Бунбич

Если вы думаете, что жареная картошка — это скучно, попробуйте этот вариант. Немного соевого соуса, капля томатной пасты и щепотка специй — и обычное блюдо превращается в восточный деликатес. Сначала очищаю 500 г картофеля. Кладу его в миску с водой и чищу губкой, чтобы смыть лишний крахмал. Нарезаю картошку дольками, промываю и перекладываю в кастрюлю. Заливаю водой, немного солю, довожу до кипения и варю 5–7 минут на среднем огне. Пока картошка варится, нарезаю один пучок зелёного лука. Проверяю картошку вилкой — мягкая, но не разваливается. Достаю шумовкой и перекладываю на сковороду с растительным маслом. Обжариваю на среднем огне до золотистой корочки. Добавляю копчёную паприку, соль, перец и две столовые ложки соевого соуса. Быстро перемешиваю, чтобы картошка равномерно покрылась соусом. Добавляю зелёный лук и снова перемешиваю. Для соуса: в небольшой миске смешиваю 1 ст.л. томатной пасты, немного воды, 10 г кинзы, 1 ч.л. сушёного чеснока, соль и перец. Перемешиваю до однородност

Эта капустная лепёшка — отличная идея для лёгкого, но сытного ужина. Простые ингредиенты, минимум времени, и результат — ароматное, румяное блюдо с хрустящей корочкой. Нарезаю 300 г капусты и 1 луковицу. Наливаю на сковороду немного растительного масла, обжариваю лук до золотистости. Добавляю капусту, солю и перемешиваю. Пока овощи тушатся, натираю 1 морковь и добавляю её к капусте. Обжариваю всё вместе ещё пару минут. Мелко нарезаю 20 г зелёного лука и добавляю в сковороду. Перемешиваю и снимаю с огня. В отдельной миске разбиваю 3 яйца, солю, перчу, добавляю немного копчёной паприки и перемешиваю. Добавляю 3 ст.л. овсянки и 3 ст.л. муки. Выкладываю овощную массу и хорошо перемешиваю до однородности. На чистую сковороду наливаю немного масла, выкладываю смесь и разравниваю. Обжариваю с каждой стороны по 4–5 минут до золотистой корочки. Выкладываю на тарелку — ароматная, хрустящая снаружи и нежная внутри лепёшка готова. Можно подавать со сметаной или йогуртовым соусом — идеальный вариан

Эта запечённая капуста — настоящая находка. Снаружи она румяная и ароматная, а внутри остаётся сочной и мягкой. Готовится просто, но выглядит эффектно и пахнет как шашлык! Нарезаю половину кочана капусты на крупные дольки — примерно 3–4 части. В миске готовлю масляную заправку: растительное масло, соль, перец, копчёная паприка и любимые специи. Всё тщательно перемешиваю. Каждую дольку прокалываю деревянными шпажками, чтобы не разваливалась, и смазываю заправкой со всех сторон. Разогреваю сковороду и обжариваю капусту до золотистой корочки с обеих сторон. Затем перекладываю в жарочный рукав, добавляю несколько кусочков сливочного масла, завязываю концы и отправляю в духовку. Запекаю при температуре 190°C около 25–30 минут. После запекания достаю, аккуратно раскрываю рукав — и кухня наполняется потрясающим ароматом. Капуста получается снаружи румяной и слегка карамелизированной, а внутри — нежной и сочной. Это блюдо можно подать как гарнир или даже как основное — вкус получается настольк

Эта овсяная запеканка с тыквой, апельсином и бананом — настоящий осенний десерт. Она получается нежная, ароматная, с лёгкой цитрусовой кислинкой и тёплым ароматом корицы. В миску насыпаю 1 стакан овсянки, добавляю 2 стакана молока и 70 г растительного масла. Перемешиваю. Тыкву (200 г) очищаю, нарезаю кусочками и выкладываю в форму для запекания. Очищаю апельсин, нарезаю и добавляю к тыкве. Очищаю банан, разминаю вилкой и кладу туда же. Посыпаю 3 ст.л. сахара и немного корицы. Отдельно измельчаю 1 стакан овсянки в блендере, добавляю к молочной смеси. Всыпаю 1 ч.л. ванилина и 1 ч.л. разрыхлителя, перемешиваю до однородности. Получившейся массой заливаю тыкву с фруктами, аккуратно перемешиваю. Сверху посыпаю семечками — для красивой корочки и лёгкого хруста. Отправляю в духовку и запекаю до румяного цвета. Даю немного остыть, нарезаю порционно и подаю. Получается ароматное, нежное блюдо, которое можно есть как тёплым, так и холодным. Отлично подходит к завтраку или чашке вечернего чая. Ин

Это печенье готовится всего за несколько минут, а результат — нежная, рассыпчатая текстура и потрясающий аромат лимона. Отлично подходит к утреннему кофе или чашке чая. В миску разбиваю 1 яйцо и взбиваю венчиком. Добавляю 40 г сахара и продолжаю взбивать до лёгкой пены. Вливаю 60 г растительного масла и перемешиваю. Добавляю щепотку ванилина и цедру одного лимона — сразу появляется свежий цитрусовый аромат. Просеиваю 150 г муки и постепенно замешиваю тесто. Оно должно быть мягким, но не липким. Скатываю тесто в маленькие шарики, каждый обваливаю в сахаре и выкладываю на противень с бумагой для выпечки. Выпекаю при температуре 180°C до золотистого цвета (примерно 15–20 минут). После выпекания даю печенью немного остыть и перекладываю на тарелку. Печенье получается лёгкое, ароматное и хрустящее — то самое домашнее лакомство, которое готовится быстро, а съедается ещё быстрее! Ингредиенты:

