на ночь-две на холод. Перед употреблением полить растительным маслом. С запахом, нерафинированным.
webspoon.ru

webspoon.ru — Вкусные и простые рецепты с фото

Маринуем в водочке свежую РЕДИСКУ. Весенняя закуска для ценителей🎬 Многие из вас знают такие закуски, как маринованные огурцы, помидоры, кабачки или капусту, но далеко не каждый слышал о том, что можно мариновать редиску. А зря! Это очень вкусная и оригинальная хрустящая закуска, которая придётся по душе многим. Хороша она как под водку, так и просто к ужину, а оригинальный цвет маринованной редиски заставит удивиться всех гостей за праздничным столом. Видео с отзывами тут: https://www.youtube.com/watch?v=eAKDrBHKkT4 ИнгредиентыРедис - 300 гСахар - 6 ч.л.Соль - 1 ст.л.Вода - 100 млУксус яблочный - 100 млВодка - 50 мл Маринованные закуски на сайте: https://webspoon.ru/foodtype/marinovannye-zakuski Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал:https://www.youtube.com/c/webspoonru?sub_confirmation=1 #рецепт #редис #редиска #маринованныйредис #видеорецепты #редискамаринованная #видео #рецепты #видеорецепт
Маринованные закуски рецепты с фото пошагово в домашних условиях на Webspoon.ru
16 Февраля 2019
webspoon.ru
01:50
Мужья скажут СПАСИБО! Маринуем в водочке свежую РЕДИСКУ. Весенняя закуска для ценителей
89 просмотров
565995537792

