Эти булочки свели меня с ума!!

Ничего вкуснее я ещё не ела
Нам потребуется:
Для теста:
☑Тёплое молоко - 250 мл
☑Сахар - 4 ст л
☑Дрожжи - 2 ч л
☑Яйцо - 2 шт
☑Сливочное масло - 70 гр
☑Ванилин - щепотка
☑Соль - щепотка
☑Мука - 600 гр(+-)
Для начинки:
☑Корица - 3 ст л
☑Сахар - 6 ст л
☑Сливочное масло - 40 гр
Для крема:
☑Сахарная пудра - 130-150 гр
☑Творожный сыр - 280 гр
☑Молоко - 3 ст л
Карамель:
✅Сахар - 200 гр
✅Молоко - 100 мл
✅Соль - щепотка
✅Сливочное масло - 50 гр
Для украшения:
Орешки