Этот капустный пирог получается нежным, ароматным и очень сытным. Сырная начинка и хрустящее йогуртовое тесто делают его похожим на французский киш, но готовится он гораздо проще. Нарезаю половину кочана капусты и отправляю на сковороду с растительным маслом. Солю и обжариваю до мягкости. Добавляю нарезанную луковицу и готовлю ещё несколько минут. В миске готовлю тесто: насыпаю 250 г муки, добавляю 120 г сливочного масла и перетираю в крошку. Кладу 2 ст.л. йогурта, перемешиваю и формирую тесто в шар. Раскатываю и выкладываю в форму, формируя бортики. Подпекаю основу в духовке 10 минут при 180°C. Для начинки натираю 50 г сыра и добавляю к обжаренной капусте. Перчу, перемешиваю и выкладываю в форму с тестом. В отдельной миске взбиваю 3 яйца, добавляю ½ стакана молока и перемешиваю. Заливаю смесью начинку. Запекаю при 180°C около 25–30 минут до золотистой корочки. Пирог достаю, остужаю пару минут, нарезаю порционно. Получается ароматный, нежный и в меру сочный пирог, который одинаково вку

Этот рецепт идеально подойдёт, если хочется чего-то сладкого и необычного, но без сложной выпечки. Обжаренное заварное тесто с джемом и кокосовой стружкой — лёгкий десерт, который готовится за считанные минуты. Ставлю сковороду на огонь, наливаю 250 г воды, добавляю щепотку соли и чайную ложку ванильного экстракта. Добавляю 100 г сливочного масла, довожу до кипения и выключаю огонь. Всыпаю 150 г муки и тщательно перемешиваю, чтобы не было комков. Снова включаю малый огонь и немного подсушиваю тесто, постоянно мешая. Перекладываю массу в миску, разравниваю и оставляю остывать на 10 минут. Добавляю 1 яйцо и перемешиваю, затем второе — снова тщательно размешиваю. Тесто должно получиться мягким и эластичным, не липнущим к рукам. Разделяю тесто на порции и обжариваю в растительном масле по 4–5 минут до румяной корочки. Готовое печенье выкладываю на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. В отдельной сковороде растапливаю джем с небольшим количеством лимонного сока. Горячие шарики об

Эти картофельные котлеты с тунцом — идеальное блюдо для быстрого и вкусного ужина. Никакого мяса, а вкус получается насыщенный, ароматный и с лёгкой хрустящей корочкой. Очищаю 400 г картофеля, нарезаю и кладу в кастрюлю. Добавляю соль, заливаю водой и варю около 15 минут, пока картофель не станет мягким. Готовую картошку разминаю в пюре, добавляю соль, перец и 2 ст.л. крахмала. Консервированный тунец (1 банка) разминаю вилкой и добавляю к картофелю. Кладу ещё немного крахмала, немного куркумы и перца, тщательно перемешиваю до однородной массы. Формирую котлеты одинакового размера — для удобства использую ложку для мороженого. Если масса липнет, немного присыпаю руки или форму мукой. Разогреваю сковороду с растительным маслом и обжариваю котлеты по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые котлеты выкладываю на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Котлеты получаются нежные внутри и румяные снаружи — отличная альтернатива мясным! Можно подать с соусом, йогуртом

Это блюдо — отличный пример того, как из простых продуктов можно приготовить что-то вкусное и полезное. Капуста, овсянка и яйца — и никаких лишних ингредиентов. В миску разбиваю 3 яйца, добавляю соль, перец и щепотку куркумы, перемешиваю. Добавляю 3–4 ст.л. муки и 3–4 ст.л. овсяных хлопьев (лучше брать хлопья долгой варки). Капусту (500 г) нарезаю и обжариваю на растительном масле. Через 5 минут добавляю соль, перец и немного куркумы. Обжариваю под крышкой до мягкости. Перекладываю капусту в миску с яичной массой, перемешиваю и оставляю на 10–15 минут, чтобы овсянка набухла. Масса должна стать густой и однородной. На сковороде растапливаю 5 г сливочного масла. Выкладываю половину смеси, равномерно распределяю и жарю 2 минуты на среднем огне под крышкой. Переворачиваю и жарю ещё 1–2 минуты до румяной корочки. Так же жарю вторую лепёшку. Подаю горячими — можно с йогуртом, сметаной или просто так. Получаются хрустящие снаружи, мягкие внутри, сытные и ароматные — идеальный вариант для поле

Это простое сливочное печенье получается невероятно нежным и хрустящим. А узор на нём можно делать чем угодно — даже подставкой для горячего! В миске размягчаю 200 г сливочного масла. Добавляю 60 г сахара, щепотку соли и 1 ч.л. ванильного экстракта. Всё тщательно перемешиваю. Просеиваю 300 г муки и замешиваю тесто. Отправляю тесто в холодильник на 10–20 минут. После этого делю его на порции (удобно пользоваться ложкой для мороженого). Скатываю шарики, обваливаю в сахаре и выкладываю на противень с бумагой для выпечки. Каждому печенью придаю узор — для этого можно использовать картофелемялку или любую фигурную подставку. Выпекаю при 180°C в течение 15–20 минут до лёгкого золотистого цвета. Готовое печенье немного остужаю и перекладываю на решётку до полного остывания. Оно получается рассыпчатым, нежным и с приятным сливочным вкусом — идеальный вариант к чаю или кофе. Ингредиенты: Опционально: