Предыдущая публикация
Оливье видео рецепт классический
Оливье - это излюбленное русское новогоднее блюдо, которое состоит из отварного картофеля, моркови, горошка, соленых огурцов, яиц, майонеза и вареного мяса. Этот салат отличается нежным вкусом и сочетанием различных ингредиентов. Вы можете найти оливье видео рецепт классический и рецепты на другие праздничные салаты, которые помогут вам приготовить Оливье и другие блюда для праздничного стола.
Публикации269
Винегрет это простое, вкусное и полезное блюдо из овощей, которое без труда можно приготовить в домашних условиях.
На сегодняшний день существует огромное количество вариантов приготовления винегрета. Главными составляющими блюда являются свекла, картофель, морковь, лук, квашеная капуста, маринованные огурцы, консервированный горошек. В качестве заправки используется растительное масло. Также закуска может дополняться грибами, сельдью, фасолью, крабовыми палочками. Содержание нажмите чтобы перейти: https://recipes-schema.ru/vinegret-retsepty-vkusnogo-salata-iz-ovoschey.html#i https://recipes-schema.ru/vinegret-retsepty-vkusnogo-salata-iz-ovoschey.html#i-3 https://recipes-schema.ru/vinegret-retsepty-vkusnogo-salata-iz-ovoschey.html#i-4 https://recipes-schema.ru/vinegret-retsepty-vkusnogo-salata-iz-ovoschey.html#i-5 https://recipes-schema.ru/vinegret-retsepty-vkusnogo-salata-iz-ovoschey.html#i-6 https://recipes-schema.ru/vinegret-retsepty-vkusnogo-salata-iz-ovoschey.html#i-7 https://recipes-schema.ru/vinegret-retsepty-vkusnogo-salata-iz-ovoschey.html#i-8 https://recipes-schema.ru/vinegret-retsepty-vkusnogo-salata-iz-ovoschey.html#i-9 https://recipes-schema.ru/vinegret-retsepty-vkusnogo-salata-iz-ovoschey.html#i-10 https://recipes-schema.ru/vinegret-retsepty-vkusnogo-salata-iz-ovoschey.html#i-11 https://recipes-schema.ru/vinegret-retsepty-vkusnogo-salata-iz-ovoschey.html#i-12 Винегрет классический с солеными огурцами и горошкомЭто, наверное, самый популярный вариант винегрета, который чаще всего готовят хозяйки во многих домах.
Винегрет во многом ассоциируется не только со свеклой, но и с добавлением в него, кроме картошки и моркови, зеленого горошка и соленых или маринованных огурчиков. Именно последние ингредиенты придают этому салату тот самый узнаваемый вкус. Рекомендуется выбирать более старую свеклу, так как она обладает сладостью и насыщенным вкусом. Для винегрета ее можно как сварить в мундире, так и запечь в духовке, завернув в фольгу. Понадобится: картофель (отварной в мундире) – 7 шт.; свекла отварная – 4 шт.; морковь отварная – 4 шт.; горошек – 300 г; огурцы – 5 шт.; лук (репчатый) – 4 шт.; масло растительное; зеленый лук; уксус; сахар – 1 ст. л.; соль Приготовление:7.
Промойте зеленый лук и порежьте его на небольшие кусочки, киньте в овощную смесь. Перемешайте все компоненты блюда. Солить и заправлять винегрет рекомендуется перед подачей на стол. Для заправки используйте рафинированное растительное масло. Когда будете солить, учтите, что огурцы отдают уже свою часть соли, пробуйте чтобы не пересолить. Такой винегрет хранится в не заправленном виде до нескольких дней в холодильнике. Доставайте его по желанию и кушайте на обед и ужин. Очень полезно и вкусно. Рецепт винегрета с селедкой и огурцомСалат появился в результате слияния двух блюд – «сельдь под шубой» и традиционный «винегрет».
В винегрете вместо филе сельди можно использовать пресерву, потому что ее чаще всего проще купить в любом магазине. Свеклу рекомендуется не варить, а запекать в духовке месте с кожурой. Так овощ сохранит все свои полезные свойства и приобретет интересный аромат.05:17
Понадобится: картофель – 3 шт.;
свекла – 1 шт.; лук – 1 шт.; морковь – 1 шт.; зеленый горошек – 4 ст. л.; филе сельди – 1 шт.; огурцы (соленые) – 2 шт.; зелены лук; соль; перца черный молотый. Для заправки: столовый уксус – 1 ст. л.; масло подсолнечное – 3 ст. л. Для маринада: сахар – 1 ч. л. л.; соль – ½ ч. л. л.; вода – 2 ст. л.; уксус – 2 ст. л. Приготовление:При приготовлении блюда можете использовать не только белую, но и красную фасоль.
Если нет желания заниматься варкой бобов, используйте консервированную фасоль. В отличие от предыдущих рецептов, здесь возьмем свежие огурчики. Такой салат будет более полезен тем, кто не может кушать соленые и маринованные овощи из-за их остроты. Вместо масла льна разрешается заправлять винегрет кунжутным, оливковым или подсолнечным маслом. Для нарезки овощей используйте керамический нож, чтобы сохранить больше витаминов.03:38
6.
Влейте в кастрюлю свежевыжатый лимонный сок. Добавите масло, перемешайте винегрет. Оставьте его не надолго настояться. Вкусы всех овощей перемешаются и будет только вкуснее. Очень вкусный и свежий винегрет готов. Обилие зелени и свежий огурец делает его очень полезным, хрустящим, такой подойдет и детям и взрослым. Обедайте на здоровье. Овощной винегрет с кислыми яблоками по рецепт бабушки ЭммыВ данном рецепте используется фасоль, заменяющая консервированный горошек.
И добавляется квашеная капуста. Она даст и свою кислинку и приятный хруст салату, который многие так любят. Классический баланс правильного винегрета будет соблюден, но уже с другими ингредиентами. Есть поклонники как салата с огурчиками, но так же есть и те, кому именно такой вариант больше всего по душе. В любом случае, правильнее всего пробовать, приготовив разные варианты. Если у вас дома есть квашеная капуста собственного приготовления, то этот вариант обязателен к приготовлению. Но если вы любите и капусту, и огурчики, то добавляйте их в винегрет вместе, вкус от этого только выиграет.03:45
Понадобится: картофель – 3 шт.;
лук репчатый – 2 шт.; морковь – 1 шт.; свекла – 1 шт.; огурцы (солёные) – 3 шт.; капуста квашеная – 200 г; фасоль – 1 банка; масло растительное – 3 ст. л.; вода – 4 ст. л. Маринад для лука: уксус – 50 мл; вода – 150 мл; соль – ½ ч. л. л.; сахар – 2 ч. л. л.; лист лавровый – 1 шт.; перец душистый (горошек) – 4 шт.; гвоздика – 2 шт. Ингредиенты для заправки: соль – ½ ч. л. л.; сахар – 1 ч. л. л.; горчица – 1 ч. л. Приготовление:3.
