Компот из слив на 3 литровую банку на зиму рецепт

В какие блюда можно добавить яблоко, компот из слив на 3 литровую банку на зиму рецепт, почему салат добавляют в салат – на тысячи вопросов вы можете найти ответ в ОК. Пользователи делятся своими рецептами, обсуждают приготовления разных блюд. Найдите, что-то по своему вкусу!

Также ищут

Публикации1262

Как на днях заявили специалисты, фактически крупные фармацевтические компании запугивают потребителей, вынуждая их покупать более дорогие препараты. Поход в аптеку может значительно опустошить кошелек. Конечно, экономить на здоровье не стоит, но есть проверенные дешевые аналоги, которые не уступают в лечебном эффекте. В пользу таких лекарств говорит и тот факт, что крупные фармацевтические компании сознательно и целенаправленно пытаются посеять сомнения в их эффективности. Тем временем эта эффективность подтверждена и официально (регулятором рынка) и практически — врачами, назначающими эти препараты. Фактически крупные фармацевтические компании запугивают потребителей, вынуждая их покупать более дорогие препараты. Мы составили список из 16 аналогов дорогих лекарств — их эффективность проверена, в том числе, и на нашем личном опыте. У представленных ниже лекарств есть противопаказания, обязательно посоветуйтесь с врачом Белосалик и Акридерм СК Белосалик: 350р. 30г. Акридерм СК: 180р. 30г. Действующее вещество: бетаметазон и салициловая кислота. Показания: псориаз, экзема (особенно хроническая), ихтиоз, ограниченная почесуха с сильной лихенизацией, атопический дерматит, диффузный нейродермит; простые и аллергические дерматиты; крапивница, мультиформная экссудативная эритема; простой хронический лишай (ограниченный нейродермит). Дерматозы, не поддающиеся лечению др. ГКС (особенно красный бородавчатый лишай), красный плоский лишай, дисгидроз кожи. Бепантен и Декспантенол Бепантен: 230р. 5% 30г. Декспантенол: 83р. 5% 30г. Действующее вещество: декспантенол. Показания: Воспалительные заболевания полости рта, носа, гортани, дыхательных путей, слизистой оболочки желудка; парестезии при неврологических заболеваниях, "сухой" ринит (после лечения вторичных острых ринитов сосудосуживающими ЛС, после пребывания в помещении с искусственным климатом или в зонах с сухим климатом); послеоперационное лечение (после операции на перегородке носа и после тонзиллэктомии), гестоз, эрозии урогенитального тракта. Бетасерк и Бетагистин Бетасерк: 520р. 24мг N20 Бетагистин: 220р. 24мг N20 Действующее вещество: бетагистин. Показания: водянка лабиринта внутреннего уха, вестибулярные и лабиринтные нарушения: головокружение, шум и боль в ушах, головная боль, тошнота, рвота, снижение слуха; вестибулярный нейронит, лабиринтит, доброкачественное позиционное головокружение (в т.ч. после нейрохирургических операций), болезнь Меньера. В составе комплексной терапии - вертебробазилярная недостаточность, посттравматическая энцефалопатия, атеросклероз сосудов головного мозга. Быструмгель и Кетопрофен Быструмгель: 150р. 2.5% 50г Кетопрофен: 60р. 2.5% 50г Действующее вещество: кетопрофен. Показания: Гель, крем: острые и хронические воспалительные заболевания опорно-двигательного аппарата (ревматоидный артрит, спондилоартрит, артроз, остеохондроз); травмы опорно-двигательного аппарата (в т.ч. спортивные), растяжения связок, разрывы связок и сухожилий мышц, тендинит, ушиб мышц и связок, отек, флебит, лимфангит, воспалительные процессы кожи. Раствор для полоскания: воспалительные заболевания полости рта и глотки (ангина, фарингит, стоматит, глоссит, гингивит, парадонтит, парадонтоз и пр.). Вольтарен и Диклофенак Вольтарен: 284р. 50мг N20 Диклофенак: 28р. 50мг N20 Действующее вещество: диклофенак. Показания: Воспалительные и активизированные воспалениями дегенеративные формы ревматизма: - хронический полиартрит; - спондилит анкилозирующий (болезнь Бехтерева); - артрозы; - спондилоартрозы; - невриты и невралгии, такие, как шейный синдром, люмбаго (прострел), ишиас; - острые приступы подагры. Ревматические поражения мягких тканей. Болезненные отеки или воспаления после травм или оперативных вмешательств. Гастрозол и Омепразол Гастрозол: 100р. 20мг N28 Омепразол: 44р. 20мг N30 Действующее вещество: омепразол. Показания: – язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки (в т.ч. резистентная к лечению другими противоязвенными препаратами); – рефлюкс-эзофагит; – эрозивно-язвенные поражения желудка и двенадцатиперстной кишки, связанные с приемом НПВС; – пептические язвы, вызванные Helicobacter pylori (в комбинации с антибактериальными препаратами); – синдром Золлингера-Эллисона;– профилактика кислотной аспирации (синдром Мендельсона). Детралекс и Венарус Детралекс: 600р. 500мг N30 Венарус: 360р. 500мг N30 Действующее вещество: диосмин и гесперидин Показания: венозная недостаточность нижних конечностей (функциональная, органическая): ощущение тяжести в ногах, боль, судороги, трофические нарушения; острый геморроидальный приступ. Дипросалик и Акридерм СК Дипросалик: 280р. 30г. Акридерм СК: 180р. 30г. Действующее вещество: бетаметазон и салициловая кислота. Показания: псориаз, экзема (особенно хроническая), ихтиоз, ограниченная почесуха с сильной лихенизацией, атопический дерматит, диффузный нейродермит; простые и аллергические дерматиты; крапивница, мультиформная экссудативная эритема; простой хронический лишай (ограниченный нейродермит). Дерматозы, не поддающиеся лечению др. ГКС (особенно красный бородавчатый лишай), красный плоский лишай, дисгидроз кожи. Дифлюкан и Флуконазол Дифлюкан: 400р. 150мг N1 Флуконазол: 25р. 150мг N1 Действующее вещество: флуконазол. Показания: Системные поражения, вызванные грибами Cryptococcus, включая менингит, сепсис, инфекции легких и кожи, как у больных с нормальным иммунным ответом, так и у больных с различными формами иммунодепрессии (в т.ч. у больных СПИДом, при трансплантации органов); профилактика криптококковой инфекции у больных СПИДом. Генерализованный кандидоз: кандидемия, диссеминированный кандидоз. Генитальный кандидоз: вагинальный (острый и рецидивирующий), баланит. Профилактика грибковых инфекций у больных злокачественными опухолями на фоне химио- или лучевой терапии; профилактика рецидива орофарингеального кандидоза у больных СПИДом. Микозы кожи: стоп, тела, паховой области, онихомикоз, отрубевидный лишай, кожные кандидозные инфекции. Глубокие эндемические микозы (кокцидиоидоз, споротрихоз и гистоплазмоз) у больных с нормальным иммунитетом. Длянос и Риностоп Длянос: 80р. 0.1% 10мл Риностоп: 20р. 0.1% 10мл Действующее вещество: ксилометазолин. Показания: Острый аллергический ринит, ОРЗ с явлениями ринита, синусит, поллиноз; средний отит (для уменьшения отека слизистой оболочки носоглотки). Подготовка больного к диагностическим манипуляциям в носовых ходах. Зантак и Ранитидин Зантак: 250р. 150мг N20 Ранитидин: 22р. 150мг N20 Действующее вещество: ранитидин. Показания: Лечение и профилактика - язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки, НПВП-гастропатия, изжога (связанная с гиперхлоргидрией), гиперсекреция желудочного сока, симптоматические язвы, стрессовые язвы ЖКТ, эрозивный эзофагит, рефлюкс-эзофагит, синдром Золлингера-Эллисона, системный мастоцитоз, полиэндокринный аденоматоз; диспепсия, характеризующаяся эпигастральными или загрудинными болями, связанными с приемом пищи или нарушающими сон, но не обусловленными вышеперечисленными состояниями; лечение кровотечения из верхних отделов ЖКТ, профилактика рецидивов желудочных кровотечений в послеоперационном периоде; аспирационный пневмонит, ревматоидный артрит. Зиртек и Цетиринакс Зиртек: 240р. 10мг N7 Цетиринакс: 70р. 10мг N7 Действующее вещество: цетиризин. Показания: сезонный и круглогодичный аллергический ринит и конъюнктивит (зуд, чиханье, ринорея, слезотечение, гиперемия конъюнктивы), крапивница (в т.ч. хроническая идиопатическая крапивница), сенная лихорадка, аллергический дерматит, кожный зуд, ангионевротический отек, атопическая бронхиальная астма (в составе комплексной терапии). Зовиракс и Ацикловир Зовиракс: 250р. 5% 2г. Ацикловир: 30р. 5% 5г. Действующее вещество: ацикловир. Показания: Крем и мазь для наружного применения - простой герпес кожи и слизистых оболочек, генитальный герпес (первичный и рецидивирующий); локализованный опоясывающий лишай (вспомогательное лечение). Мазь глазная - герпетический кератит. Иммунал и Эхинацея Иммунал : 210р. 50мл Эхинацея: 50р. 50мл Действующее вещество: экстракт эхинацеи пурпурной. Показания: Иммунодефицитные состояния (в т.