Валентина Устинова

В каждой семье есть блюдо, которое объединяет всех за одним столом. В моей семье таким блюдом всегда были творожные ватрушки. Помню, как бабушка возилась с тестом, а по дому разносился такой аромат, что невозможно было усидеть на месте. Сейчас, когда я уже сама веду домашнее хозяйство, мне захотелось не просто повторить рецепт тех самых ватрушек, но решила их сделать в праздничной форме в виде розочек. Из указанного количества получается 18 аппетитных булочек. Для теста: Для начинки: Для смазывания: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала приготовим тесто. В глубокую чашу вливаем 170 мл теплого молока, добавляем половину ч. л. соли, 2ст.л. сахара, разбиваем 1 яйцо, отрежем сливочное масло 40 г и растопим, все перемешиваем венчиком. Отмерим 350 грамм муки и просеем, добавляем 7 грамм сухих дрожжей, перемешиваем. Теперь муку с дрожжами добавляем к молоку с яйцом. Замешиваем тесто, сначала в миске, затем продолжаем вымешивать на столе. Тесто должно быть эластичным, мягким и немного липнуть к рук