Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Какое масло не выделяет канцерогены при жарке - 5108 топиков в ОК
Сообщения наших хозяюшек и не только! Пользователи ОК любят не только вкусно поесть, но и еще и правильно приготовить еду. какое масло не выделяет канцерогены при жарке на страницах Одноклассников встречаются довольно частно. Тематика вкусных рецептов, полезных блюд очень распространена в ОК. Найти какое масло не выделяет канцерогены при жарке не составит труда, но если так получилось, что вы не можете найти полезный контент, то всегда можете стать его автором.
Самыми безопасными маслами для жарки считаются масла, которые имеют:
большое содержание насыщенных жирных кислот НЖК
низкое содержание полиненасыщенных жирных кислот ПНЖК (до 15%)
Выбираем масло для жарки Очень важно правильно выбрать масло для жарки, так как при высокой температуре масло разлагается на очень вредные вещества, называемые канцерогенами.
Если вы собираетесь на нем жарить, тогда вам больше подойдут рафинированные масла (при нагревании они выделяют меньше канцерогенов, чем нерафинированные).
🚫 На этом масле ОПАСНО жарить
У каждого масла есть своя температура дымления и если она до 180С° при жарке масло начинает гореть и выделяет вредные вещества — канцерогены — в еду.
Нерафинированные масла.
Итак, в прошлый раз мы выяснили, что рафинированные масла лучше не использовать.
Поговорим о нерафинированных маслах (прямого отжима).