Светлана Леоненко(Лещенко)

Тот самый рецепт советского шашлыка

Ингредиенты:
2 кг свиной шеи или того мяса что вам по вкусу,
500 г репчатого лука,
3 ст ложки 9 % уксуса,
0,5 стакана воды,
соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Мясо порционно порезать.
2. Влить уксус в воду и залить им порезанный лук. Хорошо перемешать.
3. Добавить мясо, посолить, поперчить, добавить специи.
4. Оставить в холодильнике на 3 часа, после чего можно жарить шашлык.
Приятного аппетита!

Это тесто отлично подойдет как для пирожков, так и для беляшей

Просейте 3 стакана муки и влейте 1,5 стакана теплой воды, в которой ранее следует растворить чайную ложку соли, столовую ложку сахара и чайную ложку сухих быстродействующих дрожжей.
Опару предварительно не делаю, так как и без неё тесто отлично поднимается, но если дрожжи у вас не сильно качественные, то лучше готовить предварительно опару.
Влейте 2 ст ложки растительного масла и замесите нежное тесто.
Оставьте тесто на час в тепле, предварительно его накрыв тканью или пищевой пленкой. Удачной выпечки!