Как приготовить сочную куриную грудку в духовке в фольге чтобы она была сочной

Грудка - это одно из наиболее популярных видов мяса, которое часто используется при приготовлении различных блюд. Существует множество рецептов готовки грудки, от жарки до запекания. Вы можете найти как приготовить сочную куриную грудку в духовке в фольге чтобы она была сочной, и еще тысячи рецептов с фото и видео, которые помогут вам освоить приготовление этого блюда. Среди самых востребованных рецептов грудки можно найти такие, которые пришли к нам из далекого прошлого. Для приготовления грудки могут понадобиться специи, маринады, соусы, овощи и другие ингредиенты. Если вы ищете как приготовить сочную куриную грудку в духовке в фольге чтобы она была сочной, то рецепты в ОК точно помогут вам приготовить вкусное блюдо из грудки. Следуя инструкциям, вы без труда сможете приготовить вкусное блюдо из грудки, которое понравится не только вам, но и вашим близким.

Также ищут

Публикации3619

326770997703

Игорь котов

Куриная грудка считается диетическим и полезным мясом. Однако приготовить его вкусным и сочным не так просто, как кажется. Один из самых эффективных и результативных методов – запекание в фольге. Рецепт до безумия простой – с ним сможет справиться даже начинающая хозяйка. А результат будет как из-под руки профессионального повара: сочное и ароматное мясо. Куриное филе в духовке – прекрасный вариант легкого и вкусного блюда.http://restorator.name/retsepty/ptitsa/4524-kurinoe-file-zapechennoe-v-folge.html
menu.day

Меню дня

Мясо получается изумительно нежным и очень сочным, пикантная начинка прекрасно дополняет вкус курочки, а хрустящая румяная корочка придает ей особый шарм💖Будьте готовы к тому, что у вас обязательно попросят добавки👍👇Поделитесь Рецептом с Друзьями 👫👫⇓⇓⇓ Ингредиенты _______________ 1 куриная грудка 1 шт сладкий болгарский перец 100 гр твердого сыра Для соуса _______________ 50 мл соевого соуса 100 гр майонеза 2 ч.л. грчицы Готовим __________ Грудку надрезать, слегка посолить (немного), в разрезы вставить полосочки сыра и сладкого перца. Из указанных ингредиентов приготовить соус и смазать грудку со всех сторон. В форму для запекания налить растительного масла и немного воды, положить подготовленную грудку. Запекать в нагретой духовке до 180 С примерно 45-50 минут, можно вначале запекания форму закрыть фольгой на 20 минут, чтобы не подгорела, а можно выпекать в верхнем ряду, и затем поместить в средний ряд, здесь все зависит от вашей духовки. Это блюдо прекрасно дополнит ваш праздничный стол или разнообразит повседневное меню. Так что рекомендую готовить всем в обязательном порядке!)) Приятного аппетита!
" и "Поделиться". Буду очень признательна если вступите в нашу группу https://ok.ru/soxrani
  • Класс
Что ты делаешь…. Прекрати….
куриное яйцо - 3 шт.; сахар песок - 0,5 стакана; мука - 1 стакан
Не ломаются и не трескаются. По мере застывания твердеют и отлично держат форму. Можно использовать разнообразные начинки или есть просто так. Готовится тесто элементарно: просто смешать все ингредиенты. Маргарин растопить Добавить сахар, яйца и перемешать Затем добавить муку и еще раз перемешать. Всё. Тесто готово. Можно выпекать. Я выпекаю в старой советской электровафельнице - одна проблема - евророзетки не подходят - нужен переходник:) Снимает готовые вафли лопаточкой. Сворачивать вафли нужно горячими и оставить остужаться на ровной поверхности. Можно свернуть трубочками или рожком по желанию. Начинка может быть любая: белковый крем, творожный, заварной, вареная сгущенка. На фото у меня заварной крем. Заварной крем. Желток+сахар+молоко+чуть муки+ ванилин варим на медленном огне. Затем добавляем в размягченное взбитое сливочное масло. Начиняем наши трубочки с 2х сторон: Удобно начинать с помощью кондитерского шприца или мешочка: Из данного количества теста получается около 18 трубочек или вафельных рожков. Приятного аппетита!