Светлана А---а Акцизова

Я еще не солила! #РецептКвашения
  • 59
  • Класс
best.gif.recepts

Лучшие рецепты

Они всегда украсят ваш стол.
ОБАЛДЕННЫЙ САЛАТИК. Капуста белoкочанная (вилок не oчень большой,но я стрoгаю полную кастрюлю 4-5 л) Морковь — 2 шт Лук красный (можнo и обычный) — 2 шт Свекла свежая (для цвета,небольшая) — 1 шт Сахар-песок — 5 ст. л. Уксус яблочный — 7 ст. л. Масло растительное — 10 ст. л. Соль Рецепт "Капуста маринованная "2 часа"": Стругаем капусту(я делала специальным нoжом), пожамкать еe руками, перетереть солью. Я на глаз соли кладу, главное не переборщить. Морковь и свеклу на крупной тeрке, перемешать с капустой. Посыпать сахаром, если солeно, то ещe добавить чуток сахара. Капуста не должна быть солeной. Заправить уксусом и маслом. Оставить на 2 часа при комнатной температуре. Хранить в холоде. Можно кушать ; -) Попробуйте, мороки мало, а кушать просто наслаждение.
07:50
Салат из свежей капусты с морковью
34 просмотра
03:34
Салат из свежей капусты. Ооочень вкусный!
5 просмотров
03:46
Рецепт простого салата из свежей капусты с морковью и болгарским перцем на скорую руку
191 просмотр
Подборка: 1. Салат "Черепаха". 2. Салат "Подсолнух". 3. Салат с курицей и ананасом. 4. Салат "Ёжик". 5. Салат "Рог изобилия". 6. Салат "Принцесса". 7. Салат с черносливом. 8. Салат "Шапка Мономаха" 9. Салат "Праздничный". ✨ Салат «Черепаха». Ингредиенты: • яйца – 4 шт. • мясо куриное (копченое) – 150 г • лук-порей – 1 шт. • яблоки – 2 шт. • сыр – 100 г • грецкий орех – 150 г • салат Приготовление Блюдо выложить листьями салата и на них слоями выложить ингредиенты. 1 слой – белки яиц, натертые на терке. 2 слой – мелко порезанное копченое мясо. 3 слой – майонез. 4 слой – лук-порей нарезанный кольцами. 5 слой – натертые на терке яблоки (лучше кислые). 6 слой – майонез. 7 слой – тертый сыр. 8 слой – желтки. 9 слой – майонез. 10 слой – измельченный грецкий орех. Из яйца сделать «голову» для черепахи. Ножки – из половинок грецкого ореха. Майонезом нарисовать сеточку и украсить колечками из лука (можно использовать и маринованный лук). ✨ Салат "Подсолнух" Вкусный, красивый, аппетитный. ..Салат «Подсолнух» выкладывается слоями, что обеспечивает его неповторимый вкус. Простые ингредиенты можно легко приобрести в каждом магазине или рынке. Блюдо станет украшениям любого стола и поднимет настроения. Пробуем. Ингредиенты: курятина (желательно грудинка) - 300 г грибы (опята или шампиньоны) - 250 г лук репчатый (большой)- 1 шт. яйцо - 4 шт. сыр твёрдый - 150 г чипсы (с любым вкусом) маслины майонез подсолнечное масло Приготовления: Как уже отмечалось, салат укладывается слоями. После добавления нового ингредиента, необходимо смазать слой майонезом и посолить. Кто любить остренькое – можно поперчить. Для первого слоя подготовим куриную грудинку. Ее необходимо отварить до полной готовности (не забудьте посолить). После нарезаем тонкой соломкой и выкладываем. Готовим для второго слоя грибы (подойдут как шампиньоны, так и опята). Нарезаем грибы и лук, обжариваем все на подсолнечном масле. Третий слой – яйца. Предварительно их необходимо отварить и охладить. Отделяем белок от желтка. Белок натираем на терке и выкладываем на грибы. Не забывайте каждый шар поливать майонезом. Следующий слой – твердый сыр. Его натираем на крупную терку. Последний слой – желтки, которые следует натереть на мелкую терку. Последний слой не поливаем майонезом. Следующий шаг – украшения. Маслины нарезаем на мелкие части и раскладываем на желток. Перед тем, как подавать на стол, по краям блюда раскладываем чипсы, что создает форму подсолнуха. ✨ Салат с курицей и ананасом. Нежное сочетание курицы и сочного ананаса порадует любого гурмана. Действительно оригинальный рецепт, который поможет украсить и разнообразить ваш стол. При этом, блюдо готовиться легко и быстро. Стоит попробовать. Ингредиенты: небольшой картофель – 3 шт. куриное филе – 300-400 г. половинки грецких орехов – 150 г. твердый сыр – 150 г. яйца – 3 шт. перья зелёного лука. консервированных ананасов - 200 г. ✨ САЛАТ «ЕЖИК» Очень красивый и необычный праздничный салат в виде ежика . Попробуйте приготовить этот салатик. Ингредиенты: 200 г обжаренных грибов 200 г отварной куриной грудки 200 г твердого сыра 1 лук-порей 3 яйца 400 г корейской моркови Салат готовиться слоями: 1 слой: грибы и курица, промазать майонезом 2 слой: обжаренный лук-порей и 3 измельченных яйца, промазать майонезом 3 слой: натертый не мелкую терку сыр и корейская морковь Остальное украшение можно сделать из маслин, грибочков и листьев салата и редиски. ✨ Салат "Рог изобилия" Ингредиенты: окорочки копченные – 2 шт. орехи грецкие – 100 г. яйца – 4 шт. чернослив – 50 г. майонез сыр – 70 г. яблоко – 1 шт. луковица – 1 шт. Приготовления: "Рог изобилия" - это слоеный салат с курицей и черносливом. Мы уже презентовали похожий рецепт – салат «Изабелла», но он более обыденный по сравнению с этим блюдом. Для приготовления салата вам необходимо вначале очистить грецкие орехи и поджарить их. Также надо предварительно отварить яйца, после чего их очистить и нарезать небольшими брусочками. Далее готовим куриные окорочки для салата. Их необходимо очистить от костей и кожицы, после чего нарезать кубиками. Твердый сыр и яблоки натираем на терке. Следующий шаг – лук. Его необходимо нарезать мелко, после чего залить горячей водой, чтобы избавиться от горечи. Далее моем чернослив, обсушиваем его и мелко нарезаем. Все продукты для салата «Рог изобилия» готовы. Теперь можно начинать выкладывать блюдо. Согласно нашему оформлению, салат будет в виде рога. Каждый слой необходимо смазывать майонезом, что придаст салату сочности. Салат собираем в следующем порядке: курица, лук, яйцо, яблоко, сыр, чернослив. После того, как выложим все продукты, блюдо ставим в холодильник. Перед подачей на стол украшаем салат. Для этого необходимо с помощью майонеза сделать ромбовидную сеточку, а в каждый созданный ромбик положить часть ореха. Окончательный результат показан на фото салата. Ну и в окончании, можно украсить салат зеленью, помидорами черри или любыми другими продуктами, которые поможет использовать ваша фантазия. ✨ Праздничный салат "Принцесса" Ингредиенты консервированный лосось 1 банка маленькая луковица 1 шт яйца 5-6 штук Сыр Российский 150-200 гр крупное яблоко 1 шт консервированная кукуруза 1\2 банки лимонный сок 1 ч л соль,перец,специи по вкусу майонез по вкусу слабосоленая семга ( форель) 200-300 гр красная икра по желанию отварные перепелиные яйца 1-2 шт крем-сыр по вкусу зелень по вкусу Приготовление С консервов слить жидкость, удалить крупные рыбные косточки и размять рыбу вилкой. Репчатый лук очистить и мелко порубить. Отварные яйца разделить на желтки и белки. Желтки порубить ножом и сложить в миску. Белки натереть на мелкой терке в другую миску. С консервированной кукурузы слить жидкость. Сыр натереть на мелкой или крупной терке. Одно или два яблока вымыть, срезать кожуру, удалить семена и натереть яблоки на крупной терке (натирать яблоки лучше непосредственно во время сборки салата, так как они быстро окисляются и темнеют). Выкладывать салат слоями на блюдо: 1-й слой: рыбные консервы 2-й слой: репчатый лук + слегка поперчить свеже молотым перцем 3-й слой: яичные желтки + чуть-чуть соли + майонез 4-й слой: тертое яблоко, сбрызнутое соком лимона + немного свеже молотого перца 5-й слой: тертый сыр + майонез 6-й слой: кукуруза 7-й слой: яичные белки слегка посолить, перемешать с майонезом и покрыть этой массой всю поверхность салата Для украшения. * Салат можно украсить на Ваш вкус, либо воспользоваться, описанным ниже вариантом украшения. Слабосоленую семгу или форель нарезать тонкими ломтиками при помощи острого ножа. * Чтобы рыба лучше нарезалась, предварительно ее можно слега подморозить. Ломтики рыбы нарезать на более узкие полоски. Украсить полосками семги поверхность салата в виде "плетенки". В центр салата поставить одну или несколько розочек из ломтиков семги. Разложить половинки перепелиных яиц. По желанию, выложить немного красной икры для украшения. По краю, салат можно украсить маленькими цветочками из крем-сыра. Для этого нужно выдавить крем-сыр (заранее достать его из холодильника, чтобы нагрелся до комнатной температуры) из мешка с насадкой "звездочка". Готовый салат аккуратно затянуть пищевой пленкой (чтобы зелень не увяла, а продукты не заветрелись), убрать в холодильник и дать настояться около 12 часов. Перед подачей на стол, снять пищевую пленку. ✨ Салат с черносливом. Ингредиенты: крабовые палочки – 1 уп. отваренные яйца- 3 шт. чернослив майонез твердый сыр – 150 г. маслины соль зелень Приготовления: Салат будем выкладывать слоями. Сразу же отмечаю, что каждый слой надо будет посолить немного и полить майонезом. Все продукты, кроме чернослива, натираем на терку. Чернослив надо мелко нарезать. Для начала на порционную тарелку кладем часть крабовых палочек. Следующий слой в салате – отваренные яйца. Далее твердый сыр. Не забываем про майонез. На сыр кладем чернослив. И последний слой – вторая часть крабовых палочек. Салат можно украсить зеленью и маслинами. Также стоит посмотреть простой рецепт рулетиков из кабачков. Такое блюдо готовится легко и быстро и уходит на ура. ✨ Салат «Шапка Мономаха» Ингредиенты: свекла - 1 шт., картофель - 3 шт., сыр твердый - 100-150 г, яйца - 3-4 шт, морковь - 1 большая шт., свинина - 300 г, гранат - 1 шт., грецкие орехи - 50 г, зеленый горошек, майонез, чеснок - 1 долька, соль Приготовление Отварить свеклу и картофель, охладить, очистить и натереть на крупной терке в разные тарелки. Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Яйца отварить, очистить и натереть белки на крупной, а желтки на мелкой терке в разные тарелки. Мясо отварить и порезать кубиками или соломкой. Сыр натереть на крупной или мелкой терке. Грецкие орехи мелко порубить или измельчить при помощи блендера. Чеснок пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом. Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом, смешанным с чесноком (также некоторые слои можно слегка посолить): 1-й слой: половина картофеля майонез 2-й слой: свекла майонез 3-й слой: половина моркови майонез 4-й слой: половина грецких орехов 5-й слой: половина мяса майонез 6-й слой: оставшийся картофель майонез 7-й слой: яичные желтки майонез 8-й слой: половина сыра майонез 9-й слой: оставшееся мясо майонез 10-й слой: оставшаяся морковь Сверху весь салат хорошо промазать майонезом. По краю салата сделать опушку из сыра (сыр слегка смазать майонезом), сверху на сыр нанести опушку из тертого на терке яичного белка и немного присыпать измельченными грецкими орехами. Для того, чтобы сделать украшение в виде короны, нужно красную луковицу разрезать зигзагообразно пополам и разделить луковицу на 2 половинки. Из одной половинки луковицы вынуть середину и из оставшегося 1 или 2 слоев сделать "корону". "Корону" установить на верхушку "шапки" и наполнить гранатовыми зернышками. Украсить салат зернами граната и ромбиками, вырезанными из свеклы и оставить настояться на 8-12 часов. Перед подачей на стол украсить салат зеленым горошком (если украсить горошком заранее, то он завянет). ✨ Салат «Праздничный» Ингредиенты; куриное филе вареное – 500 г. морковь вареная – 3 шт. сыр твердый – 200 г. соль сырок плавленый – 2 шт. яйца вареные – 5 шт. зелень майонез Приготовления: Первый шаг – нарезаем отваренное куриное филе тоненькими полосками Далее необходимо отваренную морковь, яйца и сырки плавленые натереть на средней терке. Все продукты кладем в одну посуду и добавляем майонез. Тщательно вымешиваем. Наш салат необходимо выкладывать слоями. Сначала кладем небольшую часть куриного филе, после подготовленную смесь с моркови, яиц и сыра. После опять повторяем. Уже готовый салат украшаем тертым сыром и зеленью. Блюдо должно пропитаться, так что желательно оставить его на 1 час в холодном месте Наш слоеный праздничный салат с курицей готов. Кстати, хорошим дополнениям к столу станет также салат с курицей и ананасом.
Лучшие рецепты
Лучшие рецепты
Привет, друзья! Меня зовут Оксана. У меня нет кулинарного образования, поэтому на моей кухне нет никаких правил)) Присоединяйтесь, если любите эксперименты. Здесь я делюсь своими рецептами, секретами и наблюдениями, пробую новые рецепты и провожу эксперименты над старыми. Подписывайтесь и экспериментируйте со мной! Спасибо за ваши комментарии и классы!
348K участников
  • 4
  • Класс
teruu

