Елена Беспечная(Хохлова)

Из простых продуктов можно приготовить вкусное блюдо - картошка с мясом по французски в духовке. Это блюдо разнообразит повседневное или праздничное меню. Готовится оно быстро и просто и будет лучшим сытным обедом или ужином. Ингредиенты: Рецепт приготовления

Мясо кролика по своим свойствам и структуре похоже на нежирное куриное, поэтому при запекании важно не пересушить его. Как запечь кролика: 5 универсальных советов Чтобы кролик получился мягким и сочным, перед запеканием его стоит замариновать минимум на 3–4 часа, а лучше на ночь. Ниже — два проверенных варианта маринада. Рецепты рассчитаны примерно на 1–1,2 кг мяса. Если тушка больше, увеличьте количество ингредиентов пропорционально. Это один из самых популярных маринадов для приготовления кролика, особенно в европейской кухне. Во Франции и Италии кролика традиционно маринуют именно в вине – чаще красном – с добавлением ароматных трав и специй. Такой способ помогает размягчить мясо и придать ему насыщенный вкус. Для приготовления нужно: Все ингредиенты смешайте, залейте маринадом кусочки кролика, накройте пленкой и отправьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. В русской кухне кролика чаще маринуют в сметане или кефире. Благодаря кислоте и жирности кисломолочных продуктов