Предыдущая публикация
Рецепт чизкейк - 16111 топиков в ОК
Сообщения наших хозяюшек и не только! Пользователи ОК любят не только вкусно поесть, но и еще и правильно приготовить еду. рецепт чизкейк на страницах Одноклассников встречаются довольно частно. Тематика вкусных рецептов, полезных блюд очень распространена в ОК. Найти рецепт чизкейк не составит труда, но если так получилось, что вы не можете найти полезный контент, то всегда можете стать его автором.
Публикации16111
00:47
1.
Чизкейк Нью Йорк Ингредиенты: 250 г песочного печенья 125 г сливочного масла 750 г сливочного сыра Филадельфия 3 яйца, 220 г сахара, 180 г сметаны 2 ч. ложки лимонной цедры 2 ч. ложки лимонного сока Приготовление: Круглую форму для запекания выложить фольгой. Печенье мелко покрошить, тщательно перемешать с чуть растопленным сливочным маслом. Уложить ровным слоем, захватив края, в форму. Хорошенько прижать. Все оставшиеся ингредиенты взбить миксером до однородной массы. Вылить начинку на печенье и запекать в духовке 1 час при температуре 160 градусов. Готовый чизкейк не вынимать сразу, дать ему медленно остыть в духовке. Тогда десерт останется ровным и красивым. Готовый чизкейк хранить в холодильнике. 2. Шоколадный чизкейк Ингредиенты: 170 г печенья 75 г сливочного масла 220 г темного шоколада 370 г сливочного сыра 150 г сахара 3 яйца 150 мл сливок щепотка ванили Приготовление: Печенье измельчить и смешать его с маслом. Выложить на дно формы для запекания. Сливочный сыр взбить, добавить сахар, яйца, сливки и ваниль. Растопить шоколад на водяной бане. Влить в основную начинку и перемешать. Вылить начинку на корж из печенья и запекать в духовке 1 час при температуре 160 градусов. Сразу десерт не вынимать, дать самостоятельно остыть в духовке. 3. Тыквенный чизкейк Ингредиенты: 1,5 стакана белых сухарей 80 г сливочного масла 700 г сливочного сыра 170 г сахара 3 яйца 500 г уже запеченной тыквы щепотка мускатного ореха 1 ч. ложка имбиря Приготовление: Смешать сухари, щепотку имбиря и масло. Выложить на дно формы и прижать. Корж выпекать в духовке 5 минут. Сыр, яйца, сахар, тыкву и специи как следует измельчить в блендере. Выложить начинку на корж. Выпекать десерт 1 час–1 час 10 минут при температуре 180 градусов. Дать остыть в духовке, а потом дойти в холодильнике. 4. Чизкейк с клубникой и белым шоколадом без выпечки Ингредиенты: Для основы: 175 г песочного печенья, 50 г сливочного масла Для начинки: 200 г белого шоколада, 300 г мягкого сливочного сыра, 200 г сметаны, 225 г клубники Приготовление: Измельчить печенье в крошку и смешать с размягченным маслом. Плотно утрамбовать массу на дно и стенки круглой разъемной формы диаметром 20 см. Поместить в холодильник. Растопить шоколад на паровой бане или в микроволновой печи. Взбить сыр и сметану до образования густой однородной массы. Добавить нарезанную клубнику и перемешать с растопленным белым шоколадом и сырным кремом. Выложить массу в подготовленную форму. Разровнять и поставить примерно на 4 часа в холодильник для застывания. 5. Лимонный чизкейк с медом Ингредиенты: 200 г сухого печенья 50 г растопленного сливочного масла 1 ст. л. сахара 1,5 ст. л. лимонного ликера 500 г сливочного сыра Филадельфия 250 г Маскарпоне 150 г сахара 2 ст.л. меда 3 яйца цедра и сок 1 лимона Приготовление: Печенье измельчить и перемешать с маслом, сахаром и ликером. Уложить смесь на дно круглой разъемной формы и поставить в холодильник на 30 минут. Взбить сливочный сыр и маскарпоне с сахаром, медом, цедрой и соком лимона. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца. Разогреть духовку до 150°C. Перелить начинку в форму с печеньем и запекать 1 час. Выключить духовку, оставить чизкейк в ней еще на 2 час. Затем охладить. Приятного аппетита!04:40
06:33
11:04
04:39
04:46
05:31
Вишневый торт с кремом из сыра маскапоне Ингредиенты: Для бисквита: - 3 яйца - 150 г сахара - 150 г муки Крем: - 250 мл сливок 33-35% - 150 г сахара - 250 г сыра маскарпоне Начинка - свежемороженая вишня (600 г) Бисквит - яйца взбить с сахаром до воздушной пены, добавить муку.
