ОГУРЦЫ НА ЗИМУ🥒

Ингредиенты
Огурцы — сколько войдет в банки
Маринад
На 1,5 л воды (на 3-литровую банку)
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 2,5 ст. л.
Уксус 9% — 70 мл (добавляется в банку)
Лист хрена — 1 шт.
Укроп с зонтиком — по вкусу
Чеснок — 2–3 зуб
Лавровый лист — 1 шт.
Черный перец горошком — 8–10 шт.
Душистый перец — 2–3 горошины
Кориандр (целый) — 1/3 ч. л.
Семена горчицы — 1/2 ч. л.
Приготовление
Огурцы вымойте и замочите в холодной воде на 3 - 4 часа.
На дно чистой банки положите хрена, укроп и чеснок.
Плотно уложите огурцы.
Добавьте лавровый лист, черный и душистый перец, кориандр и горчицу.
Для маринада соедините воду, соль и сахар, доведите до кипения.
Одновременно поставьте кастрюлю с водой для стерилизации банок. Вода должна быть горячей, но еще не кипеть.
В каждую банку добавьте уксус.
Залейте банки кипящим маринадом
Поставьте банки в кастрюлю с горячей водой. На дно кастрюли обязательно положите полотенце.
После закипания воды стерилизуйте:
* банки 1 л — 10 мин;
* банки 3 л — 15 мин.
Закатайте крышками.
Переверните банки вверх дном и оставьте до полного остывания без укутывания.