Простой и вкусный рецепт
Домашняя колбаса в фольге в духовке
  • Класс
Как приготовить правильные щи – 3 больших секрета
Вкуснейшая куриная грудка. сочная и вкусная.Готовить быстро и без добавления масла-диетично и полезно. Ингредиенты: куриная грудка, укроп, петрушка, паприка, перец черный, карри, уцхо-сунели, 1 л. воды, 1ст. л с горкой соли. Приготовление: 1. В литре воды растворить соль и положить на пару часов в воду грудку. 2. Вынуть. обсушить, разрезать в толстых местах.Присыпать специями. Зелень нарезать мелко и присыпать мясо. 3. Свернуть рулетики и связать нитками. 4. Разогреть духовку максимально, у меня это 250-260 С. 5. Противень застелить фольгой(что бы не мыть потом его), выложить рулетики и в духовку на 15-20 минут. Выключить духовку по прошествии времени и дать остыть, не доставая мясо. 6. Вынуть мясо, снять нитки и наслаждаться сочным, белым мясом. Если мясо полежит в холодильнике ночь, то режется потом идеально. Приятного аппетита!
Невероятная куриная грудка с ананасом и сыром
шампиньоны - 300 гр. большой помидор - 1 шт. отварная куриная грудка - 1 шт. твердый сыр - 300 гр. сливки - 150 гр. яйцо - 1 шт. соль, специи Способ приготовления: Картофель и помидор нарезать не крупно соломкой. Грибы тоже нарезать. Куриную грудку порвать на тонкие волокна. Сыр натереть на крупной терке. Соус: смешать яйцо со сливками и специями. Все овощи, курицу и половину тертого сыра перемешать, посолить и выложить в форму для запекания. Залить все соусом. Сверху засыпать оставшимся сыром. Накрыть фольгой или крышкой и поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку. Через 40 мин снять крышку (фольгу) и оставить в духовке до образования румяной корочки. Приятного аппетита!
ru/ideas8advise ●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•
  • Класс
Очень вкусное и сочное, как горячее так и холодное. Мужчины будут в восторге! Ингредиенты: свинина бескостная 1 кг пиво 0.5 л розмарин 1 ч. л. чеснок 4 зуб. соль и перец по вкусу 1 Подготовленное мясо (лучше, если это будет цельный кусок с сальной прослойкой) прокалываем в нескольких местах, чтобы оно хорошо промариновалось. 2 Подготавливаем смесь специй: соль, перцы и розмарин смешиваем в ступке. 3 Полученной смесью натираем наше мясо и оставляем на часик (лучше на пару часиков) пропитаться. 4 Чеснок режем на кусочки.. 5 ..добавляем к мясу. 6 Заливаем мясо пивом. Я брала светлое пиво. 7 Убираем на несколько часов в холод мариноваться. 8 На следующий день (в идеале мариновать на ночь) кладем мясо с чесночком в подготовленную форму. Сверху поливаем несколькими ложками пивного маринада. 9 Закрываем сверху фольгой и отправляем на 1 час в духовку при Т=250 С. 10 Через час снимаем фольгу, ставим вновь в духовку для образования золотистой корочки, предварительно полив образовавшимся соком с пивом. Через минут 30-40 мясо переворачиваем на другой бочек. Тем самым способствуя образованию корочки с обеих боков. Убираем в духовку ещё минут на 30-40. Подавать с картофелем и овощами Приятного аппетита!
01:10
Пряное мясо в пиве
8 просмотров
Видео удалено или не является публично доступным
ложки сметаны - 5 ст. ложки муки - 1/2 маленького пучка зеленого лука - половина сардельки - сыр - соль Приготовление: 1. Нарезать мелко зеленый лук, сардельку. 2. Яйца взбить. 3. Добавить сметану и размешать. 4. Далее мука, соль, зеленый лук, сарделька, размешать. 5. Обжаривать, как блины, с двух сторон на раскаленной сковороде. 6. Когда лепешка будет готова, натереть сверху сыр и сложить пополам. Подавать горячими. Приятного аппетита!
