Надежда Косинова (Кожевятова)

Вкуснейшая закуска из селедки

Вся моя семья любит селедку. Поэтому, когда я нашла этот рецепт и приготовила такую селедку, всем очень понравилось. Теперь сельдь в горчичном маринаде это неотъемлемая часть праздничного стола да и просто ужина с картошкой. Как же это вкусно. Обязательно попробуйте. Простые ингредиенты, но вкус волшебный. Как готовить: Очистить сельдь, удалить кости и нарезать на небольшие кусочки. Лук нарезать тонкими полукольцами. Лук можно брать обычный репчатый, а можно использовать и красный лук. В чашу блендера добавить сахар, зерна кориандра, французскую горчицу. Налить сюда же растительное масло без запаха, уксус и воду. И перемешать. Маринад должен стать густоватым и белого цвета. В банку, либо пищевой контейнер положить слой селедки, чередуя его с порезанным луком. Залить селедку полученным маринадом, накрыть крышкой, немного встряхнуть, чтоб маринад хорошо распространился между кусочками селедки и отправить в холодильник. Теперь самое сложное - выждать время и дать селедке хорошо промариноваться. Потому что такие ароматные запахи будут стоять на кухне, что хочется ее сразу попробовать. Минимальное время ожидания - это 2-3 часа, но лучше оставить на сутки. Тогда селедка станет еще вкуснее. И еще вам совет - готовьте сразу двойную порцию. Потому что съедят ее очень быстро и пожалеете, что мало сделали. Обязательно приготовьте. Это очень вкусно! Ингредиенты: • сладосоленая сельдь - 1 шт • лук - 1 шт • сахар - 1 ст. л. • французская горчица- 1 ст. л. • уксус 9% - 1 ч. л. • растительное масло - 3 ст.л. • зёрна кориандра — 1/2 ч. л. • вода — 50 мл.