Домашние рецепты

Обaлдeннaя пиццa нa жидкoм тeстe: всeгдa дoмa дepжу кeфиp для нee

150 гpaмм вeтчины
150 гpaмм мoцapeллы (или дpугoгo сыpa)
4 штуки гpибoв (или пepцa)
4 стoлoвыe лoжки кeтчупa или тoмaтнoгo сoусa с бaзиликoм
Для тeстa:
160 гpaмм муки
1 яйцo
250 миллилитpoв кeфиpa сpeднeй жиpнoсти
Пo 1/2 чaйнoй лoжки сoли и сaxapa
1 чaйнaя лoжкa paзpыxлитeля
1 стoлoвaя лoжкa бeззaпaxoвoгo пoдсoлнeчнoгo мaслa
Пpoцeсс пpигoтoвлeния:
В тeплый кeфиp дoбaвьтe яйцo, сoль, paзpыxлитeль и сaxap. Хopoшo пepeмeшaйтe, чтoбы избeжaть кoмкoв.
Дoлжнa пoлучиться густaя смeсь, пoxoжaя нa жиpную смeтaну.
Смaжьтe фopму мaслoм и вылeйтe в нeё тeстo.
С пoмoщью кистoчки paспpeдeлитe тoмaтный сoус пo пoвepxнoсти тeстa.
Нapeжьтe и

Kоржи для «Наполеона» Хрустящие и Невесомые. С ними торт получится уникальным!

Ингредиенты:
Сливочное масло (ледяное) - 250 грамм
Мука пшеничная - 450 грамм
Ледяная вода - 150 миллилитров
Яйцо - 1 штука
Уксус - 15 миллилитров (1 столовая ложка)
Щепотка соли
ГОТОВИМ:
1) Просеиваем муку, натираем туда сливочное масло и растираем руками в крошку.
2) Добавляем в воду яйцо, уксус, соль, перемешиваем, добавляем в крошку и быстро замешиваем тесто.
3) Делим тесто на 12 частей и скатываем в шарики. Каждый шарик припыляем мукой, тонко раскатываем, придерживаясь формы круга, перекладываем на пергаментную бумагу, прокалываем вилкой и выпекаем при температуре 200 градусов 5 минут.

Соленая горбуша в масле с луком

Ингредиенты:
Горбуша (свежемороженая) - 2 шт
Вода - 1 л
Соль - 5 ст.л.
Масло растительное (лучшенерафинированное подсолнечное) - 150 мл
Лук репчатый - 1 шт
1. Выпотрошенную рыбу режем на куски. Горбуша - рыба очень нежная, поэтому, чтобы было удобно ее резать, не размораживайте рыбу до конца!
2. Укладываем куски рыбы в контейнер или любую глубокую емкость.
3. В холодной (!) кипяченой воде растворяем соль и заливаем этим рассолом рыбу. Рыба должна быть полностью погружена в рассол.
4. Оставляем рыбу в рассоле (можно при комнатной температуре) на 1 час. Да-да, всего лишь на час! если подержите дольше, рыба получится пересоленной.
5. Затем рассол сливаем.
6. Св

Салат «Женская слабость». Влюбляет с первой ложки всех, кто его пробует

Ингредиенты:
Печень – 400 гр
Лук – 2 шт
Морковь – 2 шт
Чеснок – 2 зубчика
Соевый соус – 40 мл
Петрушка
Огурец соленый – 2 шт
Горчица – 1 ч.л.
Майонез – 2 ст.л.
Черный молотый перец Масло растительное Печенку режем крупно, перекладываем ее в глубокую миску. Заливаем соевым соусом и оставляем на 15 минут. Тем временем на заранее разогретой сковороде обжариваем мелко нарезанный лук и пропущенную через крупную терку морковь. Жарим 3 минуты на среднем огне, снимаем в сторону. На освободившейся сковороде за 5 минут на сильном огне обжариваем печень.
В отдельную миску пропускаем через пресс чеснок. Добавляем горчицу, перец.