Супы - На мясном бульоне

Мясо по-абхазски Абхазская кухня славится своими пряными блюдами и уникальными сочетаниями вкусов. Одно из популярных мясных блюд — мясо по-абхазски. Это блюдо готовится достаточно быстро и легко, но требует некоторых специфических ингредиентов и техники приготовления.

«7 дней — 7 супов из осенних овощей»

День 1. Тыквенный крем-суп с имбирём и сливками — Нежный, ароматный, согревающий. День 2. Борщ с капустой и свёклой — Классика осеннего стола, яркий и насыщенный. День 3. Грибной суп с перловкой — Лесные грибы + крупа = сытно и по-домашнему. День 4. Суп-пюре из моркови и яблок — Лёгкий, сладковато-пряный, с кориандром или карри. День 5. Капустняк с квашеной капустой — Кисловатый, наваристый, отлично подходит для холодных дней. День 6. Суп из корнеплодов (пастернак, сельдерей, картофель) — Землистый вкус, густая текстура, можно добавить сливки. День 7. Чечевичный суп с томатами и овощами — Белок, насыщенность и яркие краски осени.

4 простых способа сварить горох намного быстрее Из вареного гороха можно приготовить множество отличных блюд: просто добавить его к овощам и получить сытное рагу, можно сделать гороховый наваристый суп, можно — гороховое пюре на гарнир или даже на бутерброды. Вот только нужно горох сварить, а это не так уж быстро. Разбираемся, как можно сократить время приготовления гороха и при этом не потерять во вкусе блюд. 📝 Подписывайся на АиФ MAX max.ru/aif

Куай Тьяо 🍜 🔹 Куай Тьяо - группа тайских блюд, различные супы с лапшой. Например, Куай Тьяо Руа называют еще Boat Noodles. Потому что изначально блюдо подавали с лодок, которые плавали по каналам Бангкока. 🔹 Обычно Куай Тьяо готовят на мясном бульоне с добавлением рисовой лапши, мяса, ростков сои и трав. В роли мяса могут выступать тефтели, курица, свинина, пельмени, печень и тофу. 🔹 Светлый бульон в Куай Тьяо называют Нам Сай, а темный - Нам Ток. Для вкуса добавляют соевый и рыбный соус, перец чили.

Сливочно-томатный суп с фрикадельками

Ингредиенты: • Фрикадельки 350 г • Лук репчатый 1 шт. • Морковь 1 шт. • Перец сладкий красный 1 шт. • Томаты рубленные в собственном соку 400 шт. • Рис белый 100 г • Сыр творожный 120 г Приготовление: Чтобы приготовить томатный суп с фрикадельками и рисом, для начала нарежьте маленькими кубиками перец, морковь и лук.

Суп шурпа 📖 Ингредиенты: - Баранина (говядина) - 1,2 кг. - Картошка - 1,5 кг. - Лук - 1 шт. - Перец красный - 1 шт. - Помидоры - 2-3шт. - Чеснок - 4- 5 зубчиков - Кинза - 1 пучок - Лавровый лист - 1-2 шт. - Соль, перец - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Порезать мясо на кусочки, уложить в кастрюлю, залить водой и варить 2 часа, снять всю пену, тогда суп будет прозрачный! 2. Как только понимаем, что мясо мягкое, добавляем картофель, порезанный на 4 части, лук, мелко нарезанный, порезанный перец и порезанные помидоры (кто любит помидоры не сильно разваренные, то можно их за 5-10 минут до готовности положить). 3. Солим, перчим, доводим до готовности в течение 20 минут и в конце добавляем