Рассольник с перловкой - объедение!

Нам понадобится:
- Вода 3,5 литра
- Мясо 500 гр
- Перловка 70 гр
- Картофель 400 гр
- Солёные огурчики 200 гр
- Огуречный рассол 150 мл
- Лук 1 шт
- Морковь 1 шт
- Томатная паста 3 ст л
- Лавровый лист, чеснок по желанию
- Приправы, соль, зелень
Приготовление:
Заливаем перловку кипятком на один час. Варим мясо 1 час. Нарезаем.
Далее в бульон отправляем перловку и мясо, варим 30 минут. Лук и морковь обжариваем , добавляем томатную пасту, обжариваем.
Добавляем огурчики и немного бульона. Тушим пару минут и отправляем в суп. Добавляем картофель и варим 15 минут.
В конце добавляем лавровый лист, приправы, соль, зелень, чеснок и огуречный рассол. Варим ещё 5 минут и выключаем.