Картофель, морковь и свеклу очистите, помойте, порежьте на мелкие кубики. В глубокую сковороду влейте масло, далее поместите свеклу и тщательно ее перемешайте, чтобы каждый кусочек был в масле. Поверх свеклы выложите морковь ровным слоем, перемешивать ее не следует. Распределите по морковному слою картофель. Влейте 4 ст. л. воды. Накройте сковородку крышкой. Томите овощи 5 мин. на сильном огне.7.
Все овощи и заправку соедините в салатнике. Хорошенько перемешайте будущий винегрет. Емкость накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник на 2 ч. За это время салат настоится, все ингредиенты хорошо пропитаются соусом и вкусом друг друга. Готовый винегрет подают холодным или комнатной температуры. Уложите его красиво в салатник или с помощью специальных колец порционно на тарелки. Украсьте свежей зеленью и подавайте к столу. Очень вкусно и невероятно полезно, ведь в составе только овощи. Приятного аппетита! Очень полезный сыроедческий винегрет из свежих овощей и авокадоВинегрет готовится исключительно из сырых овощей.
Такое блюдо поможет вам сохранить стройную фигуру и насытит организм полезными микро- и макроэлементами. В таком варианте не используется картофель, так как его не едят сырым, его заменит кабачок. Остальные же овощи прекрасно усваиваются в сыром виде и поэтому салат принесет массу пользы. В таком салате не должны присутствовать консервированные овощи. В него вы можете добавлять свежие помидоры, рукколу, сныть, кислое яблоко. Для заправки блюда можете использоваться кунжутное, льняное, оливковое масло, сок граната.04:27
7.
Через чеснокодавку пропустите зубок чеснока и присоедините к овощам. Выдавите из лимона сок. Влейте его в салат, перемешайте. Свежий, вкусный и хрустящий винегрет готов. Очень необычный, но чрезвычайно полезный и вкусный. Отлично подходит для сезона сбора урожая, когда все овощи в самом соку. Рецепт винегрета с грибами маринованными или соленымиМаринованные грибы отлично заменяют соленые огурцы.
Особенно вкусным салат получается с белыми или черными груздями. Также можно использовать и другие грибы (опята, белый гриб, подосиновики). Если сезон прошел урожайно и вы заготовили соленые или маринованные грибы дома, то можете использовать их. В противном случае, купите в магазине ваши любимые маринованные грибочки. Это могут быть и опята, и шампиньоны и даже смесь лесных грибов. Запекать овощи рекомендуется в духовом шкафу.07:09
1.
Картофель, морковь и свеклу заранее сварите. Свеклу обязательно нужно варить в мундире, чтобы она не потеряла свой цвет. А вот картошку и морковь можно варить и без мундира и даже нарезав на кубики, чтобы получилось быстрее. Все вареные овощи нарежьте на кубики и положите в салатник подходящего размера.4.
Добавьте в салат зеленый горошек. Полейте свежим соком лимона. Посолите содержимое салатника. Заправите растительным маслом овощи, перемешайте. Попробуйте винегрет, чтобы определить, нужно ли добавлять соль или нет. По желанию можно добавить немного уксуса для кислинки, но маринованные грибы уже будут ее немного давать. Определяйте все на свой вкус. Подавать можно сразу же или дать настояться примерно час. Вкусный винегрет с квашеной капустой и без огурцовКвашеная капуста традиционно используется в этом салате.
Она отлично сочетается с маринованными огурцами, также ее вы можете добавлять вместо них, чтобы в блюде присутствовала кислинка. Винегрет с добавлением капусты считается диетическим. В нем присутствуют низкокалорийные и легко перевариваемые продукты, которые способны очистить кишечник от токсинов. В качестве зелени используйте укроп, петрушку или зеленый лук.02:03
Понадобится: картофель – 2 шт.;
свекла – 1 шт.; морковь– 1 шт.; репчатый лук – 1 шт.; капуста – 150 г; горошек – 4 ст. л.; соль; масло оливковое; зелень. Приготовление: 1. Помойте картофель, морковку и свеклу и отварите их до готовности. Дождитесь когда корнеплоды остынут, после чего с них снимите кожуру. 2. Отожмите от жидкости капусту. Если необходимо промойте ее под холодной водой. Затем немного порубите ножом, чтобы кусочки были не слишком крупными. 3. На сито откиньте горошек, чтобы стек рассол. 4. Очистите от шелухи лук. Промойте проточной водой зелень. 5. На разделочной доске измельчите на кубики картофель, морковку и свеклу. Мелко порубите луковицу. 6. Смешайте корнеплоды в салатнике. К нарезанным овощам добавьте горошек, затем капусту. 7. Заправьте маслом салат и посолите по необходимости. Перемешайте содержимое салатника. Украсьте готовый винегрет зеленью. Оригинальный винегрет с селедкой и крабовыми палочками с майонезомВозможно вы уже готовили винегрет с селедкой и вам он показался чем-то похожим на Сельдь под шубой.
Ее ленивый вариант. Но теперь давайте внесем в салат еще один неожиданный рыбный ингредиент, который не только не повредит вкусу, но и сделает винегрет намного интереснее. Крабовые палочки добавляют винегрету сочности и сытности. Крабовые палочки хорошо сочетаются с яблоком, поэтому в блюдо его также вы можете добавлять только в небольшом количестве.05:17
Очень необычно и непривычно видеть в винегрете такой ингредиент, как курица.
Все же чаще всего это чисто овощной салат. Но вариация стоит того, чтобы ее попробовать. По крайней мере курица хорошо сочетается и с картофелем, и со свеклой. Тем более, что она ничуть не хуже селедки, которую не все любят. Для такого винегрета можно приготовить горчичную заправку, с ней блюдо станет более ароматным и сочным.Всем привет! Вы давно просили рецепт всеми любимого салата Винегрет. Ну кто же не помнит его вкус? Сегодня приготовим с Вами два правильных рецепта по ГОСТу с солёными огурцами и капустой, а также я покажу Вам, как приготовить правильную заправку для сала...
YouTube
1.
Возьмите среднюю по размеру кастрюлю и поместите в нее свеклу, морковь и картофель. Залейте овощи водой и варите до готовности. Процесс варки займет приблизительно 2 ч. 2. Сварите филе курицы в подсоленной воде. Вытащите ее остужаться, чтобы к моменту нарезки салата она уже не была горячей. Можно поставить в холодильник.06:40
На праздник очень хочется подать даже такое простое блюдо как винегрет, достаточно нарядно и красиво, чтобы он украшал собой стол и приковывал взгляды гостей.