Выпекать 15-20 минут при 180 С. Остудить, сверху выложить вишню. Крем - сливки взбить с сахаром до полного его растворения, добавить сыр, хорошо перемешать. Выложить на вишню, поставить в холод на 2-3 часа. Украсить.02:59
Видео удалено или не является публично доступным
Видео удалено или не является публично доступным
01:28
04:58
01:45
ЛЮБИМЫЕ КЕКСИКИ: ТОП-7 РЕЦЕПТИКОВ Лучшей выпечки к чаю, для меня не существует...
1) Творожные кексы ИНГРЕДИЕНТЫ: 200 г творога 2 яйца 2 столовые ложки сметаны 2 столовые ложки сливочного масла 1 стакан сахара 1/2 чайной ложки соды (погасить) изюм, ванилин по вкусу 1 стакан муки. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешиваем все ингредиенты до однородной массы. Сахара я всегда ложу чуть меньше, на этот раз тоже, но дело вкуса. Сливочного масла положила на глаз - просто зачепнула ложкой из масленки. Формы для кексов смазываем маслом и наполняем до половины. Выпекаем в разогретой духовке до готовности.Все, нежнейший десерт готов. 2) Творожные кексы ИНГРЕДИЕНТЫ: Творог — 400 г Сливочное масло или маргарин — 200 г Сахар — 1 ст. Яйца куриные — 3 шт. Крахмал — 100 г или 5 ст. л. Разрыхлитель — 1 ст. л. Мука — 150 г Цедра с половины лимона ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Маргарин или сливочное масло смешать с сахаром. 2. Затем добавить творог и хорошо перемешать. 3. По одному вбить яйца. 4. Цедру с половины лимона натереть на мелкой терке и добавить в тесто. 5. Добавить крахмал и разрыхлитель. 6. Небольшими порциями всыпать муку, не прекращая перемешивать. Должно получиться очень эластичное тесто, консистенцией очень густой сметаны. 7. Тесто выложить в форму для кексов. Поставить в предварительно разогретую до 200° С духовку на 20 минут. Получается 18 шт. 8. Кексы остудить и подавать к чаю. 3) Пышные, воздушные и вкусные манные кексы - проще рецепта не найти! ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 стакан манной крупы 1 стакан кефира 1 яйцо сода 1 стакан сахара 1 стакан муки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Стакан манной крупы залить стаканом кефира, дать настояться минут 40.Затем добавить 1 яйцо, размешать. Добавить половину чайной ложки соды (загасить уксусом), теперь отправить туда 1 стакан сахара и 1 стакан муки. Эту смесь хорошенько вымешать (блендером), нагреваем духовку до 200 градусов, тем временем наполняем формочки на 2/3 и отправляем в духовку на 40-50 минут. 4) Супер-мягкие маффины от Джейми Оливера ИНГРЕДИЕНТЫ: манка 100 грамм мука 50 грамм разрыхлитель 1/2 ч. ложка сахарная пудра 60 грамм яйцо масло растительное 70 грамм молоко 100 мл джем или варенье ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сначала смешиваем все сухие ингредиенты. Затем смешиваем жидкие ингредиенты, взбиваем при помощи вилки, а потом соединяем жидкие и сухие смеси. Перемешиваем до однородности, получаем негустое тесто. В формочки наливаем 1-1,5 ложки теста, затем кладем ложечку варенья, сверху снова тесто. Формочки должны быть заполнены примерно на 2/3. Отправляем в духовку минут на 25, пока кексы не приобретут золотистый цвет. 5) Шоколадные кексы с творогом ИНГРЕДИЕНТЫ: 250 грамм муки; 90 грамм сахара; 1 чайная ложка ванильного сахара; 90 грамм растительного масла; 200 грамм кефира жирностью 3,2%; 1 столовая ложка лимонного сока; 3 столовые ложки кунжута; 1/2 чайной ложки соды; щепотка соли; 2 столовые ложки какао; 1/2 чайной ложки молотого имбиря; начинка: 250 грамм нежирного творога; 50 грамм сахара; 1 чайная ложка ванильного сахара; сахарная пудра для посыпки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шоколадные кексы с творогом, которые я предлагаю, имели огромный успех! Как сказал папа, в них все на своем месте. Важно и то, что в рецепте нет яиц и сливочного масла, да и процесс приготовления не требует никаких усилий - очередной легкий рецепт:) Можно сказать, еще и идеальный, за одним исключением - при выпекании образовались пустоты, т.