Наташа (Татка) Беляева (Никифорова)

Слива моей мечты: пока не заготовлю 20 баночек, не успокоюсь.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
твердые сливы (количество зависит от сорта, сливы должны плотно заполнять банку)
70 г сахара
40 г 9%-го уксуса
5 горошин душистого перца
5 соцветий душистой гвоздики
0,5 палочки корицы
1–2 лавровых листа
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В литровую банку по горлышко наложи вымытых слив. Залей до краев водой — этот объем равен объему будущего маринада.
Воду из банки вылей в кастрюлю, добавь уксус и сахар. Дай маринаду покипеть пару минут.
В банку со сливами помести корицу, перец, гвоздику и лавровый лист. Залей содержимое маринадом, простерилизуй банки 7 минут и закатай крышками.
Закатанные банки переверни вверх дном и дай остыть. С

Хрустящие маринованные опята: рецепт, который хочется готовить снова и снова!

Почему маринованные опята — идеальная закуска?

Что нужно подготовить
Ингредиенты:
Опята — 2 кг
Вода — 1 л
Уксус 9% — 120 мл
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Лавровый лист — 3–4 шт.
Чёрный перец горошком — 10 шт.
Душистый перец — 5 шт.
Гвоздика — по вкусу
Чеснок — 3–4 зубчика
Пошаговый рецепт
Подготовка опят
Хорошо очистите и промойте грибы. Крупные опята разрежьте на части, мелкие оставьте целыми.