Екатерина Позднякова-Тарасова

Когда попробовала такое домашнее мороженое, то была удивлена, что сделанное без сливок и без сгущёнки, получается так вкусно. Кроме вкуса оно обладает нужной плотностью и нежной текстурой. Ингредиенты простые и даже взбивать его не потребуется. Главное правильно всё смешать. Мороженое без сливок - рецепт на молоке Для домашнего молочного пломбира нужно: Можно сделать с шоколадным вкусом, добавляя растопленный шоколад или какао. Как делать домашнее мороженое без сливок на обычном молоке Рассказываю пошагово. 1) Отделить желтки в глубокую мисочку. Добавить сахар, ванилин и крахмал. Тщательно растереть и получится густая масса. 2) Молоко налить в кастрюльку и подогреть немного одновременно растворить в нем сливочное масло. Налить примерно 150-200 мл. тёплого молока в желтковую смесь и размешать до однородности. Масса получится по густоте... как сметана жидкая. 3) Поставить на плиту кастрюлю с молоком на огонь чуть более среднего. При постоянном помешивании начать вливать потихоньку яично-