Левая колонка
Последний визит: 05:00
Фильтр
Поделился темой
Хачапури на сковороде — выручает, когда нет духовки и нужно быстро накормить
Я помню, как впервые решила сделать хачапури дома — тогда у меня не было ни духовки нормальной, ни времени возиться с тестом. Всё на скорую руку, на сковороде, между делом. И знаете, именно тогда получились самые удачные — мягкие, с тянущимся сыром внутри. С тех пор этот рецепт у меня в числе любимых, потому что не требует идеальных условий.
Вы просто замешиваете тесто, даёте ему немного постоять — я обычно в это время натираю сыр — и уже через полчаса у вас на столе горячие лепёшки. Я заметила, что если не забивать тесто мукой, а оставить его чуть мягким, они получаются гораздо нежнее. И вот именно такие хачапури 02:46
поделился публикацией
Готовлю лепешки с картошкой и сыром вместо пирожков и драников: сытно, быстро и без духовки вообще
Традиционные лепешки карачаевцев и балкарцев покоряют с первого укуса. Классический рецепт картофельных лепешек — их называют хычины — допускает вариации. Я попробовала приготовить лепешки с картофелем и сыром без зелени, как описано в рецепте читательницы "Едим Дома", и ненароком создала домашним новую обсессию. Теперь хычины у нас и вместо блинов, и вместо пирожков, и почти что вместо хлеба. Для начинки картофель отвариваю и мну в пюре. Никаких комочков остаться не должно! Сыр измельчить, фету крошу и смешиваю с картошкой. Пюре придется поделить на две равные части в каждую отправить свой сыр. Для теста просеиваю муку, делаю в ней углубление и заливаю кефир. Добавляю соль и соду, после чего замешиваю тесто. Если понимаю, что оно "забилось", капаю немного теплой воды. Готовое тесто оставляю на 30 минут под полотенцем и, как только время выйдет, делю на 8–10 частей. Интереснее всего формировать лепешки. Каждую заготовку раскатывайте в круг 15–20 см. Начинку соберите в шар и уложите в ц
Показать еще
Поделился темой
Мойва в точности, как на море готовят. Подсмотрела кляр у рыбаков
Ингредиенты:1 кг мойвы;
4 яйца;
20 мл молока;
2 ст.л. соевого соуса;
1 ст.л. уксуса;
5 зубчиков чеснока;
80 г пшеничной муки;
80 г кукурузной муки;
80 г манки;
растительное масло;
соль, перец.
Готовим:Почистите рыбу (удалите головы и кишки).
Натрите каждую рыбешку этой смесью: чеснок + соевый соус + уксус + масло. Оставьте на 20-30 минут.
Тут же сделайте кляр из молока взбитого с яйцами. В отдельной тарелке соедините муку и манку.
Чтобы рыбка получилась идеальной нужно использовать много постного масла для жарки. Обваляйте рыбку в мучно-манной смеси, потом в яйце и снова в муке. Положите на сковороду и быстро обжарьт
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
133
- Александр Литвинецг. Усть-Илимск (Иркутская область)
- Город на АнгареУсть-илимск
- Андрей Косыхг. Усть-Илимск (Иркутская область)
- Надежда Куланина (Шапошникова)Новосибирск
- Анастасия Брежневаг. Усть-Илимск (Иркутская область)
6
- Юмор. Мир Онлайн26582 подписчика
- Всё самое интересное из сети688318 подписчиков
- Приколы из тик тока!25331 подписчик
- Вкусно и Просто c Ноной!3220964 подписчика