к. творог - начинка влажная, если не отжать, а это означает, что вся влага ушла в тесто и творог сжался. Похоже, никто кроме меня не обратил на сей недостаток особого внимания:) Мой муж сказал коротко и ясно: "Ооочень вкусно!". Ну а если попробовать облачить в текст удовольствие, получаемое при поедании кекса, то получается следующее: перед нами едва заметная горьковатая нотка какао, похрустывание ароматного кунжута и кислинка чуть сладковатого творога, сплетенные воедино. Съесть можно много, так что остерегайтесь! Еще я бы сказала, что такие кексы более смахивают на пирожные. Нередко шоколадную выпечку с творогом называют "улыбкой негра" из-за сочетания белого и черного:) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешиваем сахар, ванильный сахар и растительное масло при помощи погружного блендера. Туда же добавляем какао, щепотку соли, кефир и лимонный сок. Жидкости 2. В миску к жидким ингредиентам насыпаем муку, смешанную с содой, и кунжут, который лучше всего чуть обжарить перед тем, как добавлять. Мука 3. Лопаткой замешиваем тесто - методом складывания, а не интенсивного орудования инструментом:) Тесто получается весьма густое, к лопатке из-за жирности не липнет. Тесто 4. Визуально делим наше тесто на две более-менее равные части. И теперь, застелив формочки бумажными вкладками, раскладываем половину теста. При помощи чайной ложки делаем небольшое углубление, куда "высаживаем" наш творог, смешанный с сахаром и ванильным сахаром. Рекомендую заранее налепить творожные шарики, чтобы потом творога хватило на все кексы. Хочу сказать, что я щедро творога накладывала, можно и меньше! Творог 5. Ну а теперь выкладываем вторую часть теста, стараясь руками как бы соединить верхний и нижний слой, минуя творог. Все просто: разравниваем аккуратно верхний слой и немного проходимся пальцем по краям. Кексы 6. Ставим кексы в разогретую до 170-180 градусов духовку и выпекаем около 35-40 минут. Вынимаем противень, оставляя кексы в форме еще минут на 10. Не забываем о том, что духовки у всех разные! Главный ориентир готовности - сухая деревянная зубочистка плюс внешний вид. Шоколадные кексы 7. Остужаем кексы на решетке. Когда остынут, можно присыпать сахарной пудрой. Шоколадные кексы 6) Маффины "Шармель" ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 столовые ложки лимонного сока 250 мл. 3,5% молока, 125 гр. растопленного сливочного масла 1 яйцо ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Недавно узнала, что маффины отличаются от кексов способом замеса теста. Для маффинов отдельно замешиваются "сухая" и "мокрая "части и только потом соединяются вместе, причем тесто замешивается не миксером, а ложкой. А для кексов все смешивается по порядку и миксером. Мы с вами печем маффины. Смешиваем 2 столовые ложки лимонного сока, 250 мл. 3,5% молока, 125 гр. растопленного сливочного масла и 1 яйцо. Отдельно смешиваем 250 гр. муки, 10 гр. разрыхлителя (маленькую пачку), щепотка соли и 150 гр. сахара. Мучную смесь добавляем в молочную, хорошо перемешиваем и даем немного постоять. А пока нагреваем духовку до 180 градусов.