домашняя кухня

Простая намазка из печёного перца. Такие закуски часто готовят дома в турецких семьях — быстро, вкусно и из доступных продуктов. Сверху орехи, оливковое масло и гранатовый соус — получается насыщенный вкус, который идеально подходит к хлебу. Ингредиенты: 3 запечённых сладких перца 1 небольшой пучок петрушки 2 ст. л. сыра (подойдёт мягкий или турецкий beyaz peynir) 1 десертная ложка перечной пасты (biber salçası) 2 ст. л. оливкового масла 2 зубчика чеснока хлопья красного перца — по вкусу сушёная мята — по вкусу соль — по вкусу Для подачи: грецкие орехи оливковое масло гранатовый соус (nar ekşisi) Приготовление: Все ингредиенты выложить в блендер. Измельчить до однородной пасты. Переложить в тарелку. Сверху добавить грецкие орехи, немного оливкового масла и полить гранатовым соусом.