Свернуть поиск
Фильтр
Поделилась фотографией
поделилась публикацией
Что нельзя класть в холодец ни при каких обстоятельствах... Испортите всё блюдо одним махом...
5 продуктов, которые превратят холодец в несъедобную массу. Никогда их не добавляйте.... Кажется, что может быть проще холодца? Залил мясо водой, поварил несколько часов, остудил. Но многие умудряются добавить в кастрюлю такие ингредиенты, после которых блюдо приходится выливать в унитаз. Одна ошибка — и вместо упругого закусочного мяса вы получаете мутную кашу или резиновую подошву. Эти пряности хороши для глинтвейна или выпечки. В мясном бульоне они ведут себя агрессивно. Гвоздика перебивает запах любого мяса, оставляя во рту жжение и аптечное послевкусие. Корица дает сладковатый оттенок, который не сочетается с чесноком и хреном. Если вам нужен аромат, используйте лавровый лист, перец горошком или корень петрушки. Но не больше 2-3 штук на 5 литров бульона. Гвоздику оставьте для маринадов. Одна-две дольки на 2 кг мяса — норма. Но некоторые давят целую головку. Чеснок при долгой варке дает горечь. В готовом холодце этот привкус усиливается при остывании. Вместо приятной остринки вы по
Показать еще
196 комментариев
267 раз поделились
1.7K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
99
- Елена Суркова (Колоколова)г. Нягань (Ханты-Мансийский Автономный округ - Югра АО)
- Лидия Воронкова (Усатенко)Ростов-на-Дону
- елена дьячук (Федюнина)нягань
- Елена СтороженкоНягань, п.Талинка
265
- Богатый урожай! Дача, сад, огород197320 подписчиков
- Душевные Истории384109 подписчиков
- Хитрости192195 подписчиков
- Алёна Волкова - Алёнин сад159784 подписчика
- Самые вкусные рецепты51754 подписчика
Правая колонка