Предыдущая публикация
Гречаники: крупяные котлеты (а на вкус - и не подумаешь)
Из обычной гречки - блюдо экономное, но достойное. И на стол подать можно с разным гарниром: овощи свежие и соленые, традиционное пюре из картошки, овощная икра и т.д.Внешне не отличить от привычных мясных котлет - румяные, аппетитные!
Понадобится:
гречневая крупа - 1 стакан,
соль - 1 чайн. ложка,
картофель - 1-2 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
яйцо - 1 шт,
мука - 3-4 стол. ложки,
масло растительное
Приготовление.
Отмерить нужное количество гречки.
гречневая крупа - 1 стакан,
соль - 1 чайн. ложка,
картофель - 1-2 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
яйцо - 1 шт,
мука - 3-4 стол. ложки,
масло растительное
Приготовление.
Отмерить нужное количество гречки.
Крупу высыпать в кастрюлю, промыть.
Залить холодной водой в пропорции 1:2, посолить.
Залить холодной водой в пропорции 1:2, посолить.
Поставить на огонь, довести до кипения и варить под крышкой на слабом огне до готовности (пока не выкипит вся вода).
Луковицу очистить от шелухи, картофель помыть и срезать кожуру.
Картофель натереть на мелкой терке, лук очень мелко нарезать ножом или тоже натереть на терке.
Добавить вареную гречку, перемешать.
Положить муку, еще раз тщательно перемешать. (Если не имеете ничего против яиц, добавьте одно в это "тесто")
Мокрыми руками забирать по столовой ложке массу, слепить котлеты, обвалять в муке.
В сковородке разогреть растительное масло без запаха, выложить котлеты.
Так же, как и мясные, обжарить с обеих сторон до румяной корочки.
Так же, как и мясные, обжарить с обеих сторон до румяной корочки.
Со сковородки - на тарелку и на стол.
Сохраните рецепт и поделитесь с друзьями - возможно, им тоже пригодится.
Всем - удачи на кухне!
Всем - удачи на кухне!
Следующая публикация
Важно: обязательно кладу соду! Ту самую, которая используется в выпечке. Не только тесто, но и котлеты с ее помощью становятся пышными и мягкими!
Комментарии 10