Предыдущая публикация
Блюда из куриной печени и сердечек рецепты
Какую печень можно варить, блюда из куриной печени и сердечек рецепты, что сделать чтобы не горчила печень – на тысячи вопросов вы можете найти ответ в ОК. Пользователи делятся своими рецептами, обсуждают приготовления разных блюд. Найдите, что-то по своему вкусу!
Публикации11978
ТОП 5 БЛЮД ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ И СЕРДЕЧЕК 1.
Печёночные рулетики 2.Куриные сердечки 3.Салат с печенью 4.ОФИГЕННАЯ ШТУКЕНЦИЯ - ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И ГРИБАМИ. ВКУСНО, СЫТНО, БЫСТРО 5.Куриная печень, тушеная с яблоками и кетчупом в пиве 💕ЖМИ ЧТОБЫ ВСТУПИТЬ В ГРУППУ └─► http://ok.ru/wumensklinarka 1.Печёночные рулетики ИНГРЕДИЕНТЫ Печень (говяжья, телячья, свиная) — 400 г. Репчатый лук — 1-2 шт. Яйца — 1 шт. Мука или манка — 2-3 ст. ложки Плавленый сыр "Шостка" — 100 г. Чеснок — 2 зубчика Майонез — по вкусу Петрушка — по вкусу Растительное масло — для обжаривания Соль, перец - по вкусу. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1. Печень и лук перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере. Добавить яйцо. Посолить и поперчить, всыпать муку. Шаг 2. Хорошо перемешать и испечь на растительном масле небольшие блинчики. Шаг 3. Сыр натереть на терке, добавить чеснок, пропущенный через пресс, майонез и измельченную петрушку. Перемешать. Шаг 4. Каждый блинчик смазать сырной массой, свернуть рулетом и разрезать на 3-4 части. Скрепить шпажками и выложить на блюдо. Приятного аппетита! 2.Куриные сердечки 135 ккал/100 гр куриные сердца 0,5 кг лук репчатый 1 шт томатная паста 100 гр нежирная сметана 100 мл соль 1 ч л вода 1 стакан зелень чеснок Куриные сердца нужно, прежде всего, промыть. А затем отделить сердца от ненужной белой части (включая аорты), отрезав ножом. Лук нарезать мелко. Можно красный, можно и обычный. На сковороду налить немного воды. Тушить под крышкой, не прибавляя огня и помешивая периодически, в течение 15 минут. Смешайте томатную пасту и сметану до однородности. И вылейте на сковороду. Сразу же влейте 1 стакан тёплой или горячей воды. Перемешайте всё как следует. Посолите по своему вкусу. Добавьте любимых пряностей и по желанию чеснок. И тушите под крышкой ещё полчаса! Соус за это время уварится и приобретёт насыщенный цвет. Если вам покажется, что сердечки ещё не готовы, а соуса уже маловато — добавьте ещё немного воды. 3.Салат с печенью Ингредиенты: Слои : ●печень отварная на терку 300 г, ●3 яйца вареных на терку, ●2 свежих огурца мелко порезанных, ●1 стакан вареного риса, ●морковь вареная на терку, ●сыр адыгейский 200г на терку, ●зелень. Приготовление: Выложить в форму, выстеленную пищевой пленкой слоями ингредиенты, каждый слой смазать майонезом. Перед подачей перевернуть на блюдо, снять пленку. 4.ОФИГЕННАЯ ШТУКЕНЦИЯ - ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И ГРИБАМИ. ВКУСНО, СЫТНО, БЫСТРО Ингредиенты: - куриная печень - 1 кг - 4 крупные картофелины - 2 небольших кабачка (600-700 г) - 2 крупные луковицы - 1 крупная морковь - шампиньоны (или другие грибы) - 500-600 г - 5 помидоров - майонез растительное масло для жарки, соль, перец, специи, зелень (укроп, лук, петрушка) Противень 22х32 см (можно чуть больше - у меня получилось с горкой). Приготовление: Для начала нужно подготовить все продукты. Картофель нарезала тонкими пластинками на овощерезке (терке). Посыпала приправой для картофеля, слегка подсолила, поперчила еще, перемешала. Кабачки очистила от шкурки и тоже нарезала тонкими кружочками. Слегка подсолила, поперчила. Лук нарезала недлинной соломкой, морковь натерла на крупной терке блендером. Куриную печень промыла и нарезала на более мелкие кусочки. Посыпала приправами (у меня смесь разных перцев, сушеные базилик, укроп, петрушка и кинза - по щепотке). Слегка подсолила, перемешала. Шампиньоны (у меня была заморозка) измельчила и так же слегка подсолила, поперчила. Помидоры нарезала тонкими кружочками. Свежую зелень (лук, укроп, петрушка) измельчила. Фотографий много и может показаться, что процесс подготовки долгий, но это не так. Можно уложиться буквально в 15 минут. Дальше все продукты по отдельности (лук и морковь вместе) обжарила в небольшом количестве растительного масла: печень и грибы до выпаривания жидкости, лук и морковь до мягкости, картофель и кабачки до легкой румяности. На всё это тоже ушло буквально несколько минуточек, так как всё делала одновременно на разных сковородках. Подготовка продуктов закончена, начинаем сборку запеканки.Первый слой - картофель. Затем 1/3 часть пассеровки из лука и моркови. Затем слой зелени и слой помидоров. На помидоры выложила всю печень и нанесла сеточку из майонеза. Снова 1/3 часть луково-морковной пассеровки. Зелень Слой кабачков Немного майонеза Оставшуюся часть пассеровки Грибы Оставшуюся зелень и слой помидоров. Поверхность обильно смазала майонезом и отправила на полчаса в разогретую до 180*С духовку. Сочная, нежная, ароматная - просто объедение! 5.Куриная печень, тушеная с яблоками и кетчупом в пиве Способ приготовления: Печень помыть, обсушить, нарезать на порционные куски. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить, яблоки нарезать кубиками. Лук обжарить на сливочном масле на слегка золотистого цвета, добавить кетчуп (я брала кисло-сладкий хайнц), чеснок и яблоко и тушить на медленном огне. Печень слегка обжарить с двух сторон на сливочном масле (на другой сковороде) и добавить к луку с яблоками вместе с соком от ее жарки. Протушить пару минут и добавить пиво. После этого тушить еще минут 5-7 до готовности. Приятного аппетита!!!Готовим куриные желудочки: ТОР - 6 интересных рецептов вторых блюд Куриные желудочки или, как их еще называют, пупочки – очень популярный субпродукт.
В этой подборке вы найдете интересные рецепты их приготовления с разными продуктами в качестве вторых блюд. Главная сложность в приготовлении куриных желудочков состоит в том, чтобы сделать их нежными и мягкими. Однако, имея под рукой хорошие рецепты, с этой задачей очень легко справится даже начинающий кулинар, никогда из этого продукта не готовивший. 1. Куриные желудки по-быстрому Понадобится: 500г куриных желудков, 2 луковицы, 3 ст.л. растительного масла, ½ ч.л. соды, специи по вкусу, соль. Как приготовить простым способом куриные желудки. Промыть и обсушить пупочки, мелко нарезать лук, выложить его в казан с разогретым маслом, жарить до зарумянивания. Добавить к луку желудки, обжарить до выделения сока, всыпать соду – соус вспенится, когда пена сойдет, добавить специи, подсолить и перемешать массу, накрыть казан крышкой и на медленном огне потушить блюдо, помешивая периодически и подливая кипяток так, чтобы он постоянно покрывал желудочки. Готовить блюдо до мягкости желудочков. Многим куриные желудки по вкусу напоминают грибы, если сочетать их с грибами, то эта особенность восприятия, если она есть, еще усилится, и получится еще вкуснее. 2. Тушеные с грибами и картофелем куриные желудочки Понадобится: 650г куриных желудков, 400г картофеля, 300г грибов любых свежих, 50г сметаны, 1 яйцо, лавровый лист, соль, перец. Как приготовить куриные желудки с картофелем и грибами. Крупно нарезать грибы, картофель нарезать кубиками по 2см. Промыть желудки, удалить желчные пленки, снова промыть, разрезать, если большие, на 2-3 части, залить водой, положить лавр и проварить 2ч до мягкости. Добавить к готовым желудкам грибы, подсолить, довести до кипения, убавить огонь и 15мин проварить, положить картофель и варить до его готовности. Сметану перемешать с яйцом, залить смесь в кастрюлю, перемешать, убрать ее с плиты. Очень вкусными получаются куриные желудочки, приготовленные в сметане. 3. Тушеные в сметане куриные желудочки Понадобится: 1кг куриных желудков, 50г сливочного масла, по 2 моркови и луковицы, по 4 ст.л. майонеза и сметаны, растительное масло, черный перец, зелень, соль. Как приготовить куриные желудки в сметане. Отварить желудки до мягкости, дать остыть и нарезать. На терке потереть морковь, измельчить лук, обжарить овощи на масле до полуготовности. Добавить к овощам желудки, 5 мин потушить, влить сметану, положить майонез, поперчить и посолить, заправить сливочным маслом, потомить все еще 5мин, добавить рубленую зелень, перемешать, убрать с плиты. Следующий рецепт интересен тем, что желудочки готовятся не просто в сметанном, а в очень оригинальном сметанном соусе. 4. Куриные желудочки в оригинальном сметанном соусе Понадобится: 500г куриных желудков, 150г сметаны, 2 маринованных огурца, по 1 луковице, моркови и зубчику чеснока, 0,5см корня имбиря свежего, 2 ст.л. хрена, черный перец, растительное масло, соль. Как приготовить куриные желудки с необычным сметанным соусом. Проварить желудки в подсоленной воде 40мин, дать остыть, мелко нарезать. Очистить и мелким кубиком нарезать морковь и лук. В сковороде разогреть растительное масло, выложить измельченный имбирь и обжарить вместе с раздавленным чесноком, затем достать их из масла, положить в него желудки, морковь и лук, жарить 10мин, помешивая. Влить к желудочкам сметану, добавить хрен и мелко нарезанные огурцы, перемешать, поперчить и посолить, потушить на среднем огне еще 10мин. С желудками можно приготовить самые разные блюда, в том числе и своеобразный плов. 5. Плов с куриными желудочками Понадобится: 300г куриных желудков, 2 зубчика чеснока, 1,5 стакана длиннозерного риса, по 1 помидору, болгарскому перцу, маленькому баклажану и луковице, черный перец, масло, соль. Как приготовить плов с куриными желудками. С большим количеством воды отварить желудки, подсолив бульон по вкусу, вынуть их из бульона и нарезать. Измельчить чеснок и на масле обжарить до ароматного запаха, добавить тертую морковь, нарезанные соломкой лук, баклажан, сладкий перец, жарить 3мин, положить некрупно нарезанный помидор, желудочки, поперчить и посолить, влить бульон, оставшийся от желудков, добавить промытый рис, накрыть крышкой и готовить блюдо 3мин на сильном огне, потом 7мин на среднем, затем на минимальном до готовности риса. Если необходимо, подливать бульон. Последний в нашей подборке вторых блюд из куриных желудков рецепт – самый необычный, по нему мы приготовим пупочки в пиве. 6. Куриные желудки в пиве Понадобится: 500г желудков куриных, 2 луковицы, по 1 стакану куриного бульона и светлого пива, по 1 ст.л. дижонской горчицы, винного уксуса, растительного и сливочного масла, 1 ч.л. сахара, мука, черный перец, соль. Как приготовить куриные желудки в пиве. Растительное масло разогреть в глубокой сковороде, добавить сливочное, растопить и обжарить в смеси масел нашинкованный полукольцами лук, добавить очищенные и промытые желудки, нарезав их ломтиками, жарить 10мин, поперчить и посолить, влить при постоянном помешивании пиво и часть бульона, всыпать сахар, добавить уксус, накрыть крышкой и тушить блюдо полчаса, подливая бульон, если нужно, и помешивая. Когда желудочки станут мягкими, всыпать немного муки, перемешать, 2 мин потушить, добавить горчицу и перемешать блюдо.Отбивные из печени 500 г печени, лук, два яйца, соль, перец, мука , раст.
