Сария Нуриахметова-Ахмедзянова

Картофельный мильфей с грибами и беконом — блюдо, от которого невозможно оторваться!

Слоистый, аппетитный, с тягучим сыром и хрустящим беконом — он станет украшением и праздничного застолья, и уютного семейного ужина.
Есть варёный картофель, который нужно куда-то пристроить? Превратите его в настоящий кулинарный шедевр!
Ингредиенты:
- Бекон сырокопчёный — 500 г
- Отварной картофель (предварительно доваренный до полуготовности) — 700 г
- Сыр (например, моцарелла или другой тянущийся сорт) — 220 г
- Грибы — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сливки — 100 мл
- Соль, чёрный перец, сушёные томаты или паприка — по вкусу
- Зелень — по желанию
Как приготовить:
1. Грибы обжарить на сковороде до испарения жидкости.
2. Добавить мелко нарезанный лук, влить сливки. Тушить на слабом огне, пока смесь не загустеет.
3. Взять форму для запекания, выложить бекон так, чтобы ломтики слегка заходили друг на друга. Затем чередовать слои: картофель, грибы, сыр, зелень.
4. Повторить слои, а верхний слой закрыть завернутыми концами бекона.
5. Поставить форму в духовку, закрытую фольгой, на 45 минут при температуре 200°C. Затем снять фольгу и запекать ещё 5–7 минут до хрустящей корочки на беконе.
Мильфей лучше всего подавать горячим с ложкой сметаны или лёгким салатом — сочетание потрясающее!
Приятного аппетита!