
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
00:59
293 комментария
1.1K раз поделились
15K классов
- Класс
Поделилась темой
Хочу поделиться удачным рецептом теста для заливных пирогов.
Без мокрого эффекта, пористый как-будто из дрожжевого теста
Ходовой пирог за 5 минут! Испортить его просто невозможно и никогда не надоедает! Хочу поделиться на мой взгляд самым удачным рецептом теста для заливных пирогов. Из такого теста пирог всегда хорошо пропекается, нет влажности и внутри пористый как из дрожжевого теста. Готовится очень просто и так приступаем.Рецепт: Для заливного теста:
Кефир -200мл.
Сметана -150гр.
Яйца -3шт.
Мука -170гр.
Разрыхлитель -1ч.л.
Соль -1/2ч.л.
Сыр -50-100гр.
Сливочное масло -50гр.
Для начинки:
Яйца -3-5шт
Лук -100гр.
Соль -1/3ч.л.
Черный перец – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для начала пр
15 комментариев
86 раз поделились
803 класса
- Класс
- Класс
Поделилась темой
Дрожжевое тесто для пирожков «Попутчица»
Это тесто покоряет с первого раза — пирожки получаются мягкими, пышными и остаются свежими даже на следующий день! Универсальный рецепт: подходит как для духовки, так и для жарки.
Ингредиенты:Дрожжи сухие — 1 пачка (или свежие — 50 г)
Молоко тёплое — 1,5 ст.
Сахар — 4 ст. л.
Мука — 21 ст. л.
Яйца — 2 шт.
Масло растительное — ⅔ ст.
Соль — щепотка
Приготовление:Молоко тёплое — 1,5 ст.
Сахар — 4 ст. л.
Мука — 21 ст. л.
Яйца — 2 шт.
Масло растительное — ⅔ ст.
Соль — щепотка
В тёплом молоке разведите дрожжи, добавьте сахар и 6 ст. л. муки. Перемешайте, накройте и оставьте на 30 минут.
Яйца комнатной температуры взбейте с солью и постепенно введите в опару.
Добавьте оставшуюся муку и масло. Вымесите тесто, чтобы оно не липло к рукам.
Рабочую поверхность смаж
0 комментариев
10 раз поделились
81 класс
поделилась публикацией
Идеальные чебуреки с пузырьками: Секреты хрустящего теста и сочной начинки
Нет ничего вкуснее горячего, только что снятого со сковороды чебурека, с той самой золотистой, покрытой пузырьками корочкой, которая с хрустом ломается в руках, открывая путь ароматному пару и невероятно сочной начинке. Это блюдо, которое многие любят с детства, но далеко не всем удается повторить тот самый идеальный результат дома. Почему тесто получается жестким? Почему начинка сухая или, что еще хуже, прорывается наружу при жарке? Сегодня мы раскроем все секреты приготовления настоящих чебуреков, тех самых, с пузырьками. Цитата знатока: «Настоящий чебурек — это не просто жареный пирожок. Это симфония контрастов: хрустящее, воздушное тесто с одной стороны и нежное, сочное мясо с другой. А пузырьки на поверхности — это визитная карточка мастера, свидетельство правильной температуры и верного теста». Именно от теста зависит девяносто процентов успеха. Оно должно быть одновременно тонким, эластичным, чтобы хорошо раскатываться и не рваться, и после жарки приобретать ту самую характерную
Показать еще
211 комментариев
786 раз поделились
6.8K классов
- Класс
Поделилась темой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
189
- Владимир Мусатовг. Люберцы (Люберецкий район)
- Лилия РудомётоваПрохладный
353
- Инга на кухне1584865 подписчиков
- Карамелька70534 подписчика
- Мама готовит339599 подписчиков
- Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук89609 подписчиков
- Покулинарим83581 подписчик