Достаем формочки для кексов, выкладываем их бумажными вкладышами (я не смазывала вкладыши маслом, но можно смазать, чтобы потом маффины легче было освободить от бумаги). Тесто раскладываем ложкой по формочкам.Для украшения я взяла ягоды брусники, можно какие угодно. Ставим формочки в разогретую духовку и выпекаем 25 минут до зарумянивания верха.Вытаскиваем из печки, перекладываем на блюдо и зовем всех пить чай. 7) КЕКСИКИ НА СГУЩЕННОМ МОЛОКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 яйца 100 г сахара 0,5 банки (190 г) сгущенки 150 г сметаны 50 г сливочного масла (растопить и охладить) 200-250 г муки 1,5 ч ложки разрыхлителя ванилин ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Миксером взбиваем яйца с сахаром в пышную пену (минут 5).Добавляем: сметану, масло, сгущенку, ванилин - перемешиваем.Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в три приема в яичную смесь. Все быстро перемешиваем на малых оборотах миксера или венчиком.Муки нужно добавить столько, чтобы получилось тесто консистенции НЕ ОЧЕНЬ ГУСТОЙ сметаны. Выкладываем тесто в формочки, ставим кексики в духовку выпекаться.Проверка, как обычно- сухая зубочистка.Я ставлю кексики в холодную духовку (чтобы шапочка была ровной) и выпекаю при t 170"- 35 минут. А вы, ориентируйтесь по своей духовке.Даем кексам немного остыть в формочках, вынимаем и даем окончательно остыть на решетке.02:01
02:20
01:52
05:06
Рецепт чизкейка Ингредиенты: Печенье 200гр.
Сливочное масло 50гр. Творожный сыр 400гр. Сметана любой жирности 120гр. Сахар 100гр. Яйца 2шт. Ванильный сахар 10гр. Крахмал кукурузный 30гр. Приготовление: Печенье измельчить соединить с маслом. Тщательно перемешать и выложить в форму. Убрать в холодильник на 15-20 мин. Сыр смешать со сметаной, сахаром, яйцами и крахмалом. Перемешать с помощью венчика (не взбивать). Вылить на корж из печенья и выровнять. Выпекать 1 час при 150 градусах. Затем, выключить духовку и приоткрыть дверцу. Дать чизкейку немного остыть. Для глазури растопить на водяной бане 50 гр молочного шоколада и 30 гр сливочного масла. Подавать десерт остывшим.00:47
ТОП-5 рецептов чизкейка 1.
Чизкейк Нью Йорк Ингредиенты: 250 г песочного печенья 125 г сливочного масла 750 г сливочного сыра Филадельфия 3 яйца, 220 г сахара, 180 г сметаны 2 ч. ложки лимонной цедры 2 ч. ложки лимонного сока Приготовление: Круглую форму для запекания выложить фольгой. Печенье мелко покрошить, тщательно перемешать с чуть растопленным сливочным маслом. Уложить ровным слоем, захватив края, в форму. Хорошенько прижать. Все оставшиеся ингредиенты взбить миксером до однородной массы. Вылить начинку на печенье и запекать в духовке 1 час при температуре 160 градусов. Готовый чизкейк не вынимать сразу, дать ему медленно остыть в духовке. Тогда десерт останется ровным и красивым. Готовый чизкейк хранить в холодильнике. 2. Шоколадный чизкейк Ингредиенты: 170 г печенья 75 г сливочного масла 220 г темного шоколада 370 г сливочного сыра 150 г сахара 3 яйца 150 мл сливок щепотка ванили Приготовление: Печенье измельчить и смешать его с маслом. Выложить на дно формы для запекания. Сливочный сыр взбить, добавить сахар, яйца, сливки и ваниль. Растопить шоколад на водяной бане. Влить в основную начинку и перемешать. Вылить начинку на корж из печенья и запекать в духовке 1 час при температуре 160 градусов. Сразу десерт не вынимать, дать самостоятельно остыть в духовке. 