масло для жарки. Печень нарезаем на порционные куски, отбиваем. Не солии, чтобы не выделялся сок. Режем лук и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки, немного посолив и поперчив. Взбиваем яйца, солим, в отдельную тарелку насыпаем муку. Каждый кусок печени обваливаем в муке, затем в яйце. Повторить ещё раз обвалку . Выкладываем печень на сковороду с разогретым маслом. Жарим на сильном огне 2 мин. Переворачиваем,солим, перчим. Теперь убавляем огонь и посыпав печень обжаренным луком и оставляем тушиться, накрыв крышкой, ещё минут 5.-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Дорогие кулинары!
Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться". Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того - его смогут увидеть ваши друзья! 💕ЖМИ ЧТОБЫ ВСТУПИТЬ В ГРУППУ └─► http://ok.ru/wumensklinarka ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------5 рецептов из печени 1Салат с куриными сердечками 2.
"Пирожные" из печени 3.Куриная печень с луком. 4.МИНИ-ТОРТИКИ ИЗ ПЕЧЕНИ 5.ПЕЧЕНОЧНЫЕ РУЛЕТИКИ. 0,5 кг куриных сердечек очищаем от пленок, промываем и отвариваем до готовности. Не забываем бросить в воду соль, черный перец горошком и лаврушку. 2 моркови, 2 головки репчатого лука и немножко перьев зеленого лука измельчаем и обжариваем на растительном масле. Открываем баночку зеленого консервированного горошка. Смешиваем все ингредиенты: отваренные сердечки, морковь, лук, горошек. Добавляем по желанию зелень петрушки. Обязательно - соль, немного карри и хмели-сунелли. Изумительный вкус и аромат! 2."Пирожные" из печени Ингредиенты ●Печень (любая) - 500 г. ●Яйцо - 1 шт. ●Лук - 1 шт. ●Морковь - 1 шт. ●Чеснок - 1 зубчик. ●Майоран - 0,5 ч.л. ●Мука - 3 ст.л. ●Соль, перец - по вкусу. Для начинки: ●Морковь - 1 шт. ●Лук - 1 шт. ●Чеснок - 1 зубчик. ●Свежий укроп, зеленый лук. ●Соль, перец - по вкусу . Приготовление: Шаг 1 Печень и лук прокрутить через мясорубку, морковь натереть на крупной терке, добавить яйцо, муку майоран, соль, перец. Все тщательно перемешать, нагреть сковороду с растительным маслом, ложкой выкладывать небольшие кружочки, жарить с двух сторон. Шаг 2 Для начинки: морковь натереть на мелкой терке, лук порезать кубиками, обжарить, смешать со сметаной и выдавленным чесноком, соль, перец по вкусу. Перемешать. Шаг 3 Взять одну «котлетку» из печёнки, на нее выкложить начинку, сверху немного нарезанного зеленого лука, накрыть второй «котлеткой». Шаг 4 Украсить укропом, луком, майонезом - по своему желанию. Приятного аппетита! 3.Куриная печень с луком. Это вкусное и полезное блюдо, богатое фолиевой кислотой, которая поддерживает кровяную и иммунную системы. Вам потребуется: Печень куриная — 500 г ; Лук репчатый — 300 г 2шт; Масло подсолнечное или оливковое — 60 г 4 стол. ложки; Мука — 30 г 2 стол. ложки; Как готовить: 1. Куриную печень моем и чистим от белой пленочки. При необходимости разрезаем на небольшие кусочки. 2. Лук чистим и нарезаем полукольцами. 3. Муку выкладываем в тарелку и в ней обмакиваем каждый кусочек куриной печени. Разогреваем масло в сковороде на сильном огне. Выкладываем куриную печень в один ряд. Жарим 3 минуты. Переворачиваем. Добавляем лук. Перемешиваем и продолжаем тушить на сильном огне 3 минуты, постоянно помешивая. Солим. 4. Затем накрываем сковороду крышкой и огонь уменьшаем наполовину, тушим 4-5 минут, периодически помешивая. Выкладываем на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита! 4.Мини-тортики из печени Ингредиенты: · Печень гов.-400 г · Яйцо-1. · Мука-2 стол.ложки, · Майонез-1 стол.ложка. Приготовление: Печень на мясорубке+ яйцо, мука, майонез, соль, перец. Испечь оладушки. Морковь натереть на крупной тёрке+ репчатый лук, обжарить.В конце добавить измельченный чеснок. Каждую оладушку промазать майонезом+1 ч. л. начинки.Складываем тортик.Украшаем зеленью! Приятного аппетита! 5.Печеночные рулетики. 200-250г печенки по 2 ст.л. манки и муки 1 яицо соль и перец по вкусу раст. масло для жарки 50г тертого сыра морковь лук майонез зелень и овощи для украшения Печенку пропустить на мясорубке посолить, поперчить, добавить муку, манку, яйцо. Все перемешать и испечь тонкие блинчики. Горячий блинчик сразу смазать майонезом, выложить начинку: обжаренный лук и морковь; посыпать слегка тертым сыром, аккуратно свернуть в рулетик. Рулет положить швом вниз на тарелку, посыпать сверху чуточку сыром, убрать в микроволновку на функцию "готовое блюдо" или запечь мин.8 в духовке. Разрезать готовые рулетики наискосок пополам. Украсить зеленью и овощами. (У меня получилось 4 рулетика, т.к. сковородочка маленькая).5 рецептов из печени 1Салат с куриными сердечками 2.
"Пирожные" из печени 3.Куриная печень с луком. 4.МИНИ-ТОРТИКИ ИЗ ПЕЧЕНИ 5.ПЕЧЕНОЧНЫЕ РУЛЕТИКИ. 0,5 кг куриных сердечек очищаем от пленок, промываем и отвариваем до готовности. Не забываем бросить в воду соль, черный перец горошком и лаврушку. 2 моркови, 2 головки репчатого лука и немножко перьев зеленого лука измельчаем и обжариваем на растительном масле. Открываем баночку зеленого консервированного горошка. Смешиваем все ингредиенты: отваренные сердечки, морковь, лук, горошек. Добавляем по желанию зелень петрушки. Обязательно - соль, немного карри и хмели-сунелли. Изумительный вкус и аромат! 2."Пирожные" из печени Ингредиенты ●Печень (любая) - 500 г. ●Яйцо - 1 шт. ●Лук - 1 шт. ●Морковь - 1 шт. ●Чеснок - 1 зубчик. ●Майоран - 0,5 ч.л. ●Мука - 3 ст.л. ●Соль, перец - по вкусу. Для начинки: ●Морковь - 1 шт. ●Лук - 1 шт. ●Чеснок - 1 зубчик. ●Свежий укроп, зеленый лук. ●Соль, перец - по вкусу . Приготовление: Шаг 1 Печень и лук прокрутить через мясорубку, морковь натереть на крупной терке, добавить яйцо, муку майоран, соль, перец. Все тщательно перемешать, нагреть сковороду с растительным маслом, ложкой выкладывать небольшие кружочки, жарить с двух сторон. Шаг 2 Для начинки: морковь натереть на мелкой терке, лук порезать кубиками, обжарить, смешать со сметаной и выдавленным чесноком, соль, перец по вкусу. Перемешать. Шаг 3 Взять одну «котлетку» из печёнки, на нее выкложить начинку, сверху немного нарезанного зеленого лука, накрыть второй «котлеткой». Шаг 4 Украсить укропом, луком, майонезом - по своему желанию. Приятного аппетита! 3.Куриная печень с луком. Это вкусное и полезное блюдо, богатое фолиевой кислотой, которая поддерживает кровяную и иммунную системы. Вам потребуется: Печень куриная — 500 г ; Лук репчатый — 300 г 2шт; Масло подсолнечное или оливковое — 60 г 4 стол. ложки; Мука — 30 г 2 стол. ложки; Как готовить: 1. Куриную печень моем и чистим от белой пленочки. При необходимости разрезаем на небольшие кусочки. 2. Лук чистим и нарезаем полукольцами. 3. Муку выкладываем в тарелку и в ней обмакиваем каждый кусочек куриной печени. Разогреваем масло в сковороде на сильном огне. Выкладываем куриную печень в один ряд. Жарим 3 минуты. Переворачиваем. Добавляем лук. Перемешиваем и продолжаем тушить на сильном огне 3 минуты, постоянно помешивая. Солим. 4. Затем накрываем сковороду крышкой и огонь уменьшаем наполовину, тушим 4-5 минут, периодически помешивая. Выкладываем на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита! 4.Мини-тортики из печени Ингредиенты: · Печень гов.-400 г · Яйцо-1. · Мука-2 стол.ложки, · Майонез-1 стол.ложка. Приготовление: Печень на мясорубке+ яйцо, мука, майонез, соль, перец. Испечь оладушки. Морковь натереть на крупной тёрке+ репчатый лук, обжарить.В конце добавить измельченный чеснок. Каждую оладушку промазать майонезом+1 ч. л. начинки.Складываем тортик.Украшаем зеленью! Приятного аппетита! 5.Печеночные рулетики. 200-250г печенки по 2 ст.л. манки и муки 1 яицо соль и перец по вкусу раст. масло для жарки 50г тертого сыра морковь лук майонез зелень и овощи для украшения Печенку пропустить на мясорубке посолить, поперчить, добавить муку, манку, яйцо. Все перемешать и испечь тонкие блинчики. Горячий блинчик сразу смазать майонезом, выложить начинку: обжаренный лук и морковь; посыпать слегка тертым сыром, аккуратно свернуть в рулетик. Рулет положить швом вниз на тарелку, посыпать сверху чуточку сыром, убрать в микроволновку на функцию "готовое блюдо" или запечь мин.8 в духовке. Разрезать готовые рулетики наискосок пополам. Украсить зеленью и овощами. (У меня получилось 4 рулетика, т.к. сковородочка маленькая).5 рецептов из печени 1Салат с куриными сердечками 2.