Кулинария Полезные советы

ОБАЛДЕННЫЙ САЛАТИК. Капуста белокочанная (вилок не очень большой,но я строгаю полную кастрюлю 4-5 л) Морковь — 2 шт Лук красный (можно и обычный) — 2 шт Свекла свежая (для цвета,небольшая) — 1 шт Сахар-песок — 5 ст. л. Уксус яблочный — 7 ст. л. Масло растительное — 10 ст. л. Соль Рецепт "Капуста маринованная "2 часа"": Стругаем капусту(я делала специальным ножом), пожамкать еe руками, перетереть солью. Я на глаз соли кладу, главное не переборщить. Морковь и свеклу на крупной тeрке, перемешать с капустой. Посыпать сахаром, если солeно, то ещe добавить чуток сахара. Капуста не должна быть солeной. Заправить уксусом и маслом. Оставить на 2 часа при комнатной температуре. Хранить в холоде. Можно кушать ; -) Попробуйте, мороки мало, а кушать просто наслаждение.
02:52
Маринованная капуста за 2 часа
2 486 просмотров
НАРОДНЫЕ СОВЕТЫ
НАРОДНЫЕ СОВЕТЫ
Сайт: https://spv.mychapchap.ru/
853K участников
ПОЛЕЗНАЯ ГРУППА
ПОЛЕЗНАЯ ГРУППА
Сайт: https://jp2.mychapchap.ru/
656K участников
01:44
Маринованная капуста сладкая
1 273 просмотра
04:22
Капуста маринованная- очень быстро и очень вкусно!
661 просмотр
03:16
ХРУСТЯЩАЯ КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ \ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
804 просмотра
02:05
Капуста маринованная за сутки.
150 просмотров
ОВОЩИ ДЛЯ ЗАПРАВКИ. 1кг соли По 0,5кг укропа и петрушки 0,5кг болгарского перца 1кг помидоров 1кг моркови 1кг репчатого лука Приготовление: Перец, морковь, лук очистить. Все ингридиенты перемолоть в блендере.Выложить в глубокую емкость, всыпать соль. Все хорошо перемешать до однородной массы. Простерилизовать баночки и заполнить их овощной смесью, закрыть полиэтиленовыми крышками. Эту заправку удобно хранить в холодильнике или погребе))
Выкладываем слои: Зеленый лук или укроп Маринованные шампиньоны или опята Лук Отварной картофель, тертый на терке Майонез Отварная курица или свинина, мелко порезанная Мелко порезанные маринованные огурцы Лук Снова слой картофеля Майонез Корейская морковка Тертый сыр Майонез Грибы Зеленый лук или укроп Как и любому слоеному салату дать настояться в холодильнике. Пикантное сочетание корейской морковки, грибов и соленых огурцов хорошо сочетается с курицей и грибами.
Он очень вкусный, полезный, приготовить его достаточно просто. Эта закуска похожа на торт, а по своему виду действительно будет напоминать лесную поляну. Ингредиенты : полкилограмма куриной грудки, два картофеля, одна луковица, банка маринованных опят, твердый сыр, пучок петрушки, растительное масло, майонез. Варим картофель «в мундире», очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Отвариваем куриную грудку, остужаем и режем на небольшие кусочки. Берем эмалированную миску, тщательно смазываем ее стенки и дно растительным маслом. Теперь выкладываем в миску ветки петрушки. Далее открываем банку с опятами и половину выкладываем следующий слой. Далее сверху выкладываем слой картофеля, а затем слой из майонеза. Следующий слой будет из мелко нарезанного репчатого лука. Далее следует слой из отварной курицы. Снова слой майонеза. На мелкой терке натираем сыр и выкладываем им следующий слой. Теперь повторяем все слои: петрушка, грибы, картофель, курица. Каждый слой не забываем чередовать с майонезом. Теперь накрываем наш салат крышкой и отправляем в холодильник на полчаса. Спустя это время вынимаем миску из холодильника, берем нож и аккуратно отделяем салат от стенок миски. Теперь переворачиваем миску на блюдо и аккуратно ее снимаем. В идеале должно получиться блюдо, похожее на зеленую поляну с выглядывающими из зелени грибочками.
почти по корейски... 500 г желудков отварить до готовности (не переварить!) с лавр.листом, 400г .мороженных шампиньонов,обжарила их с луком(3 шт.), грибов можно взять и больше, 2 крупные моркови натереть на корейской терке и обжарить на раст.масле до полуготовности, желудки порезать соломкой, обжарить немного на небольшом количестве раст.масла, добавить приправу для корейской моркови, 50 г .уксуса столового, 2-3 зубчика давленного чеснока, Все перемешать, добавить 3 ст.л. соевого соуса, оставить на ночь в холодильнике.
  • 91
  • Класс
urgunselom