3. Тыквенный чизкейк Ингредиенты: 1,5 стакана белых сухарей 80 г сливочного масла 700 г сливочного сыра 170 г сахара 3 яйца 500 г уже запеченной тыквы щепотка мускатного ореха 1 ч. ложка имбиря Приготовление: Смешать сухари, щепотку имбиря и масло. Выложить на дно формы и прижать. Корж выпекать в духовке 5 минут. Сыр, яйца, сахар, тыкву и специи как следует измельчить в блендере. Выложить начинку на корж. Выпекать десерт 1 час–1 час 10 минут при температуре 180 градусов. Дать остыть в духовке, а потом дойти в холодильнике. 4. Чизкейк с клубникой и белым шоколадом без выпечки Ингредиенты: Для основы: 175 г песочного печенья, 50 г сливочного масла Для начинки: 200 г белого шоколада, 300 г мягкого сливочного сыра, 200 г сметаны, 225 г клубники Приготовление: Измельчить печенье в крошку и смешать с размягченным маслом. Плотно утрамбовать массу на дно и стенки круглой разъемной формы диаметром 20 см. Поместить в холодильник. Растопить шоколад на паровой бане или в микроволновой печи. Взбить сыр и сметану до образования густой однородной массы. Добавить нарезанную клубнику и перемешать с растопленным белым шоколадом и сырным кремом. Выложить массу в подготовленную форму. Разровнять и поставить примерно на 4 часа в холодильник для застывания. 5. Лимонный чизкейк с медом Ингредиенты: 200 г сухого печенья 50 г растопленного сливочного масла 1 ст. л. сахара 1,5 ст. л. лимонного ликера 500 г сливочного сыра Филадельфия 250 г Маскарпоне 150 г сахара 2 ст.л. меда 3 яйца цедра и сок 1 лимона Приготовление: Печенье измельчить и перемешать с маслом, сахаром и ликером. Уложить смесь на дно круглой разъемной формы и поставить в холодильник на 30 минут. Взбить сливочный сыр и маскарпоне с сахаром, медом, цедрой и соком лимона. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца. Разогреть духовку до 150°C. Перелить начинку в форму с печеньем и запекать 1 час. Выключить духовку, оставить чизкейк в ней еще на 2 час. Затем охладить. Приятного аппетита!Рецепт "Чизкейки из плавленого сыра" от ГринАгро Для 6 порций берём: Песочное печенье - 150 гр Сливочное масло "ГринАгро" - 60 гр Плавленный сыр "ГринАгро" - 400 гр Сахар - 100-130 гр Яйцо - 2 шт.
Ванилин Мука - 30 гр Сметана "ГринАгро" - 100 гр Песочное печенье разбиваем в мелкую крошку блендером или скалкой. Добавляем к нему растопленное сливочное масло, перемешиваем, получается наше основное тесто. Формочки можно бумажные или силиконовые, смазывать не нужно. Раскладываем наше тесто по формам, примерно, по 1 ст.ложке. Разравниваем. Выкладываем в миску сыр и сахар, хорошо всё взбиваем венчиком. Яйцо добавляем по одному, каждое взбиваем в массу. Очень хорошо и тщательно взбиваем. Добавляем по вкусу ванилин, муку и снова взбиваем. Возможно, вам придется подсыпать муки для плотности массы, но сначала хорошо взбейте. Добавляем сметану и взбиваем всё максимально долго. Масса станет плотной. Раскладываем наш чизкейк по формочкам, немного разравниваем и отправляем в духовку. Выпекать нужно при температуре 160 градусов - 15 минут. #ГринАгро #молоко #йогурт #кефир #соус #правильноепитание #пп #зож #натуральныепродукты #владивосток #кулинария #завтрак #еда #спорт #sport #приморье #россия #food #milk #дети #children #здоровье #дальнийвосток #foodphotography #foodphoto #vl #vladivostok #primorye #рецепты #кулинария01:00
Как приготовить чизкейк / Простой рецепт чизкейка Рецепт чизкейка печень песочное 450 гр сливочное масло 180 гр творожный сыр 500 гр сахарная пудра 100 гр сливки 100 мл 3 желтка+1 целое яйцо основу чизкейка выпекать 10 минут при 160 градусах На нижний уровень духовки поставить противень с водой на верхней чизкейк, выпекать 50 минут при 120 градусах, остывший чизкейк оставить в холодильнике на 6 часов.
04:46
05:56
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧИЗКЕЙК?