"Пирожные" из печени 3.Куриная печень с луком. 4.МИНИ-ТОРТИКИ ИЗ ПЕЧЕНИ 5.ПЕЧЕНОЧНЫЕ РУЛЕТИКИ. 0,5 кг куриных сердечек очищаем от пленок, промываем и отвариваем до готовности. Не забываем бросить в воду соль, черный перец горошком и лаврушку. 2 моркови, 2 головки репчатого лука и немножко перьев зеленого лука измельчаем и обжариваем на растительном масле. Открываем баночку зеленого консервированного горошка. Смешиваем все ингредиенты: отваренные сердечки, морковь, лук, горошек. Добавляем по желанию зелень петрушки. Обязательно - соль, немного карри и хмели-сунелли. Изумительный вкус и аромат! 2."Пирожные" из печени Ингредиенты ●Печень (любая) - 500 г. ●Яйцо - 1 шт. ●Лук - 1 шт. ●Морковь - 1 шт. ●Чеснок - 1 зубчик. ●Майоран - 0,5 ч.л. ●Мука - 3 ст.л. ●Соль, перец - по вкусу. Для начинки: ●Морковь - 1 шт. ●Лук - 1 шт. ●Чеснок - 1 зубчик. ●Свежий укроп, зеленый лук. ●Соль, перец - по вкусу . Приготовление: Шаг 1 Печень и лук прокрутить через мясорубку, морковь натереть на крупной терке, добавить яйцо, муку майоран, соль, перец. Все тщательно перемешать, нагреть сковороду с растительным маслом, ложкой выкладывать небольшие кружочки, жарить с двух сторон. Шаг 2 Для начинки: морковь натереть на мелкой терке, лук порезать кубиками, обжарить, смешать со сметаной и выдавленным чесноком, соль, перец по вкусу. Перемешать. Шаг 3 Взять одну «котлетку» из печёнки, на нее выкложить начинку, сверху немного нарезанного зеленого лука, накрыть второй «котлеткой». Шаг 4 Украсить укропом, луком, майонезом - по своему желанию. Приятного аппетита! 3.Куриная печень с луком. Это вкусное и полезное блюдо, богатое фолиевой кислотой, которая поддерживает кровяную и иммунную системы. Вам потребуется: Печень куриная — 500 г ; Лук репчатый — 300 г 2шт; Масло подсолнечное или оливковое — 60 г 4 стол. ложки; Мука — 30 г 2 стол. ложки; Как готовить: 1. Куриную печень моем и чистим от белой пленочки. При необходимости разрезаем на небольшие кусочки. 2. Лук чистим и нарезаем полукольцами. 3. Муку выкладываем в тарелку и в ней обмакиваем каждый кусочек куриной печени. Разогреваем масло в сковороде на сильном огне. Выкладываем куриную печень в один ряд. Жарим 3 минуты. Переворачиваем. Добавляем лук. Перемешиваем и продолжаем тушить на сильном огне 3 минуты, постоянно помешивая. Солим. 4. Затем накрываем сковороду крышкой и огонь уменьшаем наполовину, тушим 4-5 минут, периодически помешивая. Выкладываем на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита! 4.Мини-тортики из печени Ингредиенты: · Печень гов.-400 г · Яйцо-1. · Мука-2 стол.ложки, · Майонез-1 стол.ложка. Приготовление: Печень на мясорубке+ яйцо, мука, майонез, соль, перец. Испечь оладушки. Морковь натереть на крупной тёрке+ репчатый лук, обжарить.В конце добавить измельченный чеснок. Каждую оладушку промазать майонезом+1 ч. л. начинки.Складываем тортик.Украшаем зеленью! Приятного аппетита! 5.Печеночные рулетики. 200-250г печенки по 2 ст.л. манки и муки 1 яицо соль и перец по вкусу раст. масло для жарки 50г тертого сыра морковь лук майонез зелень и овощи для украшения Печенку пропустить на мясорубке посолить, поперчить, добавить муку, манку, яйцо. Все перемешать и испечь тонкие блинчики. Горячий блинчик сразу смазать майонезом, выложить начинку: обжаренный лук и морковь; посыпать слегка тертым сыром, аккуратно свернуть в рулетик. Рулет положить швом вниз на тарелку, посыпать сверху чуточку сыром, убрать в микроволновку на функцию "готовое блюдо" или запечь мин.8 в духовке. Разрезать готовые рулетики наискосок пополам. Украсить зеленью и овощами. (У меня получилось 4 рулетика, т.к. сковородочка маленькая).Куриная печень с сердечками в сметане!
Вкусный и полезный вариант второго блюда! По воспоминаниям из детства субпродукты были всегда дешевыми продуктами. Мама часта делала подливы из печени, сердечек и куриных шей. Она всегда их долго тушила, так, что мясо с маленьких косточек само отваливалось. Приятное и беззаботное детство. Но время идёт и все мы выросли, как и цена на казалось бы дешевые продукты. Цена за сердца и тем более языки стала выше, чем за хороший кусок мяса! Но иногда можно и прикупить эти продукты, тем более что они несут благотворную пользу нашему организму. Печень и сердца содержат большое количество жирорастворимых витаминов: А, D, Е, витамины группы В, ферменты, аминокислоты. Содержится большое количество железа, которое необходимо при анемии (малокровии). Сердце полностью состоит из мышечной ткани, поэтому содержит много белка. Также оно включает в себя много магния, обеспечивающего здоровье сосудов. А приготовим мы сегодня с вами нежную печень и сердца в сметанном соусе с травами. Ингредиенты: 500 гр куриной печени500 гр куриных сердечек100 гр зелени (зелёный лук, укроп, петрушка)280 гр сметаны2-3 зубчика чеснокасоль, перец Приготовление: 1. Печень и сердечки помойте и удалите жилки и жир. Печень разрежьте на небольшие кусочки. 2. На хорошо разогретой сковороде с маслом, поджарьте печень и сердечки. Лишняя жидкость должна выпариться (20 минут). Не забывайте периодически всё перемешивать. 3. Вот только теперь можно посолить и поперчить субпродукты. Добавьте сметаны и всё перемешайте. Накройте крышкой и дайте потушится 10-15 минут. 4. Всю зелень и чеснок помойте и мелко порубите. Добавьте к печени с сердцами. Перемешайте и потушите еще 5 минут под закрытой крышкой. 5. Наше достаточно быстрое и простое блюдо готово. Очень вкусна такая печень с нежнейшим картофельным пюре и свежими овощами. Секрет приготовления нежного пюре можно найти ТУТ. Приятного аппетита. Не забудьте подписаться на мой канал и поставить лайк! Чтобы не потерять рецепт, можно просто поделиться им в соц сетях! Больше интересного на http://svadba1000.ru/0,5 кг куриных сердечек очищаем от пленок, промываем и отвариваем до готовности.