ч. на фоне психического и физического переутомления), проявляющиеся острыми инфекционными заболеваниями: "простудные" заболевания, грипп, инфекционно-воспалительные заболевания носоглотки и ротовой полости, рецидивирующие инфекции дыхательных и мочевыводящих путей). Вторичные иммунодефицитные состояния после антибиотикотерапии, цитостатической, иммунодепрессивной и лучевой терапии. Имодиум и Лоперамид Имодиум: 300р. 2мг N10 Лоперамид: 15р. 2мг N10 Действующее вещество: лоперамид. Показания: диарея (острая и хроническая различного генеза: аллергического, эмоционального, лекарственного, лучевого; при изменении режима питания и качественного состава пищи, при нарушении метаболизма и всасывания). Регуляция стула у пациентов с илеостомой. В качестве вспомогате льного ЛС - диарея инфекционного генеза. Йодомарин и Калия йодид Йодомарин : 200р. 200мкг N100 Калия йодид: 90р. 200мкг N100 Действующее вещество: калия йодид. Показания: Эндемический зоб. Профилактика заболеваний, вызываемых дефицитом йода (эндемический зоб, зоб диффузный эутиреоидный, при беременности, состояние после резекции зоба). Кавинтон и Винпоцетин Кавинтон: 600р. 10мг N90 Винпоцетин: 225р. 10мг N90 Действующее вещество: винпоцетин. Показания: острое и хроническое нарушение мозгового кровообращения (транзиторная ишемия, прогрессирующий инсульт, завершенный инсульт, состояние после инсульта). Неврологические и психические нарушения у больных с цереброваскулярной недостаточностью (нарушение памяти; головокружение; афазия, апраксия, двигательные расстройства, головная боль). Кларитин и Лорагексал Кларитин : 160р. 10мг N7 Лорагексал: 50р. 10мг N10 Действующее вещество: лоратадин. Показания: Аллергический ринит (сезонный и круглогодичный), конъюнктивит, поллиноз, крапивница (в т.ч. хроническая идиопатическая), ангионевротический отек, зудящий дерматоз; псевдоаллергические реакции, вызванные высвобождением гистамина; аллергические реакции на укусы насекомых. КЛАЦИД и Кларитромицин КЛАЦИД: 615р. 250мг N10 Кларитромицин: 175р. 250мг N14 Действующее вещество: кларитромицин. Показания: Антибиотик. Бактериальные инфекции, вызванные чувствительными микроорганизмами: инфекции верхних дыхательных путей (ларингит, фарингит, тонзиллит, синусит), нижних отделов дыхательных путей (бронхит, пневмония, атипичная пневмония), кожи и мягких тканей (фолликулит, фурункулез, импетиго, раневая инфекция), средний отит; язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки, микобактериоз, хламидиоз. Лазолван и Амброксол Лазолван: 320р. 30мг N50 Амброксол: 15р. 30мг N20 Действующее вещество: амброксол. Показания: Муколитическое средство, стимулирует пренатальное развитие легких (повышает синтез, секрецию сурфактанта и блокирует его распад). Обладает секретомоторным, секретолитическим и отхаркивающим действием; стимулирует серозные клетки желез слизистой оболочки бронхов, увеличивает содержание слизистого секрета и выделение поверхностно-активного вещества (сурфактанта) в альвеолах и бронхах; нормализует нарушенное соотношение серозного и слизистого компонентов мокроты. Активируя гидролизующие ферменты и усиливая высвобождение лизосом из клеток Кларка, снижает вязкость мокроты. Повышает двигательную активность мерцательного эпителия, увеличивает мукоцилиарный транспорт. Ламизил и Тербинафин Ламизил: 380р. гель 1% 15г. Тербинафин: 100р. гель 1% 15г. Действующее вещество: тербинафин. Показания: Грибковые заболевания кожи и ногтей (при онихомикозе не используют лекарственные формы для местного применения), вызванные чувствительными возбудителями (трихофития, микроспория, эпидермофития, руброфития, кандидоз кожи и слизистых оболочек); разноцветный лишай (только лекарственные формы для местного применения). Лиотон-1000 и Гепарин-акри гель 1000 Лиотон-1000: 320р. 50г Гепарин-акри гель 1000: 90р. 30г. Действующее вещество: гепарин натрий. Показания: Профилактика и лечение тромбофлебита поверхностных вен, постинъекционный и постинфузионный флебит, геморрой (в т.ч. послеродовой), слоновость, поверхностный перифлебит, лимфангит, поверхностный мастит, локализованные инфильтраты и отеки, травмы и ушибы (в т.ч. мышечной ткани, сухожилий, суставов), подкожная гематома. Ломилан и Лорагексал Ломилан: 140р. 10мг N10 Лорагексал: 48р. 10мг N10 Действующее вещество: лоратадин. Показания: Аллергический ринит (сезонный и круглогодичный), конъюнктивит, поллиноз, крапивница (в т.ч. хроническая идиопатическая), ангионевротический отек, зудящий дерматоз; псевдоаллергические реакции, вызванные высвобождением гистамина; аллергические реакции на укусы насекомых. Максидекс и Дексаметазон Максидекс: 110р. 0,1% 5мл Дексаметазон: 40р. 0,1% 10мл Действующее вещество: дексаметазон. Показания: Конъюнктивит (негнойный и аллергический), кератит, кератоконъюнктивит (без повреждения эпителия), блефарит, склерит, эписклерит, ретинит, ирит, иридоциклит и др. увеиты различного генеза, блефароконъюнктивит, неврит зрительного нерва, ретробульбарный неврит, поверхностные травмы роговицы различной этиологии (после полной эпителизации роговицы), профилактика воспаления после оперативных вмешательств, симпатическая офтальмия. Аллергические и воспалительные заболевания (в т.ч. микробные) ушей: отит. Мезим и Панкреатин Мезим: 275р. 4200ЕД N80 Панкреатин: 27р. 3500ЕД N60 Действующее вещество: панкреатин. Показания: Заместительная терапия при внешнесекреторной недостаточности поджелудочной железы: хронический панкреатит, панкреатэктомия, состояние после облучения, диспепсия, муковисцидоз; метеоризм, диарея неинфекционного генеза. Нарушение усвоения пищи (состояние после резекции желудка и тонкого кишечника); для улучшения переваривания пищи у лиц с нормальной функцией ЖКТ в случае погрешностей в питании (употребление жирной пищи, большого количества пищи, нерегулярное питание) и при нарушениях жевательной функции, малоподвижном образе жизни, длительной иммобилизации. Мирамистин и Хлоргексидин Мирамистин: 225р. 0,01% 150мл Хлоргексидин : 12р. 0.05% 100мл Действующее вещество: в первом случае - мирамистин, во втором - хлоргексидин. Показания: Антисептики, в качестве лечебно-профилактического средства при различных инфекциях, для антисептической обработки и дезинфекции, а также для профилактики инфекций, передаваемых половым путем. ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ ЛЮБОГО ПРЕПАРАТА, СРЕДСТВА ИЛИ МЕТОДА ЛЕЧЕНИЯ, ОБЯЗАТЕЛЬНО КОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ С ЛЕЧАЩИМ ВРАЧОМ!
Маринованная капуста на зиму 2. Капустный салат на зиму "Осенний" 3. Салат "Осенний на зиму-2" 4. Капуста скороспелая 5. Капуста для тех кто любит голубцы 6. Капуста по-гурийски 7. Баклажаны кусочками с капустой на зиму 8. Краснокочанная капуста маринованная 9. Огурцы в капуст ных листьях ✅Маринованная капуста на зиму... Расчет продуктов на одну 3-х литр.банку: 1,5 л воды, 4 ст. л. сахара, 2 ст. л .соли, 1 ч. л. 70% уксуса, 5 шт. горошин перца, 3-4 шт гвоздики, 3-5 шт. зубчика чеснока. Банку держим над паром 5-10 мин. (стерилизуем), даем немного остыть и забиваем нарезанной кусками капустой. При заполнении добавляем чеснок 3-5 шт. или больше (кто сколько любит), и добавл .тонкие кругляшки моркови(по желанию). Воду кипятим и кипяток заливаем в заполненные капустой банки и держим 20 мин. Затем сливаем в кастрюлю,еще раз кипятим(2-й раз), при этом+сахар и соль и заливаем в банки на 20 мин. Еще раз слив.в кастрюлю-кипятим, +горошки перца+гвоздика+уксус. Опять залив.в банки под самый верх, т. к. рассол сильно впитывается капустой; можно сверху чуток прижать вилкой чтоб вышли пузырьки. Кипятим и закатываем. ✅Салат Осенний... Капустный салат на зиму "Осенний". Ингредиенты; Капуста белокочанная (лучше сорт Слава)5 кг. Морковь 1 кг. Лук репчатый 1 кг. Перец болгарский красный 1 кг. Сахар 350 гр. Соль 4 ст. ложки с верхом. Уксус 9% 0.5 литра. Масло подсолнечное 0.5 литра. Как приготовить; Капусту, лук, перец порезать, морковь натереть. Все перемешать осторожно НЕ МЯТЬ. Добавить сахар, соль, уксус и подсолнечное масло ещё перемешать. Разложить по банкам, приминая кулачком. Через три дня закрыть крышками и убрать в холодильник. Долго храниться и вкуса не теряет. ✅Салат "Осенний на зиму -2"... Очень вкусный рецепт осеннего салата. Этот «Осенний» салат на зиму нравится всей нашей семье. Если овощи измельчать при помощи комбайна на готовку уходит совсем немного времени. Салатик получается вкусный, попробуйте! Ингредиенты 1 кг огурцов 2,5 кг помидор 1, 5 кг перца 1 кг морковки 2 кг капусты 1 кг лука 4 ст. л. соли 5 ст. л. уксуса 1 пучок петрушки 700 гр растительного масла 1 стакан сахара Способ приготовления: Морковь очистить и натереть на терке. Огурцы помыть и нарезать. Я измельчила все на комбайне. Капусту нашинковать. Лук нарезаем тонкими полукольцами, я его тоже измельчила на комбайне. Болгарский перец очищаем и режем соломкой. Помидоры нарезаем тонкими полукольцами. Режем мелко петрушку. Все овощи перемешиваем в большой миске. Готовим маринад, смешиваем масло, сахар, соль, уксус и им заливаем овощи. Еще раз все хорошо перемешиваем. Салат уложить в банки и поставить стерилизовать, 1 л банки — 30 минут, 0,5 л банки — 15 минут. Закатать и перевернуть, поставить овощной салат под одеяло. Из этого количества продуктов выходит 7 литровых банок. ✅Капуста скороспелая... По этому рецепту капуста скороспелая готовится очень быстро и получается очень вкусной. Если Вы вечером замаринуете капусту, то к утру она будет готова. Капуста скороспелая Нам понадобится: 2 кг белокочанной капусты, 1 свежий огурец, 2 средние моркови, 1 болгарский перец. Приготовление скороспелой маринованной капусты: Нашинковать капусту, на крупной терке натереть морковь, мелко порезать огурец и болгарский перец, хорошо все смешать, уложить плотно в 3-х литровую банку и залить кипящим маринадом. Маринад для капусты: 1 литр воды, 1 ст. ложка соли с горочкой, 3 ст. ложки с горочкой сахара, 1 ст. ложка 70% уксуса. 