Ургун село моё родное

Салат «Лебединый пух»
Лук маринуем(соль,сахар,уксус,кипяток). На дно салатницы натереть на крупной тёрке картофель. Сверху смазать майонезом. Я ещё посыпала чёрным перцем.
Опубликовал(а) Диана Латышева 17 лет✨
kulinarchik

Готовим Вкусняшки

#ЗимаБлизко #Заготовки Маринуем капусту по грузинскому рецепту - со свеклой
л. соли - несколько горошин черного перца - несколько горошин душистого перца - 2 гвоздики - 1 лавровый лист - 1,5 кг капусты - 750 г свеклы - 1 чили - 1 головка чеснока - зелень сельдерея Как делать: 1. Сначала нужно приготовить маринад для капусты. В кастрюле воду доводят до кипения, солят, перчат, добавляют душистый перец, гвоздику и лавровый лист. Дают закипеть и снимают с огня. Остужают. 2. Нарезают кочан капусты со всей кочерыжкой. Свеклу очищают, нарезают на тонкие кусочки. Очищают чеснок, чили нарезают колечками. 3. В глубокую кастрюлю слоями кладут все ингредиенты: немного свеклы, капусты, далее свекла, чеснок и чили, листья сельдерея и т.д. Последним должен быть слой свеклы. 4. Заливают маринадом. Он должен полностью закрывать овощи. На овощи ставят пресс. Кастрюлю оставляют на три дня при комнатной температуре. Через три дня пробуют, не нужна ли дополнительная соль. Капусту перекладывают в холодильник и хранят ещё пять дней. 5. Перед подачей капусту нарезают ещё мельче. Капусту можно переложить в банки, залить маринадом и хранить в холодильнике.
  • 2
  • Класс
57940041793673

Рецепты на ура ! Вкусно и быстро

Вот и солим, маринуем, жарим, парим. Из капусты вкусно все: голубцы, пироги, пирожки, борщ, щи, солянка. Мне очень понравилась капуста по-корейски. Я однажды была в гостях, ее поставили на стол - и я отодвинула все мясные и рыбные деликатесы и ела только ее, удивляясь ее вкусу. Конечно, списала рецепт и уже лет 12 ее делаю на зиму, всех подруг научила - у них в записных книжках она идет под моим именем. Компоненты на банку 3 литра: Капуста белокочанная - вилок, морковь или свекла - 3-4 штуки, лавровый лист - 3 шт. черный перец горошком - 10 штук, чеснок - 3-5 зубчиков, ветки смородины и вишни, укроп - по вкусу. Как приготовить: Капусту режем кусками так, чтобы можно было заложить их в банку, на дно которой положены все перечисленные пряности. Или шинкуем и закладываем в банку. Капусту укладываю в банку в банку, пересыпаю морковью или свеклой, тертыми длинно на корейской терке. Потом заливаю кипятком на 5 минут. Затем воду сливаю и заливаю горячим рассолом. Как приготовить рассол: На 1,5 литра воды кладем полстакана сахара, 2 столовых ложки соли, 2 чайные ложки уксусной эссенции, 2 столовых ложки подсолнечного масла. Сироп вскипятим и им сразу же зальем банки с капустой. Закрутим крышками. Перевернем вверх дном и накроем шубой - пусть простерилизуется до утра. Утром уберем на хранение. Капуста вкуснейшая - на праздничном столе найдет обязательно свое место. Пробуйте, друзья, и подпишитесь.
group52862254448793