Не забываем бросить в воду соль, черный перец горошком и лаврушку. 2 моркови, 2 головки репчатого лука и немножко перьев зеленого лука измельчаем и обжариваем на растительном масле. Открываем баночку зеленого консервированного горошка. Смешиваем все ингредиенты: отваренные сердечки, морковь, лук, горошек. Добавляем по желанию зелень петрушки. Обязательно - соль, немного карри и хмели-сунелли. Изумительный вкус и аромат! 2."Пирожные" из печени Ингредиенты ●Печень (любая) - 500 г. ●Яйцо - 1 шт. ●Лук - 1 шт. ●Морковь - 1 шт. ●Чеснок - 1 зубчик. ●Майоран - 0,5 ч.л. ●Мука - 3 ст.л. ●Соль, перец - по вкусу. Для начинки: ●Морковь - 1 шт. ●Лук - 1 шт. ●Чеснок - 1 зубчик. ●Свежий укроп, зеленый лук. ●Соль, перец - по вкусу . Приготовление: Шаг 1 Печень и лук прокрутить через мясорубку, морковь натереть на крупной терке, добавить яйцо, муку майоран, соль, перец. Все тщательно перемешать, нагреть сковороду с растительным маслом, ложкой выкладывать небольшие кружочки, жарить с двух сторон. Шаг 2 Для начинки: морковь натереть на мелкой терке, лук порезать кубиками, обжарить, смешать со сметаной и выдавленным чесноком, соль, перец по вкусу. Перемешать. Шаг 3 Взять одну «котлетку» из печёнки, на нее выкложить начинку, сверху немного нарезанного зеленого лука, накрыть второй «котлеткой». Шаг 4 Украсить укропом, луком, майонезом - по своему желанию. Приятного аппетита! 3.Куриная печень с луком. Это вкусное и полезное блюдо, богатое фолиевой кислотой, которая поддерживает кровяную и иммунную системы. Вам потребуется: Печень куриная — 500 г ; Лук репчатый — 300 г 2шт; Масло подсолнечное или оливковое — 60 г 4 стол. ложки; Мука — 30 г 2 стол. ложки; Как готовить: 1. Куриную печень моем и чистим от белой пленочки. При необходимости разрезаем на небольшие кусочки. 2. Лук чистим и нарезаем полукольцами. 3. Муку выкладываем в тарелку и в ней обмакиваем каждый кусочек куриной печени. Разогреваем масло в сковороде на сильном огне. Выкладываем куриную печень в один ряд. Жарим 3 минуты. Переворачиваем. Добавляем лук. Перемешиваем и продолжаем тушить на сильном огне 3 минуты, постоянно помешивая. Солим. 4. Затем накрываем сковороду крышкой и огонь уменьшаем наполовину, тушим 4-5 минут, периодически помешивая. Выкладываем на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита! 4.Мини-тортики из печени Ингредиенты: · Печень гов.-400 г · Яйцо-1. · Мука-2 стол.ложки, · Майонез-1 стол.ложка. Приготовление: Печень на мясорубке+ яйцо, мука, майонез, соль, перец. Испечь оладушки. Морковь натереть на крупной тёрке+ репчатый лук, обжарить.В конце добавить измельченный чеснок. Каждую оладушку промазать майонезом+1 ч. л. начинки.Складываем тортик.Украшаем зеленью! Приятного аппетита! 5.Печеночные рулетики. 200-250г печенки по 2 ст.л. манки и муки 1 яицо соль и перец по вкусу раст. масло для жарки 50г тертого сыра морковь лук майонез зелень и овощи для украшения Печенку пропустить на мясорубке посолить, поперчить, добавить муку, манку, яйцо. Все перемешать и испечь тонкие блинчики. Горячий блинчик сразу смазать майонезом, выложить начинку: обжаренный лук и морковь; посыпать слегка тертым сыром, аккуратно свернуть в рулетик. Рулет положить швом вниз на тарелку, посыпать сверху чуточку сыром, убрать в микроволновку на функцию "готовое блюдо" или запечь мин.8 в духовке. Разрезать готовые рулетики наискосок пополам. Украсить зеленью и овощами. (У меня получилось 4 рулетика, т.к. сковородочка маленькая).ЖАРКОЕ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И СЕРДЕЧКАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г картофеля 400 г куриной печени 200 г куриных сердечек 1 луковица соль и перец по вкусу 3 лавровых листа 2 бутона гвоздики 3 горошины душистого перца растительное масло 2 стакана куриного бульона Количество бульона для рецепта указано условно – жидкость должна покрывать ингредиенты, но не более.
Помимо куриного бульона ты также можешь использовать овощной. Как приготовить жаркое с куриной печенью и сердечками Лук очисти и мелко нарежь, картофель нарежь кусочками, сердечки очисти от жил. Разогрей сковороду и обжарь на растительном масле лук до мягкости, добавь картофель и обжарь на сильном огне 5 минут. Выложи все в кастрюлю с толстыми стенками, а в той же сковороде обжарь печень и сердечки до румяного цвета, посолив и поперчив по вкусу. Переложи к картофелю и добавь лавровый лист и специи, влей бульон и перемешай. Доведи до кипения и готовь на медленном огне 25 минут, в конце скорректируй по соли и перцу.ТОП 5 БЛЮД ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ И СЕРДЕЧЕК 1.
Печёночные рулетики ИНГРЕДИЕНТЫ Печень (говяжья, телячья, свиная) — 400 г. Репчатый лук — 1-2 шт. Яйца — 1 шт. Мука или манка — 2-3 ст. ложки Плавленый сыр "Шостка" — 100 г. Чеснок — 2 зубчика Майонез — по вкусу Петрушка — по вкусу Растительное масло — для обжаривания Соль, перец - по вкусу. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1. Печень и лук перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере. Добавить яйцо. Посолить и поперчить, всыпать муку. Шаг 2. Хорошо перемешать и испечь на растительном масле небольшие блинчики. Шаг 3. Сыр натереть на терке, добавить чеснок, пропущенный через пресс, майонез и измельченную петрушку. Перемешать. Шаг 4. Каждый блинчик смазать сырной массой, свернуть рулетом и разрезать на 3-4 части. Скрепить шпажками и выложить на блюдо. Приятного аппетита! 2.Куриные сердечки 135 ккал/100 гр куриные сердца 0,5 кг лук репчатый 1 шт томатная паста 100 гр нежирная сметана 100 мл соль 1 ч л вода 1 стакан зелень чеснок Куриные сердца нужно, прежде всего, промыть. А затем отделить сердца от ненужной белой части (включая аорты), отрезав ножом. Лук нарезать мелко. Можно красный, можно и обычный. На сковороду налить немного воды. Тушить под крышкой, не прибавляя огня и помешивая периодически, в течение 15 минут. Смешайте томатную пасту и сметану до однородности. И вылейте на сковороду. Сразу же влейте 1 стакан тёплой или горячей воды. Перемешайте всё как следует. Посолите по своему вкусу. Добавьте любимых пряностей и по желанию чеснок. И тушите под крышкой ещё полчаса! Соус за это время уварится и приобретёт насыщенный цвет. Если вам покажется, что сердечки ещё не готовы, а соуса уже маловато — добавьте ещё немного воды. 3.Салат с печенью Ингредиенты: Слои : ●печень отварная на терку 300 г, ●3 яйца вареных на терку, ●2 свежих огурца мелко порезанных, ●1 стакан вареного риса, ●морковь вареная на терку, ●сыр адыгейский 200г на терку, ●зелень. Приготовление: Выложить в форму, выстеленную пищевой пленкой слоями ингредиенты, каждый слой смазать майонезом. Перед подачей перевернуть на блюдо, снять пленку. 4.ОФИГЕННАЯ ШТУКЕНЦИЯ - ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И ГРИБАМИ. ВКУСНО, СЫТНО, БЫСТРО Ингредиенты: - куриная печень - 1 кг - 4 крупные картофелины - 2 небольших кабачка (600-700 г) - 2 крупные луковицы - 1 крупная морковь - шампиньоны (или другие грибы) - 500-600 г - 5 помидоров - майонез растительное масло для жарки, соль, перец, специи, зелень (укроп, лук, петрушка) Противень 22х32 см (можно чуть больше - у меня получилось с горкой). Приготовление: Для начала нужно подготовить все продукты. Картофель нарезала тонкими пластинками на овощерезке (терке). Посыпала приправой для картофеля, слегка подсолила, поперчила еще, перемешала. Кабачки очистила от шкурки и тоже нарезала тонкими кружочками. Слегка подсолила, поперчила. Лук нарезала недлинной соломкой, морковь натерла на крупной терке блендером. Куриную печень промыла и нарезала на более мелкие кусочки. Посыпала приправами (у меня смесь разных перцев, сушеные базилик, укроп, петрушка и кинза - по щепотке). Слегка подсолила, перемешала. Шампиньоны (у меня была заморозка) измельчила и так же слегка подсолила, поперчила. Помидоры нарезала тонкими кружочками. Свежую зелень (лук, укроп, петрушка) измельчила. Фотографий много и может показаться, что процесс подготовки долгий, но это не так. Можно уложиться буквально в 15 минут. Дальше все продукты по отдельности (лук и морковь вместе) обжарила в небольшом количестве растительного масла: печень и грибы до выпаривания жидкости, лук и морковь до мягкости, картофель и кабачки до легкой румяности. На всё это тоже ушло буквально несколько минуточек, так как всё делала одновременно на разных сковородках. Подготовка продуктов закончена, начинаем сборку запеканки.Первый слой - картофель. Затем 1/3 часть пассеровки из лука и моркови. Затем слой зелени и слой помидоров. На помидоры выложила всю печень и нанесла сеточку из майонеза. Снова 1/3 часть луково-морковной пассеровки. Зелень Слой кабачков Немного майонеза Оставшуюся часть пассеровки Грибы Оставшуюся зелень и слой помидоров. Поверхность обильно смазала майонезом и отправила на полчаса в разогретую до 180*С духовку. Сочная, нежная, ароматная - просто объедение! 5.Куриная печень, тушеная с яблоками и кетчупом в пиве Способ приготовления: Печень помыть, обсушить, нарезать на порционные куски. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить, яблоки нарезать кубиками. Лук обжарить на сливочном масле на слегка золотистого цвета, добавить кетчуп (я брала кисло-сладкий хайнц), чеснок и яблоко и тушить на медленном огне. Печень слегка обжарить с двух сторон на сливочном масле (на другой сковороде) и добавить к луку с яблоками вместе с соком от ее жарки. Протушить пару минут и добавить пиво. После этого тушить еще минут 5-7 до готовности. Приятного аппетита!!!5 рецептов из печени 1.
