Ирина Копылова

«ОДУВАНЧИКИ» ХРУПКОЕ И НЕЖНОЕ ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
вареный желток — 3 шт.;
сливочное масло — 100 г;
сметана — 100 г;
сахар — 20 г;
мука — 240 г;
ванилин — щепотка;
разрыхлитель — 10 г.
Для глазури:
сахар — 100 г;
сливки — 30 мл;
сливочное масло — 30 г;
кукурузные палочки — 40 г;
кокосовая стружка — 20 г.
Приготовление:
Разминаем вареные желтки до состояния мелкой крошки. Высыпаем к желткам сахар и соль, выкладываем холодную сметану и размягченное сливочное масло, тщательно перемешиваем.
В смесь высыпаем частями муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином. Замешиваем тесто в течение не более пары минут после добавления всех сыпучих продуктов.
Застилаем противень перга