Я предлагаю вам посмотреть как готовится вкусный классический винегрет, а затем на его основе создается потрясающая праздничная композиция, которая украсит любое застолье, включая и Новый год. Chief/ автор статьи Смотреть рецепты с видеоВинегрет классический с солеными огурцами и горошком, Винегрет с фасолью с тушеными овощами, Вкусный винегрет с квашеной капустой и без огурцов, Как красиво
❤️🔥Рецепты❤️🔥
Вкусный салат с вареной свеклой сыром и грецкими орехами, Легкий салатик из свеклы и сыра фета, Оригинальный салат из свеклы груши и адыгейского сыра, Очень
❤️🔥Рецепты❤️🔥
Весенний салат «Румба», Весенний салат из свежих капусты огурца помидора и зелени, Весенний салат с курицей свежими овощами и сыром, Весенний салат с молодой
❤️🔥Рецепты❤️🔥
Капрезе с соусом песто простой и вкусный рецепт, Простой и вкусный салат Капрезе с огурцами, Рецепт салата Капрезе с запеченными томатами и чесноком, Салат
❤️🔥Рецепты❤️🔥
Быстрый закусочный салат из фасоли с сыром и сухариками, Готовим салат с фасолью колбасой и солёными огурцами, Как приготовить салат с фасолью сухариками и
❤️🔥Рецепты❤️🔥
Готовим вкусный греческий салат с сухариками и сыром, Греческий салат классический рецепт, Рецепт греческого салата с пекинской капустой, Соус заправка для
❤️🔥Рецепты❤️🔥
Салат из свежей капусты и моркови как в столовой, Салат из свежей капусты и моркови с болгарским перцем, Салат из свежей капусты с морковью и майонезом Нет
❤️🔥Рецепты❤️🔥
Оливье по-новому!
Потрясающе вкусный салат на Новый год! Друзья, если Вы любите салат Оливье и не представляете новогодний стол без этого блюда, но в то же время хочется чего-то нового то этот рецепт для Вас! Сегодня предлагаю новый, оригинальный и необычный рецепт традиционного салата Оливье. Благодаря новой технологии приготовления салат получается более сочный, нежный, пропитанный и намного вкуснее, чем Оливье по классическому рецепту! Попробуйте! Подробнее смотрите в видео рецепте! Ингредиенты: 2 картофеля 1 большая морковь 2 соленых огурца 5 яиц 1/2 банка зелёного горошка 300 г. вареной колбасы или ветчины08:03
Весёлый повар
Наша кулинарная группа с радостью делится простыми, интересными и быстрыми рецептами приготовления классических и оригинальных блюд с подробной пошаговой инструкцией. Приготовление по этим рецептам не требует особых навыков и большого опыта. Готовить можно легко и с удовольствием!
201K участников
02:30
04:08
02:51
Сегодня мы показываем вам постный оливье!
Так как часть нашей аудитории постится, то мы решили не обойти стороной классический салат оливье и сделали его в постном варианте. Приятного вам аппетита! Граммовка ингредиентов указана в описании под видео на нашем ютуб канале. Это важный момент, соблюдение правильных пропорций, для получения максимально сбалансированного вкуса.07:04
ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 3 картофелины среднего размера ● 350 г ветчины или докторской колбасы ● 450 г консервированного зеленого горошка ● 250 г майонеза (желательно домашнего) ● 5 побегов зеленого лука ● черный молотый перец ● 5-6 соленых огурцов ● 1 пучок укропа ● 3-4 моркови ● 4-5 яиц ● соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.
Картофель и морковь вымойте щеткой и отварите в подсоленной воде до готовности. Яйца отварите отдельно, не допуская переваривания желтка. Очистите и нарежьте кубиками со стороной 5 мм. Такими же кубиками нарежьте ветчину. 2. Смешайте все ингредиенты в салатнике, добавьте мелко нарезанный зеленый лук и укроп. Приправьте черным перцем, заправьте майонезом и поставьте в холодильник. 3. Соленые огурцы очистите, разрежьте пополам, удалите сердцевину с семенами. Плотные стенки так же нарежьте кубиком. Сложите в отдельный контейнер. Слейте жидкость с горошка, горошек переложите в отдельный контейнер. 4. Перед подачей на стол добавьте в салат соленые огурцы и зеленый горошек. Еще раз перемешайте салат, попробуйте и при необходимости добавьте соль и черный перец Подавайте салат оливье классический в большом стеклянном салатнике.09:46
Видео удалено или не является публично доступным
10:01
05:09
03:26
27:24
Рецепт салата Мимоза на Новый год ИНГРЕДИЕНТЫ: ● банка консервированного лосося – 240 г ● морковь среднего размера – 3 шт.
● яйца, сваренные вкрутую – 4 шт. ● большая веточка укропа – 1 шт. ● средние картофелины – 4 шт. ● легкий майонез – 150 г ● лук – 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца очистить, отделить желтки от белков. Рыбу переложить в миску и тщательно размять вилкой. Картофель и морковь отварить до готовности, дать остыть, очистить и вместе с белками натереть на крупной терке. Лук очистить и мелко нарезать. Желтки раскрошить. 2. Выложить рыбные консервы ровным слоем на сервировочное блюдо. Покрыть тонким слоем майонеза, посыпать луком и снова смазать майонезом. Выложить половину тертых белков, смазать майонезом. Следующий слой – морковь, 3 раскрошенных желтка и майонез. 3. Сверху слой из картофеля и майонеза. Посыпать оставшимися тертыми белками. Украсить салат веточкой укропа и оставшимся раскрошенным желтком.06:28
06:27
05:14
Иногда жульен можно съесть вместе с кокотницей Итак, с хорошо промытых клубней ( шкурку желательно не очищать, но там, где есть подозрительные места - просто их удалить с помощью ножа) срезаем верхушку, если клубень положить набок.