Салат с куриными сердечками 2."Пирожные" из печени 3.Куриная печень с луком. 4.МИНИ-ТОРТИКИ ИЗ ПЕЧЕНИ 5.ПЕЧЕНОЧНЫЕ РУЛЕТИКИ. 0,5 кг куриных сердечек очищаем от пленок, промываем и отвариваем до готовности. Не забываем бросить в воду соль, черный перец горошком и лаврушку. 2 моркови, 2 головки репчатого лука и немножко перьев зеленого лука измельчаем и обжариваем на растительном масле. Открываем баночку зеленого консервированного горошка. Смешиваем все ингредиенты: отваренные сердечки, морковь, лук, горошек. Добавляем по желанию зелень петрушки. Обязательно - соль, немного карри и хмели-сунелли. Изумительный вкус и аромат! 2."Пирожные" из печени Ингредиенты ●Печень (любая) - 500 г. ●Яйцо - 1 шт. ●Лук - 1 шт. ●Морковь - 1 шт. ●Чеснок - 1 зубчик. ●Майоран - 0,5 ч.л. ●Мука - 3 ст.л. ●Соль, перец - по вкусу. Для начинки: ●Морковь - 1 шт. ●Лук - 1 шт. ●Чеснок - 1 зубчик. ●Свежий укроп, зеленый лук. ●Соль, перец - по вкусу . Приготовление: Шаг 1 Печень и лук прокрутить через мясорубку, морковь натереть на крупной терке, добавить яйцо, муку майоран, соль, перец. Все тщательно перемешать, нагреть сковороду с растительным маслом, ложкой выкладывать небольшие кружочки, жарить с двух сторон. Шаг 2 Для начинки: морковь натереть на мелкой терке, лук порезать кубиками, обжарить, смешать со сметаной и выдавленным чесноком, соль, перец по вкусу. Перемешать. Шаг 3 Взять одну «котлетку» из печёнки, на нее выкложить начинку, сверху немного нарезанного зеленого лука, накрыть второй «котлеткой». Шаг 4 Украсить укропом, луком, майонезом - по своему желанию. Приятного аппетита! 3.Куриная печень с луком. Это вкусное и полезное блюдо, богатое фолиевой кислотой, которая поддерживает кровяную и иммунную системы. Вам потребуется: Печень куриная — 500 г ; Лук репчатый — 300 г 2шт; Масло подсолнечное или оливковое — 60 г 4 стол. ложки; Мука — 30 г 2 стол. ложки; Как готовить: 1. Куриную печень моем и чистим от белой пленочки. При необходимости разрезаем на небольшие кусочки. 2. Лук чистим и нарезаем полукольцами. 3. Муку выкладываем в тарелку и в ней обмакиваем каждый кусочек куриной печени. Разогреваем масло в сковороде на сильном огне. Выкладываем куриную печень в один ряд. Жарим 3 минуты. Переворачиваем. Добавляем лук. Перемешиваем и продолжаем тушить на сильном огне 3 минуты, постоянно помешивая. Солим. 4. Затем накрываем сковороду крышкой и огонь уменьшаем наполовину, тушим 4-5 минут, периодически помешивая. Выкладываем на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита! 4.Мини-тортики из печени Ингредиенты: · Печень гов.-400 г · Яйцо-1. · Мука-2 стол.ложки, · Майонез-1 стол.ложка. Приготовление: Печень на мясорубке+ яйцо, мука, майонез, соль, перец. Испечь оладушки. Морковь натереть на крупной тёрке+ репчатый лук, обжарить.В конце добавить измельченный чеснок. Каждую оладушку промазать майонезом+1 ч. л. начинки.Складываем тортик.Украшаем зеленью! Приятного аппетита! 5.Печеночные рулетики. 200-250г печенки по 2 ст.л. манки и муки 1 яицо соль и перец по вкусу раст. масло для жарки 50г тертого сыра морковь лук майонез зелень и овощи для украшения Печенку пропустить на мясорубке посолить, поперчить, добавить муку, манку, яйцо. Все перемешать и испечь тонкие блинчики. Горячий блинчик сразу смазать майонезом, выложить начинку: обжаренный лук и морковь; посыпать слегка тертым сыром, аккуратно свернуть в рулетик. Рулет положить швом вниз на тарелку, посыпать сверху чуточку сыром, убрать в микроволновку на функцию "готовое блюдо" или запечь мин.8 в духовке. Разрезать готовые рулетики наискосок пополам. Украсить зеленью и овощами. (У меня получилось 4 рулетика, т.к. сковородочка маленькая).5 ВКУСНЕЙШИХ РЕЦЕПТИКА ИЗ ПЕЧЕНИ 0,5 кг куриных сердечек очищаем от пленок, промываем и отвариваем до готовности.
Не забываем бросить в воду соль, черный перец горошком и лаврушку. 2 моркови, 2 головки репчатого лука и немножко перьев зеленого лука измельчаем и обжариваем на растительном масле. Открываем баночку зеленого консервированного горошка. Смешиваем все ингредиенты: отваренные сердечки, морковь, лук, горошек. Добавляем по желанию зелень петрушки. Обязательно - соль, немного карри и хмели-сунелли. Изумительный вкус и аромат! 2."Пирожные" из печени Ингредиенты ●Печень (любая) - 500 г. ●Яйцо - 1 шт. ●Лук - 1 шт. ●Морковь - 1 шт. ●Чеснок - 1 зубчик. ●Майоран - 0,5 ч.л. ●Мука - 3 ст.л. ●Соль, перец - по вкусу. Для начинки: ●Морковь - 1 шт. ●Лук - 1 шт. ●Чеснок - 1 зубчик. ●Свежий укроп, зеленый лук. ●Соль, перец - по вкусу . Приготовление: Шаг 1 Печень и лук прокрутить через мясорубку, морковь натереть на крупной терке, добавить яйцо, муку майоран, соль, перец. Все тщательно перемешать, нагреть сковороду с растительным маслом, ложкой выкладывать небольшие кружочки, жарить с двух сторон. Шаг 2 Для начинки: морковь натереть на мелкой терке, лук порезать кубиками, обжарить, смешать со сметаной и выдавленным чесноком, соль, перец по вкусу. Перемешать. Шаг 3 Взять одну «котлетку» из печёнки, на нее выложить начинку, сверху немного нарезанного зеленого лука, накрыть второй «котлеткой». Шаг 4 Украсить укропом, луком, майонезом - по своему желанию. Приятного аппетита! 3.Куриная печень с луком. Это вкусное и полезное блюдо, богатое фолиевой кислотой, которая поддерживает кровяную и иммунную системы. Вам потребуется: Печень куриная — 500 г ; Лук репчатый — 300 г 2шт; Масло подсолнечное или оливковое — 60 г 4 стол. ложки; Мука — 30 г 2 стол. ложки; Как готовить: 1. Куриную печень моем и чистим от белой пленочки. При необходимости разрезаем на небольшие кусочки. 2. Лук чистим и нарезаем полукольцами. 3. Муку выкладываем в тарелку и в ней обмакиваем каждый кусочек куриной печени. Разогреваем масло в сковороде на сильном огне. Выкладываем куриную печень в один ряд. Жарим 3 минуты. Переворачиваем. Добавляем лук. Перемешиваем и продолжаем тушить на сильном огне 3 минуты, постоянно помешивая. Солим. 4. Затем накрываем сковороду крышкой и огонь уменьшаем наполовину, тушим 4-5 минут, периодически помешивая. Выкладываем на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита! 4.МИНИ-ТОРТИКИ ИЗ ПЕЧЕНИ Ингредиенты: · Печень гов.-400 г · Яйцо-1. · Мука-2 стол.ложки, · Майонез-1 стол.ложка. Приготовление: Печень на мясорубке+ яйцо, мука, майонез, соль, перец. Испечь оладушки. Морковь натереть на крупной тёрке+ репчатый лук, обжарить.В конце добавить измельченный чеснок. Каждую оладушку промазать майонезом+1 ч. л. начинки.Складываем тортик.Украшаем зеленью! Приятного аппетита! 5.ПЕЧЕНОЧНЫЕ РУЛЕТИКИ. . 200-250г печенки по 2 ст.л. манки и муки 1 яйцо соль и перец по вкусу раст. масло для жарки 50г тертого сыра морковь лук майонез зелень и овощи для украшения Печенку пропустить на мясорубке посолить, поперчить, добавить муку, манку, яйцо. Все перемешать и испечь тонкие блинчики. Горячий блинчик сразу смазать майонезом, выложить начинку: обжаренный лук и морковь; посыпать слегка тертым сыром, аккуратно свернуть в рулетик. Рулет положить швом вниз на тарелку, посыпать сверху чуточку сыром, убрать в микроволновку на функцию "готовое блюдо" или запечь мин.8 в духовке. Разрезать готовые рулетики наискосок пополам. Украсить зеленью и овощами. (У меня получилось 4 рулетика, т.к. сковородочка маленькая).Запеканка из куриной печени и сердечек в мультиварке Сегодня предлагаю приготовить замечательную запеканку из куриной печени и сердечек.
Просто, вкусно, сытно и полезно. Запеканка получается сочная, вкусная и малокалорийная. Забирайте рецепт себе в копилку, уверена, приготовите ее еще не один раз. Буду очень рада, если Вы поддержите мой труд лайком, комментарием, и поделитесь этим рецептом в своих социальных сетях. Состав: 500 гр. – куриных сердечек 400 гр. – куриной печени 3 – яйца 70 гр. – манной крупы 50 гр. – геркулеса 110 гр. – лука 70 гр. – болгарского перца 70 гр. – моркови 300 мл. – кипячёной воды Черный молотый перец Подсолнечное масло и соль Овощи – лук, морковь, перец, крупно порезать и поджарить на растительном масле на режиме «жарка» 5 минут. Геркулес и манную крупу залить кипяченой водой и оставить на 10 минут при комнатной температуре. Куриные сердечки разрезать и промыть под водой. С помощью кухонного комбайна, блендера или мясорубки измельчить сердечки, овощи, печень. Смешать взбитые яйца, смесь из печени, сердечек и овощей, добавить геркулес с манной крупой и жидкостью, соль, перец, все перемешать, выложить в смазанную маслом чашу мультиварки и готовить 1 час на режиме «выпечка». По истечении времени открыть крышку и оставить на 10 минут, после чего достать с помощью корзины пароварки. Подавать на стол со сметаной. Не забудьте Подписаться! На канале вы найдете еще много новых рецептов!Запеканка из куриной печени и сердечек в мультиварке Сегодня предлагаю приготовить замечательную запеканку из куриной печени и сердечек.