Кулинарная книга!! любимые рецепты! творчество

00:34
Капуста с куриными ножками
294 просмотра
Капусту режем на стейки 2 см. толщиной (думаю можно и потолще) 2. С 2-ух сторон: соль, перец, чеснок. 3. Сверху немного сладкой паприки и смазать маслом. 4. Курочку маринуем в кетчупе, добавляем соль и сушёные травы (маринад можно любой). 5. На капустные стейки выкладываем курочку и запекаем при 180 гр. 45 мин. (ориентируйте на готовность курочки).Курица, запечённая в духовке на банке с пивом. Вот, на мой взгляд, гениальный рецепт: курица, запечённая в духовке на банке с пивом. Активное время готовки – 10 минут (меньше, наверно, просто не бывает), можно приготовить накануне праздника, а перед подачей только разогреть. А главное – очень, очень вкусно. Я думаю, многие хозяйки знакомы с этим рецептом и могут подтвердить, что курица получается очень нежной и сочной внутри, ароматной и мягкой. А сверху при таком способе запекания образуется хрустящая коричневая корочка с чесночным вкусом и хлебным ароматом. Ингредиенты: Курица — 1 шт. Ее размеры зависят, в первую очередь, от размеров духовки – она должна там «встать» в полный рост. У меня стандартная по размерам духовка, поэтому я для этого рецепта всегда беру небольшого цыпленка около 1 кг. Пиво — 0, 5 л. (любое, подойдет как светлое, так и темное). Если нет пива, то можно налить обычной воды. Курица получится не менее вкусной, но без хмельного хлебного аромата. Чеснок — 2-4 зубчика (по вкусу) Сметана — 4 ст.л. Соль, перец – по вкусу (на мой вкус это 1 ч.л. соли и 0,5 ч.л. перца) Приготовление: 1. В банку налить пиво. Поставить банку в форму для запекания. 2. На банку надеть курицу (плотно, чтобы она не упала). 3. Сделать массу для обмазывания – смешать сметану с раздавленным чесноком, солью и перцем. Обмазать этой смесью курицу со всех сторон, в том числе под крылышками и ножками. Совет: если под рукой не оказалось сметаны, то можно обмазывать курицу просто смесью чеснока, соли и перца. Корочка тоже появится, но будет не такой равномерной. Когда курица начнет запекаться, с нее будет капать жир и сок на противень. Чтобы жир не подгорал, в противень надо налить примерно 1-1-5 см. воды. Больше не надо, иначе от поднимающегося снизу пара курица будет не столько запекаться, сколько тушиться. Еще вариант – смазать дно противня тонким слоем масла и положить на него слой очищенного картофеля. Таким образом будет готово и основное блюдо и гарнир. 4. Все! Наши действия на этом завершаются, дальше будет работать только духовка. В моей духовке (электрической) для запекания курицы на банке с пивом требуется 1 час 10 минут при температуре 200 градусов. Но это время зависит от духовки, поэтому ориентируйтесь на цвет корочки и традиционный прокол мяса ножом для изучения цвета сока (из готового мяса выделяется прозрачный сок). Раньше я готовила в газовой духовке, в которой подогрев шел как снизу, так и сверху. В ней курицу сверху приходилось прикрывать фольгой, так как она начинала слишком быстро зарумяниваться. Ну и последнее: уже через 10 минут после начала запекания по квартире начинают разноситься такие манящие запахи, что огромным усилием воли приходится себя сдерживать, чтобы не достать полусырую курицу из духовки и съесть ее прямо в таком виде. Приятного аппетита!
Домашние рецепты как у бабушки
Домашние рецепты как у бабушки
Простые и вкусные домашние рецепты, которые сможет приготовить любая хозяйка! Кулинарные хитрости и советы! Подписывайтесь!
2.6K участников
Марина Люблю Готовить
Марина Люблю Готовить
00:59
Корзиночки из куриного фарша с начинкой
110 просмотров
1 комментарий
39 раз поделились
9 классов
klubkulinarof

