Предыдущая публикация
Рецепт крема маскарпоне с маслом и сгущенкой
Масло - это важный ингредиент в кулинарии, который добавляет богатый вкус и текстуру к различным блюдам. Существует множество видов масла, от оливкового до кокосового, которые можно использовать для жарки, заправки салатов или выпечки. Вы можете найти рецепт крема маскарпоне с маслом и сгущенкой, и множество других рецептов, где масло играет важную роль, с подробными инструкциями и фото, чтобы приготовить разнообразные блюда с использованием масла.
Публикации2319
https://www.
youtube.com/watch?v=nkCVA7cAGmMТОП-5 простых кремов для десертов Сохрани, чтобы не потерять! 1. Классический заварной крем Ингредиенты: Молоко — 500 мл Сахар — 200 г Ванилин — 1 ч. л. Мука — 50 г Яичные желтки — 4 шт. Приготовление: 1. Яичные желтки растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. 2. Доводим молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем. 3. Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово! 2. Крем масляный универсальный Ингредиенты: Сливочное масло — 200 г Яйца куриные — 4 шт. Песочный сахар — 1 стак. Пудра сахарная — 100 г Ваниль — опционально Приготовление: 1. Берем кастрюлю с самым толстым дном. Она должна быть сухой. Разбиваем в нее четыре яйца. Перемешиваем их с сахаром. 2. Включаем огонь и начинаем нагревать яичную смесь. Помешиваем постоянно, не отходим от плиты. Получится густая масса. 3. Убираем с огня и ставим на стол. Перемешиваем массу, ждем пока остынет 4. Взбиваем масло сливочное в миске с пудрой. Добавляем яичную смесь к маслу. Чуть ванили для вкуса. Крем готов, храним в холодильнике, намазываем только на остывшие коржи. 3. Рецепт крема со сгущенкой и яйцами Ингредиенты: Масло сливочное размягченное — 200 г Молоко сгущенное — 100 г Яйца (желтки) — 2 шт. Ванилин либо ликер — 30-50 мл Приготовление: 1. Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком. 2. Продолжая взбивать, постепенно добавить яичные желтки. 3. Для вкуса добавить ванилин или другую пряность, либо 30-50 мл ликера. 4. Крем из сгущенки и сливочного масла Ингредиенты: Сгущенное молоко — 1 банка Сливочное масло — 200 г Приготовление 1. Взбить масло и сгущенное молоко до однородной массы. Масло должно быть комнатной температуры. Охлаждаем крем. Крем готов! 5. Сыр-крем "Маскарпоне" Ингредиенты: Творог (в пачке 18%) — 200 г Сливки (33%) — 200 мл Приготовление: 1. Творог протереть через сито (желательно дважды). 2. Влить холодные сливки. 3. Взбивать массу на малых оборотах до кремообразного состояния. Сыр-крем "Маскарпоне" готов к использованию!05:39
02:03
02:09
00:35
01:19
01:19
02:20
02:31
Лучшие рецепты
Привет, друзья! Меня зовут Оксана. У меня нет кулинарного образования, поэтому на моей кухне нет никаких правил)) Присоединяйтесь, если любите эксперименты. Здесь я делюсь своими рецептами, секретами и наблюдениями, пробую новые рецепты и провожу эксперименты над старыми. Подписывайтесь и экспериментируйте со мной! Спасибо за ваши комментарии и классы!
348K участников
Малиновое варенье: 2 способа заготовки Не зря говорят, банка малинового варенья поднимет настроение.