Это позволит будущей кокотнице стать больше и просторнее. Затем аккуратно десертной или чайной ложкой выскребем, так сказать, мякоть, чтобы бортики и донышко "кокотницы" было не толще 5-7 мм. Что делать с мякотью дальше - решайте сами, в данном блюде она не пригодится. Готовые "кокотницы" положим в холодную воду, чтобы картофель не потемнел. Тем временем , поставив на разогрев духовку (180-200 градусов) приготовим грибной жульен - одним из распространенных способов. То есть, распустим в сковороде 50-70 граммов сливочного масла и положим в него 400 граммов относительно мелко нарезанных шампиньонов (или других грибов). Помешивая, дождемся, когда грибы выделят сок и осядут, потушим их две-три минуты при умеренной температуре и добавим мелко накрошенную среднюю луковищу. Потушим еще минут пять-семь, помешивая, и добавим примерно половину столовой ложки муки - для загущения жульена. Вновь все тщательно перемешаем. Убедившись, что мука разошлась равномерно, вольем 250 мл сливок или столько же сметаны, если кому по вкусу пикантная кислинка жульена. Очень слегка посолим (буквально щепоткой) поперчим свежемолотым черным перцем и потушим полученную смесь до загустения сливок или сметаны. Это еще 3-4 минуты. Отставим сковороду в сторону. На смазанную сливочным или топленым маслом жаростойкую посуду (или противень) уложим "кокотницы" из картофеля, вытряхнув из них воду, в каждую кокотницу добавим по несколько крупинок соли, свежемолотого черного перца и крохотному кусочку сливочного масла. Затем ложкой уложим в "кокотницы" тушенные в сливках или в сметане грибы - последовательно и равномерно распределяя их по "кокотницам". Начиненные кокотницы поставим в разогретую до 180-200 градусов духовку - примерно на средний, между верхом и низом, уровень. Минут через 15 после начала запекания вынем "кокотницы" и присыпем жульен натертым сыром, чтобы образовалась своеобразная "крышка" над начинкой, которая не даст этой начинке подсохнуть и, собственно, сделает жульен жульеном. "Кокотницы" вновь отправим в духовку. При упомянутой выше температуре жульен будет запекаться еще минут 15-20. Ориентир полной готовности - хорошая румяная корочка как сверху, так и вокруг картофеля. Перед подачей на стол каждую картофелину неплохо пролить чайной ложкой растопленного сливочного масла, а удобнее есть такой жульен, перевернув "кокотницу" с жульеном донышком вверх.Видео удалено или не является публично доступным
01:00
Видео удалено или не является публично доступным
05:09
01:00
01:44
02:40
Курица в кефире Продуктов минимум, а вкус - ну просто изумительный!
Ингредиенты: - 1 курица - 0,5-0,75 л кефира - соль, приправы для курицы Приготовление: Курицу промыть, разрубить на порционные куски. Затем посыпать солью и щедро приправкой для курицы. Кусочки курицы переложить в емкость для маринования и залить кефиром, чтобы он полностью покрыл курочку. Оставить мариноваться минимум на 2 часа. Затем переместить курочку в огнеупорную форму вместе с маринадом и запечь при 180*С около часа до румяной корочки.02:24
04:17
04:52
03:10
05:33
01:59
6 САМЫХ ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ОЛИВЬЕ 1.
Салат оливье ИНГРЕДИЕНТЫ: ● язык телячий 500 грамм ● 2 головки лука ● 2-3 соленых огурца ● картофель 6-7 шт ● зеленый горошек 1, 5 стакана ● яйца 4 шт ● морковь 2 шт ● майонез 200 грамм ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отварить яйца, остудить и очистить. Порезать на мелкие кубики. Отварить язык, горячим опустить в холодную воду и снять кожицу. Тоже нарезать мелкими кубиками. Отварить картофель кожуре, чтобы он не разварился, посолите. Очистить и нарезать мелкими кубиками. Морковь очистить и нарезать мелкими кубиками. Все ингредиенты должны быть примерно одинаково нарезаны. С огурца снять кожицу и нарезать. Лук нарезать как можно мелко. Все подготовленные продукты сложить в одну емкость, перемешать, добавить соль по вкусу и заправить майонезом, перемешать. Можно добавит белый молотый перец. Украшаем небольшим количеством мелко нарезанной зелени. Салат Оливье готов. 2. Оливье с крабовыми палочками ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Картофель (6 шт.) ● Морковь (1 шт.) ● Горошек зеленый консервированный (1 бан.) ● Крабовые палочки (1 упак.) ● Легкий майонез (200 г.) ● Колбаса молочная (200 г.) ● Соленые огурцы (6 шт.) ● Куриное яйцо (6 шт.) ● Лук зеленый (1 пучок) ● Поваренная соль (0.25 ч.ложк) ● Вода (по вкусу) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Чтобы приготовить оливье с крабовыми палочками, буду использовать такие продукты: картофель, морковь, горошек зеленый, крабовые палочки, майонез, колбасу молочную, соленые огурцы, куриные яйца, лук зеленый, соль по вкусу. В подсоленной воде отварю картофель, морковку, куриные яйца до готовности. Яйца остужу в холодной воде, очищу от скорлупы. Очищаю остывший картофель и морковь. Все овощи и крабовые палочки нарезаю мелкими квадратиками. Лук мелко нарежу.В тарелке соединяю все ингредиенты, заправляю майонезом. Добавлю соль по вкусу.Оливье с крабовыми палочками готов. 3. Салат оливье ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 350 гр Свинина нежирная или докторская колбаса ● 4-5 шт Картофель ● 2-3 шт Морковка ● 2-3 шт Квашеные огурцы ● 1 шт Свежий огурец ● 1 (маленькая) баночка кукурузи или зеленый горошек ● 3-4 шт Яйца ● Майонез ● Соль, перец черный молотый ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В классический оливье включали рябчиков. Честно, я даже не видел никогда такую птицу. Рябчиков с успехом заменяли курицей, а потом вареной «докторской» колбасой. Я не знаю, может лет 30-40 назад докторскую колбасу делали из настоящих докторов, но сейчас докторскую колбасу лучше есть в присутствии доктора. Так что салат оливье с колбасой немного усовершенствуем. Положим в салат отваренной свинины. Заранее, даже накануне, отварите кусок свиной вырезки до готовности, с добавлением горошин черного и душистого перца, лаврового листа, но без соли. Отваренное мясо оставьте остывать в бульоне. Тогда мясо будет сочным. Сварить вкрутую яйца, сразу же охладить их под проточной водой и, не откладывая, очистить от скорлупы. Картофель сварить в мундире, а лучше испечь. В духовке или микроволновке. Морковку отварить. Печеная морковка, хотя и вкуснее, но плохо чистится. Овощи должны остыть до комнатной температуры. После остывания картошку и морковку очистить. Далее самое сложное: все надо нарезать кубиками. Калибровано!!! Мелко или крупно — кому как нравится. Мне больше нравится, если крупно нарезаны яйца, а все остальное кубиками по 5-6 мм. Не режьте слишком мелко, иначе