Предыдущая публикация
Салаты
Форма публикации
Расскажите о своём хобби
База знаний
- Этот капустный салат давно стал моим фаворитом: весь секрет в заправке Поставьте такой салатик на праздничный стол — и он исчезнет с него куда быстрее, чем любой новомодный. Проверено! А готовится он на раз-два. Не нужно ничего выстаивать-настаивать… сделали — и бегом за стол! Вкусно, ароматно, а как хрустит! Подписывайтесь на нашу группу и давайте готовить вместе. Необходимые ингредиенты: • Капуста белокочанная — 500 г (уже нарезанная) • Морковь — 1 шт. небольшого размера • Лук — 1/2 шт. небольшого размера • Укроп — небольшой пучок • Соль — по вкусу (у меня неполная чайная ложка) • Для заправки: сметана — 1 ст. ложка, майонез — 1 ст. ложка, зернистая горчица — 1 ч. ложка Как готовить: Капусту нашинкуйте с помощью овощерезки или вручную, посолите и слегка помните руками. Добавьте натёртую морковь, нарезанный перьями лук и измельчённый укроп. Приготовьте заправку. Вот в ней-то всё и дело. Если вдруг не пробовали смешивать сметану, майонез и зернистую (именно зернистую!) горчицу, то обязательно попробуйте. Очень вкусно получается. Очень! И не слушайте, пожалуйста, тех, кто говорит, что майонез тут лишний и можно обойтись одной сметаной. Обойтись можно. Но вкус будет уже не тот. Остаётся перемешать салат и можно сразу же подавать к столу. Готовьте, пробуйте и приятного вам аппетита!
- «Сердечная радость»: вкусный салат на любой случай Этот вкуснейший салат с сердечками станет отличным дополнением к вашему повседневному (а быть может даже и к праздничному) столу. В этом рецепте нет никаких хитростей. В составе самые простые продукты с прекрасным сочетанием текстур и вкусов. Отличный рецепт в вашу кулинарную копилку! Подписывайтесь на нашу группу и давайте готовить вместе! Ингредиенты: • Куриные сердечки — 300 г (уже варёные) • Огурцы маринованные — 150 г • Сладкий салатный лук — 50 г • Варёные яйца — 3 шт. • Петрушка и укроп — небольшой пучок • Майонез — для заправки • Соль, чёрный молотый перец — по вкусу Как готовить: Промойте сердечки под холодной водой, срежьте лишний жир, удалите кровяные сгустки. Сварите сердечки в подсоленной воде, и оставьте остывать прямо в бульоне: так они останутся мягкими. Первый бульон лучше слить через 10 минут после закипания, заменить чистой водой, а затем уже варить сердечки до до желаемой степени мягкости. Пока сердечки остывают, нарежьте небольшой соломкой маринованные огурцы и добавьте к ним сладкий салатный лук. Сваренные вкрутую яйца также нарежьте соломкой и переложите к остальным продуктам. Добавьте свежий укроп и петрушку. Далее добавьте нарезанные сердечки, посолите (если это необходимо) и поперчите по вкусу. Заправьте майонезом, перемешайте, дайте немного настояться и подавайте салат к столу. Приятного аппетита!
Публикации экспертов
- Праздник вкуса: готовим закусочный салат из болгарского перца Я не считаю себя ярой фанаткой болгарского перца, но есть рецепты, в которых он просто бесподобен. Фаршированные перцы — раз, маринованные запечённые перцы — два (это вообще моя любовь навеки), и к этому же списку я смело добавляю рецепт сегодняшнего закусочного салата. Лёгкий, хрустящий, свежий, ароматный… это всё о нём! Идеален как самостоятельное блюдо или как гарнир к запечённой рыбе или мясу. Весь секрет — в заправке. Она придаёт салату лёгкие азиатские нотки. Если вдруг ещё не пробовали — смело берите на заметку. Обещаю, будет вкусно! Необходимые ингредиенты: • Сладкий перец — 350 г (вес уже в очищенном виде) • Салатный сладкий лук — 80-100 г • Петрушка — небольшой пучок • Чеснок — 1 зубчик • Соль — 0,5 ч. ложки • Сахар — 1 ч. ложка • Лимонный сок или уксус 6% (у меня бальзамический) — 1 ст. ложка • Растительное масло — 2 ст. ложки • Кунжут — 1 ст. ложка • Соевый соус — 1 ч. ложка Приготовление: Перцы нарежьте соломкой и залейте кипятком на 10 минут. Спустя время воду слейте, откинув перцы на дуршлаг. Пока перцы остывают, мелко нарежьте петрушку, а сладкий салатный лук — перьями. Переложите овощи к нарезанным перцам и добавьте пропущенный через пресс чеснок. Посолите, добавьте сахар и уксус. Я использовала 6% бальзамический уксус, но при желании его можно заменить лимонным соком. На сковороде прогрейте растительное масло, а затем обжарьте в нём кунжут до золотистого цвета. Масло напитается ароматом кунжута и сделает вкус салата более ярким. Это очень важный момент в рецепте, не пренебрегайте им, пожалуйста. Влейте горячее масло в миску к овощам так, чтобы оно попало на чеснок и специи. Добавьте соевый соус, перемешайте. Дайте немного настояться и можно подавать. Желаю всем приятного аппетита и приглашаю вас подписаться, чтобы не пропустить новые кулинарные идеи.
Эксперт 8 сен