#РЕЦЕПТ ТВОРОЖНОГО ЧИЗКЕЙКА С ЧЕРНИКОЙ. СПАСИБО ЗА ПРОСМОТР И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШ КАНАЛ: https://goo.gl/eMJS9a Для приготовления полезного и яркого чизкейка понадобится: - 200г печенья песочного и хорошо крошащегося; - 100г масла сливочного; - 400г творога не ниже 9% жирности; - 120г сметаны; - 2 яйца; - 100г сахара; - 1 ст.л сока черники; - щепотка ванили; - цедра лимона. Делаем основу для чизкейка: расстираем печенье в крошку, смешиваем с размягченным сливочным маслом и получаем массу для коржа. Выкладываем ее в формочку, разравниваем и формуем бортики. Убираем в холод, пока будем готовить начинку. Для этого взбиваем яйца с сахаром и ванилью, протертый через сито творог смешиваем с яйцами, добавляем сметану, сок черники и 1 ч.л цедры лимона. Вымешиваем начинку до кремообразной консистенции, без комочков. Вливаем ее в форму с охлажденной основой и выпекаем при 170-180 ?C около 50 минут. После готовности охлаждаем. Пищевая ценность: 9,0 г белков, 15,2 г жира, 23,5 г углеводов, 266,8 ккал. 🌿GUSTO! TASTE OF INSPIRATION!🌿 your recipe and cooking guide! #чизкейк #простой_чизкейк #рецепт_чизкейка #чизкейк_с_черникой #Чизкейк_на_печенье #вкусный_рецепт #простой_рецепт #быстрый_рецепт #как_приготовить #в_домашних_условиях #видео_рецепт #gusto #taste_of_inspirationГотовлю очень вкусный, хлопковый кето чизкейк.
Хлопковый кето чизкейк, это невероятно нежный и пористый десерт, который понравится всем, кто любит сочетание творожного сыра и сливочной основы в одном изделии, но при этом не употребляет сахар, глютен и любые быстрые углеводы вызывающие скачок глюкозы в крови с последующей инсулиновой реакцией. Процесс приготовления очень простой, ведь по данному рецепту даже не потребуется песочная основа. Сам же хлопковый чизкейк приятно удивит свой воздушной и как облако текстурой. Более подробное описание рецепта, а также особенности и мерные значения по продуктам смотрите в рекомендациях, которые я всегда оставляю под каждой публикацией. Хлопковый кето чизкейк. 1. Творожный сыр – 230 г.; 2. Сливочное масло – 30 г.; 3. Эритритол – 150 г.; 4. Сливки – 200 г.; 5. Яйца – 4 шт. Общий выход готового изделия составляет 800 г. Способ приготовления:Как только вода закипела, а масло растаяло, начинаю периодически помешивать сливочную массу.
Как только сливочно-творожная смесь разжижилась, активно начинаю вымешивать её ручным венчиком, чтобы крупинки от творожного сыра разошлись и получилась однородная сливочно-творожная основа. Снимаю чашу с паровой бани.Хлопковый кето чизкейк, это настолько вкусный десерт, что ничем не уступаем традиционным хлопковым чизкейкам.
А благодаря тому, что чизкейк не содержит сахар и глютен, он отлично подходит для людей с плохой толерантностью к инсулину, а также кто следит за сахаром в крови, либо кто худеет и не хочет набирать лишний вес. Более подробно смотрите в моём видео:03:02
Рекомендации и особенности рецепта.