получится каша, а не салат. Итак, нарезать кубиками картофель, морковку, яйца, соленые и свежие огурцы. Зеленый лук мелко нарезать. С кукурузы слить жидкость. Часто кукурузу заменяют консервированным зеленым горошком. Имеют право. Тоже неплохо. Все нарезанные ингредиенты смешать в… Не в миске или кастрюле! Запомните: оливье готовится в тазике! И только в тазике! Сложить все в тазик, посолить, и, советую — немного поперчить черным молотым перцем. Салат перемешать! Далее заправить майонезом. Вопрос выбора майонеза — сложный. Название одинаковое «Майонез Провансаль», а содержание совершенно разное. Можно приготовить майонез самостоятельно, не спорю. Но, как правило, у каждого есть свой любимый, вернее приемлемый, майонез. Мазать от «чуть-чуть», до «чтобы плавало». Кому как нравится. Если салат подается к столу в тазике, как принято, модно заправить и перемешать заранее, перед подачей на стол. Если подается порционно, то салат выложить в салатницу и полить майонезом, не перемешивая. Идеальная вещь! Закуска, еда и традиция — три в одном! Да и праздник, особенно Новый Год, без оливье — не праздник! Вернее праздник, но радости не приносит! 4. Салат Оливье ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Консервированный зеленый горошек — 1 банка (примерно 315г); ● Варенная куриная грудка — 1шт (500г); ● Варенный картофель — 3шт (400-450г); ● Варенная морковь — 1шт (100г); ● Варенные яйца — 3шт (180г); ● Свежие огурцы — 400г; ● Лук — 1 небольшая шт (60г); ● Йогурт не сладкий — 160г; ● Майонез легкий — 160г; ● Горчица — 1 чайная ложка (10г); ● Соль. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Варенный картофель чистим от кожуры и режем на маленькие квадратики. Вообще, я люблю когда в оливье все ингредиенты порезаны мелко. Так же чистим морковь и мелко нарезаем.Варенную куриную грудку режем на кусочки. Яйца очищаем от скорлупы и режем мелко. Режем мелко свежий огурец. Подготавливаем консервированный зеленый горошек — сливаем воду. Все порезанные ингредиенты смешиваем. Лук нарезаем очень мелко и добавляем в салат, перемешиваем. Пробуем и солим по вкусу. В отдельной миске делаем заправку для салата: перемешиваем йогурт, майонез и горчицу. Если желаете еще больше уменьшить калорийность салата, то используйте пропорцию такую: йогурт 220г и майонеза 100, без горчицы, получается тоже вкусно. Добавляем в салат, пробуем и при необходимости добавляем еще йогурт или майонез, солим. 5. Оливье с молодой крапивой ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Картофель (5 шт.) ● Куриное яйцо (5 шт.) ● Горошек зеленый консервированный (1 бан.) ● Морковь (2 шт.) ● Легкий майонез (150 г.) ● Поваренная соль (1 ч.ложк) ● Соленые огурцы (7 шт.) ● Колбаса молочная (300 г.) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Предлагаю вашему вниманию вкусный и сытный оливье с крапивой. Для приготовления буду использовать такие ингредиенты: картофель, куриное яйцо, горошек зеленый консервированный, морковь среднего размера, крапиву свежую, майонез легкий, поваренную соль по вкусу, соленые огурцы, колбасу вареную. В подсоленной воде отварю картофель, морковь, яйца до готовности. Остужу, очищу от кожицы. Нарежу мелкими квадратиками. Соленые огурцы также нарезаю маленькими квадратиками. Крапиву проварю около одной минуты в кипятке. Остужу и оборву листики. Нарежу мелко. Вареную колбасу тоже измельчаю. В большой емкости соединяю все ингредиенты, заправляю майонезом, ввожу соль по вкусу. Перемешиваю. Оливье с крапивой готов. 6. Оливье с отварным языком ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Свиной язык ● Картофель ● Соленые огурцы ● Горошек зеленый консервированный ● Лук репчатый ● Куриное яйцо ● Майонез ● Пищевая соль ● Перец черный молотый ● Петрушка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сколько вариаций «Оливье» не придумало человечества со дня изобретения этого блюда? Действительно, существует очень много вариантов, начиная от классического, заканчивая и вовсе экзотическим. Как разнообразить всем знакомый и самый популярный новогодний салат «Оливье», но не в ущерб вкусу? Заменить привычный мясной компонент на отварной язык! Используя вместо вареной колбасы, отварной курицы или другого мяса свиной или говяжий язык вы преобразите салат, он приобретет очень интересный вкус.15:11
02:12
10:01
02:08
15:11
01:14
03:18
05:42
10:01
06:09
02:05
Видео удалено или не является публично доступным
01:31
10:01
01:23
27:24
04:33
Вкусные рецепты и Полезные советы
По вопросам рекламы и сотрудничества
Одноклассники - https://ok.ru/media..hunter
ВКонтакте - https://vk.com/antonvolkovvk
Вы найдете здесь очень вкусные рецепты, которые сможете приготовить в домашних условиях.Присоединяйтесь к группе и приглашайте своих друзей! А мы сделаем все для того, чтобы Вас радовать! Спасибо что Вы есть!
586K участников
Праздник к нам приходит, а значит пришло время готовить салаты!
В этом году мы предлагаем вам приготовить новую версию классического салата — Добрый Оливье. Что для этого потребуется? Ничего сложного! Вместо консервированного горошка используйте замороженный свежий. А в нашем видео-рецепте мы рассказали Вам как быстро и просто приготовить домашний майонез для заправки салата. Но главным секретом Доброго Оливье является - вареная колбаса "Добрая" Мясная история! Готовьте вкусно и полезно вместе с нами! Поздравляем всех с наступающим Новым годом! #новогоднийрецепт #новыйгод2023 #Оливье #Иней #Мяснаяистория #колбаса #рождество#новогоднийсалат00:54
03:40
Ингредиенты: Курица отварная – 100 грамм;
Зеленый горошек – 50 грамм (выбираем без сахара, в продаже такой есть); Огурцы соленые – 50 грамм (огурцы берем те, в которых нет сахара); Отварная цветная капуста – 100 грамм; Яйцо – 2 шт.; Отварная морковь – 30 грамм (да, маловато, но она лишь для красоты); Соус – 50 грамм (ссылка на рецепт соуса в описании видео) КБЖУ на 100 грамм: Белки – 8,7 грамма; Жиры – 5,9 грамма; Углеводы – 2,6 грамма 98,1 кКал Приятного аппетита! Сборники рецептов здесь https://ok.ru/perekhitri/product/156640280263536На сайте представлен полный ассортимент сборников Хитрой кухни. Выбирайте на свой вкус!
Каждый выпуск стоит 300 рублей.
ВСЕ КНИГИ В ЭЛЕКТРОННОМ ВИДЕ, ПРИ ПОКУПКЕ ВЫ УКАЗЫВАЕТЕ АДРЕС ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЫ, НА КОТОРЫЙ ПРИХОДИТ ССЫЛКА ДЛЯ СКАЧИВАНИЯ.
БУДЬТЕ ВНИМАТЕЛЬНЫ! НЕ ДЕЛАЙТЕ ОШИБОК В НАПИСАНИИ ПОЧТЫ!
ПРИ ЛЮБЫХ ПРОБЛЕМАХ, ВОЗНИКАЮЩИХ ПРИ ПРИОБРЕТЕНИИ КНИГ, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПИШИТЕ НА ЭЛ. ПОЧТУ MARIDENIZ.A@MAIL.RU
Приобрести книгу можно из любой страны мира, и оплатить в любой валюте.