РЕЦЕПТЫ С ТУШЕНКОЙ АРГО

Маринуем капусту дома👍
Эту аппетитную закуску любят готовить многие, включая тех, у кого нет дачных участков. Составляющие: ✔ капуста — 1 кг. ✔ морковь средняя — 1 шт. ✔ чеснок — 3 зубчика ✔ перец чёрный горошком — 9-10 шт. ✔ лавровый лист — 3 шт. ✔ соль — 2 ст. л. ✔ сахар — 1 ст. л. ✔ уксусная кислота — 1 ч. л. ✔ вода — 1 л. ⃣ Белокочанную капусту необходимо нашинковать. Другой ключевой ингредиент — морковь — натереть, используя сторону терки для крупных полосок. Подготовленные овощи смешать вместе. ⃣ Взять трехлитровую банку, простерилизовать. Чеснок почистить и сложить в банку, добавить лавровый лист. Далее выложить капустно-морковную смесь, приминая как можно плотнее. ⃣ Соль с сахаром растворить в воде, опустить горошины перца, закипятить. Будущий маринад готовить на небольшом огне 8-10 минут. ⃣ Горячим рассолом залить ингредиенты, потом вылить туда уксус. Банку закатать и укутать. ⚠В домашних условиях капусту еще маринуют со свеклой, яблоками, болгарским и острым перцем, грибами, чесноком, хреном. Приятного аппетита!🍜 #рецепты #закуски
bustrov

Быстров - Коротко о вкусном!

Репчатый лук в свежем виде в моей семье не все любят, а в некоторых салатах без него ни как не обойтись. Некоторые кладут в салаты подержанный в уксусе или просто ошпаренный лук. Я предлагаю вам вместо этого попробовать замариновать лук по моему рецепту, он очень вкусный, делается быстро и просто. Не надо ни закатывать, ни долго ждать пока промаринуется. Всем этот маринованный лук очень нравится, его хорошо не только вместо обычного, в салаты класть, но и просто так есть, очень подходит к мясу. На тарелочку к шашлыку вообще идеально, к тому же быстро делается, пока костер прогорает, шашлык жарится – лук уже замариновался. Итак, нам нужно: Несколько луковичекВода 250 гр.Уксус 9% - 65-70 гр. (на фото в рюмке)Сахар 50 гр. (3 стол. ложки без горки)Соль 0,5 столовой ложки Лук режем кольцами/полукольцами, складываем в небольшую баночку. Смешиваем: воду, сахар, соль, доводим до кипения, кладем уксус, как только начнет закипать, заливаем маринадом лук.Закрываем крышкой. Когда баночка остынет (1–1,5 ч.) лук готов, можно использовать и есть. Готовый маринованный лук хранить в холодильнике. Охлажденным лук будет вкуснее. Перед тем как положить в салат, его нужно отжать и порезать. Вообще этот рецепт маринада я взяла из старого маминого рецепта маринованной капусты (кот. мне очень нравится). И этот же маринад я использую для быстрого маринования других резаных овощей с добавлением перца, специй, травок (в лук их не кладу). Этим маринадом я мариновала сладкий перец (небольшими дольками), свеклу (кубиками), огурцы (кружками, дольками). Только им лучше постоять ночь. В этот раз маринуя лук для салата, решила поделиться с вами, т.к. восторгов от тех, кому давала этот рецепт много. Рекомендуем посмотреть так же другие наши #РецептыВкусногоУголка
03:45
Маринованный лук - быстро и вкусно
1 698 просмотров
02:29
Маринованный лук рецепт
807 просмотров
02:20
Как замариновать лук к шашлыку и плову. Супер маринованный!
1 102 просмотра
Готовьте с нами готовьте вкусно - с любовью Ваш Вкусный Уголок!!!
Быстров - Коротко о вкусном!
Быстров - Коротко о вкусном!
Быстров - группа простых и быстрых рецептов на каждый день. Мы научим вас готовить быстро и просто, но в то же время очень вкусно. Присоединяйтесь к нам и ваша жизнь на кухни станет значительно проще.
722K участников
  • 40
  • Класс
cookcloud

🍔Кулинарное Облако

Маринуем краснокочанную капусту
Ингредиенты
краснокочанная капуста – 1 кочан (~ 1 кг)
чеснок – 5 зубчиков
маринад:
вода – 1 л/
л.
л. уксус 6 % – 2 ст.л. чёрный перец горошком – 1 ч.л. лавровый лист – 3 шт. Рецепт приготовления Краснокочанную капусту освободить от увядших листьев, вымыть. Нарезать капусту тонкой соломкой. Морковь почистить, вымыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой. Капусту и морковь выложить в кастрюлю, перемешать, слегка помять руками. Чеснок почистить, нарезать тонкими пластинами. Добавить чеснок в кастрюлю к овощам. Приготовить маринад. В кастрюлю налить воды, положить соль, сахар, лавровый лист, чёрный перец горошком. Нагревать, перемешивая, довести до кипения. Влить уксус, варить 2 минуты, выключить огонь. Горячим маринадом залить капусту с овощами. Накрыть кастрюлю крышкой. Держать в тепле 2 суток, затем вынести и хранить в прохладном месте. Капусту отжать от маринада, выложить на тарелку. По желанию можно полить капусту растительным маслом, посыпать нарезанным репчатым или зелёным луком. Подать капусту к столу. Кушать подано! Фото рецепта
Маринуем краснокочанную капусту - KickMedia
Ингредиенты краснокочанная капуста - 1 кочан (~ 1 кг) морковь - 1 шт. чеснок - 5 зубчиков маринад: вода - 1 л/ соль - 2 ч.л. сахар - 2 ст.л. уксус 6 % - 2 ст.л. чёрный перец горошком - 1 ч.л. лавровый лист - 3...
KickMedia - Это онлайн-журнал для женщин с последними новостями моды, советами знаменитостей по красоте, эффективными диетами, советами по воспитанию детей, рецептами, удивительными историями и вдохновляющими историями любви. Всех красок жизни вам!
edaprosto

Еда - просто вкусно!

