Тихон Готовь и Путешествуй

Хинкали – Идеальное тесто и сочная мясная начинка, Точные граммовки Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Тесто: Мука пшеничная 1кг Вода 300-400г (вначале 300г и потом по чуть-чуть добавляем, но не более 400г) Соль 8г Замешать крутое тесто, оставить на 30 минут в холоде, домесить и убрать в холод еще на 6 часов. Раскатать в широкий пласт, Скрутить тесто рулетом, нарезать на равные шайбочки и раскатывать порционно. Начинка: Говаядина жирная 1кг Лук репчатый 500г Свежая зелень 50г Вода или бульон 200г Соль 15г Перец черный / смесь перцев 5г Толщина теста 2 мм Диаметр теста 12-15 см Вес теста 40-42г Вес начинки 75-80г

Вместо Шашлыка – Как Вкусно пожарить Много мяса в домашних условиях Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Свиная шея Соль 12г на каждый кг мяса Перец черный дробленый 3г\кг Масло растительное 30г\кг Маринованный лук: Лук репчатый 1кг Соль 10г Сахар 20г Уксус яблочный 25г Петрушка свежая 10г Соус: Перец сладкий красный 300г Чеснок свежий 25г Петрушка свежая 10г Томаты перетертые 200г Соль 5г Сахар 5г Перец молотый 2г Масло растительное 20г

Сочные Буузы ( Позы) - Как правильно лепить и приготовить, точные граммовки Сочные Буузы ( Позы) - Как правильно лепить и приготовить, точные граммовки Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Тесто: Яйцо 50г (1шт С1) Соль 3г Вода 165г Мука 420г Фарш: Свинина/Говядина 600г Лук репчатый 300г Смесь молотых перцев 4г Соль 9г Бульон 100г Толщина теста 2 мм Диаметр теста 10 см Вес теста 30-35г Вес начинки 50г

Универсальное Тесто для Пельменей, Варенников, Мант, Бууз, Поз Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Яйцо 50г (1шт С1) Соль 3г Вода 165г Мука 420г

Салат Обжорка – Любимый рецепт салата на любой праздничный стол Привет друзья! Уже начали составлять меню на праздничный стол? Какие блюда будете готовить? Сегодня хочу поделиться салатом, который я очень полюбил за последний год. Для тех, кто смотрит мой канал и прямые эфиры давно не секрет, как сильно я люблю печеночный торт. Но порой на него так много времени, что просто некогда возиться, и вот в одной из командировок я попробовал его – салат обжарка и это была любовь с первой вилки. Нежный, вкусный, сытный салат с куриной печенью, который по вкусу очень напоминает тот самый печеночный торт. Рецепт абсолютно бюджетный, готовится быстро, а получается очень вкусно. Теперь это мой обязательный салат на праздничный стол. И в этом видео рецепте я с радостью делюсь им с вами. Вам понадобится: Печень куриная 400г Морковь свежая 2шт Лук свежий 2шт Яйцо 3шт Маринованные огурцы 200г Чеснок 1 зубчик Майонез 100г Соль/перец

Пивная тарелка – Сушеная рыба, Мясные чипсы, Колбаски | Как это сделано? Как вам такой формат видео? Какие закуски покупаете в магазине? А что готовите дома? Друзья, сегодня новый формат для моего канал в котором мы решаем что лучше – купить или приготовить дома, а самое главное разбираемся как это сделано. В этом видео мы поговорим про пивные закуски и пивную тарелку, сравним вяленую рыбу, мясные чипсы из говядины ( джерки ) и колбаски к пиву по типу Пиколини. Я покажу как приготовить подобные изделия в домашних условиях, сколько это стоит и выгоднее ли это чем купить? Поговорим про состав и конечно проведем обзор и дегустацию. Ставьте лайки если такой формат вам понравился. Больше рецептов здесь: https://ezidri.ru/?utm_source=ok_27&utm_medium=cpm&utm_campaign=ezidri9&utm_content=tihon Узнай больше о Сушилке Ezidri: https://ezidri.ru/?utm_source=ok_27&utm_medium=cpm&utm_campaign=ezidri9&utm_content=tihon Реклама. Erid: 2W5zFGy4GRW ООО «ПОЛЯРОН» ИНН 6453083172 Вам понадобится: Вяленая рыба: Форель 1кг Соль 25г/кг Сахар 10г/кг Мясные чипсы – джерки : Говядина 1кг (глазной мускул/филе без жил и жира) Соль нитриная 15г Соль поваренная 10г Сахар 10г Чеснок сушеный/специи 5г Соевый соус 10г Коньяк 10г по желанию Колбаски вяленые: Мини шприц взять из дома -- Баранья черева 22-24мм - купить Свиная лопатка 1кг – купить Соль нитриная 15г Соль поваренная 10г Сахар 10г Чеснок сушеный 5г Перец черный молотый 2г Сушим при 30С – 6 часов, убираем рыбу, досушиваем при 40С 2-4 часа.