1 литра маринада достаточно для 3-х литровой банки с капустой. При подаче на стол заправьте капусту растительным маслом и порежьте свежий лук. Хранить маринованную капусту в холодильнике. Много не готовьте, всегда можно приготовить свежую партию. Скушали и приготовили снова. Приятного аппетита! ✅Капуста для тех кто любит голубцы... Я их просто обожаю! Зимой капуста не дешёвая, по-этому заготовьте листья для голубцов сейчас. Из кочана вирежьте кочерыжку (можете использовать её потёртой с морковью и плавленным сырком, чесноком для салата). А весь кочан отварите на умеренном огне в слегка подсоленной воде. Листья снимайте вилкой по мере их готовности (они будут отделятся от кочана). Когда остынут, срежьте с них утолщение на краю листика, сложите их несколько (по 4-5 штук) рулетиком и уложите плотно в банку. НА дно её можно положить измельчённый корень хрена и зёрна горчицы, петрушку - всё, что "любит" капуста.". Залейте эти рулетики рассолом: из расчёта 1 л. воды - 3 ст. ложки соли, 1 ст. л. сахара. Перед приготовлением голубцов листья промойте или залейте на ночь водой, чтобы не вышла "лишняя" соль. А потом - готовьте на свой вкус! Такие капустные рулетики сохраняются до поздней весны. Если заготовите, и на Пасху сможете приготовить голубцы не из кислой, а с почти свежей капусты. Я это делаю на протяжении многих лет. ✅Капуста по-гурийски... Рецепт капусты которую оч.любит мой муж. Ингредиенты: кочан белой капусты, свекла, чеснок, стручок горького перца, чёрный горошком перец, соль, крутой кипяток Приготовление: 1. Режем кочан капусты кусками вместе с кочерыжкой, свеклу разрезаем кружочками, чистим чеснок, нарезаем кусочками горькую перчину. 2. В глубокую кастрюлю складываем слоями:куски капусты, затем кружки свеклы, затем дольки чеснока, и кусочки гор. перца, перец чёр. горошком, и так кладём слой за слоем чтобы до краёв кастрюли куда мы всё это уложим оставалось ещё свободного места вверх около 5 см. 3. Кипятим в другой кастрюле воду и кладём в неё соль, рассол должен получиться чуть солонее чем вы предпочитаете солить бульоны первых блюд. 4. Заливаем горячим рассолом уложенные слои овощей, кладём гнёт в виде перевёрнутой вверх дном тарелки и закрываем крышкой. Через 4-5 дней капуста готова. 5. Рассол из под неё похож на свекольный квас и он тоже оч. полезен для жкт. Попробуйте приготовить, приятного вам аппетита!) ✅Баклажаны кусочками с капустой на зиму... Этот рецепт для тех тех, кто любит баклажаны и обожает капусту. Закуска получается очень вкусной и необычной, прекрасно сохраняется в течение всей зимы. Эти баклажаны с капустой можно есть просто, достав зимой из банки, а можно заправить репчатым луком и полить растительным маслом, особенно подойдет подсолнечное масло с запахом семечек. В любом случае будет очень вкусно и полезно. Для приготовления баклажанов с капустой на зиму понадобится: баклажаны - 1 кг; капуста свежая - 1 кг; морковь - 300 г; чеснок - 10 зубчиков; перец острый - по вкусу; перец черный горошком - 10 шт.; соль - 1,5 ст. л.; уксус 9% - 0,5 стакана (или по вкусу). * Соль и уксус окончательно можно отрегулировать по своему вкусу. Сначала нужно приготовить баклажаны. Для этого нужно отрезать хвостики, поместить баклажаны в кастрюлю с кипящей водой и варить после закипания 5-7 минут, не больше, чтобы баклажаны не переварились. Сверху можно прикрыть тарелкой, чтобы баклажаны не всплывали и полностью все проварились одинаково. Когда баклажаны сварятся, выложить их в миску и остудить. Пока баклажаны остывают, свежую капусту тонко нашинковать и сложить в большую миску. Морковь натереть на крупной терке и добавить к капусте. Приготовить острый перец и чеснок. Острый перец мелко нарезать, а чеснок пропустить через чесноко-давилку. Чеснок и острый перец добавить к капусте с морковью. Также добавить перец горошком. Все тщательно перемешать. Также добавить перец горошком и все перемешать. Остывшие баклажаны нарезать кубиками примерно в 2 см. Нарезанные баклажаны добавить в миску к другим овощам, добавить соль и уксус. Тщательно перемешать. Окончательно отрегулировать под свой вкус содержание соли и уксуса. Переложить баклажаны с капустой в банки, убрать в прохладное место на хранение. Банки можно закрыть полиэтиленовыми или завинчивающими крышками. А пробу можно снимать уже через неделю. Приятного аппетита и вкусной зимы вам! ✅Краснокочанная капуста маринованная... Заготовки из краснокочанной капусты не особо отличаются от заготовок из обычной, привычной нам, белокочанной. Бывает капуста краснокочанная квашеная, маринованная, соленая и т. д. Единственное ее отличие красивый яркий внешний вид и немного отличающийся сладковатый вкус. Мы же предлагаем вашему вниманию рецепт маринования краснокочанной капусты. Такую капусту хорошо подавать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам или использовать как самостоятельную легкую холодную закуску. Итак, краснокочанная капуста маринованная – рецепт приготовления. Для приготовления этой заготовки нам понадобятся следующие ингредиенты: краснокочанная капуста – 10 кг соль – 200 г перец черный горошком – 5 шт перец душистый горошком - 5 шт корица – по вкусу гвоздика – 3 шт лавровый лист – 1 шт Для заливки: соль – 20 г сахар – 40 г уксус 80% - 20-40 г Способ приготовления: От капусты отделить верхние листья и нашинковать ее тонкой соломкой. Затем поместить ее в большую емкость, тщательно перетереть с солью и оставить на 2 часа, чтобы она дала сок. По окончанию указанного времени, капусту следует переложить в банки и плотно утрамбовать. Туда же добавить специи и залить все приготовленной заливкой и закупорить. ✅Огурцы в капустных листьях... Ингредиенты: Огурцы Капуста Хрен Укроп Чеснок Листики смородины Соль, Сахар, Уксус Приготовление огурцов в капустных листьях: В 3-х литровые банки укладываем листья хрена, укроп, листья смородины, 2-3 зубка чеснока. У огурцов срезаем кончики и заворачиваем каждый огурчик в капустный лист, складываем в подготовленные банки. Заливаем кипятком и даем постоять минут 20-30. Воду сливаем в кастрюльку и готовим маринад: на одну 3-х литровую банку 1,5 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара. Вливаем в банку 70 мл. 9% уксуса, затем заливаем горячим маринадом и стерилизуем минут 15, закатываем стерилизованными крышками. Вкуснейших вам заготовок! ❤  
🔽 🔽 🔽  
В жару самое то✅  
Отбираем помидоры одного размера, любого, как Вы любите. Моем, укладываем в простерилизованные банки. По этому рецепту используют только трехлитровые банки. Далее. Заливают кипятком, выдерживают 5 -7 минут, сливаю т в кастрюлю, добавляют на порцию слитого настоя с каждой 3-х литровой банки: 2,5 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, 5 гвоздичек, 10 горошин черного перца, щепотку молотого красного перца, 2 лавровых листика, 2 очищенных зубчика чеснока. Доводим всё до кипения, в момент закипания вливаем в рассол по 1 столовой ложке уксусной эссенции и водки, заливаем в банку, закатываем, переворачиваем. После охлаждения переворачиваем обратно и храним, как привыкли.
1-й способ: Сливовый компот без стерилизации сахарный песок, вода, сливы 1. Тщательно промойте взятые сливы и слегка их обсушите. Разложите ягоды по трехлитровым бутылям, чтобы они заняли приблизительно половину объема тары. Вскипятите воды и доверху залейте ею каждую банку. Оставьте сливы так на пятнадцать минут, затем с помощью специальной крышки, в которой проделаны отверстия, слейте воду в чистую, большую посудину. 2. К сливовой воде добавьте сахар (на одну трехлитровую бутыль – один стакан песка). Закипятите полученный сироп. 3. Горячим сливовым сиропом острожно залейте сливы, разложенные в банки, затем сразу накройте их прокипяченными металлическими крышками и закатайте. 4. Закрытые банки с компотом переверните на крышки, укутайте пледом и на сутки оставьте для полного остывания. Остывший сливовый компот уберите на хранение. 2-й способ: Сливовый компот со стерилизацией Ингредиенты все те же, а технология приготовления немного иная: 1. Сначала переберите и помойте сливы, после чего каждую ягоду наколите булавкой и на несколько минут погрузите их в горячую воду (практически кипящую). Тогда в дальнейшем сливы не будут развариваться. 2. Разложите ягоды по банкам, а потом залейте их сахарным горячим сиропом, который готовится из расчета: половина стакана песка на каждый стакан воды. 3. Накройте банки со сливами прокипяченными крышками, после чего стерилизуйте их в кипятке. Длительность стерилизации: полулитровые банки – десять минут, литровые банки – пятнадцать минут, трехлитровые бутыли – двадцать пять минут. 4. Потом закатайте банки, переверните их и полностью остудите. Уберите компот из слив на хранение.