* Кето рецепт; * Низкий ГИ; * Низкоуглеводный; * Не содержит глютен; * Присутствует лактоза; * Не содержит добавленный сахар; * Без реакции на казеин в виду термального воздействия; * Подходит для всех у кого низкая толерантность к инсулину; * Адаптирован для людей с диагнозом сахарный диабет; * Сливочное масло не менее 72,5% жирности; * Упаковка, на которой нет слова: "Масло" относится к категории спред или комбинированное масло с использованием трансжиров, либо с добавлением растительных жиров; * Творожный сыр рекомендую мягкий; * Творожный сыр можно заменить на очень жирный творог не менее 15% жирности; * Эритритол можно заменить на иной органический подсластитель с соответствующим количеством сладости; * Сливки животные не менее 33% жирности; * Животные сливки можно заменить на кокосовые сливки с не менее 25%жирности; * Вес 1 яйца по данному рецепту 65-70 г., если вес яйца до 60 г., используйте 5 яиц; * Стеклянная чаша не должна быть погружена в воду, при приготовлении суфле на паровой бане; * Творожный сыр лучше вымешивается ручным венчиком, нежели лопаткой; * Желтки погружать только после того, как чаша постояла после паровой бани не менее 5 минут; * Желтки очень интенсивно вмешивать сразу после добавления их в сливочное суфле; * После того как белки взбиты, необходимо их сразу начать вмешивать в сливочное суфле не дожидаясь окончательного остывания; * Размер формы 20х8 см.; * Бортики из пергамента не ниже 8 см; * Противень с водой установить на самый нижний уровень духовки; * Сверху над противнем сразу установить решётку с формой. В идеале форма с чизкейком чуть ниже среднего уровня; * Вода предотвращает высыхание, что является частой причиной, появления трещин на выпечке из творожного сыра; * Выпекать в режиме вверх/низ без конвекции, при температуре 150С 1 час. Оставить в выключенной духовке на 10 минут, со слегка приоткрытой дверцей и только затем доставать; * Сразу после выпекания снять съёмное кольцо и пекарскую бумагу, чтобы суфле не запотело; * Оставить при комнатной температуре до полного остывания и только затем убрать в холодильник; * Разрезать порционно только мокрым ножом, чтобы сырная масса не налипла на лезвие; * В качестве декорирования гармонично сочетаются ягоды; * Страна происхождения США; * Оригинальное название: chocolate keto cheesecake.Рецепт чизкейка в духовке всего за 4 минуты.
Ингредиенты: - 3 столовые ложки овсяной муки - 2 чайные ложки сиропа (можно использовать сироп топинамбура) - 1 чайная ложка кокосового масла (можно заменить на сливочное) - 2 столовые ложки творожного сыра - 2 столовые ложки густого йогурта (можно использовать греческий йогурт) - щепотка ванильного сахара - 1 белок Приготовление: 1. В миске соединить овсяную муку, сироп, масло. Переложить полученную смесь в небольшую порционную форму, предварительно смазанную маслом, и немного утрамбовать. 2. В другой миске смешать творожный сыр, йогурт, сироп, ванильный сахар и белок. Вылить полученную смесь поверх овсяной основы. 3. Установить форму в духовку и готовить при температуре 190 градусов в течение 20-25 минут, пока верхушка не застынет. 4. Дайте чизкейку полностью остыть в форме, затем перенесите его в холодильник для охлаждения.00:32
Рецепт чизкейка на палочке.
Ингредиенты: Основа: - 140 г песочного печенья - 20 г сливочного масла Сырный слой: - 250 г творожного сыра - 50 г сахарной пудры - 50 г сливок любой жирности - 1 яйцо - 50 г темного шоколада, нарезанного на кусочки Глазурь для покрытия: - 300 г любого шоколада - 15 г без запаха растительного масла Приготовление: 1. Песочное печенье и сливочное масло поместить в блендер и измельчить. Полученную смесь утрамбовать ровным слоем на дно формы диаметром 16 см. 2. В большой миске соединить все ингредиенты для сырного слоя и тщательно перемешать до получения однородной массы. Необходимо избегать взбивания. 3. Вылить сырный слой на песочную основу в форме. Поставить в духовку, предварительно разогретую до 100 градусов, и выпекать в течение 60 минут. После выпечки, оставить чизкейк полностью остыть в духовке, а затем перенести в холодильник на ночь. 4. На следующий день нарезать остывший чизкейк на кусочки и окунуть их в шоколад. 5. Для глазури растопить шоколад и смешать его с без запаха растительным маслом. Перелить полученную смесь в стакан и окунуть в нее чизкейковые кусочки. Bon appétit!00:38
Мятный чизкейк по рецепту Гордона Рамзи 🌿 Примерное КБЖУ: в 100 г 149.