Но чтобы его приготовить правильно, нужно знать некоторые особенности этой ягоды. Главная их них - она слишком нежная, чтобы её переваривать. 1. Очень вкусный рецепт малинового варенья (готовится в течение пяти минут) Отберите для этого рецепта зрелую и здоровую малину и отмерьте на весах 1 кг. Сахару на этот вес ягод берём 1,5 кг. Малину в подходящей посуде пересыпаем сахаром (расходуем примерно 2/3 запаса) и оставляем на ночь, чтобы ягоды дали сок. Утром переливаем малиновый сок в кастрюлю, ставим на плиту, доводим до кипения, добавляем оставшийся сахар и не забываем снимать пену. Когда она перестаёт активно образовываться, огонь выключаем и даём сиропу немного остыть. Затем в кастрюлю с сиропом засыпаем ягоды, снова ставим её на маленький огонь и, помешивая и снимая пенку, доводим до кипения. Кипятить достаточно 5-7 минут. Готовое малиновое варенье сразу же разливаем стерильные банки и закатываем. Хранится всю зиму оно прекрасно. 2. Ещё один рецепт приготовления малинового варенья – густого и желеподобного. Для того чтобы варенье получилось такой консистенции есть один секрет. Собирать для него надо не только спелые ягоды, но и немного недозрелые. Именно они позволяют придать малиновому варенью некий желирующий эффект. Ягод и сахару для приготовления потребуется столько же, что и для предыдущего рецепта. Здесь ягоды можно ночь не выдерживать, но варенье следует варить в два этапа. Вечером, перемешав ягоды с сахаром, сразу ставим кастрюлю на плиту. Чтобы сахар растаял побыстрее, в кастрюлю можно влить пару столовых ложек воды. Помешивая и снимая пенку, медленно доводим малиновую массу до кипения. После этого варим ещё не более 7 минут. Утром опять ставим кастрюлю на плиту и снова доводим наше малиновое варенье до кипения. Потом засыпаем тонкой струйкой оставшийся у нас сахар и, помешивая, ожидаем его полного растворения. На это потребуется не более 5-7 минут. Разлитое в банки малиновое варенье, приготовленное по этому рецепту, получается с желеобразным густым сиропом, необыкновенного яркого цвета и с непередаваемым ароматом и вкусом.Видео удалено или не является публично доступным
02:33
Торт МУРАВЕЙНИК за 10 МИНУТ!!!
Ингредиенты: Печенье (типа "Юбилейное", "Топленое молоко") - 500-600 г; молоко сгущенное вареное - 1 банка; масло сливочное - 100 г; сметана - 2 ст. л.; мак, орехи, шоколад - по вкусу и желанию. Печенье поломать в глубокую посуду небольшими кусочками. Сгущенное молоко взбить миксером с размягченным сливочным маслом и сметаной. Добавить эту смесь к печенью и хорошо перемешать. Можно добавить измельченные орехи (любые). Выложить массу на тарелку горкой. Посыпать сверху маком и тертым шоколадом. Поместить замечательный и очень вкусный торт "Муравейник" со сгущенкой в холодильник на 30-40 минут, порезать и можно подавать к чаю.08:48
06:52
05:39
Эклеры со сливочным кремом!
Ингредиенты: 100г сливочного масло ¼ ч.л. соли 220г муки 4 шт. яйца 250г маскарпоне 120г сахарной пудры 100мл сливок 22% Рецепт: 250 мл воды вскипятить, добавить масло, соль и еще раз довести до кипения. Просеять в кастрюлю с водой муку и перемешать. Должно получиться однородное плотное тесто, которое очень легко отстает от стенок кастрюли. Яйца разбейте в отдельную миску и перемешайте, а затем добавляйте по 1-2 столовые ложки за один раз, каждый раз тщательно перемешивая тесто. Пропорции в рецепте рассчитаны на крупные яйца (отборные), так что если у вас они помельче, может понадобится еще В конце концов получится довольно мягкое густое тесто, которое все же держит форму. Выложите тесто в плотный пакет или кондитерский шприц. Выкладывайте тесто на противень, застеленный кондитерской бумагой, в виде колбасок, отделяя тесто мокрыми руками. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут. Эклеры должны хорошо подняться. После выключения духовки оставьте их внутри на 10-15 минут, чтобы они не осели. Для крема нужно хорошо взбить маскарпоне с сахарной пудрой и сливками. Получится густой и нежный крем. Уберите его в холодильник до использования и начиняйте только остывшие пирожные. Наполнять эклеры можно с помощью кондитерского шприца или просто делая надрезы сбоку и вкладывая туда крем. Готовые эклеры посыпьте сахарной пудрой и подавайте охлажденными.14:49
03:19
11:02
Народные советы
Наш блог публикует видео рецепты и транслирует топ лучших народных советов для сада, огорода, семьи, дома и многое другое для того чтобы вы оставались здоровы и быстро вылечили свой недуг в виде простуды, кашля, насморка, головных болей, проблем с кишечником, шпоры, запоры и т.д
105K участников
00:43
02:06
02:25
✳️ Торт Творожный домик Ингредиенты: - 300гр творога - 70гр сливочного масла - 100-150гр сахара или сахарозаменителя (можно заменить на сгущенку, мед, сироп, шоколадную пасту) - пакетик ванилина (10гр) - 3 ст.