жми
Видео удалено или не является публично доступным
  • Класс
В помидорах, консервированных с синими сливами, получается весьма приятный маринад, вкусные помидоры с нежным ароматом слив. Рассол настолько вкусный, малосолёный, что его можно пить вместо компота. ИНГРЕДИЕНТЫ: ➡ Помидоры не очень большие ➡ Сливы синие (венгерка) ➡ Маринад на 1 литр ➡ Всего 0.5 ст. ложки соли ➡ Сахара - 100 г. ➡ Яблочный 6% уксус 1/4 стакана. В чистые стерилизованные банки укладываем помидоры вперемешку со сливами (1/3 слив, 2/3 помидор; можно положить поровну). Заливаем кипятком, накрываем крышками, даем постоять 20 минут. Воду слили, вскипятили, снова заливаем, опять пусть стоят 20 минут. В третий раз воду слили, добавили соль, сахар, уксус, вскипятили, залили в банки и закатали. Банки перевернуть укрыть чем -нибудь теплым и оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте. Приятного аппетита!
Видео удалено или не является публично доступным
Дешево и сердито. Bкусный и простой салат – продукты для него нужны самые простые, и приготовить несложно. Важно выдержать пропорции, тогда получится вкусно – пальчики оближешь! А яркий зеленый цвет салата будет радовать зимой ваш глаз. Вся прелесть данного салата заключается в том, что в нём даже зимой сохранится вкус и аромат свежих огурчиков, будто только что сорванных на грядке. Сейчас закатаете такой салат, а зимой будете наслаждаться его свежестью и хвалить себя. Огурцы свежие - 5 кг Репчатый лук - 1 кг Зелень укропа (по желанию) - 300 г Уксус 9% - 100 мл Сахар - 5 ст. ложек Соль - 2 ст. ложки Черный перец (горошком) - по вкусу Огурцы хорошо промыть, можно замочить на 1 час в холодной воде. Огурцы нарезать полукольцами. Лук репчатый очистить и помыть. Лук нарезать полукольцами. Огурцы и лук выложить в большую миску. Посолить и дать постоять 30 минут, чтобы огурцы дали сок. Укроп (по желанию) помыть и мелко нарезать. В большой кастрюле смешать уксус, сахар и перец. Добавить настоявшиеся овощи, тщательно их перемешать. Поставить кастрюлю на небольшой огонь, довести до кипения, периодически помешивать. Когда огурцы немного изменят цвет, снять салат с огня и быстро разложить в простерилизованные банки. Банки нужно заполнить доверху таким образом, чтобы маринад полностью покрыл огурцы. Салат закрутить, перевернуть вверх дном и укутать до остывания (стерилизация не требуется). Салат из огурцов на зиму «Зимний король» готов. (Получается 6 литровых баночек.)
Нина Стрекаловская Для приготовления этой обалденной закуски нам потребуется: 3 литра отваренных грибов (отмеряю 3-литровой банкой), 0,5 л томатного соуса (например, Краснодарский острый), 0,5 л растительного масла, 1 кг репчатого лука, соль, молотый черный перец по вкусу, душистый перец и лавровый лист. Приготовьте также 8 полулитровых баночек и 8 металлических крышек. Грибы почистить и крупно нарезать. Отварить в подсоленной воде с добавлением черного перца горошком и лаврушки в течение 20 минут. Сразу охладить грибы под струей холодной воды. Теперь отмеряем грибы 3-литровой банкой и затем нарезаем на более мелкие кусочки. Лук очистить и нарезать тонкики полукольцами. На дно таза налить немного воды, т.к. в процессе варки салат может приставать ко дну. Примерно полстакана. Выложить грибы и лук, добавить томатный соус, соль и черный молотый перец по вкусу. Салат должен быть довольно остреньким. Довести до кипения и варить 40-45 минут, часто помешивая, чтобы салат не пригорел. За 10 минут до окончания варки добавить немного душистого перца и 4-5 лавровых листиков. Пока варится салат баночки очень тщательно вымыть, поставить на противень и затем в холодную духовку. Выставить температуру примерно 120-150*С и включить духовку. Держать баночки в ней минут 25, затем духовку выключить. Крышки прокипятить. Надо подгадать так, чтобы к концу варки салата баночки слегка остыли в духовке, но не совсем. Готовый салат кипящим разлить в горячие сухие баночки, сразу же закатать и перевернуть на крышки до полного остывания
ru/shkolatsv ●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•
  • Класс
Может быть это даже соус. С мясом - просто сказка. Продукты: Сливы - 2 кг Чеснок - 200 г Сахар - 200 г Красный острый перец - 3-4 шт. Томатная паста - 2 ст. ложки Соль - 2 ст. ложки Вымыть банки с содой. Стерилизовать любым способом банки и крышки. Приготовление: Сливу хорошо промыть. Очистить сливу от косточек. Горький перец помыть, отрезать хвостики. (Количеством острого перца можно регулировать остроту аджики.) Очистить чеснок. Пропустить через мясорубку сливу, чеснок и острый перец. Соединить молотые сливы, перец и чеснок. Добавить сахар, томатную пасту и соль. Хорошо все перемешать и поставить на огонь. Варить аджику из слив в течение 20 минут, постоянно помешивая. Готовую аджику разложить в стерилизованные баночки. Закатать аджику закаточным ключом. Перевернуть баночки вверх дном, укутать аджику из слив теплым одеялом до полного остывания. Аджика из слив готова. Приятного аппетита!
Чтобы не потерять пост, жмите "Класс!", а потом "Поделиться"! Так он останется на вашей стене, а кроме того - его смогут увидеть ваши друзья! ● Буду очень признательна если вступите в нашу полезную группу ok.ru/poleznayagruppa
Отличная закуска. 1. Огурцы моем, вымачиваем несколько часов. В стерилизованные литровые банки кладём: • 1 морковь,порезанную на 4 части • 1 луковицу порезанную кольцами • 2-3 зонтика укропа или 2-3 столовые ложки плодов укропа. 2. В банки плотно укладываем огурцы. 3. Готовим маринад на 4 литровые банки : • 2 литра воды • 7 столовых ложек сахара • 3 столовые ложки соли Вскипятить, добавить 180 мл. 9%-ног уксуса. 4. Подготовленные банки с огурцами заливаем кипящим маринадом, закатываем крышками, переворачиваем вверх дном, укрываем одеялом. Приятного аппетита!
Чтобы не потерять пост, жмите "Класс!", а потом "Поделиться"! Так он останется на вашей стене, а кроме того - его смогут увидеть ваши друзья! ● Буду очень признательна если вступите в нашу полезную группу ok.ru/poleznayagruppa
СПОСОБОВ ОТМЕННОЙ КОНСЕРВАЦИИ СОВЕТ 1: КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПОМИДОР С МАЛИНОВЫМИ ЛИСТЬЯМИ СОВЕТ 2: ОСТРЕНЬКИЕ ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ СОВЕТ 3: РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВИШНЕВОГО ДЖЕМА СОВЕТ №4: КОНСЕРВИРОВАННАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА В МУЛЬТИВАРКЕ СОВЕТ 5: САЛАТ "СТОЛИЧНЫЙ" СОВЕТ №:6 Малина, перетертая с сахаром на зиму СОВЕТ 7: КОМПОТ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ С АПЕЛЬСИНАМИ СОВЕТ 1: КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПОМИДОР С МАЛИНОВЫМИ ЛИСТЬЯМИ Помидоры получаются очень вкусными и хорошо держат свою форму! Малиновые листья придают особенный вкус и, кроме того, содержащаяся в них ацетилсалициловая кислота не допускает брожения. На одну 3-х литровую банку: - помидоры (небольшие) около 2 кг; - 3 пятипалых малиновых листочка; - 5-8 зубчиков чеснока; - 2 столовых ложки соли; - 5 столовых ложек сахара; - 1 столовая ложка 9% уксуса. Приготовление: Банку вымыть и вытереть насухо. Уложить на дно банки малиновые листья, затем вымытые сухие помидоры. Залить кипятком до самого верха и оставить на 20 минут. Слить воду в кастрюлю и сварить маринад, добавив соль, сахар и уксус. Положить в банки чеснок. Залить помидоры маринадом и закрыть (закатать) стерильными крышками. Перевернуть и оставить так до остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! СОВЕТ 2: ОСТРЕНЬКИЕ ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ Продукты: Огурцы - 4 кг Для маринада: 1 стакан сахара 3 ст. л. соли 1 стакан уксуса 9% 1 стакан растительного масла 1 ч. л. черного молотого перца 1 ч. л. красного молотого перца 2 ст. л. сухой горчицы 2 ст. л. чеснока Для маринада все соединить и перемешать. Огурцы разрезать либо на кружочки либо продольно на 6-8 частей, кому как нравится. Смешать огурцы с маринадом. Выдержать 2 часа (каждые 30 минут перемешивать). Довести до кипения и варить, пока огурцы не поменяют цвет. Сразу же разложить по банкам и закатать. Укутать в шубу. Хранить в прохладном месте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! СОВЕТ 3: РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВИШНЕВОГО ДЖЕМА Понадобится: 3 кг вишни, 1 кг сахара, 1 ч.л. соды. Ягоды промыть, удалить косточки, перекрутить через мясорубку, выложить в емкость с толстым дном, включить сильный огонь, довести до кипения, уваривать 40 мин, помешивая, добавить соду (будет образовываться зеленая пена – не убирать ее), помешивая проварить до покраснения массы. Всыпать сахар и снова довести массу до кипения, затем уменьшить огонь и проварить джем до готовности еще около 40 мин, постоянно помешивая (если пригорает – убавить огонь, еще интенсивнее мешать). Готовый джем разлить по стерилизованным банкам, укупорить. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! СОВЕТ №4: КОНСЕРВИРОВАННАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА В МУЛЬТИВАРКЕ консервированная кабачковая икра на зиму в мультиварке готовится примерно час, но результат того стоит – получается она безумно вкусной, очень ароматной и полезной. Ингредиенты: кабачки – килограмм; морковь – две; репчатый лук – два; чеснок, укроп, петрушка; масло растительное, уксус, соль, сахар. Для приготовления икры кабачковой в мультиварке подготавливаю все необходимые ингредиенты. Кабачки, морковь и лук очищаю от кожуры. Зелень мелко шинкую.Вымытые овощи измельчаю в комбайне, как можно мельче.Откидываю на сито измельченные кабачки, что бы стек весь сок. Наливаю на дно чаши мультиварки чуть-чуть масла, кладу измельченный лук и морковь. Готовлю их в режиме «Жарка овощей» минут пять, постоянно помешивая.Немного подсаливаю и добавляю кабачки, измельченную зелень и чеснок.Готовлю икру в режиме «Тушение» около одного часа. За пятнадцать минут до готовности добавляю сахар и уксус (по чайной ложечке).Пока икра готовиться, сверху устанавливаю чашу для пароварения и стерилизую на ней банки.По окончании режима раскладываю икру в подготовленные банки и плотно закрываю.Консервированная кабачковая икра в мультиварке готова! СОВЕТ 5: САЛАТ "СТОЛИЧНЫЙ" Нарежьте кольцами или красивыми ломтиками по 1 кг следующих овощей: сладкого перца, недозрелых томатов, репчатого лука, огурцов, нашинкуйте тоненько 1 кг капусты. Добавьте к овощам 100 г соли и 200 г уксуса (9 %-ного). Хорошенько все перемешайте. В каждую баночку уложите по 1 гвоздичке, паре-тройке горошин черного перца, влейте пару больших ложек растительного масла. Заполните салатом банки, влейте по плечики овощной сок. Прикройте банки крышками и поставьте на стерилизацию минут на 20. Теперь банки осталось только закатать и укутать в теплое одеяло. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! СОВЕТ №:6 Малина, перетертая с сахаром на зиму Малина свежая 1 килограмм Сахар 500 грамм — 1 килограмм (по вкусу) Шаг 1: подготавливаем малину. Сперва свежие ягоды нужно подготовить, чтобы не было потом внезапных сюрпризов в виде веточки, жучка или червяка. Для этого переберите малину, отрывая хвостики и выбирая плохие, испорченные ягодки. Мыть малину при этом не нужно, так что перебирайте ее внимательно, руками вытаскивая веточки и листики. Шаг 2: смешиваем ягоды с сахаром. Отобранные ягоды сложите в блендер и засыпьте их сахаром. Измельчите малину так, чтобы сахарный песок полностью растворился в пюре. Если у вас нет блендера, не отчаивайтесь, все тоже самое можно проделать ступкой, правда, для этого понадобиться немного больше терпения и времени. Шаг 3: разливаем по банкам малину, перетертую с сахаром. Подготовленные банки должны быть чистыми и сухими, как и крышки. Разложите малиновое пюре с сахаром, но не до горла, оставьте в таре немного места для сахарного песка, это предотвратит появление плесени на ягодах, а так же их закисание. Закройте наполненные банки крышками и отправьте в холодильник, где сохраненная таким образом малина будет дожидаться своего часа, когда вы вдруг захотите ее отведать. Шаг 4: подаем малину, перетертую с сахаром. Малина, перетертая с сахаром представляет собой очень вкусный, нежнейший десерт, который будет актуален как на обыденном, так и на праздничном столе. Вы можете просто подать ягоды с тостами, вафлями или блинами, а можете приготовить на их основе совершенно летний десерт, например, разбавив их мороженным, молоком или жирными сливками. Наслаждайтесь вашим кусочком солнечного лета в любое время года, и угощайте других. – По такому же принципу можно заготовить ягоды клубники, а можно смешать ее с малиной и тогда заготовка получится еще вкуснее. – Банки, в которых вы собираетесь хранить малину, должны быть заранее подготовлены и простерилизованы любым удобным для вас способом, разумеется, вместе с крышками, иначе ягоды попросту могут испортиться. – Так же можно хранить эту смесь в морозильнике в замороженном виде, расфасованную по полиэтиленовым пакетам, и доставать только непосредственно перед употреблением. СОВЕТ 7: КОМПОТ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ С АПЕЛЬСИНАМИ А это любимый компот моего сына. Выпивается в первую очередь. Идея добавить апельсины родилась спонтанно, чтобы сделать вкус компота поинтереснее. И, надо сказать, сработало! :) Ингредиенты (количество продуктов приблизительно рассчитано на трехлитровую банку): Апельсин - 1/2 шт. Смородина красная - 500 г Сахар - 200 г Приготовление: Цедру апельсина мелко натрите. Апельсин очистите от кожуры и нарежьте мякоть кусочками. В компоте будет использоваться мякоть и цедра. Наполните простерилизованную банку смородиной (можно прямо на веточках) примерно на треть. Добавьте мякоть и цедру апельсина. Залейте кипятком до горлышка и прикройте простерилизованной металлической крышкой. Оставьте на 15-20 минут. Затем слейте жидкость из банки в большую кастрюлю. Добавьте сахар и доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился. Тем временем металлическую крышку, которой была прикрыта банка, снова бросьте в емкость с кипящей водой. Полученным сиропом вновь наполните банку и закатайте простерилизованной крышкой. Поставьте банку вверх дном и укутайте. Оставьте так до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Чтобы не потерять пост, жмите "Класс!", а потом "Поделиться"! Так он останется на вашей стене, а кроме того - его смогут увидеть ваши друзья! ● Буду очень признательна если вступите в нашу полезную группу ok.ru/poleznayagruppa
  • Класс
Персики у нас мелкие и не очень сладкие, поэтому сахара можно добавлять больше. Когда компот из персиков и слив хорошо настоится, он станет очень ароматным и более сладким, чем может показаться сразу. Расчёт фруктов дан на 3-х литровую банку. Вес фруктов указан без косточек. Пошаговый рецепт с фото есть на нашем сайте. Источник: https://rutxt.ru/node/13035
Так что обязательно готовьте, готовится он быстро и просто. ИНГРЕДИЕНТЫ На 3 литровую банку : Сливы- 1/3 объёма банки Апельсин или лимон - 2 колечка Сахар - 250 гр Вода ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Всё сложить в банку, залить кипятком, прикрыть крышкой и подержать 15 минут. Затем в банку добавляем сахар ( Если любите послаще, можно добавить 300 гр. сахара) и заливаем кипятком, и закрываем крышками. Немного банку нужно потрясти, чтобы сахар полностью растворился. Затем переворачиваем банки вверх дном, и укутываем до полного остывания. Приятного аппетита! ❤️ #рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #заготовки #готовим #вкусно
00:33
КОМПОТ ИЗ СЛИВ НА ЗИМУ
1 730 просмотров
по вкусу Алыча......по вкусу Вишня .....по вкусу Сахар(на 1 банку 3-х литровую)....300 гр Банки простерилизовать предварительно на каждую банку по 7-10 минут Простерилизовать крышки 5-7 минут Заливать готовые банки с ягодами крутым кипятком и закатывать сразу не поднимая крышку,чтобы не попал воздух Укутать балоны закатанные теплым одеялом....и оставить укутанными 2-3 дня ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
gif.recepti

GIF рецепты

Наверное потому, что вкус его напоминает сок из вареников с вишнями! :) То, что он очень полезный, я даже не буду рассказывать. Я делаю компот сладким и насыщенным, беру вкусную спелую вишню. Советую придерживаться пропорции: 300 грамм сахара на 3-х литровую банку. Подруга советовала добавлять веточку мелиссы к вишням и это, правда, дает очень приятный аромат и вкус! Вишню ничем не испортишь))). Успехов! Надеюсь, рецепт компота из вишни на зиму вам понравится :) Ингридиенты: Вишня: 3 Килограмма, Сахар: 1,5 Килограмма Приготовление: Вишню перебрать помыть. Разложить вишню в стерилизованные банки. Залить крутым кипятком, настоять 15 минут. Слить сироп из банок в кастрюлю и добавить сахар, дать закипеть. Снова разлить по банкам и закатать. Приятного аппетита! ➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять! ✅ ПОДПИШИСЬ на Легкие рецепты
Компот из слив на зиму 🍹
#кулинарные_хитрости #гиф_рецепты #компот ⤵ Ингредиенты на 3 литровую банку: 🔹Сливы- 1/3 объёма банки 🔹Апельсин или лимон - 2 колечка 🔹Сахар - 250 гр 🔹Вода
  • Класс
Наверное потому, что вкус его напоминает сок из вареников с вишнями! :) То, что он очень полезный, я даже не буду рассказывать. Я делаю компот сладким и насыщенным, беру вкусную спелую вишню. Советую придерживаться пропорции: 300 грамм сахара на 3-х литровую банку. Подруга советовала добавлять веточку мелиссы к вишням и это, правда, дает очень приятный аромат и вкус! Вишню ничем не испортишь))). Успехов! Надеюсь, рецепт компота из вишни на зиму вам понравится :) Ингридиенты: Вишня: 3 Килограмма, Сахар: 1,5 Килограмма Приготовление: Вишню перебрать помыть. Разложить вишню в стерилизованные банки. Залить крутым кипятком, настоять 15 минут. Слить сироп из банок в кастрюлю и добавить сахар, дать закипеть. Снова разлить по банкам и закатать. Приятного аппетита!