53 ккал Б13.5/Ж7.6/У6.2 В оригинальном рецепте в начинке есть малина, а также сахарная пудра. Но дома было много мяты, поэтому готовим мятный чизкейк! Получилось очень вкусно.☺️ Ингредиенты на 8 порции : сливочное масло для смазывания формы 720 г кремового творога (в идеале нужна «Филадельфия», но можно взять «Маскарпоне») у меня был творог 9% Cream Nuvo 3-4 ч.л стевии 3 яйца 3 ст.л. рисовой муки 1 лайм (цедра и сок) 50 г свежей мяты Приготовление: 1. Духовку поставить разогреваться до 180 градусов. Смазать маслом разъемную круглую форму диаметром 20 см. 2. Все ингредиенты взбиваем блендером до кремового состояния. 3. Выложить смесь ложкой в подготовленную форму и слегка постучать о рабочую поверхность, чтобы удалить пузырьки воздуха в толще теста. Выпекать в разогретой духовке 35 минут, чтобы чизкейк схватился по краям, но остался чуть жидким в центре. 4. Полностью остудить чизкейк, достать из формы, при необходимости проведя ножом вдоль бортиков, и подавать.РЕЦЕПТ ЧИЗКЕЙК ТРИ ШОКОЛАДА 🍨ИНГРЕДИЕНТЫ для основы: • мука – 60 гр • сахар – 75 гр • какао – 15 гр • молоко – 75 гр • сливочное масло 1 – 15 гр • сливочное масло 2 – 70 гр • орехи пекан – 20 гр • растительное масло – 15 гр • яйца (категории С2) – 1 шт • ванильный экстракт – ½ ч.
л. • уксус – ½ ч.л. • сода 1/3 ч.л. • соль ¼ ч.л. 🍦сырный слой: • сливочный творожный сыр – 550 гр • сахар – 70 гр • яйца – 2 шт (категория С0) • сливки жирностью 33-35% - 180 гр • чёрный шоколад – 60 гр • молочный шоколад – 60 гр • белый шоколад – 60 гр 🔪ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Духовку разогреть до 180 градусов, форму 19-20 см смазать маслом и присыпать какао, застелить бумагой для выпечки. 2. Просеять и смешать муку, сахар, какао, сода, соль. Добавить сливочное масло 1 (15 грамм), растительное масло, яйцо, ванильный экстракт, молоко. Всё тщательно перемешать и добавить уксус. 3. Выпекать 25 минут. Тесто получается липкое, прикипает к ложке/лопатке), его нужно как бы размазывать в форме (когда выкладываете). 4. Вынуть остудить измельчить в блендере в крошку. Добавить измельчённые орехи пекан и сливочное масло 2 (комнатной температуры). 5. Смазать форму диаметром 18 см (дно и бока) сливочным маслом, выложить основу и утрамбовать (основа будет крошиться). 6. Сливочный творожный сыр смешать с сахаром и добавить по одному яйца, тщательно вымешать. Не взбивать! Я перемешивала миксером на минимальных оборотах. Разделить массу на 3 части. 7. В микроволновой печи растопить чёрный шоколад с 60 граммами сливок. Растапливать импульсами по 10-15 секунд. 8. Смешать 1/3 сырной массы с растопленным черным шоколадом. Выложить на основу. Выпекать 15 минут при 110-130 градусах. 9. В микроволновой печи растопить молочный шоколад с 60 граммами сливок. 10. Смешать 1/3 сырной массы с растопленным молочным шоколадом. Вынимаем чизкейк из духовки и выкладываем сырную массу с молочным шоколадом. 11. В микроволновой печи растопить белый шоколад с 60 граммами сливок. 12. Смешать 1/3 сырной массы с растопленным белым шоколадом. Выложить на слой с молочным шоколадом. Выпекать 70-100 минут при 110-130 градусах. 13. Охладить минимум 6 часов. Спасибо за ❤ ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНЯЙТЕ СЕБЕ!Рецепт чизкейка Нью-Йорк 😋 Завоевал всемирно известную любовь благодаря простоте приготовления!
Нам понадобится: 👇🏻 🍰Печенье – 160 г. 🍰Сливочное масло – 60 г. 🍰Творожный сыр – 800 г. 🍰Сахар – 200 г. Для всех любителей классического чизкейка выгодное предложение: творожный сыр с 15% скидкой 💫 Приятного аппетита от storum.ru ❤️ #storum #storumcity #сторум #сторум_акции #сторум_скидки #сторум_рецепты #ростовскидки #скидкинапродукты #доставкапродуктовростов #доставкапродуктов00:49