л. какао или обжаренного кэроба - 3 ст.л. сметаны или натурального йогурта - 12шт прямоугольного печенья типа Юбилейного - пол стакана молока - 1 банан (можно заменить персиками, нектаринами и другими мягкими фруктами и ягодами) - кокосовая стружка (можно заменить тертым шоколадом, мелко дроблеными орехами, растопленным шоколадом)03:06
02:13
❤️Ловите рецепт вкусного Муравейника.
Как я уже говорила ,я не ценитель этой выпечки -по мне ,так можно просто перемешать печенье из магазина с варёной сгущенкой и будет тоже самое 🤣 По желанию можно добавить ещё молотые грецкие орешки ,я не стала добавлять ,так как мои дети не любят так . Что касается крема :можно просто сделать вареную сгущенку , можно добавить к 1 банке варёной сгущёнки -50 Гр растопленного сливочного масла , но мне захотелось поэкспериментировать ,поэтому я добавила 100 Гр маскарпоне ,потому что не люблю приторно сладкое . Одним словом получились вкусные , тающие во рту свечки , поэтому готовьте на радость ❤️ Автор @ cooking_by_eteri00:56
Торт МУРАВЕЙНИК за 10 МИНУТ!!!
Ингредиенты: Печенье (типа "Юбилейное", "Топленое молоко") - 500-600 г; молоко сгущенное вареное - 1 банка; масло сливочное - 100 г; сметана - 2 ст. л.; мак, орехи, шоколад - по вкусу и желанию. Печенье поломать в глубокую посуду небольшими кусочками. Сгущенное молоко взбить миксером с размягченным сливочным маслом и сметаной. Добавить эту смесь к печенью и хорошо перемешать. Можно добавить измельченные орехи (любые). Выложить массу на тарелку горкой. Посыпать сверху маком и тертым шоколадом. Поместить замечательный и очень вкусный торт "Муравейник" со сгущенкой в холодильник на 30-40 минут, порезать и можно подавать к чаю.06:52
04:20
05:39
08:48
Эклеры со сливочным кремом!
Ингредиенты: 100г сливочного масло ¼ ч.л. соли 220г муки 4 шт. яйца 250г маскарпоне 120г сахарной пудры 100мл сливок 22% Рецепт: 250 мл воды вскипятить, добавить масло, соль и еще раз довести до кипения. Просеять в кастрюлю с водой муку и перемешать. Должно получиться однородное плотное тесто, которое очень легко отстает от стенок кастрюли. Яйца разбейте в отдельную миску и перемешайте, а затем добавляйте по 1-2 столовые ложки за один раз, каждый раз тщательно перемешивая тесто. Пропорции в рецепте рассчитаны на крупные яйца (отборные), так что если у вас они помельче, может понадобится еще В конце концов получится довольно мягкое густое тесто, которое все же держит форму. Выложите тесто в плотный пакет или кондитерский шприц. Выкладывайте тесто на противень, застеленный кондитерской бумагой, в виде колбасок, отделяя тесто мокрыми руками. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут. Эклеры должны хорошо подняться. После выключения духовки оставьте их внутри на 10-15 минут, чтобы они не осели. Для крема нужно хорошо взбить маскарпоне с сахарной пудрой и сливками. Получится густой и нежный крем. Уберите его в холодильник до использования и начиняйте только остывшие пирожные. Наполнять эклеры можно с помощью кондитерского шприца или просто делая надрезы сбоку и вкладывая туда крем. Готовые эклеры посыпьте сахарной пудрой и подавайте охлажденными.02:34
08:34
14:49
Торт "Слоновья слеза" Этот торт готовить одно удовольствие!