Сервис сам пересчитает стоимость в вашей валюте по текущему курсу.
#соус РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕГО СОУСА «ПЕСТО» Соус Песто относится к категории пикантных заправок, которые добавляют особые вкусовые нотки во вторые блюда.
Сегодня, чтобы приготовить соус Песто, не нужно слишком много усилий, ведь у поваров существует несколько адаптаций традиционного рецепта. Особенности Существует версия, что Песто был изобретён много веков назад персами. Однако широкое употребление соуса началось в XIX веке в районе северной Италии — Лигурии. Согласно легендам соус брали с собой в путешествия моряки. Поэтому, когда они сходили с трапа, от них всегда шел яркий запах базилика. В буквальном смысле название переводится как «давить» или «топтать». В Средиземноморье этот соус подают в любом ресторане, и у него традиционный насыщенный зелёный цвет. Во Франции заправка называется «Писту», её делают в Провансе. Состав соуса не меняется уже долгое время. Основу всегда представляет базилик, обычно зелёный, а не красный (последняя разновидность отличается резким запахом). Рецепты с сушёным базиликом или молотым чесноком очень далеки от оригинального вкуса «Песто». Поэтому если у вас нет свежих листьев, приготовление соуса лучше отложить. Классический «Песто» также не обходится без сыра. Как правило, используют «Пармезан», но в качестве эксперимента разрешается добавлять сметанный сыр или «Сулугуни». Обычно итальянский рецепт соуса включает орехи пинии, которые похожи на кедровые. Однако можно брать и плоды грецких орехов. А, например, в Австрии «Песто» готовят даже с тыквенными семечками. Соусы, подобные Песто, очень полезны для здоровья. Они укрепляют сердце и насыщают организм железом, витамином С и кислотами. Насыщенный состав соуса обеспечивает довольно высокую калорийность. На 100 г продукта приходится целых 454 ккал. Соус Песто одинаково хорошо подходит и для заправки салатов, и для подачи к рыбе, лазанье или пасте. Очень вкусное блюдо получится, если в процессе приготовления мяса птицы положить соус под кожицу. Классика Приготовление классического соуса «Песто» не связано с большими затратами. Главное, о чём нужно позаботиться, это свежесть всех ингредиентов. Потребуется: 7 ст.л. масла оливы; пучок базилика; зубчик чеснока; 40 г орехов кедровых; 50 г тёртого «Пармезана»; соль. Помойте листья базилика, просушите. В блендер положите чеснок, орехи, немного масла и соли. Измельчите в пюре. Добавьте сыр, ещё соли и масла. По консистенции в итоге получается смесь, похожая на взбитое сливочное масло. Классический «Песто» лучше хранить в холодильнике. В пост Состав такого соуса мало чем отличается от традиционного рецепта. Постный «Песто» делают на основе следующих компонентов: пучок зелёного базилика средних размеров; оливковое масло; 1-2 ст.л. жареных кедровых орешков; 1-2 очищенных зубчика чеснока; 1-2 ст.л. сока лимона. Измельчите в блендере базилик, сок, орехи, чеснок, а потом добавьте туда масла. Для вкуса можно положить кинзы. Соус Песто красный по итальянскому рецепту Красный «Песто» Зелёный «Песто» почти всегда делают с сыром. Однако итальянцы любят ещё и помидоры, поэтому иногда соус готовят по иной рецептуре, без сыра. Его состав: 2 стакана листьев базилика; 5 вяленых помидоров; 3 зубчика чеснока; 3 ст.л. жареных орехов; 4 ст.л. оливкового масла; соль. В комбайн отправляем чеснок, орехи, помидоры, соль и базилик. После измельчения медленно вливаем масло оливы. Существует ещё вариант сделать «Песто» без сырного ингредиента. Нужно взять: пучок кинзы; 6 ст.л. кокосовых сливок; горсть фисташек; 1 ст.л. сока лайма; чеснок; перец чили; соль, сахар, молотый перец. В блендер кладём чеснок, кинзу, фисташки, перец, а в конце — сок, сливки и сахар на кончике ножа. Через минуту соус уже готов, можно посолить и поперчить. С зеленью Классический соус Песто всегда имеет зелёный цвет за счёт базилика. Однако зелень может быть разная. Итальянцы очень любят заправку с петрушкой. Необходимо приготовить: пучок петрушки; зубчик чеснока; листья шалфея; масло оливы; свежий орегано; 1 ст.л. уксуса; соль. Зелёный соус нужно делать с помощью измельчителя, чтобы пряности не смешивались в сплошную кашу. Сначала нужно обработать в чоппере петрушку, потом добавить немного масла, снова взбить. Потом добавляются соль, орегано, чеснок и шалфей. Снова вся смесь измельчается. Чтобы зелёный соус имел кисловатый вкус и дольше хранился в холоде, кладётся уксус. С рукколой Из рукколы можно сделать не менее вкусный соус, чем с базиликом. Для рецепта потребуется: 1 зубчик чеснока; неполный стакан тёртого твёрдого сыра; треть стакана фисташек; 4 стакана листьев беби-рукколы; 1 ст.л. сока лимона; 2 ч.л. лимонной цедры; полстакана масла оливы; соль и перец. Для начала измельчим чеснок. К нему добавим сыр и фисташки, ещё раз включим измельчитель. Потом нужно положить листья рукколы, цедру, сок. После нового витка измельчения медленно вливается масло. В готовый соус добавляют специи. С майонезом Соус Песто в домашних условиях можно сделать даже на майонезной основе. Получится более калорийно, но и вкус выйдет богатым и насыщенным. Потребуется: 15 г базилика; 2 ст.л. масла оливы; 2 яичных желтка; 1 ч.л. горчицы; 1 ч.л. белого винного уксуса; 500 мл растительного масла; соль. Подержите листья базилика в кипятке 15 секунд, затем отправьте в холодную воду. Высушите листья и положите в блендер с оливковым маслом. Включите измельчитель. Чтобы сделать майонез, надо взбить желтки с горчицей и уксусом. В процессе постепенно вливается растительное масло. В полученный майонез кладут измельчённый базилик и соль.03:32
02:42
03:55
01:53
01:14
01:18
ПЕРЕЦ С СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ И ЯЙЦОМ Ингредиенты: 3 болгарских перца 300гр.
