Грибная Брускетта С Рикоттой – не было ничего, кроме хлеба!

Грибная Брускетта С Рикоттой – не было ничего, кроме хлеба! Ингредиенты на 4 порции 120 гр сыра рикотта 1 яйцо Цедра одного лимона 1/2 чайной ложки соли Черный перец то вкусу Красный перец хлопья по вкусу 4 толстых ломтика слегка поджаренного хлеба 1 ст. л. оливкового масла Для грибов: 2 ст. ложки сливочного масла, разделить (половину в зажарку, половину добавить в конце) 1 ст. л. оливкового масла 16 крупных шампиньонов 1/4 стакана зеленого лука и/или 3-4 зубчика чеснока Соль и перец по вкусу 60 мл вина марсала 120 мл куриного бульона 2 ч. л. лимонного сока 2 ст. л. нарезанной итальянской петрушки