" с овощами Ингредиенты: -1 куриная грудка, -1-2 картофелины, -1 морковь, -1 луковица, -1 кабачок, -2 зубчика чеснока, -зелень укропа и петрушки, соль, перец, -1 яйцо, -3 ст. ложки панировочных сухарей, - 2 ст. ложки крахмала, - 1 ст. ложка сметаны или майонеза. Начнем с того, что приготовим куриный фарш. Если хочется упростить и эту часть приготовления, можно взять любой готовый мясной фарш, имея в виду, что с куриным оладьи получаются нежнее. Я обычно использую для фарша куриную грудку. Следующая часть приготовления очень простая: все овощи, включая зелень, моем, чистим и нарезаем крупными кусками. Воспользуемся мясорубкой или блендером и превратим кусочки овощей в зернистую смесь. Теперь соединяем овощную смесь с куриным фаршем, солим, перчим и проходимся блендером, чтобы масса стала однородной. Кладем панировочные сухари, крахмал и яйцо, сметану или майонез, хорошенько перемешиваем. «Тесто» для оладий готово. Жарим оладушки (форма круглая или удлиненная, как у котлет) на горячей сковороде с маслом, как это делаем обычно. При переворачивании на вторую сторону можно немного подержать оладушки под крышкой, тогда они становятся пышнее. Оладьевой массы получается много, поэтому жарим в несколько приемов. Пока одна порция жарится, готовые оладьи складываем в кастрюльку под крышку. Так как оладьи уже включают в себя и мясо курицы и, условно, гарнир, достаточно подать их с зеленью и сметаной или майонезом, но если душа просит посытнее, то вполне можно дополнить пюре, или рисом, или гречкой.
Видео удалено или не является публично доступным
  • Класс
Сочно, сытно и очень вкусно получается🔥 ИНГРЕДИЕНТЫ: Куриная грудка-1шт Лук репчатый-1шт Картофель-4шт(небольшие) Помидор-1шт Для соуса: Сметана-2ст.л Протертые томаты-1ст.л Вода-пол стакана Соль/перец Орегано-пол ч.л Прованские травы- пол ч.л Базилик- пол ч.л Голландский сыр ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нарезать на кусочки курицу и лук, перемешать между собой, посолить и поперчить. Выложить на дно формы. Тоненько нарезать картофель и помидор. Добавить поочередно. Развести соус и полить сверху. Накрыть фольгой и отправить в духовку при 180’ на час. Как картофель станет мягким посыпать сыром и поджарить еще минут 5. Украшаем и подаем, приятного аппетита🤗
Отличная закуска или основное блюдо, а готовить просто — это вкусно и просто приготовить дома. Угощайтесь Автор: Ксения Шикина Ингредиенты: 2 багета ( у меня не длинные багеты, такие свободно помещаются в духовку) куриное филе ( 1 куриная грудка) шампиньоны (200 г) помидор лук зелень (у меня петрушка) сметана (250 г.) сыр соль, перец Приготовление: Мелко нарезаем курочку, грибы и лук, обжариваем их до готовности с использованием растительного масла, солим, перчим, добавляем сметану, доводим до кипения. Снимаем с огня. Багет разрезаем пополам вдоль, вынимаем из него мякиш. Заполняем багет готовой начинкой. Кладём багеты в форму для запекания, застеленную фольгой. Посыпаем багет сыром, натёртым на крупной тёрке. Украшаем дольками помидорки, зеленью, грибочками и отправляем в духовку запекаться при 200 градусах минут 20.
