Простой завтрак со шпинатом и яйцами

Простой завтрак со шпинатом и яйцами. Идеально подавать с хлебом. Ингредиенты: 1 ст. л. сливочного масла 2 ст. л. растительного масла ½ луковицы 1 красный перец капия небольшой пучок шпината ½ ч. л. перечной пасты (biber salçası) 50 мл воды соль — по вкусу чёрный перец — по вкусу хлопья красного перца — по вкусу 2–3 яйца Приготовление: Разогреть на сковороде сливочное и растительное масло. Добавить мелко нарезанный лук и обжарить. Добавить нарезанный перец капия, слегка обжарить. Добавить шпинат (предварительно хорошо промытый и нарезанный). Добавить соль и специи. Добавить перечную пасту (немного, для цвета) и воду. Тушить несколько минут. Сверху разбить яйца. Готовить на слабом огне, пока яйца слегка схватятся.