Interests
Cooking

Knowledge base - Baked goods and desserts - Confectionery and desserts

All
Sweet baked goods
Confectionery and desserts
Savory baked goods

Popular Workshops Q&A Knowledge base

Search in Hobbies

Publication form

Submit a question

00:56

Baked goods and desserts Confectionery and desserts

Торт для стоматолога

Чтобы сделать торт для человека любой профессии, нужно выбрать несколько основных предметов, характерные для его деятельности и перенести их на торт в любом виде. Это может быть фотопечать, лепка из масти, надписи. В этом торте были сделаны фигурки из мастики 1. Зубы 2. Стоматологические инструменты 3. Защитная маска 4. Зубная щетка Что можно было добавить еще?

Екатерина. Честный кондитер

ExpertKnowledge base

7 Nov 2024

Из чего сделаны эти цукаты (никто не может угадать)

00:57

Baked goods and desserts Confectionery and desserts

Рецепт цукатов в домашних условиях (никто не может угадать, из чего они)

Это лакомство делается гораздо проще, чем многие могут себе представить. Рецепт цукатов из тыквы в домашних условиях. Что нужно: - Тыква - 600 гр - Сахар - 5 ст.л - Лимон - 1 шт - Апельсин - 1 шт - Кардамон - 2 шт - Корица - 1 стручок - Кукурузный крахмал - 2 ч.л - Сахарная пудра - 0.5 ч.л Как готовить: 1️⃣ Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем на равномерные брусочки примерно по 2 см. Для данного рецепта цукатов отлично подходят мускатные сорта тыквы. 2️⃣ Кладём кусочки тыквы в кастрюлю, посыпаем сахаром. Перемешиваем и убираем в сторону, чтобы тыква пустила сок. Можно оставить на ночь. 3️⃣ Подготовим пряности для сиро

Вкус Жуковы

ExpertKnowledge base

20 Oct 2024

70
1 263

00:51

Baked goods and desserts Confectionery and desserts

Яблоки превращаются в зефир?

Для сиропа Яблочное пюре 200 грамм Сахар 230 грамм Вода 60 мл Агар-агар 7 грамм Для белковой массы Сахар 65 грамм Белки 65 грамм Лимонная кислота 0,5 ч.л

Екатерина. Честный кондитер

ExpertKnowledge base

21 Sept 2024

00:56

Baked goods and desserts Confectionery and desserts

Сделала ДУБАЙСКИЙ ШОКОЛАД из АЛЕНКИ

Молочный шоколад 170 грамм Какао масло 2 грамма(можно без него) Фисташковая паста 35 грамм Кунжутная паста 20 грамм Сахарная пудра 0,5 чл Тесто Катаифи 60 грамм Сливочное масло 10 грамм Вес шоколадки 245 грамм Размеры 15*8*2,3 см

Екатерина. Честный кондитер

ExpertKnowledge base

26 Oct 2024

00:42

Baked goods and desserts Confectionery and desserts

Удивил жену нежнейшим японским десертом

Впервые попробовал моти в ресторане, узнал рецепт, теперь готовлю дома и радую любимую жену. Делюсь нюансами приготовления и с вами! Моти — это популярный японский десерт на основе клейкой рисовой муки. Да, да, обычная рисовая мука для этого рецепта не подойдёт. Тесто из клейкой рисовой муки должно получиться эластичным и тягучим — это фундаментальная база для десерта моти. Что нужно: - Клейкая рисовая мука - 120 гр (в комментариях к рецепту покажу, какую именно муку использовал я) - Сахар - 3 ст.л - Вода - 70 мл - Растительное масло - 1 ст.л - Краситель (по желанию) - Крахмал - 1 ст.л - Маскарпоне - 150 гр - Голубика в качестве начини Как готовить:

Вкус Жуковы

ExpertKnowledge base

5 Aug 2024

00:56

Baked goods and desserts Confectionery and desserts

Как собрать торт?

1. Разрежьте коржи на ровные части, пропитайте по необходимости 2. В центр подложки выложите немного крема 3. Выложите первый бисквит 4. Нанесите крем 5. Установите начинку в форме диска и порезанные кусочки ягод и фруктов 6. Закройте начинку кремом 7. Накройте крем бисквитом