🍗 Сохрани, чтобы не потерять❗ Новый видеорецепт от Александры "Ешь и Худей". 😃 Заходи на ее ютуб канал, готовь вместе с ней вкусно и полезно 👍🏻 Как приготовить блюдо «Сочная куриная грудка в пикантном соусе»: ✔ Для соуса смешать аджику с томатной пастой, добавить соевый соус, сахар, паприку и выдавить чеснок. ✔ Добавить растительное масло и тщательно перемешать. ✔ В курином филе сделать разрезы. ✔ Дно формы для запекания промазать немного соусом и уложить куриную грудку. ✔ Распределить оставшийся соус по куриным грудкам, обмазывая каждую со всех сторон. ✔ Накрыть блюдо фольгой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут. При подаче можно украсить зеленью. Ингредиенты к этому рецепту и ещё несколько вариантов приготовления сочной куриной грудки от Александры смотрите в видеоролике на нашем сайте http://www.calorizator.ru/recipes/112711
  • Класс
И еще одним неоспоримым плюсом является то, что с ним не придется долго возиться. Большую часть работы возьмет на себя духовка, освободив ваши ручки для любимых дел! Ингредиенты: — 250-300 г риса длиннозернистого (хорошо подойдет сорт «Жасмин») — 2 моркови — 6-8 куриных голеней — 1 банка консервированной кукурузы (ее можно с легкостью заменить на консервированный зеленый горошек) — несколько зубчиков чеснока — 500-700 мл воды или куриного бульона — соль — перец — растительное масло Блюда из риса Приготовление: Морковку и чеснок очищаю от шкурки. (Кстати, в это блюдо хорошо впишется обычный репчатый лук. Но я его не кладу, т.к. мой сынишка его не любит, а вот чеснок он приветствует в любой еде. Поэтому я кладу сюда только чеснок) Морковь измельчаю на крупной терке. Чеснок нарезаю. Обжариваю их вместе в растительном масле. В форму для выпекания наливаю немного подсолнечного масла и насыпаю в нее сухой длиннозерный рис. К нему добавляю обжаренные морковь и чеснок и консервированную кукурузу, с которой заранее сливаю жидкость. Все ингредиенты хорошо перемешиваю. Получившуюся рисовую массу солю, перчу. И заливаю 500-700 мл кипятка. Снова перемешиваю. Ножки раскладываю поверх риса в шахматном порядке. Запечатываю форму фольгой и ставлю в духовку, разогретую до 200 градусов на 45 минут. Через указанное время вынимаю форму и снимаю фольгу. Ставлю в духовку еще на 15 минут, но уже в открытом виде, чтобы ножки потемнели. Вот и все) Вкусный ужин готов!
01:18
Ленивые ножки
1 просмотр
02:33
Ленивые ножки
0 просмотров
А если добавить сметану,то они будут очень нежными,невероятно аппетитными и вкусными!Приготовить их очень легко,быстро и совсем просто. Ингредиенты: Куриное филе (куриные грудки) — 1 кг. (4 шт.) Яйцо куриное — 3-4 шт. Сметана — 3-4 ст. ложки Мука —3-4 ст.ложки Чеснок — 3 зубчика Зелёный лук по вкусу Соль, перец, подсолнечное масло. Приготовление: 1. Куриное филе вымыть и обсушить.Разрезать на мелкие кубики (примерно 5 мм*5 мм). Филе посолить, поперчить. Тщательно перемешать. Добавить яйца и выдавить чеснок. К смеси добавить сметану,зелень,муку. 2. Все тщательно перемешать, дабы избежать комков. Консистенция теста для куриных котлет должна получиться достаточно жидкой, как кляр.На разогретую сковороду налить немного подсолнечного масла и, выкладывая смесь столовой ложкой, обжарить до золотистого цвета с двух сторон (примерно 2 мин.) на среднем огне. Куриные котлеты по-французски готовы! Подавать с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Видео удалено или не является публично доступным
Видео удалено или не является публично доступным
Видео удалено или не является публично доступным
ложка -Соль, перец — По вкусу Приготовление: 1. Начнем с того, что небольшими кубиками нарежем нашу грудинку. 2. С помидоров снимаем кожуру. Нарезаем помидоры небольшими кубиками. 3. Разогреваем в сковороде немного оливкового масла. 4. Обжариваем нашу грудинку 3-4 минуты на среднем огне. 5. Затем добавляем к грудинке мелко нарезанный лук, обжариваем вместе еще пару минут. 6. Спагетти отвариваем аль денте - то есть, вытаскиваем чуть раньше, чем они полностью приготовятся. 7. Спагетти откидываем на дуршлаг. 8.Когда лук и бекон хорошенько обжарятся, добавляем к ним мелко нарезанные помидоры. Солим, перчим и тушим около 5 минут. 9. Затем добавляем в сковороду спагетти, перемешиваем, прогреваем на медленном огне 1-2 минуты и снимаем с огня. Подавать сразу же. Приятного аппетита!
Видео удалено или не является публично доступным
Блюдо получается очень ароматным и сочным 😌 Ингредиенты: — Куриная грудка: 1 шт 👈 — Апельсин: 1 шт 👈 — Соль: по вкусу 👈 — Специи: по вкусу 👈 Как готовить: 1. Грудку промываем и делаем небольшие надрезы на филе 👍 2. Солим и посыпаем любимыми специями. Хорошенько втираем 👍 3. Апельсин моем и нарезаем сначала на две части. Одну часть откладываем, а другую нарезаем на дольки 👍 4. В разрезы вкладываем дольки апельсина 👍 5. Форму для запекания застилаем фольгой 👍 6. Выкладываем куриное филе в форму 👍 7. Выдавливаем сок из оставшейся половинки апельсина 👍 8. Отправляем грудку запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут 👍 9. С грудки снимаем кожу и отправляем запекаться еще на 20-25 минут до готовности 👍 Всё готово! #foodman #foodman_обед #готовимдома #видеорецепты
Ну конечно же грудка. Но если приготовить курицу в духовке именно по данному рецепту, то грудка получится сочной! Кроме того шкурка не подгорит, а цвет и прожарку можно регулировать по желанию.
Теперь необходимо аккуратно отделить кожицу от грудки, сделать это можно с помощью ложки. Далее необходимо смешать: сливочное масло, чеснок (пропустить через пресс), смесь перцев и соль. Полученную смесь засунуть между кожицей и грудкой, оставшейся намазать всю тушку снаружи.
Далее убрать фольгу и запекать до появления нужной корочки около 30 минут.
л. копченой паприки 0,5 ч.л. сухого чеснока 2 ст.л. соевого соуса Как приготовить Смешиваем паприку, чеснок, соевый соус. Если того требует вкус, добавляем соль😉Филе накалываем вилочкой, хорошо промазываем нашим маринадом и отправляем на сутки в холодильник. Духовочку разогреваем до 200°С. Филе выкладываем в фольгу, хорошенько укрываем и отправляем в духовку примерно на часик. Но смотрим по своей духовочке. Филешка получается ароматная, красивая, вкусненькая и, что важно, очень сочная. На мой взгляд, это один из оптимальнейших вариантов приготовления куриного филе. Можно и в горячем виде, можно и нарезкой, офигенно в салате 😋В общем, приятного аппетита!
  • Класс
500 г. - чеснок (4-5 зубчиков); - горчица (2 ст. ложки); - соль, перец. Приготовление: Рецепт настолько простой и настолько вкусным получается мясо, что я даже жалею, что не узнала его раньше. Итак, мясо немного споласкиваем, вытираем насухо полотенцем. Солим, перчим по вкусу. Шпигуем в разных местах чесноком. Намазываем горчицей и оставляем на несколько часов в холодном месте. Заворачиваем в фольгу, плотно, чтобы не выпускать сок. Кладем в форум и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Примерно на час. По истечении этого часа (или чуть больше), открываем фольгу, прибавляем температуры и оставляем мясо в духовке еще минут на 10. Так мы получим аппетитную корочку.
Я очень люблю скумбрию и готовлю её по разным рецептам. В этот раз запекла рыбку в горчичном соусе, она получилась очень вкусной, сочной и не сухой, а просто тающей во рту. Готовится очень легко и очень быстро. Попробуйте приготовить и Вы не разочаруетесь.Ингредиенты: скумбрия — 2 рыбки; репчатый лук — 1 шт.; майонез — 2 ст. л.; соевый соус — 3 ст. л.; горчица — 2 ст. л.; зелень для подачи. Приготовление: 1. Скумбрию очистить от внутренностей, хорошенько вымыть и нарезать на порционные кусочки. 2. Очищенный репчатый лук нарезать полукольцами. Для приготовления соуса смешать майонез, соевый соус и горчицу (соль добавлять не надо), масса должно получиться однородной. К скумбрии добавить лук, приготовленный горчичный соус, хорошо перемешать и оставить мариноваться минут на 20-30. 3. Замаринованную скумбрию вместе с луком переложить в форму для запекания. 4. Запекать рыбу в разогретой духовке 20-30 минут при температуре 170 градусов до готовности и лёгкого румянца. Очень вкусную и нежную скумбрию, запеченную в горчичном соусе, подавать со свежей зеленью и вашим любимым гарниромПриятного Вам аппетита!
