Алла Фомина

Хочу сегодня с вами поделиться интересной заготовкой на зиму. Называется она "Кабачок как шашлычок". Всё дело в специях, мы добавляем приправу для шашлыка, именно она даёт тот самый узнаваемый вкус и аромат костра, дымка и пикантности. Кабачки пропитываются этим маринадом и становятся похожими на сочные, ароматные кусочки шашлыка. Кабачки получаются сочными, упругими и невероятно вкусными, Необычно, вкусно и просто! Такие кабачки, отличная закуска к картошке или просто с хлебом. Ингредиенты: Кабачки желательно выбирайте молодые, небольшого размера и с тонкой кожурой. Кабачки промыть и нарезать их кружочками толщиной 0,5 сантиметров. Нарезанные кабачки перекладываем в глубокую посуду и добавляем подсолнечное масло. Перемешиваем руками так, чтобы все кабачки были покрыты маслом. На плиту ставим сковороду и когда сковорода накалиться выкладываем кружочки кабачков. Обжариваем на сухой сковороде, масло в сковороду наливать не нужно. Обжариваем с обеих сторон до красивого золотистог

Сливовое варенье - одна из моих самых любимых заготовок на зиму. Густое, ароматное с приятной кислинкой и нежной текстурой. Баночка вкусного янтарного варенья напомнит вам зимой о солнечном лете. Сливовое варенье станет отличным дополнением к блинам, оладьям или просто к чашечке горячего чая. Рецепт простой и проверенный. Обязательно закатайте несколько банок - не пожалеете! Ингредиенты: Приготовление: Подготавливаем сливы, их нужно тщательно промыть. Также сливу нужно перебрать и если есть подгнившие и мятые плоды их нужно удалить. Лучше выбирать плотную немного недозревшую сливу. Сливу разрезаем ножом пополам и удаляем косточку. Сливы нужно взвешивать уже без косточек. Для варенья нужен чистый вес. Для рецепта нужен - 1 килограмм сливы без косточек. У разных сортов сливы своя сладость, бывают очень сладкие почти медовые сливы, а бывают с кислинкой. Классическое соотношения варенья - 1:1 - это 1 килограмм сливы и 1 килограмм сахара. Но если слива очень сладкая, то смело

Если вы еще не пробовали консервированные помидоры половинками с луком и маслом, то сегодня идеальный день, что их приготовить. Существует множество рецептов консервированных помидоров, но это рецепт особенный. Сочные и сладкие помидоры, пропитанные пряным маринадом, колечки хрустящего лука и капелька растительного масла, вместе создают идеальное сочетание. Не зря эти помидоры называют "Пальчики оближешь" - попробовав их однажды, вы будете консервировать их каждый год. Ингредиенты: Маринад: Приготовление: Подготавливаем овощи. Репчатый лук очищаем от кожуры и нарезаем кольцами. Помидоры хорошо промыть, разрезаем их пополам и удалить плодоножку. Для консервирования выбирайте плотные помидоры у меня помидоры сорта "сливка". Консервирую я помидоры в банках объёмом 750 мл, но также подойдут банки объёмом 500 и 600 мл. Приготовленного маринада мне хватает на 3 банки объёмом 750 мл. Если у вас банок больше, то маринад готовьте на две порции. Банки хорошо моем чистящим средс

Свежие персики можно не только съесть, но и испечь с ними потрясающий летний пирог на кефире. Тесто на кефире получается нежным, воздушным и влажным, а дольки сочного персики придают пирогу свежесть и лёгкую кислинку, которая идеально оттеняет сладость основы. Пирог готовится быстро и просто. Замесите тесто, сверху уложите кусочки персика и отправьте в духовку. Такой пирог особенно хорош, с утренним кофе также с вечерним чаем или же просто так, чтобы порадовать себя кусочком лета. Ингредиенты: Приготовление: Готовим тесто для пирога. Для этого в глубокую посуду разбиваем яйца и всыпаем сахар. Взбиваем миксером или венчиков до пышной белой массы. Теперь в яичную массу вливаем кефир. Кефир должен быть комнатной температуры. Поэтому его нужно заранее достать из холодильника или же можно слегка подогреть в микроволновке. Сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновке и также добавляем в яичную массу. Продолжаем взбивать до однородной массы. В массу всыпаем разр

Если вы ищите необычный и интересный рецепт огурцов на зиму, то обратите внимание на этот рецепт. Хрустящие огурцы в остром томатном соусе с кетчупом чили. Это невероятно вкусно, огурцы получаются хрустящими в меру сладкими с пикантной кислинкой и слегка остренькие. Острый и пряный маринад делает огурчики яркими и аппетитными и позволяет сохранить свой хруст. Ингредиенты: В каждую банку - 1,5 литра Зонтики укропа -1 шт Маринад: Приготовление: Подготавливаем огурцы. Огурцы хорошо промойте под проточной водой. Огурцы нужно замочить в холодной воде. Для этого в глубокую посуду перекладываем огурцы и заливаем холодной водой, оставляем их на 2 часа. Я консервирую огурцы в 1,5 литровых банках. Приготовленного маринада хватаем на две 1,5 литровые банки или 3 литровых банки. Банки промыть чистящим средством или содой. Банки и крышки стерилизуем удобным для вас способом. В каждую банку кладём чеснок, зонтики укропа, листья хрена, лавровый лист, чёрный перец горошком и душистый перец.