Готовить его быстро, а получается он мега вкусным. Ингредиенты: Тесто бисквитное: - 6 яиц - 1 стакан сахара - 3 столовые ложки муки - 3 столовые ложки какао Приготовление: 1. Яйцо взбить с сахаром в густую массу, затем аккуратно ввести муку с какао. 2. Форму 26-28* смазать жиром и вылить в нее бисквитное тесто. 3. Поставить в духовку. 4. Готовность бисквита проверить лучинкой, она должна быть сухой. 5. Вынуть испеченный бисквит с формы и еще горячим сложить вдвое, а в средину положить скалку. 6. Дать коржу остыть. Крем: - 200 г масла сливочного - 300 г молока сгущенного Начинка: - банан Взбить масло со сгущенкой в пышную массу. Глазурь: - 100 г горького шоколада - 50 г сливочного масла - 50 мл сливок Все растопить на водяной бане. Сборка: 1. Корж развернуть. 2. Половину коржа смазать 1/2 крема, положить банан и снова смазать кремом. 3. Накрыть второй половинкой коржа. 4. Сверху налить глазурь. 5. Бок обсыпать орехами.03:43
03:11
04:54
Видео удалено или не является публично доступным
00:51
Видео удалено или не является публично доступным
Быстрый пирог с замороженными ягодами Ингредиенты: Для теста: - 2 яйца - 1/2 ч.
ложки соли - 1 стакан кефира или 2 натуральных йогурта - 100 гр маргарина - 1 ч. ложка разрыхлителя - 250 гр муки (тесто должно быть как густая сметана) - 100 гр сахара - немного ванилина Для начинки: - пакет замороженной ягоды вишни 450 гр - сахар Приготовление: 1. Взбить масло с сахаром, добавить яйца, кефир, муку, ванилин и разрыхлитель. 2. Вылить тесто в смазанную маслом форму (у меня прямоугольная 20х30 см). Выложить сверху ягоды (можно не размораживать), посыпать сахаром сверху. 3. Выпекать 30 мин при 200 градусах 4. Дать остыть в форме. 5. Пирог можно украсить взбитыми сливками: они разойдутся и вы получите сливочный вкус и красивый цвет. Приятного аппетита!05:46
10:15
03:37
04:26
Видео удалено или не является публично доступным
Тирамису с ананасами Ингредиенты: Маскарпоне — 500 Грамм Сахар — 200 Грамм Яйцо — 4 Штуки Консервированные ананасы — 300 Грамм Савоярди — 400 Грамм Кофе — 1 Чашка Описание приготовления: 1.
Отделите аккуратно белки от желтков. 2. В глубокую мисочку отправьте сахар и белки, взбейте до образования плотных пиков. 3. Желтки взбейте в отдельной мисочке, добавьте "Маскарпоне". 4. Осторожно соедините обе массы так, чтобы не потерять воздушность. 5. Заварите чашку натурального кофе, остудите его немного. При желании использовать в рецепт приготовления тирамису с ананасами можно ликер или другой алкоголь, который вам по душе. Добавьте его немного в кофе для аромата и вкуса. 6. Савоярди поочередно обмакивайте в кофе и выкладывайте плотно друг к другу в заранее подготовленную форму. 7. Смажьте все кремом, выложите кольца ананасов. 8. Затем повторите снова слои: савоярди, крем и фрукты. При желании тирамису с ананасами в домашних условиях можно присыпать сверху какао, однако и без него будет очень красиво и ярко. Отправьте форму в холодильник, чтобы десерт немного пропитался. Вот и все, оригинально и очень вкусно.06:02
02:11
01:14
05:40
01:11
03:07
02:19
НАПОЛЕОН ФИСТАШКОВЫЙ🍰 с ягодным конфи.