Забудь про колбасу! Рецепт этой Окрошки тебя удивит + Секрет фирменной заправки Привет, друзья! Запускаю вкуснейший челлендж #ОкрошкаБаттл в Одноклассниках — давайте устроим настоящую битву окрошек! Я — за классическую окрошку на квасе, а моя соперница, Нина Газданова, отстаивает кефирный вариант. Сейчас покажу вам свой фирменный рецепт окрошки на квасе — уверен, он вас покорит! Присоединяйтесь к челленджу: выкладывайте свои рецепты, ставьте хештег #ОкрошкаБаттл, и не забудьте выбрать свою сторону, поставив дополнительный хештег #КомандаКваса или #КомандаКефира — чья окрошка победит, решать вам! По завершении челленджа я выберу самый оригинальный рецепт или необычную подачу окрошки — автор получит от меня приятный подарок: сертификат номиналом 25.000 рублей на онлайн-покупки! Всем удачи! Друзья, давайте сегодня приготовим классическую окрошку, но с отступлениями в пользу лета и сезона шашлыков. В этом видео рецепте я покажу вам как приготовить окрошку не с колбасой, а с натуральным мясом, что сделает ее вкус богаче и вкуснее, а благодаря фирменной заправке вы точно согласитесь, что настоящая окрошка бывает только на квасе, а все остальное уже и не нужно. Вам понадобится: Картофель 300г Филе куриного бедра 400г Яйца 5 Огурец 300г Редиска 300г Зеленый лук Горчица 30 Хрен 30 Квас хлебный Сметана

Хинкали – Идеальное тесто и сочная мясная начинка, Точные граммовки Хинкали, пельмени, буузы или манты – что выбираете? Хинкали с какой начинкой самые любимые? Завершаем серию рецептов из теста и мяса мы традиционным блюдом грузинской кухни = хинкали. Когда люди задаются вопросом как приготовить хинкали в домашних условиях главный вопрос стоит в том как приготовить правильное тесто на хинкали и рецепт теста на хинкали действительно очень важен. Соотношение муки и воды в тесте на хинкали напрямую влияет на его эластичность, упругость и возможность держать в себе сок и бульон от самой сочной начинки. Как правильно замесит тесто на хинкали, как раскатать тесто на хинкали чтобы оно лучше держало начинку я покажу вам в этом видео. Ну и разумеется я покажу вам рецепт сочной мясной начинки, чтобы ваши хинкали удивляли с первого укусу. Если вы любите пельмени, манты, вареники и буузы и хотели попробовать приготовить что-то новое, то этот пошаговый видео рецепт хинкали с мясом для вас! Вам понадобится: Тесто: Мука пшеничная 1кг Вода 300-400г (вначале 300г и потом по чуть-чуть добавляем, но не более 400г) Соль 8г Замешать крутое тесто, оставить на 30 минут в холоде, домесить и убрать в холод еще на 6 часов. Раскатать в широкий пласт, Скрутить тесто рулетом, нарезать на равные шайбочки и раскатывать порционно. Начинка: Говаядина жирная 1кг Лук репчатый 500г Свежая зелень 50г Вода или бульон 200г Соль 15г Перец черный / смесь перцев 5г Толщина теста 2 мм Диаметр теста 12-15 см Вес теста 40-42г Вес начинки 75-80г

Пельмени – Секрет супер сочного фарша и точные граммовки Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Тесто: Яйцо 50г (1шт С1) Соль 3г Вода 165г Мука 420г Фарш: Говядина жирная 1кг Лук репчатый 150г Бульон от холодца 300г Соль 12г Перец черный молотый 3г Диаметр теста 7см Толщина теста 2мм Вес теста 8г Вес начинки 10г Вес одного пельменя 18г

Салат из Кальмаров от которого я не могу отказаться Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Кальмары 500г Огурец 200г Яйцо 4шт Лук красный 100г (замариновать в уксусе, соли и сахаре) Майонез 50г Укроп 20г Соль Икра красная 50г (если праздничный вариант)