твердого сыра Майонез 3 вареных яйца 3 зубчика чеснока Приготовление: Натираем сыр на мелкой терке и добавляем к нему выдавленный чеснок, немного майонеза и перемешиваем. Моем перцы, срезаем верхнюю часть перца (чтобы было удобно фаршировать), удаляем из них семена. Фаршируем перцы сырной массой, оставив место в середине, в которое мы вставляем яйцо. Плотно заполняем оставшееся место сырной массой. Ставим перцы в холодильник на 3 часа. Вынимаем и разрезаем на кружки шириной около сантиметра. Готово! Отличная закуска для праздничного стола на новый год, день рождения. Очень пикантно и довольно сытно.04:08
01:20
04:54
12:44
05:46
05:45
01:49
03:33
02:44
САЛАТ "МАЛАХИТОВЫЙ БРАСЛЕТ" С КИВИ Ингредиенты: ● куриное филе - 1 шт.
● яйца куриные - 4 шт. ● киви - 4 шт. ● яблоко зелёное - 1 шт. ● морковь - 1 шт. ● чеснок - 1 зубчик ● лимонный сок - 1 ст. л. ● майонез - по вкусу. Приготовление: Следует сразу сварить куриное филе, морковь и яйца. Куриное филе нарезать кубиками. Также нарезать 2 киви, а 2 киви оставить для украшения. На плоскую тарелку в центр поставить стакан и выложить вокруг куриное филе. Сверху выложить кубики киви. В майонез выдавить чеснок и нанести его сверху киви. Майонез следует немного разравнивать с помощью вилки, чтобы он ложился более ровным слоем. Яйца разделить на белки и желтки и натереть по отдельности. Слой белков выложить поверх киви и снова нанести майонез.Морковь натереть на тёрке и выложить сверху белков. Снова нанести майонез.Нарезать кубиками яблоко, очистив его от шкурки, сбрызнуть лимонным соком. Яблоки выложить поверх морковного слоя и тоже смазать майонезом. Посыпать салат натёртыми желтками и украсить ломтиками киви. Аккуратно извлечь стакан и вкусный салат "Малахитовый браслет" можно сразу подавать на стол. Приятного аппетита!02:18
01:03
05:31
02:50
01:12
02:08
ОЛИВЬЕ ПО-НОВОМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: 200 г зеленого горошка 200 г кукурузы ( по желанию) 200 г морковки сваренной 350 г картошки отварной 6 ст.
л. майонеза 3 ст. л. сметаны 250 мл бульона или воды 20 г желатина 5 яиц соль, перец РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Яйца сварить, овощи порезать кубиками, кроме горошка я еще всегда добавляю кукурузу, соленый и свежий огурец (но это уже не классический будет салат и исключительно по вашему желанию). Размешать майонез со сметаной, посолить, и перемешать с нарезанными овощами. В бульоне размешать желатин и довести до кипения на маленьком огне. Дать остыть, а как остынет, добавить в салат и все хорошенько перемешать. Формочку выстилаем пищевой пленкой так, чтобы пленка свисала по бокам и оставалась для прикрытия. Выкладываем в форму половину салата и раскладываем в ряд целые яйца, прикрываем другой половиной салата и, держа пленку, немножко потрясти, чтобы не образовалось пустых мест. Сверху прикрыть пленкой и отправляем в холодильник на ночь. В качестве формочки, для салата Оливье, можно разрезать вдоль двухлитровую бутылку из под минералки — результат такой укладки вы можете увидеть на фото:)05:05
27:24
08:17
09:46
01:30
Тарталетки с корейской морковью и салями Итак, для приготовления тарталеток с начинкой нам понадобится: 1.
Готовые тарталетки – 15 штук 2. Корейский салат из моркови – 100 г 3. Колбаса «салями» (или сервелат) варено/копч. – 100 г 4. Свежие помидоры черри – 100 г 5. Свежий огурец – 1 крупный 6. Листья салата – 5 шт. 7. Майонез – 3 ст. ложки Корейскую морковь мелко порезать. Помидоры тщательно вымыть и нарезать. Огурец также помыть в проточной воде и натереть на крупной терке. Колбасу нарезать тонкой соломкой. Смешать морковь, помидоры, колбасу и огурцы в одной ёмкости. Чистые и высушенные листья салата нарвать руками на мелкие кусочки и добавить к остальным ингредиентам начинки. Заправить всё майонезом, тщательно перемешать. Начинку следует укладывать в тарталетки перед самой подачей к столу, так как если вы это сделаете раньше – тарталетки размокнут, и не будет этого хрустящего вкуса. В общем, можно немного испортить закуску. Вкусное праздничное блюдо, а главное легко и быстро готовящееся, к вашему столу! Желаю приятного аппетита!01:19
01:20
05:13
01:07
00:50
01:50
Видео удалено или не является публично доступным
Ингредиенты: 500 гр.
рыба в масле (тунец, сардина и т.д.) 5-6 шт картофель 2-3 шт морковь 80 гр свежемороженый горошек 50 гр оливки без косточек 1-2 шт свежий огурец 1-2 шт яйца 1 пуч. зеленый лук Для украшения икра и перепелиные яйца Майонез домашний: 1 шт яйцо 1/2 ч.л. соль 1/2 ч.л. сахар 2 ст.л. винный уксус 1 ст.л. горчица по вкусу острый красный перец 250 мл растительное масло 3. ВИДЕО - РЕЦЕПТ Необычные салаты "Оливье" - 3 рецептов.Видео удалено или не является публично доступным
Рецепты: ---1--- Оливье с ветчиной и зеленым горошком.
Ветчина – 400 г Картофель – 4 шт. Морковь – 1 шт. Огурцы маринованные – 3-4 шт. Горошек консервированный – 1 бан. Яйца – 5 шт. Майонез – 2 ст.л. ---2--- Салат «Столичный» с запеченной куриной грудкой. Запеченная куриная грудка – 300 г Картофель вареный – 4 шт. Морковь вареная – 1 шт. Огурец свежий Огурцы маринованные – 2-3 шт. Яйца вареные – 4 шт. Майонез (домашний) – 2 ст.л. ---3--- Очень вкусный салат с шампиньонами и овощами. Попробуйте постный вариант "Оливье" - он ничуть не хуже традиционного мясного салата, только кушать его можно и в пост! Шампиньоны - 200 г Морковь - 1 шт. Картофель - 3 шт. Огурец свежий - 1 шт. Огурец соленый - 2 шт. Зеленый горошек (консервированный) - 150 г Лук - 1/4 шт. Майонез (постный) - 2 ст.л. (Рецепт постного майонеза есть на канале) Растительное масло - 1 ст.л. Соль 4. ВИДЕО - РЕЦЕПТ Необычные салаты "Оливье" - 5 рецептов.Видео удалено или не является публично доступным
1.