🌿🌿🌿🍒🍓 Заварной крем со сгущёнкой и маскарпоне.🧁 РЕЦЕПТ рассчитан на высокий торт из 20 коржей. Ингредиенты для теста: 🔸️740 гр муки(+150 гр на подпыл); 🔸️400 гр холодного сливочного масла; 🔸️2 яйца (110 гр); 🔸️250 гр ледяной воды; 🔸️25 гр уксуса 9%(я брала яблочный 6%); 🔸️1 ч.л.соли Тесто не вымешивайте долго, просто соберите его в шар. Затем удобно его разделить на весах на 20 шариков по 75 гр. (Я делили на 16,так мне легче было раскатывать). Убрать в морозилку на час. Выпекать до уверенной золотистого при t* 200-220* 5-6 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку. КРЕМ ФИСТАШКОВЫЙ С МАСКАРПОНЕ. Очень важно❗:охлажденный маскарпоне и охлажденную сгущёнку перемешать венчиком, и только затем ложкой,постепенно добавлять в остывшую заварную основу, перемешивая на малых оборотах миксера. Ягодное конфи:🍒🍓🍒🍓🍒🍓 🔸️250 гр ягод; 🔸️50 гр сахара; 🔸️5 гр желатина. Ягоды нагреть с сахаром,проварить 1 минутку,можно протереть через сито,опять нагреть,добавить разбухший и подогретый желатин. Собрать торт в кольце,хорошо перемазывая кремом и ягодным конфи.🍰🍰🍰 Ну и напишу свое мнение. Торт вышел нежный и вкусный 😋, Для тех,кто любит пропитанный Наполеон(как мы) нужно немного увеличить количество крема.💯 ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНЯЙТЕ СЕБЕ!🍰 😻 Баноффи 😻 🍰 Райское наслаждение, а не десерт!
Ароматные бананы на подушке из вареной сгущенки, сверху покрытые воздушным облаком из взбитых сливок. Английский пирог Баноффи получил свое название от слияния двух слов: «банан» и «тоффи», то есть, мягкая карамель. В этом рецепте я использовала варенную сгущенку вместо карамели ИНГРЕДИЕНТЫ: Для основы: 🌱 печенье - 240 г 🌱 сливочное масло - 110 г Начинка: 💥 вареная сгущенка - 250 г 💥 бананы - 2 шт Крем: ⭐ Сливочный сыр Маскарпоне - 200 г ⭐ сливки 33-35 % - 200 г ⭐ сахарная пудра - 15 г 👩🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Печенье измельчить и соединить с растопленным сливочным маслом. Выложить на дно формы на 17 см. Плотно утрамбовать, сделать бортики. Убрать в холодильник 2. Песочную основу покрыть варенной сгущенкой. Сверху выложить нарезанные бананы 3. Делаем крем. Соединить холодное но мягкое Маскарпоне с сахарной пудрой. Ввести сливки и все взбить до объединения массы. Крем переложить в кондитерский мешок. Отсадить на бананы 4. Сверху посыпать какао порошком 5. Убрать в холодильник на пару часов Приятного вам чаепития!!!00:53
Делюсь с вами рецептом очень быстрого, вкусного и воздушного шоколадного тортика ❤ Для теста : ✅3 яйца ✅1 банку сгущеного молока ✅60 мл растительного масла ✅1 ч.
л разрыхлителя ✅150 Гр муки ✅35 Гр какао порошка Выпекаем три тонких коржа размером примерно 25 на 30(после выпекания каждый корж делим на 2 части-всего получается 6 коржей ) Для крема : ✅250 Гр маскарпоне ✅250 мл сливок 33% ✅ванилин ✅150 Гр сгущёнки00:41
Сгущенка домашняя за 15 минут 200 гр молока 200 гр сахара ( или пудры) 20 гр масла сливочного 1.
Смешиваем все продукты в кастрюльке (желательно с высокими бортиками,потому что масса будет сильно пениться ) 2. На медленном огне доводим до кипения 3. Когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем) все ровно 10 мин. !!! Будет очень сильно пениться. 4. После 10 минут масса будет очень жидкая! Не пугайтесь -так и должно быть!! 5. Постепенно густеет ,когда остывает. 6. Переливаем в баночку и в холодильник. Через несколько часов она еще загустеет 7. Сгущенка домашняя за 15 минут Очень,очень вкусная получилась! Запах и цвет - не хуже ,чем в магазине! И делать очень быстро. Рекомендую!01:33
03:03
Чизкейк с карамелью (без запекания).