Сезон абрикосов в самом разгаре, поэтому самое время испечь вкусный и простой пирог. Пирог с абрикосами - это чудесная домашняя выпечка. Пирог состоит из трех слоёв, снизу мягкое тесто, в середине нежная творожная начинка, а сверху сочные и ароматные абрикосы. Готовится просто, а получается красиво и невероятно вкусно. Ингредиенты: Начинка: Сначала приготовим тесто. Для этого в миску разбиваем яйца, всыпаем сахар и щепотку соли. Взбиваем миксером на средней скорости до пышной белой массы. Теперь в яичную массу вливаем растительное масло и сметану и снова взбиваем до однородной массы. В полученную массу всыпаем просеянную муку и разрыхлитель и продолжаем взбивать. должно получится однородное тесто не очень густое. Начинка: В отдельную посуду выкладываем творог, можно брать любой жирности. Также добавляем яйца. Теперь перетираем погружным блендером всё до однородной массы. Так чтобы не было крупинок. Берём абрикосы промыть и нарезать кубиками или дольками. Часть нарезанных абрикосов

Сегодня, хочу поделиться с вами рецептом из баклажанов. Это простое и вкусное блюдо, которое по вкусу очень напоминает грибы. Баклажаны тушеные в сметане с луком, чесноком и зеленью получаются с насыщенным сливочным вкусом. Готовится быстро и просто, а съедается моментально. Ингредиенты: Приготовление: Баклажаны хорошо промыть и нарезать крупными кубиками или брусочками. главное, чтобы кусочки были одинакового размера. Баклажаны выбирайте небольшого размера, также при желании их можно очистить от кожуры. Я баклажаны не чищу, а нарезаю вместе с кожурой. Репчатый лук нарезаем тоже крупно. Сковороду ставим на плиту и наливаем немного подсолнечного масла. Когда масло хорошо нагреется выкладываем нарезанный лук. Обжариваем лук до прозрачности примерно 2-3 минуты, периодически нужно помешивать, чтобы он не подгорел. Затем выкладываем на сковороду баклажаны, обжаривайте все вместе в течении 7-10 минут. Если баклажаны впитывают много масла и баклажаны становятся сухими то добавьте

В сезон баклажанов, давайте с вами приготовим простой салат с жареными баклажанами. Салат очень вкусный, сытный и из доступных ингредиентов. Жареные баклажаны идеально гармонируют с пикантным маринованным луком. Отварные яйца дополняют вкус, делая его более нежным и мягким. Салат очень вкусный как в горячем так и холодном виде. Простое сочетание продуктов, а в результате получается салат с интересным и гармоничным вкусом. Обязательно попробуйте . Ингредиенты: Маринад: Приготовление: Баклажаны промыть и обсушить бумажным полотенцем. Выбирайте небольшие баклажаны, так как у них более тонкая кожура, они мягче и в них меньше семечек. Баклажаны нарезаем тонкими брусочками. На плиту ставим сковороду наливаем растительное масло и когда оно нагреется выкладываем нарезанные баклажаны. Обжариваем баклажаны до золотистой корочки, примерно 5-7 минут. Не забываем баклажаны периодически помешивать, что они не пригорели. Чтобы впитался лишний жир выкладываем баклажаны на бумажное полотенц

Сегодня, делюсь с вами рецептом закуски из баклажанов. Хрустящие баклажаны в пряном маринаде. Это идеальная закуска как в горячем так и холодном виде. Баклажаны получаются нежными внутри и хрустящими снаружи. Главный секрет в том, что горячие кусочки баклажанов пропитываются пикантный маринадом из соевого соуса, чеснока и острого перца, делаем вкус более насыщенным и сбалансированным. Готовится такая закуска за считанные минуты. Ингредиенты: Приготовление: Баклажаны хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезаем баклажаны на крупные брусочки. Перекладываем баклажаны в миску, посыпаем немного солью. Чтобы у баклажанов была хрустящая корочка всыпаем в миску кукурузный крахмал и сладкую паприку. Перемешиваем, чтобы все кусочки баклажанов были покрыты сухой смесью со всех сторон. На плиту ставим сковороду наливаем немного подсолнечного масла и когда оно нагреется выкладываем брусочки баклажанов. Обжариваем баклажаны примерно 2-3 минуты с одной стороны, когда появится золо

Делюсь, еще одним рецептом из кабачков. Кабачок универсальный овощ, он не спорит не с одним из продуктов, не перебивает его вкус, а наоборот как губка впитывает все вкусы и ароматы. Сегодня будем готовить кабачки по-корейски. Кабачки приготовленные по этому рецепту, по вкусу очень напоминают грибы. Кабачки обжаренные на сковороде до аппетитной корочки и пряный маринад, делает это блюдо невероятно вкусным и необычным. Кабачки по-корейски отличная бюджетная закуска, которая понравится всем. Кабачки сразу же после приготовления можно подавать к столу. Ингредиенты: Приготовление: Молодые кабачки промыть и обсушить бумажным полотенцем. Если кабачок с толстой кожурой, то его нужно очистить. Кабачки нарезаем крупными брусочками или кубиками. Перекладываем кусочки кабачков в отдельную миску. В миску с кабачками всыпаем кукурузный крахмал и сладкую паприку. Ставим сковороду на плиту и наливаем растительное масло, когда масло нагреется выкладываем кусочки кабачков. Обжариваем кабачки пр