Мы предлагаем вам оригинальный быстрый рецепт приготовления хрустящей капустки, которую можно кушать почти сразу после приготовления. Это очень удобный минутный рецептик маринования, который пригодится хозяйкам, имеющим мало времени на готовку солений к домашнему ужину. 🔸 Ингредиенты: капуста белокочанная - 2,5 кг крупная морковь - 1-2 шт. чеснок - 3-4 зубчика очищенная вода - 1 л сахар - 0,5 стакана соль - 2 ст. л. подсолнечное масло - 0,5 стакана уксус 9% - 0,5 стакана специи - по желанию. 🔸 Приготовление Белокочанную капусту хорошо промыть в прохладной воде. Отделить от нее верхние листья. Тонко ножом нашинковать овощ. Морковь также тщательно вымыть, почистить от кожуры и натереть на терке. Зубчики чеснока выдавить через чеснокодавку. Все ингредиенты хорошенько перемешать. Готовим маринад. Для этого необходимо поставить кипятиться один литр очищенной воды. В кастрюлю с водой насыпать полстакана сахара и 2 ст. ложки соли. Туда же влить полстакана подсолнечного масла. После того как вода закипит, нужно налить уксус. Оставим на огне маринад еще на 2-3 минуты до полной готовки. Смесь из капусты залить крутым кипящим маринадом. Оставить заготовку на пару часов. После того, как капуста остынет, ее можно пробовать. Приятного аппетита! А какой маринад используете вы для приготовления капусты?
Показать еще
group70000002085455

Газета "Знамя Советов"

В редакции газеты «ЗС» большое поступление журналов с оригинальными рецептами заготовок: маринуем чесночные стрелки, огурцы и помидоры, капусту, баклажаны и кабачки, готовим соусы, заправки, аджики и салаты, варим варенье, солим и квасим капусту и многое-многое другое. Поспешите, сезон заготовок начался!
usadbadomsadogorod

Усадьба - дом, сад, огород. (г. Верхнеуральск)

На 1 л воды - 0,16% уксуса 9%. По 50 гр. Сахара и соли. 2-4 горошка черного перца. 2-4 бутона гвоздики. 2-4 гр. Семян горчицы. Корицы кусочек. Цветную капусту помыть, разобрать на соцветия до 5 см. Бланшировать в кипящей (подкисленой, долька лимона или лимонная кислота 1гр. на 1л. Воды) воде. Остудить в холодной воде. Свеклу, морковь помыть нарезать слайсами толщиной 0,5 мм. На дно банки уложить свеклу, морковь, пряности. Цветную капусту уложить соцветиями к стенками банок. Залить горячим маринадом и стерилизовать: 0,5л. - 5 мин., 1л. - 7 мин. #заготовкиназиму #урожай #урожайныйогород #урожай2018 #готовимдома #маринуем #заготовки_от_натальи
kavkuhnya

Кавказская кухня и ее секреты

КУБАНСКИЕ СОЛЕНЬЯ (3 РЕЦЕПТА)
Хорошо размешать. Хранить в холодильнике в чистых стеклянных банках. Нормы продуктов: капуста квашеная 1 кг, сахар 20 г, масло растительное 100 г, яблоки моченые 200 г. МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ Промыть мелкие огурцы, обрезать кожицу на носке и плодоножку. Проткнуть вилкой каждый огурец. Залить крепким соляным раствором, чтобы огурцы были крепкими, положить листья дубовые, смородиновые, вишневые. Нормы продуктов: огурцы 3 кг, вода 2,5 л, соль 270 г, листья 1—2 горсти. СЛАДКИЕ ПОМИДОРЫ Подготовить, ошпарить бочку. На дно положить смородиновые листья, душистый перец, корицу, гвоздику. Помидоры розовые или спелые, зеленые засыпать сахаром. Из зрелых помидоров сделать томат-пасту. Добавить сахар и залить до верха помидоры. Нормы продуктов: помидоры свежие 10 кг, томат-паста 4 кг, сахар 3 кг, 150 г смородиновых листьев, 5 г перца, 5 г корицы, 5 г гвоздики. Соль по вкусу.