Предлагаю рецепт компота "Ассорти", который готовится достаточно просто, без стерилизации банок, и хорошо хранится в кладовке в течение всей зимы. Компотик получается очень красивым, вкусным и ароматным. Можно приготовить компот в литровых, двухлитровых или трёхлитровых банках - решать вам. Я сделала одну банку на 2 литра и одну на 3 литра. Напиток получается сладким, поэтому перед подачей я развожу его водой. Яркий, ароматный, вкусный компот с фруктами несомненно понравится не только взрослым, но и ребятишкам, попробуйте! Для приготовления компота "Ассорти" на зиму без стерилизации вам потребуется: 600 г фруктового ассорти (яблоки, абрикосы, сливы, нектарины и т.д.); 400 г сахара; 4 литра воды. Расчёт продуктов дан на 1 трёхлитровую и 1 двухлитровую банку. Фрукты вымыть. Яблоки разрезать на 4-6 частей и удалить семена. Из слив, абрикосов и нектаринов удалить косточки. Разложить фруктовое ассорти по простерилизованным банкам. В кастрюле вскипятить воду и залить фрукты в банках кипящей водой. Я вскипятила 4 литра воды. Воды должно быть столько, чтобы банки заполнялись практически до верха. Банки с фруктовым ассорти, прикрыв прокипячёнными крышками, оставить на 20 минут. Слить воду из банок в большую кастрюлю, всыпать сахар и поставить на огонь. Довести воду с сахаром до кипения и прокипятить сироп пару минут (сахар должен полностью раствориться). Залить в банки до самого верха горячий сироп и закрутить (или закатать) крышками. Банки с компотом "Ассорти" перевернуть кверху дном, тщательно завернуть в одеяло, оставить до полного остывания, а затем убрать в кладовку на хранение. Рецепт приготовления такого напитка достаточно простой, даже стерилизация баночек не нужна, а в результате получается замечательный напиток, который непременно понравится всей семье! Приятного аппетита! Пошаговый рецепт смотрите на нашем сайте https://2eda.ru/node/1446
  • Класс
Самое главное, чтобы плоды сливы были без повреждений, тщательно промыты и очищены. Ароматные пряности- гвоздика, имбирь и корица сработают как гармоничное трио и сделают свою работу на ура. Общее время приготовления: около часа Выход: 3 -х литровая банка ароматного сливового компота Ингредиенты 300 г очищенных слив без косточек Ингредиенты для приготовления сиропа 600 г сахарного песка 1 ч. л. молотой корицы 1/2 ч. л. молотого имбиря 10 бутонов гвоздики Около 2,5 л воды Приготовление Подготовим все продукты. Тщательно отбираем сливу, удаляя поврежденные плоды, промываем, освобождаем от плодоножек. У подготовленной сливы убираем косточки, разрезав каждую пополам по продольной борозде.
Готовим ароматный сироп: в большую кастрюлю с водой вводим пряности и сахар. Периодически помешивая, доводим ароматную смесь до кипения - сахар должен полностью раствориться.
Берем 3-х литровую банку, простерилизуем ее вместе с крышкой удобным для вас способом, затем отправим в емкость ранее очищенные и нарезанные сочные сливы.
Осторожно заливаем сливу горячим ароматным сиропом, предварительно удалив сделавшие свое дело бутоны гвоздики, затем закатываем банку стерильной крышкой.
Переворачиваем банку с компотом кверху дном, укрываем теплым пледом и оставить примерно на сутки, до полного остывания. Через неделю ароматный сливовый компот будет готов к употреблению.
Посетите наш сайт smakburg.ru #консервация #заготовки #компот #слива #рецепты #готовка #смакбург #smakburg
Я все-таки предлагаю приготовить его дома, так как компотик, приготовленный дома, не содержит консервантов. Сливы, сахар и вода, вот и все ингредиенты. ИНГРЕДИЕНТЫ: На 3-х литровую банку: сливы (алыча) 1 стакан сахара (250 г) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Количество алычи не указываю, обычно я банку наполняю на 1/2 или на 1/3 часть. Сливы промываем, даем стечь воде. Для того, чтобы сливы не растрескивались, накалываем их в нескольких местах зубочисткой. Банки промываем, даем стечь воде. Я их не стерилизую, в процессе приготовления компота тепловой обработки достаточно. Наполняем банки сливами, заливаем их кипятком, прикрываем металлическими крышками и оставляем на 10 минут. Через 10 минут сливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар, перемешиваем его, доводим до кипения и заливаем сироп в банки. Банки закручиваем металлическими крышками, которыми прикрывали банки, аккуратненько переворачиваем банки вверх дном, таким образом, проверяем их на герметичность. Компот из слив готов, даем ему некоторое время настояться и можем получать удовольствие, употребляя его. Так как компот мы готовим из слив с косточками, хранить его желательно не более 1 года. Хранится он хорошо и при комнатной температуре. Компотик очень вкусный, поэтому он у вас долго не задержится, не забывайте только приносить его из кладовки или из подвала. Он у вас уйдет на УРА». Сливы у нас тоже съедаются с удовольствием, так что получается два в одном и компот и фрукты. Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!
Большая подборка рецептов! Груши содержат относительно много сахара и мало кислоты, поэтому сохранить их свежими удаётся не всегда. А в условиях городской квартиры это вообще нереально. Поэтому будем груши консервировать! Компот из груш на зиму – это, пожалуй, самое простое, что можно приготовить. Для компота следует отбирать неперезрелые груши, с плотной мякотью, без изъянов и побитостей. Мелкие груши можно консервировать целиком. Крупные лучше разрезать на 2 или 4 части и удалить сердцевину. Если кожица у плодов плотная, жёсткая, её нужно очистить. Это можно сделать специальным ножом, не разрушающим витамины, или ножом для очистки картофеля, так кожица снимется тонким ровным слоем. Чтобы очищенные груши не потемнели, их необходимо залить подкисленной лимонной кислотой холодной водой. Не держите груши в воде долго, иначе в неё уйдёт много витаминов из плодов. Сироп для компота готовьте, ориентируясь на вкус груш – чем они слаще, тем меньше сахара нужно для сиропа, но при этом в него нужно добавить немного лимонной кислоты. Компот из одних груш вкусный, но выглядит бледновато. Для улучшения внешнего вида в банку с грушами можно добавить горсть ярко окрашенных ягод – рябины, калины, малины, черноплодной рябины, чёрной смородины и т.д. Очень красивыми и вкусными получаются компоты-ассорти. Несколько рецептов компотов из натуральных груш или компотов-ассорти «Кулинарный Эдем» предлагает вашему вниманию. Компот из груш без стерилизации Ингредиенты на 3-литровую банку: 1 кг 300 г груш, 110 г сахара, 3 л воды, лимонная кислота – по вкусу. Приготовление: Вымойте груши и сложите в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения и проварите в течение 15 минут на среднем огне. Выложите груши в стерилизованную банку. В отвар от груш добавьте сахар и лимонную кислоту, перемешайте до полного растворения. Доведите сироп до кипения и залейте груши в банке. Закатайте, переверните. Компот из груш без стерилизации другим способом Ингредиенты для заливки: 1 л воды, 200-300 г сахара, 4 г лимонной кислоты. Приготовление: Заполните целыми или разрезанными грушами банки по плечики. Вскипятите сироп (без лимонной кислоты), залейте груши до самого верха, прикройте крышками и оставьте на 5 минут. Затем слейте сироп, доведите до кипения и снова залейте груши. Через 5 минут снова слейте сироп, доведите до кипения, добавьте лимонную кислоту и залейте груши в банках так, чтобы он слегка перелился через края. Закатайте, переверните. Компот из груш с лимоном Ингредиенты для заливки: 1 л воды, 400-500 г сахара, 1 лимон. Приготовление: Крупные груши очистите, нарежьте дольками, удалите сердцевину и положите в подкисленную воду. Уложите груши в стерилизованные банки по плечики, положите в каждую банку по кружочку лимона, залейте горячим сиропом и поставьте стерилизоваться, как обычно (8, 12 или 15 минут, в зависимости от объёма банок). Закатайте. Компот из груш с ванилью Ингредиенты: 2 кг груш, 5 л воды, 500 г сахара, 4 г лимонной кислоты, 1/3 ч.л. ванильного сахара. Приготовление: Сварите сироп из воды, сахара, лимонной кислоты и ванильного сахара. В кипящий сироп положите целые или нарезанные на дольки очищенные от сердцевины груши, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите в течение 10 минут. Затем переложите груши в стерилизованные банки по плечики, сироп процедите, доведите до кипения и залейте в банки. Стерилизуйте в течение 20 минут (1-литровые банки), закатайте. Груши с ромом Ингредиенты: 1 л воды, 500 г сахара, 50 г рома. Приготовление: Груши нарежьте четвертинками, вырежьте сердцевину и положите в подкисленную воду, чтобы не потемнели. Вскипятите сироп из воды и сахара, опустите в него груши и варите до размягчения. Уложите груши в стерилизованные банки, сироп вскипятите, соедините с ромом и залейте груши. Закатайте, переверните, укутайте. Компот из груш с ягодным соком Ингредиенты для заливки: 1 л воды, 200 г сахара, сок чёрной или красной смородины, малины и т.