Просто, вкусно, сытно и полезно. Запеканка получается сочная, вкусная и малокалорийная. Забирайте рецепт себе в копилку, уверена, приготовите ее еще не один раз. Состав: 500 гр. – куриных сердечек 400 гр. – куриной печени 3 – яйца 70 гр. – манной крупы 50 гр. – геркулеса 110 гр. – лука 70 гр. – болгарского перца 70 гр. – моркови 300 мл. – кипячёной воды Черный молотый перец Подсолнечное масло и соль Овощи – лук, морковь, перец, крупно порезать и поджарить на растительном масле на режиме «жарка» 5 минут. Геркулес и манную крупу залить кипяченой водой и оставить на 10 минут при комнатной температуре. Куриные сердечки разрезать и промыть под водой. С помощью кухонного комбайна, блендера или мясорубки измельчить сердечки, овощи, печень. Смешать взбитые яйца, смесь из печени, сердечек и овощей, добавить геркулес с манной крупой и жидкостью, соль, перец, все перемешать, выложить в смазанную маслом чашу мультиварки и готовить 1 час на режиме «выпечка». По истечении времени открыть крышку и оставить на 10 минут, после чего достать с помощью корзины пароварки. Подавать на стол со сметаной. Не забудьте Подписаться! В группе вы найдете еще много новых рецептов!Куриная печень с сердечками и овощами в мультиварке Сегодня предлагаю приготовить куриную печень с сердечками, они получаются очень нежными и вкусными, ведь они тушатся в собственном соку и соке ароматных овощей.
Куриная печень с сердечками может подаваться на стол как самостоятельное блюдо, а можно вместе с гарниром: макаронами, отварными крупами или картофелем. Состав: 700 гр. – куриной печени и сердечек 100 гр. – лука 100 гр. – моркови 200 гр. – сладкого болгарского перца 200 гр. – помидоров 150 гр. – стручковой фасоли 200 гр. – брокколи 1 ст.л. – томатной пасты 2 ст.л. – оливкового масла На режиме "жарка" 10 минут обжарить печень, сердечки, лук, морковь, помидоры и перец. Добавить замороженные овощи, соль, специи, томатную пасту и 80 мл. горячей воды. Готовить 20 минут на режиме "тушение". Я готовлю в мультиварке RED solution, но рецепт можно приготовить в любой марке мультиварки или на плите! Не забудьте Подписаться! В группе вы найдете еще много новых рецептов!Куриная печень с сердечками и овощами в мультиварке Сегодня предлагаю приготовить куриную печень с сердечками, они получаются очень нежными и вкусными, ведь они тушатся в собственном соку и соке ароматных овощей.
Куриная печень с сердечками может подаваться на стол как самостоятельное блюдо, а можно вместе с гарниром: макаронами, отварными крупами или картофелем. Состав: 700 гр. – куриной печени и сердечек 100 гр. – лука 100 гр. – моркови 200 гр. – сладкого болгарского перца 200 гр. – помидоров 150 гр. – стручковой фасоли 200 гр. – брокколи 1 ст.л. – томатной пасты 2 ст.л. – оливкового масла На режиме «жарка» 10 минут обжарить печень, сердечки, лук, морковь, помидоры и перец. Добавить замороженные овощи, соль, специи, томатную пасту и 80 мл. горячей воды. Готовить 20 минут на режиме «тушение». Не забудьте Подписаться! В группе вы найдете еще много новых рецептов!5 ВКУСНЕЙШИХ РЕЦЕПТА ИЗ ПЕЧЕНИ 1.
СЫТНЫЙ САЛАТ С КУРИНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ, МОРКОВЬЮ И ГОРОШКОМ 2."Пирожные" из печени 3.Куриная печень с луком. 4.МИНИ-ТОРТЫ ИЗ ПЕЧЕНИ 5.ПЕЧЕНОЧНЫЕ РУЛЕТЫ. 1.СЫТНЫЙ САЛАТИК С КУРИНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ, МОРКОВЬЮ И ГОРОШКОМ 0,5 кг куриных сердечек очищаем от пленок, промываем и отвариваем до готовности. Не забываем бросить в воду соль, черный перец горошком и лаврушку. 2 моркови, 2 головки репчатого лука и немножко перьев зеленого лука измельчаем и обжариваем на растительном масле. Открываем баночку зеленого консервированного горошка. Смешиваем все ингредиенты: отваренные сердечки, морковь, лук, горошек. Добавляем по желанию зелень петрушки. Обязательно - соль, немного карри и хмели-сунелли. Изумительный вкус и аромат! 2."Пирожные" из печени Ингредиенты ●Печень (любая) - 500 г. ●Яйцо - 1 шт. ●Лук - 1 шт. ●Морковь - 1 шт. ●Чеснок - 1 зубчик. ●Майоран - 0,5 ч. л. ●Мука - 3 ст. л. ●Соль, перец - по вкусу. Для начинки: ●Морковь - 1 шт. ●Лук - 1 шт. ●Чеснок - 1 зубчик. ●Свежий укроп, зеленый лук. ●Соль, перец - по вкусу . Приготовление: Шаг 1 Печень и лук прокрутить через мясорубку, морковь натереть на крупной терке, добавить яйцо, муку майоран, соль, перец. Все тщательно перемешать, нагреть сковороду с растительным маслом, ложкой выкладывать небольшие кружочки, жарить с двух сторон. Шаг 2 Для начинки: морковь натереть на мелкой терке, лук порезать кубиками, обжарить, смешать со сметаной и выдавленным чесноком, соль, перец по вкусу. Перемешать. Шаг 3 Взять одну «котлетку» из печёнки, на нее выкложить начинку, сверху немного нарезанного зеленого лука, накрыть второй «котлеткой». Шаг 4 Украсить укропом, луком, майонезом - по своему желанию. Приятного аппетита! 3.Куриная печень с луком. Это вкусное и полезное блюдо, богатое фолиевой кислотой, которая поддерживает кровяную и иммунную системы. Вам потребуется: Печень куриная — 500 г Лук репчатый — 300 г 2шт Масло подсолнечное или оливковое — 60 г 4 стол. ложки Мука — 30 г 2 стол. ложки Как готовить: 1. Куриную печень моем и чистим от белой пленочки. При необходимости разрезаем на небольшие кусочки. 2. Лук чистим и нарезаем полукольцами. 3. Муку выкладываем в тарелку и в ней обмакиваем каждый кусочек куриной печени. Разогреваем масло в сковороде на сильном огне. Выкладываем куриную печень в один ряд. Жарим 3 минуты. Переворачиваем. Добавляем лук. Перемешиваем и продолжаем тушить на сильном огне 3 минуты, постоянно помешивая. Солим. 4. Затем накрываем сковороду крышкой и огонь уменьшаем наполовину, тушим 4-5 минут, периодически помешивая. Выкладываем на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита! 4.МИНИ-ТОРТИКИ ИЗ ПЕЧЕНИ Ингредиенты: · Печень гов.-400 г · Яйцо-1. · Мука-2 стол. ложки, · Майонез-1 стол. ложка. Приготовление: Печень на мясорубке+ яйцо, мука, майонез, соль, перец. Испечь оладушки. Морковь натереть на крупной тёрке+ репчатый лук, обжарить. В конце добавить измельченный чеснок. Каждую оладушку промазать майонезом+1 ч. л. начинки. Складываем тортик. Украшаем зеленью! Приятного аппетита! 5.ПЕЧЕНОЧНЫЕ РУЛЕТИКИ. Рецепт Юлии Голубевой. 200-250г печенки по 2 ст. л. манки и муки 1 яицо соль и перец по вкусу раст. масло для жарки 50г тертого сыра морковь лук майонез зелень и овощи для украшения Печенку пропустить на мясорубке посолить, поперчить, добавить муку, манку, яйцо. Все перемешать и испечь тонкие блинчики. Горячий блинчик сразу смазать майонезом, выложить начинку: обжаренный лук и морковь посыпать слегка тертым сыром, аккуратно свернуть в рулетик. Рулет положить швом вниз на тарелку, посыпать сверху чуточку сыром, убрать в микроволновку на функцию "готовое блюдо" или запечь мин.8 в духовке. Разрезать готовые рулетики наискосок пополам. Украсить зеленью и овощами. (У меня получилось 4 рулетика, т. к. сковородочка маленькая). ТОР - 10 Аппетитных домашних паштетов! 1. ПАШТЕТ КУРИННЫЙ (ПРОСТОЙ ВАРИАНТ) ИНГРЕДИЕНТЫ Печень куринная 500гр 1 луковица Зелень(петрушка) Приправы(соевый соус, уксус, кориандр, тмин, карри) 8 столовых ложек сливок Растительное масло КАК ПРИГОТОВИТЬ Нашинковываем луковицу, обжариваем в масле с печенками. Когда продукт практически готов, добавляем приправы и специи по вкусу Размельчаем до однородной массы блендером Добовляем 5-6 столовых ложек сливок, перемешиваем и выкладываем паштет в тару аккуратно разравнивая его. Сверху заливаем тполённым сливочным маслом(для лучшей сохранности в холодильнике). 2. ДАТСКИЙ ПЕЧЁНОЧНЫЙ ПАШТЕТ ИНГРЕДИЕНТЫ 600гр свиной печени 500гр жирной свинины 500гр сырокопчёного бекона в нарезке 2 яйца (категория 1С) 600гр 3,5% молока 60гр сливочного масла 60гр муки 1 средняя луковица (145гр) 2 стол. ложки измельчённых анчоусов 2 чайн. ложки соли 1 чайн. ложка молотой гвоздики 1 чайн. ложка молотого душистого перца 1/4 чайн. ложки молотого чёрного перца кроме того: прямоугольная или круглая форма объёмом 2300мл КАК ПРИГОТОВИТЬ Свинину и печень очистите от плёнок, жил и желчных протоков. Измельчите лук, свинину и печень в комбайне или дважды проверните через мясорубку с мелким решетом. Анчоусы мелко нарежьте. Добавьте в ранее приготовленный фарш анчоусы, соль, молотые гвоздику, чёрный перец и душистый перец. Вбейте в фарш яйца, тщательно вымесите массу ложкой. Накройте фарш пищевой плёнкой и займитесь соусом. Для белого соуса растопите в сотейнике с толстым дном сливочное масло до вспенивания. Всыпьте муку и обжарьте её, помешивая венчиком, на слабом огне 1-2 минуты (масса должна начать пузыриться). Внимание!!! Не давайте муке изменить свой цвет! Осторожно влейте холодное молоко при непрерывном помешивании. Прибавьте огонь и доведите смесь до кипения, не прекращая работать венчиком. Уменьшите огонь и готовьте, помешивая, 3 минуты до загустения. Снимите сотейник с огня, не переставая мешать, остудите соус до t=50С. Отсуженный до t=50С соус смешайте с фаршем. Дно и бортики жаропрочной формы выстелите внахлёст беконом (концы бекона должны свисать с формы на 4-4,5см форму предварительно смазывать не требуется). Заполните форму фаршем. Накройте фарш свисающими концами бекона. Заверните очень тщательно форму в фольгу (3 слоя). Готовьте паштет в разогретой до t=170С духовке 1 час 30 минут на водяной бане (в большую форму для запекания поставьте наименьшую форму с паштетом и налейте кипящей воды на 1/2 её высоты). Печёночный паштет считается готовым, когда шпажка, воткнутая для пробы, остаётся чистой. Остудите паштет под грузом, а выделившийся при запекании сок слейте. Дождитесь полного остывания паштета, а затем выньте его из формы. 3. ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С ГРИБАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ печенка птичья (куриная) 450-500 г лук 2 шт. чеснок 6 зубчиков грибы 200 г растительное масло для жарки алкоголь (коньяк, бренди, ром, джин) 50 мл мёд 1 ч. л. соль перец масло сливочное 100 г растопленное сливочное масло 2 ст. л. КАК ПРИГОТОВИТЬ Печёнку промыть очистить от плёнок, разрезать на небольшие куски. Лук (2 луковицы средних размеров) и чеснок нарезать не слишком мелко. Припустить чеснок с луком до мягкости (именно, припустить, не допуская румяной корочки), добавить грибы и готовить помешивая, пока не выпарится вся жидкость из грибов, но не зажаривать, подсолить. На другой сковороде обжариваем печёнку , можно посыпать сухими травками для аромата, добавить мёд. Жарим до тех пор, пока печёнка перестанет выделять красный сок, но не пересушиваем, она должна быть мягкой и светлой снаружи, а внутри розоватой и сочной, подсолить, поперчить, добавить алкоголь, перемешать, дождаться пока он выпарится и снять с огня. Грибы и печёнку остудить до слегка тепловатого состояния, добавить мягкое сливочное масло и измельчить блендером до однородной гладкой массы. Выложить паштет в подходящую ёмкость, разровнять и залить сверху несколькими ложками растопленного масла. Можно посыпать для аромата перчиком или сухими травками. Убрать в холодильник для застывания. 4. ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ "СЛИВОЧНЫЙ С ЧЕСНОЧКОМ И КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ" ИНГРЕДИЕНТЫ 400 г. индюшачьей печени 3 луковицы 1 морковь Сливки 100 мл. 33% Сливочное масло 150 г. 1 зубчик чеснока Горсть кедровых орехов Соль, перец. Виски Ballantines 2 ст. ложки КАК ПРИГОТОВИТЬ Печень промыть, очистить от невкусных вещей, пленочки, желчных пузырей, если они есть. 3 луковицы порезать на полукольца, пассировать их на сливочном масле до прозрачности. Потереть морковь, добавить ее к луку. Затем в сковороду положить печень, залить все сливками и тушить около 5-6 минут. Я фломбировать не умею)))))) поэтому сделала все просто, в ложку налила виски и подожгла, и затем вылила к печени. В самом конце все посолила, поперчила и убрала на балкон остужаться! Когда печень остыла(что бы масло не растопилось) закинула печень и масло в блендер и начала очень хорошо все взбивать. Мне результат не понравился... слишком "крупинчатая" консистенция вышла... тогда я всю массу переложила в емкость и взбила уже погружным блендером, получилось гораздо лучше!!! Тем временем, порезала на маленькие зубчики чеснок, добалила его к паштету, туда же закинула кедровые орешки! Застелила формочку пищевой пленкой, наполнила ее паштетом(получилось 3 маленьких контейнера) и поставила в холодильник на пару часиков! 5. МЯСНОЙ ПАШТЕТ ДЛЯ ЗАВТРАКА ИЛИ ПЕРЕКУСА ИНГРЕДИЕНТЫ Мякоть говядины – 500г Морковь среднего размера – 2 шт. Лук репчатый – 2 небольшие луковки Масло топленое – 3 ст. л. Масло сливочное – 50г Мускатный орех – щепотка Кориандр семена – щепотка растертого в ступке Майоран сухой – щепотка Соль по вкусу Перец черный свежемолотый – по вкусу КАК ПРИГОТОВИТЬ Мясо порезать на куски 4-5 см. Разогреть топленое масло, обжарить куски говядины до легкой корочки, переложить мясо в кастрюлю с толстым дном, влить стакан воды, довести до кипения и тушить на минимальном огне 2 часа. Мускатный орех потереть на терке, если не используется молотый, семена кориандра перетереть в ступке. Лук и морковь порезать мелкими брусочками, обжарить на оставшемся в сковороде масле сначала лук минут 5-6 до золотистого цвета, всыпать специи, добавить морковь и обжаривать до потемнения последней на небольшом огне. Готовое мясо пропустить через мясорубку или пробить в блендере. Таким же образом поступить с морковью и луком. Смешать мясо и овощи. Густой бульон после варки мяса перелить в сковороду, где жарились овощи, довести до кипения, полученную смесь влить к мясу с овощами, добавить соль и перец. Добавить размягченное сливочное масло, взбить блендером. Готовый паштет переложить в стеклянную или керамическую емкость и хранить в холодильнике. 6. НЕЖНЫЙ МЯСНОЙ ПАШТЕТ ЗАПЕЧЕНЫЙ ИНГРЕДИЕНТЫ Свинина жирная — 700г Телятина — 500г Печень говяжья — 200г Булка — 200г Картофель (отваренный в мундире) — 3шт Морковь — 1шт Лук репчатый — 1шт Яйца — 3 шт Петрушка — 1 пучок Сухари панировочные — 2 ст. л. Лавровый лист — 3шт Перец черный горошком — 10 шт Чеснок молотый — 1 ст. л. Масло подсолнечное (без запаха) для смазки формы Молоко — 200 мл Соль по вкусу КАК ПРИГОТОВИТЬ Мясо , морковь, лук залить холодной водой и поставить вариться, как закипит, снять пену, добавить соль, лавровый лист, перец, петрушку и варить 2-3 часа Печень замочить в молоке За 20 минут до готовности мяса, положить к нему печень Как все сварится, вынуть мясо, печень, лук, морковь и немного остудить Бульон процедить и замочить в нем булку Мясо, печень, лук, морковь, картофель и булку пропустить в мясорубке 3 раза, добавить перец черный горошком (через мельничку) и яйца, все хорошо перемешать Смазать маслом узкую форму, обсыпать сухарями, плотно выложить паштет, разровнять Выпекать в разогретой духовке (200град) 30-40 минут Остудить, вынуть из формы, нарезать ломтиками и украсить зеленью или овощами Хранить в холодильнике в пергаментной бумаге. 7. ВАРЕНЫЙ КУРИНЫЙ ПАШТЕТ ИНГРЕДИЕНТЫ куриная печень - 1 уп. (у меня примерно 650г.) масло сливочное - 200 г. чеснок - 2-3 зубчика соль, перец по вкусу КАК ПРИГОТОВИТЬ Нашла необычный для себя рецепт приготовления паштета. Рецепт выставляю не для оценки, а для информации, может кому будет интересно. Куриную печенку промыть, обсушить, обрезать жир и прожилки. Измельчить через мясорубку или блендером, если таковых нет - мелко нарезать. Сливочное масло нарезать кубиками. Поместить масло, печень в маленькую кастрюльку или миску. Посолить, поперчить, выдавить через чеснокодавку чеснок. Миску ставим на водяную баню и непрерывно перемешиваем. Пока масло не разойдется, печень пристает к стенкам. Как только масло разошлось можно перемешивать пореже. В книге написано - варить до подрумянивания. Я смутно себе это представляла относительно печени. Поэтому ориентировалась так - оставляла лопатку в миске, через полминуты вокруг нее появлялись кровяные подтеки. Как только они перестали появляться поварила еще минуты 2 и сняла. Объем к этому времени уменьшился уже раза в 1,5-2. Далее в идеале поставить миску в миску большего размера с холодной водой и, помешивая, охладить массу. Я охладила до комнатной температуры и переложила в силиконовую форму. Ничем ее не смазывала, пленкой не застилала. По рецепту необходимо поставить в холодильник минимум на 2-3 часа. Я готовила вечером, поэтому паштет провел там ночь. Надо было спасать сыр, вот и покрошила его кубиками сверху. На утро перевернула на блюдо. Паштет не режется на кусочки, крошится и ломается, но замечательно намазывается на хлеб. 8. НЕЖНЫЙ ПАШТЕТ ИЗ ДВУХ ВИДОВ РЫБЫ ИНГРЕДИЕНТЫ Стейк из семги или форели – около 400г Филе копченого или подкопченного лосося – 200г Лук шалот – 2шт Масло сливочное – 70г Масло оливковое – 1ст. л. Уксус белый винный – 1ст. л.+1ч. л. Сливки 33%жирности – 1ст. л. Тархун (эстрагон) свежий – 2-3 веточки КАК ПРИГОТОВИТЬ Духовку разогреть до 210 с. Противень застелить двойным слоем фольги, смазать оливковым маслом. Стейк из семги или форели также с обеих сторон и по коже смазать оливковым маслом, затем сбрызнуть 1ч. л. уксуса, после чего посолить (совсем чуть) и поперчить. Концы листа фольги приподнять, сооружая как бы бортики для рыбы, но поверхность рыбы должна остаться открытой. В таком виде запечь в духовке в течение 8-10 минут. Остудить на противне, переложить на бумажную салфетку, пинцетом удалить косточки. Когда стейк остынет, осторожно снять кожу и удалить хрящи. Переложить в миску и размять вилкой в довольно однородную кашицу. Отставить. Лук порубить очень мелкими кубиками, выложить в сито, обдать стаканом кипятка, хорошо стряхнуть излишки воды. После чего выложить в неглубокую тарелку и соединить с 1ст. л. уксуса и 1ст. л. сливок. Хорошенько перемешать и дать настояться в течение 8-10 минут в теплом месте. Масло сливочное размягчить при комнатной температуре так, чтобы оно было совершенно мягким, но не потекло. С веточек тархуна оборвать листики (стебли не понадобятся). Подкопченный лосось перебить блендером до состояния однородного пюре. Вместе с луком выложить к кашице из форели и перемешать. Листики тархуна мелко порезать, также вмешать в рыбную массу. В самом конце добавить размягченное сливочное масло и хорошо вымесить паштет вилкой. Разложить по формам, выровнять поверхность зубчиками вилки, прикрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 3-4 часа. Всё. (Для более однородного и пастообразного паштета, можно перебить его перед добавлением сливочного масла блендером). 9. ПАШТЕТ ИЗ ГРИБОВ С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ ИНГРЕДИЕНТЫ 250 г свежих шампиньонов 1 луковица 1 морковь 100 г сметаны 200 г творожного сыра Соль, молотый перец по вкусу 2-3 ст. л. оливкового масла для жарки КАК ПРИГОТОВИТЬ Шампиньоны обтереть влажной салфеткой, лук и морковь почистить. Лук нарезать мелкимКуриные сердечки и печень, тушеные в сметане Любителям субпродуктов предлагаю попробовать наивкуснейшее блюдо, приготовленное их куриных сердечек и печени, тушеных в сметане.