Ингредиенты: ● Куриная грудка (филе) - 2 шт. ● Сливки ( 20 - 33 %) 100 мл. ● Ветчина - 150 гр. ● Сыр - 150гр. ● Чеснок 3 зубчика ● Зелень (рубленная) 1 ст.л. ● Масло растительное для жарки ● Соль, перец по вкусу Приготовление: Сыр нарезаем ломтиками. Ветчину режем тонкими слайсами. Куриную грудку разрезаем вдоль на 3 пластика. Каждый пластик отбиваем кулинарным молотком или тупой стороной лезвия ножа. Подсаливаем. Сверху на каждый пластик укладываем 2 слайса ветчины. На ветчину укладываем ломтики сыра. Сворачиваем рулетики. Если всё сделано правильно, то рулетики не должны раскрываться при приготовлении. Но для подстраховки вы можете их скрепить зубочистками. Нагреваем в сковороде растительное масло. Выкладываем рулетики. Обжариваем со всех сторон до золотистого цвета.Заливаем в сковороду сливки.Выдавливаем чеснок.Перчим по вкусу.Посыпаем зеленью. И тушим на небольшом огне, пока сливки не выпарятся вдвое.На гарнир можно подать рис, овощи. У меня гарниром послужил микс риса и булгура.
04:23
Rihanna - Russian Roulette
1 просмотр
" и "Поделиться". Буду очень признательна если вступите в нашу Вкусную группу ok.ru/cuhnya
  • Класс
Мы добавим к ней горчично-сливочный соус и немного каперсов. Будет вкусно и необычно. Необходимые ингредиенты: - Куриная грудка — 1 Килограмм - Соль, перец — По вкусу - Мука пшеничная — 30 Грамм - Масло растительное — 1,5 Ст. ложки - Масло сливочное — 1,5 Ст. ложки - Белое вино — 240 Миллилитров - Сливки жирные — 240 Миллилитров - Дижонская горчица — 1 Чайная ложка (с горочкой) - Каперсы — 3 Ст. ложки - Петрушка рубленая — 2 Ст. ложки Процесс приготовления: 1. Грудки посолите и поперчите, обваляйте хорошенько в муке. 2. Растопите оба вида масла и обжарьте курицу по 3 минутки на каждой стороне. Тем временем духовку разогрейте до 180 градусов. 3. Курицу заверните в фольгу и отправьте в духовку на 10 минут. Тем временем к маслу на сковороде влейте вино, через 5 минут влейте сливки. 4. Через 3 минуты добавьте каперсы, петрушку, горчицу, перемешайте и выложите в соус курицу, протушите пару минут и подавайте. Приятного аппетита!
Приготовить не составит труда. Омлет Готовится на раз, два, три. Понадобится; яйцо, можно добавить белок, молоко, тертый сыр и зелень, специи по вкусу. Все смешали, вылили на разогретую антипригарную сковороду, и обжарили под крышкой на медленном огне. Салат с тунцом. Тунец богат белком, и очень удобно иногда приготовить такой быстрый ужин. Понадобится Тунец в собственном соку, отварное яйцо куриное, помидор, огурец, лук и листья салата. Гармошка из куриной грудки с помидором и сыром. Понадобится;куриная грудка, помидор, сыр, зелень, лук по желанию. Делаем надрезы на куриной грудке, нарезаем помидор дольками, а сыр  кусочками. В каждый надрез выкладываем помидор и сыр, можно сбрызнуть все оливковым маслом, завернуть в фольгу и выпекать в разогретой духовке, при t 180° минут 20. Грудка получается очень сочной и нежной. Украсить блюдо можно зеленью. Такой ужин придётся по душе всей семье .
