Лидия Вторыгина (Ковина)

Салат с кабачками "Натали".

2 кг кабачков
4-5 шт. перца болг.
10 шт. среднего лука
10 шт. средних помидорок
400 г томатной пасты
1 стакан сахара
1,5 ст.л. соли
1 ст. раст. масла
100 г уксуса
зелень - по желанию
Овощи порезать кубиками. Варить без томатной пасты 25 мин. после закипания, добавить пасту, перемешать и варить еще 15 мин. За 5 мин. до готовности влить уксус. Уложить в банки и закрутить.