ПЕЧЁНОЧНО-КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ.

Очень простой и вкусный способ разнообразить меню из печени. Картофель делает котлетки мягкими и нежными, а аромат чеснока и лука дарит им настоящий домашний вкус. Получаются сочные, сытные и отлично подходят к любому гарниру..
Ингредиенты:
Варёный картофель — 500–600 г
Печень (любая: телячья, говяжья, свиная) — 300 г
Лук — 1 шт.
Панировочные сухари — 3–4 ст. л.
Чеснок — 2 дольки
Яйцо — 1 шт.
Мука — 5–6 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — 3–4 ст. л.
---
Приготовление:
Картофель натереть, печень и лук измельчить через мясорубку.
Добавить чеснок, сухари, яйцо, приправить солью и перцем. Перемешать фарш.
Если масса жидковата — подсыпать немного муки.
Сковороду хорошо разогреть с маслом.
Ложкой брать фарш, обваливать в муке и формировать котлеты.
Обжаривать с двух сторон: сначала на среднем огне для корочки, затем уменьшить огонь и довести до готовности 6–8 минут.
Подавайте горячими — очень вкусно со сметаной и свежим салатом!