  • Класс
С радостью ждем Вас на официальном форуме multipekar.ru
сушеные яблоки - одна горсть клюква - 1столовая ложка крахмал чеснок, прованские травы, специи Куриную грудку отбить, горсть яблок и клюкву разложить на грудке,
Добавить прованские травы, сверху немного крахмала
Грудка будет держать форму, яблоки не будут высыпаться. Сверху разложить специи, чеснок и завернуть в фольгу
официальный источник http://multipekar.ru/forum4/showthread.php?t=876
  • Класс
Благодаря этим компонентам мясо приобретает очень интересный яркий и пикантный аромат. Продукты : Куриное филе - 2 шт. (600 г) Сухари панировочные (или хлебные крошки) - 30 г Петрушка свежая - 15 г Кунжут - 1,5 ч. ложки (7 г) Лимон (цедра) - 1 ч. ложка с горкой Масло оливковое - 40 мл Паприка молотая - 1 ч. ложка Соль - по вкусу Куриное филе вымываем, обсушиваем бумажными полотенцами. Посыпаем каждое филе солью и молотой паприкой с двух сторон. Петрушку освобождаем от стеблей, листочки мелко нарезаем и выкладываем в миску. Добавляем к петрушке панировочные сухари (или хлебные крошки) и маленькую щепотку соли. С лимона снимаем желтую часть цедры с помощью мелкой тёрки (понадобится 1 ч. ложка с горкой) и добавляем в миску к петрушке и сухарям. Также добавляем 1 ст. ложку (15 мл) оливкового масла и кунжут (1,5 ч. ложки). Всё перемешиваем. Форму для запекания смазываем 10 мл оливкового масла. Выкладываем в форму куриную грудку. На каждое филе сверху и по бокам равномерно выкладываем получившуюся смесь из петрушки, сухарей, лимонной цедры и кунжута. Сверху куриное филе смазываем оставшимся оливковым маслом. Форму с куриной грудкой накрываем фольгой и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 20-30 минут. Затем снимаем фольгу и продолжаем запекать филе в открытой форме ещё 10 минут. Чтобы куриное мясо осталось сочными - его не стоит передерживать в духовке. Если при прокалывании филе деревянной шпажкой выделяется прозрачная жидкость - филе готово. ОБЯЗАТЕЛЬНО СОХРАНЯЙТЕ СЕБЕ! СОХРАНЯЙТЕ СЕБЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ - грудка куриная 1 шт. - картофель 2-3 шт. - метана 2-3 ст. л - соевый соус по вкусу - помидоры 1-2 шт. - болгарский сладкий перец 1 шт. - лук 1 головка - чеснок 2-3 зубчика - твердый сыр 50 гр. - душистый перец по вкусу КАК ПРИГОТОВИТЬ??? Лучше всего для этого блюда подходит охлажденная грудка. Так и время экономим на разморозку и мясо не таким сухим будет. Нарезаем мясо на небольшие кусочки. Практически как на гуляш. Так же на мелкие кусочки нарезаю и остальные ингредиенты: болгарский перец, лук, чеснок, помидор. Складываем все в одну миску заправляем соевым соусом, слегка перчим, а также выкладываем сметану. Все хорошо перемешиваем и оставляем под крышкой для того что бы мясо слегка промариновалось. Пока маринуется мясо чистим картофель и нарезаем его на тонкие кружочки. Нарезать нужно конечно не слишком тонко. Примерно чтобы толщина была не более 0,5 см. если будет толще то картофель не успеет прожариться как следует. Выкладываем картошку на противень который предварительно желательно простелить пергаментом, а лучше фольгой. Даем небольшую сетку из майонеза. Но это не обязательно. Поверх картошки выкладываем мясо вместе с овощами. Мясо и овощи распределяем равномерным слоем. Присыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. В моей духовке это блюдо готовиться примерно за час. Чем тоньше будет нарезан картофель тем быстрее он будет готов, а значит и всё блюдо в целом. Вот так выглядит готовое блюдо в разрезе. Аромат стоит просто не передаваемый, а хрустящая румяная сырная корочка не оставит равнодушным никого. На вкус мясо получается очень сочным мягким и достаточно ароматным. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
    Ингредиенты: -Куриная грудка-600 гр. -Картофель-600 гр. -Помидор-100 гр. -Сыр твердый-100 гр. -Паприка-1 ч. л. -Соль-1 ч. л. -Перец-0,5 ч. л. -Прованские травы-0,5 ч. л. -Чеснок-3 зубчика -Оливковое масло-3-4 ст. л.
Дальше берем форму где будем запекать картофель с курицей. Выкладываем туда куриную грудку и рядом добавляем нарезанный картофель.
Посыпаем зеленью.