Классический оливье Картофель 4 шт. Морковь 2 шт. Огурцы соленые 4 шт. Колбаса вареная 400 гр. Яйцо 5 шт. Зеленый горошек 1 банка Майонез 2 ст.л. Соль 2. Оливье с красной рыбой Горошек 1 банка Красная рыба 300 гр. Соленые огурцы 2 шт. Картофель 3 шт. Морковь 1 шт. Майонез Соль, перец, пряности 3. Оливье с говядиной и кукурузой Картофель 2 шт. Огурцы свежие 2 шт. Морковь 1 шт. Кукуруза 1 банка Яйца 4 шт. Говядина 400 гр. Зеленый лук Майонез 4 ст.л. Соль, перец Итальянские травы 4. Вегетарианское оливье Горошек 1 банка Соленый огурец 4 шт. Свежий огурец 1 шт. Картофель 4 шт. Морковь 2 шт. Зеленый лук Репчатый лук 1 шт. Маслины-оливки 30 шт. 5. Оливье с говяжьим языком Язык 400 гр. Картофель 2 шт. Морковь 2 шт. Огурцы соленые 230 гр. Яйца 8 шт. Горошек 1 банка Соль, перец Майонез Приятного Аппетита!!! Дорогие кулинары! . Чтобы не потерять рецепты, жмите класс, а потом поделиться. Присоединяйтесь к нашей группе http://www.odnoklassniki.ru/group/52072068350103❄ ❄❄ Как же мы без него?!
Встречай салат "А-ля Оливье"! Наш салат отличается от классического тем, что в нем калорий в 3 раза меньше - всего 56 ккал на 100 гр.: https://youtube.com/watch?v=wMcpo43jIOw&feature=youtu.be И при этом он очень вкусный, воздушный и полезный. ➡ Конечно же, не обязательно ждать Нового Года! Можно прямо сегодня приготовить этот салат и насладиться легендарным вкусом! Готовь, ешь и худей! ❗ Другие видео с рецептами к новогоднему столу здесь: https://youtube.com/playlist?list=PLLQ9Jcq7qwQgxZEs2mOoiTnSs7k30n-yv ❗ Подпишись на канал Центра Духовной Стройности, чтобы ничего не пропустить: https://www.youtube.com/channel/UCvUNlyKl3EgfXIHkZjzFg3A02:38
Неизменное украшение новогоднего стола – конечно же, салат Оливье!
🥙 Рецепт классического Оливье все мы знаем наизусть 😉 Но сегодня наш бренд-шеф Игорь Артамонов расскажет, как можно взглянуть на знакомое с детства блюдо по-новому Встречайте – Оливье с рыбой! ✨ #видео #рецепт #оливье #домашняя_италия #правила_еды #ресторан_нн01:53
02:34
00:41
Вот это -Даааа..!
✓Рецепты, новости, советы!
☚Вступайте в группу и узнавайте много интересного и полезного!!Здесь народные рецепты здоровья,полезности для семьи, дома,сада, огорода и т.д.Присоединяйтесь!
Лучшей благодарностью для нас будет Ваша подписка на нашу группу!.
103K участников
Несмотря на то, что он существует более 30 лет, популярность этого салата с годами нисколько не уменьшается.
Его традиционно готовят на Новый год, да и в другие дни не забывают добавлять в свое меню. Впервые салат «Оливье» придумал повар Люсьен Оливье, возглавляющий некогда известный ресторан «Эрмитаж». О том, каким был его первоначальный состав, споры не утихают до сих пор. В наиболее популярной версии говорится, что в XIX веке его готовили из рябчиков, картофеля, раковых шеек, каперсов и оливок. Сегодня же его более традиционными ингредиентами являются вареная колбаса, картофель, консервированный зеленый горошек и магазинный майонез. Если вы также относитесь к заядлым любителям этого вкусного блюда и не представляете праздник без традиционного мясного салата, предлагаем вам ознакомиться с необычными рецептами его приготовления, которые наверняка вам понравятся. Рецепт 1. «Оливье» традиционный Как приготовить «Оливье» знают многие, но не все. Начинающим хозяюшкам и тем, кто только начал осваивать азы кулинарного искусства будет полезно просмотреть видео-рецепт приготовления классического варианта этого салата. В нем автор использовал вместо колбасы говядину, а также самостоятельно приготовил майонез. Благодаря этому салат получился более полезным и вкусным:01:50
Рецепт 2.
«Оливье» с раковыми брюшками Ингредиенты: 85 г раковых брюшек 2 перепелиных яйца 90 г куриного филе 150 г крупного картофеля 100 г свежих огурцов 35 г моркови 2 головки салата романо половинка лимона 40 г маринованных огурцов 40 г зеленых яблок 15 г горчицы зернистой 30 г зеленого горошка консервированного 10 г каперсов 4 г зеленого лука 50 г салатного майонеза соус ворчестерскийКак готовить: Отварить курицу, яйца и картофель.
Все необходимые овощи (картофель, морковь, яблоки – без кожуры) нарезать кубиками, размером не более 0,5*0,5 см. Яблоки также измельчить и сбрызнуть лимонным соком, что предотвратит их окисление. Каперсы разрезать пополам. Лук мелко измельчить. Сложить продукты в миску. Добивать к ним зеленый горошек, горчицу, соус и майонез. Перемешать. Разделить салат на две порции. Выложить красивой горкой на листья салата романо, разложенных на двух отдельных тарелках. При желании украсить сверху яблоками, раковыми шейками и половинками вареных яиц. Рецепт 3. «Оливье» с шампиньонами Ингредиенты: 4 крупных картофеля 200 г свежих шампиньонов 4 соленых огурца 1 морковь 4 куриных яйца 1 головка репчатого лука 1 банка зеленого консервированного горошка 150 г майонезаКак готовить: Яйца и овощи отварить.
Последние очистить от кожуры. Овощи, яйца и огурцы нарезать мелкими кубиками. Лук измельчить. Грибы порезать небольшими кусочками. Обжарить все вместе до золотистого цвета. Все ингредиенты блюда сложить в глубокую миску. Заправить магазинным или домашним майонезом. Перемешать, дать настояться и подавать к столу. Вот таким образом можно приготовить не совсем обычный салат «Оливье». При желании в него также можно добавлять авокадо, кешью, белый винный уксус, чеснок, морскую соль, креветки и все, что только придется по душе.Вот это -Даааа..!
✓Рецепты, новости, советы!
☚Вступайте в группу и узнавайте много интересного и полезного!!Здесь народные рецепты здоровья,полезности для семьи, дома,сада, огорода и т.д.Присоединяйтесь!
Лучшей благодарностью для нас будет Ваша подписка на нашу группу!.
103K участников
Салат из крабовых палочек наряду с оливье стал нашим любимцем!
Но многие уже устали от классического сочетания риса, крабовых палочек и кукурузы...😞 Предлагаем Вашему вниманию обновлённый рецепт приготовления этого салата со своим секретным ингредиентом! С КАКИМ? Вы узнаете в этом видео:👇 👇 👇 https://www.youtube.com/watch?v=y9Mn-Xd0R5402:36