Мне кажется, что вкуснее я ничего не пробовала ))) Карамель для него делается из сгущенки и НЕ перемешивается с основной массой до однородного состояния, а оставляется фрагментами. И сочетание получается какое-то фантастическое: нежный и упругий крем-сыр с мягкой и сладкой карамелью... Ммммммм....... Я делала карамель по рецепту и она получилась достаточно светлой, а если бы проварить ее подольше или использовать покупную вареную сгущенку, то вместе со сказочным вкусом можно получить еще и потрясающий разрез с контрастными цветами. Вам потребуется: Печенье - 150 г Масло сливочное (70 г - растопленное) — 100 г Вода (замочить желатин) — примерно 3-4 ст. л. Желатин — 1 ст. л. (листовой - 6 шт.) Сыр творожный (в крайнем случае творог) — 350-400 г Сахар коричневый — 100 г Молоко сгущенное — 1/2 бан Ваниль, корица - по вкусу Как готовить: 1. Печенье измельчить в крошку. Добавить 70 г растопленного масла. Тщательно перемешать, удобно блендером. Форму застелить бумагой для выпечки. Выложить основу с бортиками, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут. Тем временем замочить желатин в воде, а затем распустить его (то есть прогреть до растворения на водяной бане, но не кипятить!).Крем-сыр (или творог, но не маскарпоне - слишком жирно получится...) взбить с 70 г сахара (или по вкусу) до однородного состояния. 2. Карамель: В кастрюле, на небольшом огне, соединить сгущенное молоко, 20 г (около 1 ст.л.) сахара и 20 г (примерно 1,5 ст.л.) масла. Довести до кипения, постоянно помешивая, и поварить 5 минут, не переставая мешать. Карамель остается достаточно светлой за это время. Если поварить ее подольше, чтобы она потемнела, будет более красиво на срезе. 3. Добавить остывший желатин в крем-сыр и хорошо перемешать. Затем добавить карамель и сделать буквально несколько перемешивающих движения, чтобы карамель равномерно распределилась по крем-сыру, но не перемешалась с ним до однородности. Выложить получившуюся массу на основу и убрать в холодильник на 4 часа. 4. Украшать по желанию: ягоды, миндальная стружка, крем и т.д. Приятного аппетита!09:15
02:07
06:27
08:22
ТОРТ «ШОКОЛАДНАЯ ДЕВОЧКА» 🥮🍫❤️Вкусный Торт со сгущенкой и Шоколадным кремом !
Подойдет Торт на Новый год, День рождения или любой другой праздник ! ✔️Ингредиенты : Яйца - 2 шт. Сгущёное молоко - 380 г ( 1 банка) Мука - 160 г Какао- 30 г или 3- 4 ст л ( несладкий) Разрыхлитель - 10 г или 2 ч л Масло сливочное - 100 г Соль - 1/2 ч л Шоколад черный - 200 г Сливки - 250 мл Маскарпоне - 250 г ( можно заменить творожным сыром типа Филадельфия) Сахарная пудра - 70 г ✔️Подробное приготовление на видео ➡️➡️ https://youtu.be/a6iPBlrRaCA Всем Приятного чаепития ! #торты #рецепты #кулинаримсвикториейБисквит и крем со сгущенкой😀 Максимально подробный рецепт!
Справится даже неопытный кулинар😉 Корж: 🥚Яйца 2 шт. 🧂Соль щепотка 🍃Ванилин 2 щепотки 🍼Молоко сгущённое с сахаром 1/2 банки 🍚Мука 150 г. 🥄Разрыхлитель 1 ч.л. Пропитка: 🥛Молоко 50 мл. 🍶Сахар 1 ст.л. (Можно 1 ч.л. ) 🍃Ванилин щепотка Крем: 🍼Молоко сгущённое с сахаром 1/2 банки 🧀Сыр Маскарпоне или творожный 150 г. (Или сливочное масло)00:59
РЕЦЕПТЫ КРЕМА Крем чиз классический 🥣 500 г- сыра творожного 250 г - сливок 33% 125 г - сахарной пудры Все ингредиенты сложить в дежу миксера и взбить до однородности Крем чиз Сливочный 🥣 500 г - сыра сливочного Маскарпоне 250 г - сливок 33% 125 г - сахарной пудры В дежу миксера отмеряем сливки и сахарную пудру, взбиваем.
