Арабские блинчики

Рецепт: (10 шт): Мука-250гр Молоко теплое -300 мл Вода теплая -100 мл Яйца - 1 шт Сахар-1ст.л. Соль-1/2ч.л. Сухие дрожжи-1ч.л. (без горки) Масло (у меня ГХИ) -3ст.л. Начинка может быть любая (ветчина+сыр /курица+грибы / мясо / пюре / творог с зеленью, либо сладкая начинка. У меня обжаренный фарш с зеленым горошком и тертый сыр моцарелла. Приготовление теста: Молоко, воду, сахар, масло, яйцо, дрожжи, соль соединить, хорошо размешать. Добавить муку, ещё раз хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место минут на 30. Затем сковородку разогреть, смазать маслом, ( огонь должен быть средним), вылить половник теста и немного распределить. Жарить блинчик только с одной стороны, и главное не передержать, иначе блинчик не будет склеиваться. Как только снимаем блинчик, сразу же, пока он теплый, кладем начинку и защипываем края, формируя треугольник. Затем, готовые блины с начинкой, выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и убираем в духовку выпекаться при 180 гр минут 10-15.