Салат «Шахтёрский»

очень вкусный особенно на второй день.
Мясо - 200 г.
Лук - 1 шт.
Огурцы соленые - 2-3 шт.
Масло - 50 мл.
Чеснок - 2 зуб.
Перец - по вкусу
Соль
Лавровый лист - 1 шт.
ГОТОВИМ:
Итак, мякоть говядины необходимо обварить в подсоленной воде, остудить не вынимая из бульона. Нарежьте говядину соломкой. Так же соломкой нарежьте соленые огурцы и красный лук. Соедините все ингредиенты в глубоком салатнике, чтобы было удобно перемешивать.
А теперь приступим к приготовлению заправки.
В сковороде раскалите растительное масло. Чёрный перец крупно измельчите, не до состояния молотого. Чеснок раздавите или нарежьте крупными кружочками. Добавьте в масло перец, чеснок и лавровый лист. Прокалите масло несколько минут, до золотистости чеснока. А теперь аккуратно, через мелкое железное сито влейте кипящее масло в салат. Посолите по вкусу.
Перемешайте, накройте крышкой или пищевой плёнкой и уберите в холодильник настояться на ночь.
Перед подачей салат достаньте из холодильника и оставьте на пол часика прогреться при комнатной температуре.