Добавляем Маскарпоне взбиваем до однородности Долго не взбивать, крем может расслоиться. Крем Заварной🥣 4 - желтка 100 г - молока 60 г - сливок 33% 75 г - сахара 100 г - сгущенки белой или вареной 25 г - муки 250 г - сливочного масла В сотейник с толстым отмеряем желтки и сахар, перемешиваем до однородности. Добавляем муку, перемешиваем. Добавляем сливки и молоко, перемешиваем. Ставим вариться до легкого загустения. Перекладываем в другую емкость. Накрываем пищевой пленкой в контакт. Ставим остывать и стабилизироваться. Мягкое сливочное масло взбиваем до побеления. Добавляем сгущенку и частями вводим заварной крем, продолжая взбивать. Крем Йогуртовый 🥣 15 г - желатина листового 200 блюм 100 г - сахара 30 г - молока для распускания желатина 350 г - йогурта 150 г - сыра творожного 200 г - сливок 33% Желатин замачиваем в холодной воде. В дежу миксера отмеряем творожный сыр, сливки, сахар, йогурт и взбиваем до однородности. В сотейник наливаем молоко и доводим до кипения. Снимаем и сразу в горячем молоке распускаем горячий желатин. Перемешиваем, чтобы желатин разошелся. И соединяем обе массы.Невозможно не порадоваться медовику без раскатки коржей!
Этот сладкий десерт - что-нибудь, что следует иметь в своём рационе. Подавая эту сладость, Вы обязательно обрадуете своих гостей! Ингредиенты для рецепта: Для коржей; - 120 гр.меда - 1ч.ложка соды - 150 гр.сливочного масла - 5 яиц - 1/2ч.ложка соли - 150 гр.сахара - 270-300 гр.муки Для крема; - 250 гр.маскарпоне - 1 банка сгущенки (любой,на ваш вкус) - 250 мл.сливок 30% жирности Для глазури; - 50 гр.шоколада+молоко(сколько понадобится,для средней консистенции)01:00
🎉 САМЫЙ МЯГКИЙ, ВЛАЖНЫЙ "НАПОЛЕОН" С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ НА ТОПЛЁНОМ МОЛОКЕ С КАРАМЕЛЬЮ, КОФЕ, БЕЙЛИЗОМ, МАСКАРПОНЕ Ставьте ❤️ и сохраняйте рецепт!
Сгущёнка, сыр маскарпоне, жирные сливки, формы для выпечки ждут вас в сети магазинов "Домашний пекарь" и на сайте konditermarket.ru. Приходите! 🔵ИГРЕДИЕНТЫ Коржи: 740 гр. муки (+200/250 гр. на "подпыл"), 400 гр. сливочного масла 82,5%, 2 яйца С0 (или 110 гр.), 250 гр. ледяной воды, 24-25 гр. уксуса 9%, 1 ч.л. соли или 6 гр. КРЕМ: Карамель: 270 гр. сахара, 230 гр. сливок 33%, 125 гр. сливочного масла 82,5%, щепотка соли Заварная основа: 1,3 л. топлённого молока, 8 желтков и 1 яйцо С0 (230 гр.), 105-110 гр. кукурузного крахмала, 10 гр. растворимого кофе, ванильная паста (по желанию), 50-55 гр. бейлиза, 100 гр. сгущённого молока, 350 гр. маскарпоне. 🎉Подробный рецепт в карусели, Листайте ↩️ Источник @kseniya_akxСиннабоны с маком и сливочным кремом 😋 Ингредиенты (тесто): • Молоко тёплое - 300 мл • Дрожжи - 1 упаковка 8 г • Сахар - 100 г • Соль - 1 ч.
л. • Масло слив растопленное - 80 мл • Яйцо - 2 шт • Мука - 4-5 стаканов( 525-700 г) Начинка: • Мак - 200 г • Молоко - 300 мл • Сахар - 100 г • Масло слив - 50 г Крем: • Сыр Маскарпоне - 300 г • Сгущенка - 180 мл • Молоко - 50 мл Приготовление на видео! Приятного аппетита Делитесь рецептом 👉 #едапопохудеть #едавновогоднююночь #едавпостель #еданапрогулке #едавморозилке #едавоскресенье00:52
🔸РЕЦЕПТ.
МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА 🔸. Один из очень популярных тортов. А все почему? Потому что вкусно, нежно и сочно🤗. А если добавить ягодный джем, то вкус становится ярче👌. Тесто: 🔸сгущёнка-500 гр. 🔸яйца-3шт. 🔸мука-180 гр. 🔸разрыхлитель-12 гр. 🔸масло сливочное (растопить)-80 гр. Сгущёнку и яйца взбить до объединения. Добавить муку с разрыхлителем,взбить,добавить масло. Взбить все до однородности. Распределить тесто тонким слоем по диаметру 18 см. Выпекать 5-6 минут в разогретой до 180 гр. духовке. У меня получилось 10-11 коржей. Для крема взбиваем 600 гр жирной сметаны,250 мл. сливок 33% и 180 гр сахара(можно добавить меньше или больше, по желанию). Взбиваем до пышного крема. Собираем торт в разъёмном кольце. Корж-крем-джем(по желанию). Крем можно использовать любой (заварной, с маскарпоне или просто взбитые сливки). Убираем часика на 3 в холодильник, а лучше на ночь. Приятного👌😉.#рецепт Синнабоны с маком и сливочным кремом 📖 Ингредиенты: - Молоко - 300 мл - Дрожжи - 8 г - Сахар - 100 г - Соль - 1 ч.
л - Масло слив. растопленное - 80 мл - Яйцо - 2 шт - Мука - 4-5 ст. Начинка: - Мак - 200 г - Молоко - 300 мл - Сахар 100 г - Масло слив - 50 г Крем: - Сыр Маскарпоне - 300 г - Сгущенка - 180 мл - Молоко - 50 мл 🧑🏻🍳 Приготовление: 1. В миску добавляем тёплое молок и дрожжи, добавляем сахар, соль, мягкого масла и 2 яйца, перемешиваем, добавляем муку и месим тесто, даём ему отдохнуть час. 2. Параллельно делаем начинку, берём молоко, добавляем мак, доводим до кипения и варим 1 час на малом огне, после добавляем масло, сахар, перемешиваем. 3 Тесто раскатываем, сверху разравниваем начинку, закручиваем в рулет, и делим на равные части, укладываем в форму смазанную маслом, смазываем желтком, и ставим в духовку на 30 мин на 180 С. 4. Крем, маскарпоне смешиваем со сгущенкой, и поливаем остывшие синнабоны. ПОДПИШИСЬ! У НАС ВКУСНО! #шефповар #идеальныйзавтрак #новыйрецепт #рецепты #aliceinwonderlandbakery #сатьяпрабху #кулинариякакнаука #pie #какприготовитьпахлаву #бифштекс #выпуск10от04042018 #вдуховке #василийемельяненко #кулинарноешоу #внутриресторанаСегодня космический рецепт «СИННАБОНЫ »😋 🔹ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: - Молоко тёплое 300 мл - Дрожжи 1 упаковка 8 г - Сахар 100 г - Соль 1 ч.
л - Масло слив растопленное 80мл - Яйцо 2 шт - Мука 4 стакана ( 525 г) - Корица 15 г Крем: - Сыр Маскарпоне 300 г - Сгущенка 1 банка - Молоко 50 мл 👩🍳ГОТОВИМ: В миску добавляешь 300 мл тёплого молока, и 1 упаковку дрожжей 8 г, ждёшь 5-10 мин, дальше перемешиваешь, добавляешь 100 г сахара, чайную ложку соли, 80 г растопленного сливочного масла, и 2 яйца, все это тщательно перемешиваешь, дальше добавляешь муку по 1 стакану перемешиваешь и так 4 раза, месишь тесто и отправляешь его отдыхать на 1 час. После того как тесто отдохнуло, нужно его раскатать в форму прямоугольника, примерно 50х30, и смазать тесто сливочным маслом как на видео, сверху добавить корицу и сахар, предварительно их перемешав, дальше закатываем тесто в плотный рулет и делим его на 15 частей, кладём в форму в заранее смазанную сливочным маслом, и даём отдохнуть ещё 30 мин. С кремом все просто маскарпоне, сгущенку и молоко взбиваем миксером или блендером до нужной консистенции. Дальше кладём наши булки в разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут. (кстати не кладите булки слишком близко друг к другу, иначе они могут сильно поменять форму и вырасти😂, также делайте КРЕМ во время того, когда булки уже пекутся, чтобы сыр не отслоился от сгухи). После того как булки подрумянились, достаем их и ждём, пока немного остынут, дальше поливаем сверху кремом и все, у вас получилось😇 Приятного аппетита❤00:50