д. Приготовление: Груши подготовьте, уложите в банки по плечики и залейте холодным сахарным сиропом. На каждую литровую банку добавьте ½ стак. ягодного сока. Поставьте стерилизоваться на 8-10 минут. Закатайте. Груши натуральные Ингредиенты: 5 кг груш, 6 л воды, 6 г лимонной кислоты + лимонная кислота для бланширования. Приготовление: Слегка недозрелые груши очистите, нарежьте дольками и удалите сердцевину. Разведите лимонную кислоту в кипящей воде и бланшируйте грушевые дольки в течение 5-10 минут. Охладите, уложите в стерилизованные банки, залейте кипятком и добавьте по 0,5 г лимонной кислоты на каждую 0,5-литровую банку. Поставьте стерилизоваться на 15 минут. Закатайте, переверните. Груши дольками в медовом сиропе Ингредиенты: 1 л воды, 1 стак. мёда, 1 ч.л. лимонной кислоты. Приготовление: Очистите груши от кожицы (если кожица нежная, то этот этап можно пропустить), разрежьте на 2 или 4 части и вырежьте сердцевину. Твёрдые груши бланшируйте в кипящей подкисленной воде в течение 5-7 минут, пока они не будут легко протыкаться иглой. Уложите груши в стерилизованные банки по плечики и залейте кипящим сиропом. Прикройте крышками и поставьте стерилизоваться: 1-литровые банки – 20 минут. Если груши не бланшировались, то время стерилизации нужно увеличить на 5 минут. Компот из груш, фаршированных шиповником Ингредиенты: 2 кг груш, 750 мл воды, 300 г сахара, ¼ ч.л. лимонной кислоты, крупные ягоды шиповника – по количеству груш. Приготовление: Очистите груши от кожицы и сразу положите в подкисленную лимонной кислотой воду, чтобы они не потемнели. Ножом для овощей удалите сердцевину со стороны чашечки и вложите в полученное углубление по ягоде шиповника. Уложите груши по стерилизованные банки по плечики, залейте сиропом и поставьте стерилизоваться: 0,5-литровые – 30 минут, 1-литровые – 45 минут, 3-литровые – 60-70 минут. Закатайте. Компот из груш, фаршированных малиной Ингредиенты: 1 кг груш, ¾ стак. малины, 1 стак. сахара, 1/3 ч.л. лимонной кислоты, 1 л воды. Приготовление: Груши разрежьте пополам, удалите сердцевину и уложите в образовавшиеся пустоты ягоды малины. Сложите половинки груш и уложите их в банки. Вскипятите сироп из сахара и воды, в конце добавьте лимонную кислоту. Залейте горячим сиропом груши в банках и поставьте стерилизоваться на 10-12 минут. Закатайте. Компот из груш и яблок Крупные груши и яблоки разрежьте на дольки, удалите сердцевину. Приготовьте сироп из расчёта на 1 л воды – 400 г сахара, вскипятите его. Фрукты уложите в стерилизованные банки, залейте горячим сиропом и поставьте стерилизоваться: 0,5-литровые – 15-20 минут, 1-литровые – 20-25 минут, 3-литровые – 30-40 минут. Закатайте. Компот из груш и черноплодной рябины Ингредиенты на 3-литровую банку: 1 кг груш (можно больше), 200-300 г черноплодной рябины, 1,5 стак. сахара. Приготовление: Вымытые груши и ягоды уложите в стерилизованные банки примерно наполовину объёма, залейте крутым кипятком, прикройте крышками и дайте постоять 10 минут. Затем воду слейте, добавьте сахар и доведите сироп до кипения.Проварите 2 минуты, залейте груши и снова дайте постоять 10 минут под крышками. Слейте сироп, вскипятите, проварите 2 минуты, залейте груши и тотчас же закатайте. Переверните. Компот из груш с оливками Груши нарежьте дольками, залейте кипятком и оставьте остывать. Затем посудину с грушами поставьте на медленный огонь, доведите до кипения, снимите с огня и дайте полностью остыть. Повторите эту операцию ещё 5 раз, а после последнего раза разлейте горячий компот по стерилизованным банкам и в каждую положите по 10 маслин или оливок. Закатайте, переверните. Это компот готовится без сахара, поэтому выбирайте для него максимально сладкие груши. Компот из груш и вишен Ингредиенты: 3 кг груш, 1,3 кг вишни, сироп (из расчёта 280 г сахара на 830 г воды). Приготовление: Груши разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину, из вишен удалите косточки. Плотно уложите груши и вишни в банки и залейте горячим сиропом. Прикройте крышками и поставьте стерилизоваться: 0,5-литровые – 10 минут, 1-литровые – 15 минут. Закатайте. Компот из груш и слив Ингредиенты: 2,5 кг груш, 2 кг слив, сироп (из расчёта 400 г сахара на 1 л воды). Приготовление: Груши разрежьте и удалите сердцевину, сливы разрежьте пополам и удалите косточку. Уложите в банки, залейте горячим сиропом и поставьте стерилизоваться: 0.5-литровые – 15-20 минут, 1-литровые – 25-30 минут, 3-литровые – 45-50 минут. Закатайте, переверните. Компот-ассорти из груш Очистите груши от кожицы, если она жёсткая, разрежьте на половинки и удалите сердцевину. Возьмите по вкусу любых ягод и фруктов – сливы, персики, абрикосы, малину, крыжовник, рябину, калину, черноплодную рябину, вишни и т.л. – и уложите в подготовленные банки по плечики. Груш при этом должно быть не менее половины объёма. Приготовьте сироп из расчёта 300-400 г сахара на 1 л воды, а если в ассорти использованы некислые ягоды и фрукты, то добавьте лимонную кислоту (2-3 г на 1 л сиропа). Залейте горячим сиропом фрукты в банках и поставьте стерилизоваться: 1-литровые – 10 минут, 3-литровые – 20 минут. Компот из груш и алычи Ингредиенты: 2 кг груш, 1 кг алычи, 1 л воды, 100 г сахара. Приготовление: Груши нарежьте дольками, опустите в кипящий сахарный сироп, доведите до кипения и снимите с огня. Оставьте в сиропе на 10 минут. Откиньте груши на дуршлаг, уложите в банки вместе с алычой, залейте горячим сиропом и поставьте стерилизоваться: 1-литровые – 8 минут, 2-литровые – 12 минут, 3-литровые – 15 минут. Закатайте.
 Рецепт рассчитан на банку ёмкостью 3 литра. Готовится такой компот достаточно просто, а получается он очень красивого ярко-розового цвета, с чудесным ароматом и приятным кисло-сладким вкусом. Яблоки для этой заготовки лучше брать кислые, если же у вас яблоки сладких сортов, тогда сахара можно добавить немного меньше. Приготовьте такой компот и, он, наверняка, придётся по вкусу и детям, и взрослым! Для приготовления на зиму компота из черноплодной рябины и яблок потребуется (на 3-литровую банку): вода - 2,5 литра; сахар - 300 г; черноплодная рябина - 300 г; яблоки - 600 г (в очищенном виде 400 г); лимонная кислота - 0,25 ч. л. Яблоки тщательно моем, срезаем подпорченные места и нарезаем крупными дольками, не задевая сердцевину с косточками. Вес нарезанных яблок должен быть 400 грамм или немного больше. Ягоды черноплодной рябины очищаем от веточек, хорошо промываем и слегка просушиваем. Стерилизуем 3-литровую банку любым удобным для вас способом и кладём в неё черноплодную рябину. Сверху закладываем в банку яблочные дольки. В чайнике (или кастрюле) кипятим воду и заливаем кипяток в банку до горлышка. Прикрываем банку предварительно прокипячённой крышкой и оставляем минут на 15-20, пока банка не остынет так, что её можно будет взять в руки. В кастрюлю насыпаем сахар. Если у вас сладкие яблоки, то сахара можно добавить, примерно, на 50 грамм меньше, но можно добавить столько, сколько указано в рецепте (300 грамм). Из банки сливаем воду в кастрюлю с сахаром. Очень удобно пользоваться специальной крышкой для слива жидкости. Если такой крышки нет, то при сливе воды придерживайте ягоды и яблоки шумовкой, чтобы они остались в банке. Перемешиваем сахар с водой из банки, добавляем лимонную кислоту и ставим на сильный огонь, а после закипания, уменьшив огонь, варим сироп ещё минуты 2-3. Заливаем горячий сироп в трёхлитровую банку с яблоками и черноплодной рябиной до самого верха и сразу закручиваем (или закатываем) крышкой. Банку с яблочно-рябиновым компотом переворачиваем вверх дном, укутываем пледом и оставляем остывать. Когда банка остынет, полезный, вкусный и ароматный компот, приготовленный из яблок и черноплодной рябины, можно будет убрать в прохладное тёмное место и хранить до зимы. Я заготовила одну 3-литровую баночку компота. Приятного аппетита! Пошаговый рецепт смотрите на нашем сайте https://2eda.ru/node/3119
Моченый терн по старинному рецепту + 9 рецептов блюд из терна
Плоды терпко-кислые, поэтому свежими их едят только после заморозков, но делают варенье и повидло, уксус, квас, специальный кофе. Переработанные плоды терна лечат многие болезни, в том числе болезни печени и желудка. Терновое вино – лечебный напиток при кишечных инфекционных заболеваниях. Во Франции незрелые плоды едят вместо маслин, а в России в народе сохраняются специальные рецепты переработки диких слив. Например, моченые сливы. Моченые плоды терна, приготовленные по старинному рецепту, вкусовыми качествами не уступают заморским оливкам. Ингредиенты Ягоды терна – 3 кг Вода – 1 л Соль – 1 ст.л. Сахар – 2 ст.л. Способ приготовления: Собирают немного недоспелые ягоды терна и моют их в холодной воде, затем помещают в емкость (стеклянную или эмалированную). Готовят заливку: в 1 литр воды насыпается 1 ст.л. соли, 2 ст. л. сахара. Раствор кипятят и охлаждают. Три килограмма ягод терна заливают приготовленным раствором. Емкость необходимо прикрыть деревянной крышкой, а на крышку положить груз, чтобы все ягоды были прикрыты жидкостью. Тару с замоченным терном надо оставить для недельной выдержки, а потом отправить в подвал на хранение. Совет: вместо сахара, для идентичности, можно использовать корень солодки. Другие рецепты блюд из терна. Ткемали из терна