Екатерина. Честный кондитер

ExpertKnowledge base

6 Nov 2024

00:17

Baked goods and desserts Confectionery and desserts

Терновник — не просто слива. Готовим сливовый джем из тёрна

В продолжение к предыдущему посту про этот замечательный плод, где мы рассказывали о его пользе и что можно приготовить из этой сливы, хотим показать вам, какой красивый джем получается из тёрна. Но есть и одна важная особенность, которая непременно влияет на вкус готового продукта. Читайте ниже 👇 Что нужно: - Тёрн - 2 кг - Вода - 100 мл - Сахарный песок - 1,6 кг Забегая вперёд, важно отметить главную особенность этой сливы — её терпкость. Ягоды созревают в конце сентября - начале октября, и собирать их нужно после первых морозов. Именно тогда плоды набирают всю полноту вкуса, а терпко-кислый оттенок приобретает более сладковатые

Вкус Жуковы

ExpertKnowledge base

30 Sept 2024

00:59

Baked goods and desserts Confectionery and desserts

Дубайский шоколад

Тесто Катаифи Мука 90 Крахмал50 Щепотка соли Вода 190 Растительное масло 13 грамм Корпус плитки Шоколад молочный 560 Какао-масло 6 грамм Начинка Нити теста катаифи 200 грамм Сливочное масло 40 грамм Фисташковая паста без сахара 120 грамм Тахини (кунжутная паста) 65 грамм Сахарная пудра 10 грамм

Екатерина. Честный кондитер

ExpertKnowledge base

20 Oct 2024

00:40

Baked goods and desserts Confectionery and desserts

Необычное смородиновое печенье (пока есть ягоды, готовим чаще)

Уверена, вы знаете немало рецептов домашнего печенья, но такой вариант вряд ли пробовали! Этот рецепт приятно удивит не только взрослых! Такое необычное печенье оценят ваши дети и внуки. Что нужно: - Сливочное масло - 150 гр - Сахарный песок - 100 гр - Смородина - 200 гр - Манка - 1 ст.л - Кукурузный крахмал - 1 ст.л - Мука - 240 гр - Отличное настроение! Как готовить: 1️⃣ Размягченное сливочное масло соединяем с сахаром. 2️⃣ Добавляем ягоды смородины (можно заменить на чернику). При соблюдении режима выпекания тесто должно сохранить свой необычный оттенок. 3️⃣ Вводим все сыпучие ингредиенты и замешиваем мягкое тесто. 4️⃣ Смо

Вкус Жуковы

ExpertKnowledge base

1 Aug 2024

00:21

Baked goods and desserts Confectionery and desserts

Крем-чиз. Рецепт Настолько просто, что даже скучно) Но это безумно вкусно

Сливочный сыр 370 грамм Сливочное масло 100 грамм Сахар 100 грамм

Екатерина. Честный кондитер

ExpertKnowledge base

12 Sept 2024

01:00

Baked goods and desserts Confectionery and desserts

Нутелла. Рецепт

Молоко - 150 грамм Масло растительное - 100 грамм Сахарная пудра - 60 грамм Какао порошок - 50 грамм Молоко сухое - 50 грамм Фундук - 100 г

Екатерина. Честный кондитер

ExpertKnowledge base

5 Dec 2024

00:16

Baked goods and desserts Confectionery and desserts

Вам никогда не хотелось добавить некой «изюминки» в варенье/джем/повидло?

Ниже я поделюсь с вами основными вариантами «внесения уникальности» вашему варенью, джему или повидло: 1. Приготовить из чего-нибудь необычного 2. Приготовить необычным способом 3. Необычное сочетание Также составил для вас подборку интересных и необычных видов варенья. Напишите, какой из этих видов обязательно попробовали бы: 1️⃣Варенье из огурцов: для его приготовления используются свежие огурцы, лимонный сок, сахар и вода. 2️⃣ Варенье из кабачков: кабачки нарезаются на маленькие кусочки и варятся с сахаром и лимонным соком. 3️⃣ Варенье из арбузов: мякоть арбуза нарезается на кусочки и варится с сахаром. 4️⃣ Варе

Папа на кухне

Knowledge base

6 Nov 2023

Knowledge base - Baked goods and desserts - Confectionery and desserts

All

Sweet baked goods

Confectionery and desserts

Savory baked goods

Торт для стоматолога

Рецепт цукатов в домашних условиях (никто не может угадать, из чего они)

Яблоки превращаются в зефир?

Сделала ДУБАЙСКИЙ ШОКОЛАД из АЛЕНКИ

Удивил жену нежнейшим японским десертом

Как собрать торт?

Терновник — не просто слива. Готовим сливовый джем из тёрна

Дубайский шоколад

Необычное смородиновое печенье (пока есть ягоды, готовим чаще)

Крем-чиз. Рецепт Настолько просто, что даже скучно) Но это безумно вкусно

Нутелла. Рецепт

Вам никогда не хотелось добавить некой «изюминки» в варенье/джем/повидло?

Popular questions

Experts' publications