ЛЕНИВЫЕ ХЫЧИНЫ С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ ИНГРЕДИЕНТЫ Картофель — 1 кг Сыр (сулугуни или другой) — 300 г Мука — 350 г (ориентируйтесь по тесту) • Для пикантности в начинку можно добавить зелень или щепотку специй. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Отварите картофель до готовности, слейте воду и разомните в пюре. 2. Добавьте натёртый сыр и тщательно перемешайте. 3. Постепенно подсыпая муку, замесите мягкое тесто. 4. Разделите тесто на 14 частей и сформируйте шарики. 5. Каждый шарик раскатайте в лепёшку. 6. Обжаривайте лепёшки на сухой хорошо разогретой сковороде до румяности с обеих сторон. 7. Готовые хычины смажьте сливочным или топлёным маслом.