Вода - 1/2 стакана Сахар - по вкусу Промываем терн. Ставим на огонь с 0,5 стакана воды, периодически перемешиваем. Этот соус - насыщенного цвета, так как даже при первичном прогревании плоды дают яркий цвет заготовке. Капли соуса окрашивают дерево, ложки лучше в соусе не оставлять. За 10 минут до окончания нагревания всыпаем сухие специи. Перемалываем перец и чеснок. Измельчаем кинзу. Прогретые плоды перетираем через сито. Выход - 650-700 гр. Ставим на огонь, добавляем перец с чесноком, соль. Количество соли регулируем по вкусу. Можно добавить сахар. Увариваем. К практически готовому соусу добавляем зелень. Разливаем соус по простерилизованным баночкам. Можно еще простерилизовать соус на водяной бане. Соус ткемали из терна на зиму готов. Или не закатываем соус, храним в холодильнике. Терн, маринованный как оливки
л. Соль - 1 ст. л. Уксус 9% - 3 ст. л. Гвоздика - 6 шт. Душистый перец - 8 шт. Перец черный (горошек) - 8 шт. (по желанию) Лавровый лист - 2 шт. Для маринования подходит еще не тронутый заморозками терн. Тщательно вымойте стеклянные банки пищевой содой. Опустите крышки для консервации в холодную воду, доведите воду до кипения и прокипятите 3 минуты. Промойте терн в большом количестве воды. Удалите все мятые, мягкие и подсохшие ягоды, отобрав твердые и плотные. Для того чтобы ягоды не лопались потом в банке, каждую ягодку необходимо проткнуть. Для этих целей подойдет любой острый предмет. Засыпаем ягоды в банки, заполняя их по горлышко. Готовим маринад. В кастрюлю всыпаем сахар и соль, добавляем туда же лавровый лист, гвоздику, душистый перец и черный перец горошком (по желанию). Заливаем воду и перемешиваем. После закипания кипятим еще 2-3 минуты и выключаем. Разливаем горячий маринад по банкам - так, чтобы маринад слегка перелился через край, и накрываем их крышками. Для того чтобы банки не лопнули от резкой смены температуры, вливайте маринад небольшими порциями, позволяя банке прогреться. Через 15 минут маринад из банок сливаем в кастрюлю. Горлышко банок прикрываем крышками. Кастрюлю с маринадом ставим на огонь и доводим до кипения. Вливаем уксус, позволяем смеси еще раз вскипеть и сразу же выключаем огонь. Заливаем горячий маринад в банки, заполняя их до самого верха, и сразу закатываем крышками. Специи предварительно извлекаем или отделяем, не позволяя им попасть в банку. Переворачиваем горячие банки крышкой вниз и укутываем до полного их остывания. Когда банки остынут, убираем их на хранение в кладовую или другое затемненное прохладное помещение. Терн, маринованный как оливки, готов. Открывать и пробовать пикантную заготовку лучше всего не раньше чем через месяц. К этому времени ароматный маринад пропитает терн, и ягоды приобретут пикантный, пряный вкус. На оливки такой терн похож больше внешне, поскольку в его вкусе нет присущей оливкам горчинки, но на вкус получается не менее аппетитно. Джем из терна (терновника)
Сложить тёрн в кастрюлю и добавить воду. Кастрюлю накрыть крышкой, поставить на огонь и довести до кипения. Проварить тёрн 2-3 минуты, чтобы ягоды стали мягкими. Затем ягоды нужно протереть, чтобы избавиться от косточек и шкурок. Я ставлю протирочное сито прямо на кастрюлю, в которой будет вариться джем. Ягоды вместе с отваром вылить на сито и начинать перетирать. От косточек тёрна избавиться непросто. Когда немного мякоти протрётся, косточки нужно удалить вручную. Мякоть, которая находилась вокруг косточек, тоже протереть. К протёртой массе добавить сахар. Поставить массу на огонь, довести до кипения и варить, помешивая и снимая пену, 10 минут на сильном огне. Затем убавить огонь и варить 5-10 минут, пока капля не перестанет растекаться по тарелке. Крупная капля - в самом начале варки, чуть поменьше - спустя 5 минут, последняя, самая маленькая - через 7 минут. Горячий джем вылить в сухую стерильную баночку и закрутить винтовой крышкой, можно не укутывать. Джем из тёрна прекрасно хранится при комнатной температуре. Когда джем из терновника остынет, он станет очень густым. Отличная начинка для булочек, маффинов и т.п. Пирог с тёрном
Масло сливочное - 200 г Сахар - 180 г Мука - 220 г Разрыхлитель - 2 ч.л. Корица - 1 ч.л. Тёрн - 500 г Сахарная пудра - для обсыпки Разбить в глубокую миску яйца, добавить сахар и хорошо взбить венчиком. Добавить в миску мягкое сливочное масло, которое следует достать из холодильника заранее (приблизительно за час). Взбить всю массу ещё раз. Добавить в тесто муку с разрыхлителем и молотую корицу. Тесто хорошо перемешать. Консистенция теста будет похожа на очень густую сметану. Сливочным маслом смазать керамическую форму диаметром 22-25 см. Можно также выпекать в металлической форме, застелив её пергаментом. Тёрн промыть и обсушить. Разложить ягоды на поверхности теста. Духовку разогреть до 180 градусов и печь пирог с тёрном 40-45 минут. Готовность пирога проверить с помощью деревянной шпажки, она должна быть абсолютно сухой. Пирогу дать остыть и затем посыпать его сахарной пудрой. Разрезать пирог на порции и подавать к чаю или кофе. Компот из терна на зиму
Закладываем терн и лепестки в банки, я заполняла на треть, около 300 гр. на 1 л банку. Можно закрывать и в емкости большего объема. Заливаем кипятком и оставляем до полного остывания. Сливаем жидкость в кастрюлю. Добавляем сахар. Кипятим жидкость и заливаем плоды еще раз. Закатываем прокипяченными крышками, переворачиваем и ставим в тепло. Компот из терна на зиму готов! Вареники с терном
л. Сахар - по вкусу Терн - 900 г Муку просейте в большую миску, добавьте растительное масло и перемешайте. Воду вскипятите вместе с солью. Влейте соленый кипяток в муку с маслом. Перемешайте. Замесите липкое пока тесто, оставьте его, накрыв чистым полотенцем на 30 минут. Затем припылите руки мукой и еще раз перемешайте тесто, оно станет заметно более гладким и эластичным. Терн переберите, промойте и подсушите. Раскатывайте по частям тесто на припорошенном мукой столе. Выдавливайте кружочки желаемого диаметра и формируйте вареники, выкладывая на центр немного сахара и 2-3 ягоды терна. Готовые вареники кладите в кипящую подсоленную воду и после закипания варите 3-5 минут. Готовые вареники шумовкой выньте из воды. Подавайте вареники с терном в горячем виде, дополнив на свой вкус сметаной, сахаром, сливочным маслом. Пастила из терна
Проварите 10 минут с момента закипания. Слейте жидкость в отдельную посуду. Мягкие плоды терна протрите через сито. Полученную массу переложите в кастрюлю. Добавьте сахар и 150 мл отвара. Проварите на медленном огне 10 минут, часто помешивая. Пюрируйте погружным блендером до однородности. Выложите заготовку тонким слоем на застеленный противень и поставьте на 8 часов в духовку. Рекомендуется сушить при температуре 65 градусов. Готовую пастилу отделите от бумаги, нарежьте и сверните трубочками. Сацебели из терна на зиму
Ингредиенты Терн – 2 кг Грецкие орехи – 200 г Чеснок – 100 г Перец чили – 50 г Карри – 20 г Кинза – 0.5 пучка Смесь перцев горошком (молотая) – 2 ч.л. Соль – 1 ст.л. Сахар – 8 ст.л. Залейте терн небольшим количеством воды, проварите до мягкости и перетрите через сито. Измельчите в блендере кинзу, чеснок, чили и орехи. Смешайте все ингредиенты и проварите соус полчаса после кипения на слабом огне. Закатайте его в стерильные банки на зиму. Аджика из терна на зиму
5 штуки Терн – кг Чеснок – 3 зубчика Кориандр – 5 г Кинза – 10 г Мята – 5 г Укроп (свежий) – 10 г Соль – 10 г Промойте терн, добавьте зонтики укропа и 0.5 стакана воды, и проварите 20-30 минут, помешивая. За 10 минут до конца добавьте все специи. Перетрите массу через сито и добавьте измельченный перец с чесноком. Уварите аджику на плите до желаемой густоты. Добавьте рубленую зелень, перемешайте и выложите аджику в стерильные банки. Проварите их еще 15 минут в кастрюле с водой и закатайте. https://dzen.ru/a/ZOXwI57dWDlvdHuN #кулинария
od1000.menu

1000.menu

https://1000.menu/cooking/4044-kompot-iz-slivj-na-zimu?utm_source=OK&utm_medium=group
сливы - 300 г; сахар - 270 г; лимонная кислота - 0,5 ч. л.; вода - сколько вои‌де‌т в банку. Сливы и персики хорошо вымыть, разломать пополам и удалить косточки. Банку хорошо вымыть горячеи‌ водои‌, можно не стерилизовать. Опустить в нее‌ сливы и персики. Вскипятить воду и залить фрукты в банке. Банку накрыть прокипяченнои‌ крышкои‌ и оставить настаиваться компот из персиков и слив в течение 20 минут. Затем воду из банки слить в кастрюлю, а в банку всыпать лимонную кислоту, которая придаст компоту более насыщенныи‌ цвет. В кастрюлю с водои‌ добавить сахар, снова довести до кипения и варить получившии‌ся сироп до растворения сахара. Затем влить горячии‌ сироп в банку, накрыть крышкои‌ и закатать. Банку перевернуть и укутать до полного остывания. Хранить компот из персиков и слив можно в квартире при комнатнои‌ температуре. А зимои‌, открыв баночку такого компота, можно наслаждаться ароматом лета. Вкусных вам заготовок!
сахара (250 мл.) дольки лимона или на кончике ч.л. лимонная кислота. Пошаговый рецепт приготовления Нарезать груши и наполнить больше половины банки. Залить кипятком и оставить на 20-25 минут. Слить компот опять в кастрюлю и довести до кипения. Залить кипящим компотом груши ,добавить дольки лимона или лимонную кислоту. Закрутить банки накрыть одеялом на 3-4 часа.