Ингредиенты: сердечки куриные 300 г печень куриная 300 г лук 2 шт среднии луковицы сметана 150 г соль и перец по вкусу перец чили по вкусу измельченный лавровый лист 2 шт масло для жарки 2 ст. л. мускатный орех тертый по вкусу зелень петрушки 2 ст. л. рубленная Сердечки промываем под проточной водой и срезаем лишний жир. С печени удалить прожилки и срезать жир. Промыть и обсушить на бумажном полотенце. лук нарезать полукольцами разогреть масло и обжарить куриные сердечки минут 5-7 Добавить нарезанный лук и жарить около 5 минут, добавить измельченный перчик чили Выкладываем куриную печень и продолжаем жарить жирим на сильном огне,помешивая, пока печень не посветлеет. Затем посолить, поперчить и добавить немного мускатного ореха. Чтобы блюдо получилось не только сочным, но и приобрело сладковато-пряный аромат, лучше использовать свежий натертый мускатный орех.добавляем сметану и лавровый лист, перемешиваем. Убавляем огонь, закрываем крышкой и тушим 10 минут За пару минут до готовности добавить зелень петрушки На гарнир прекрасно подойдут макароные изделия, рис, или картофельное пюреКуриная печень с сердечками и овощами в мультиварке Сегодня предлагаю приготовить куриную печень с сердечками, они получаются очень нежными и вкусными, ведь они тушатся в собственном соку и соке ароматных овощей.
Куриная печень с сердечками может подаваться на стол как самостоятельное блюдо, а можно вместе с гарниром: макаронами, отварными крупами или картофелем. Состав: 700 гр. – куриной печени и сердечек 100 гр. – лука 100 гр. – моркови 200 гр. – сладкого болгарского перца 200 гр. – помидоров 150 гр. – стручковой фасоли 200 гр. – брокколи 1 ст.л. – томатной пасты 2 ст.л. – оливкового масла На режиме "жарка" 10 минут обжарить печень, сердечки, лук, морковь, помидоры и перец. Добавить замороженные овощи, соль, специи, томатную пасту и 80 мл. горячей воды. Готовить 20 минут на режиме "тушение". Не забудьте Подписаться! В группе вы найдете еще много новых рецептов!Фильмы, сериалы о любви
Мелодрамы, сериалы, фильмы , русское кино смотрим в нашей группе.Новинки и настоящие хиты. Присоединяйтесь к нам)
У нас всегда есть что посмотреть! Проводите время за просмотром любимых мелодрам и сериалов!
Все фильмы представлены для ознакомления и получены из открытых источников, права принадлежат законным правообладателям.
411K участников
Салат с куриной печенкой Ингредиенты: - 500 грамм куриных сердечек;
- 250 грамм куриной печени; - 200 грамм моркови по-корейски; - консервированная сахарная кукуруза; - консервированный зеленый горошек; - 200 грамм кураги; - небольшая луковица; - базилик, петрушка, укроп и прочая зелень; - майонез «Провансаль»; - соль, перец, специи – по вкусу. Рецепт приготовления салата «Мистический»: Сердечки куриные отварить в слегка подсоленной воде со специями на мелком огне. Промыть в холодной проточной воде, дать остыть и нарезать небольшими кружочками или соломкой. Куриную печень отбить, прожарить в растительном масле, дать остыть и нарезать небольшими кубиками или же соломкой. «Корейку» можно взять готовую, но желательно чтобы она была свежей. Приготовить морковь по-корейски просто: её необходимо вымыть, почистить и натереть на терке для корейской морковки, после чего добавить к ней мелко порезанный или выдавленный чеснок и тщательно посолить, поперчить и добавить специи. Оставить настояться в холодильнике. Лук очистить от шелухи, нарезать небольшими полукольцами, после чего оставить в маринаде из соли, сахара и уксуса на полчаса – час, после чего тщательно отжать. Готовые ингредиенты «мистического» салата смешать в глубоком блюде, добавляя лук, сахарную консервированную кукурузу, зеленый горошек и порезанную мелкой соломкой немного распаренную курагу. Все ингредиенты тщательно перемешать, добавляя мелкорубленую зелень. Добавить майонез «Провансаль», опять же тщательно перемешать и выложить в глубокую салатницу, после чего оставить салат примерно на час, для того, чтобы он пропитался. Подавать к столу желательно холодным, а украсить можно базиликом и листьями петрушки. Приятного аппетита!5 рецептов из печени 1Салат с куриными сердечками 2.
"Пирожные" из печени 3.Куриная печень с луком. 4.МИНИ-ТОРТИКИ ИЗ ПЕЧЕНИ 5.ПЕЧЕНОЧНЫЕ РУЛЕТИКИ. 0,5 кг куриных сердечек очищаем от пленок, промываем и отвариваем до готовности. Не забываем бросить в воду соль, черный перец горошком и лаврушку. 2 моркови, 2 головки репчатого лука и немножко перьев зеленого лука измельчаем и обжариваем на растительном масле. Открываем баночку зеленого консервированного горошка. Смешиваем все ингредиенты: отваренные сердечки, морковь, лук, горошек. Добавляем по желанию зелень петрушки. Обязательно - соль, немного карри и хмели-сунелли. Изумительный вкус и аромат! 2."Пирожные" из печени Ингредиенты ●Печень (любая) - 500 г. ●Яйцо - 1 шт. ●Лук - 1 шт. ●Морковь - 1 шт. ●Чеснок - 1 зубчик. ●Майоран - 0,5 ч.л. ●Мука - 3 ст.л. ●Соль, перец - по вкусу. Для начинки: ●Морковь - 1 шт. ●Лук - 1 шт. ●Чеснок - 1 зубчик. ●Свежий укроп, зеленый лук. ●Соль, перец - по вкусу . Приготовление: Шаг 1 Печень и лук прокрутить через мясорубку, морковь натереть на крупной терке, добавить яйцо, муку майоран, соль, перец. Все тщательно перемешать, нагреть сковороду с растительным маслом, ложкой выкладывать небольшие кружочки, жарить с двух сторон. Шаг 2 Для начинки: морковь натереть на мелкой терке, лук порезать кубиками, обжарить, смешать со сметаной и выдавленным чесноком, соль, перец по вкусу. Перемешать. Шаг 3 Взять одну «котлетку» из печёнки, на нее выкложить начинку, сверху немного нарезанного зеленого лука, накрыть второй «котлеткой». Шаг 4 Украсить укропом, луком, майонезом - по своему желанию. Приятного аппетита! 3.Куриная печень с луком. Это вкусное и полезное блюдо, богатое фолиевой кислотой, которая поддерживает кровяную и иммунную системы. Вам потребуется: Печень куриная — 500 г ; Лук репчатый — 300 г 2шт; Масло подсолнечное или оливковое — 60 г 4 стол. ложки; Мука — 30 г 2 стол. ложки; Как готовить: 1. Куриную печень моем и чистим от белой пленочки. При необходимости разрезаем на небольшие кусочки. 2. Лук чистим и нарезаем полукольцами. 3. Муку выкладываем в тарелку и в ней обмакиваем каждый кусочек куриной печени. Разогреваем масло в сковороде на сильном огне. Выкладываем куриную печень в один ряд. Жарим 3 минуты. Переворачиваем. Добавляем лук. Перемешиваем и продолжаем тушить на сильном огне 3 минуты, постоянно помешивая. Солим. 4. Затем накрываем сковороду крышкой и огонь уменьшаем наполовину, тушим 4-5 минут, периодически помешивая. Выкладываем на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита! 4.Мини-тортики из печени Ингредиенты: · Печень гов.-400 г · Яйцо-1. · Мука-2 стол.ложки, · Майонез-1 стол.ложка. Приготовление: Печень на мясорубке+ яйцо, мука, майонез, соль, перец. Испечь оладушки. Морковь натереть на крупной тёрке+ репчатый лук, обжарить.В конце добавить измельченный чеснок. Каждую оладушку промазать майонезом+1 ч. л. начинки.Складываем тортик.Украшаем зеленью! Приятного аппетита! 5.Печеночные рулетики. 200-250г печенки по 2 ст.л. манки и муки 1 яицо соль и перец по вкусу раст. масло для жарки 50г тертого сыра морковь лук майонез зелень и овощи для украшения Печенку пропустить на мясорубке посолить, поперчить, добавить муку, манку, яйцо. Все перемешать и испечь тонкие блинчики. Горячий блинчик сразу смазать майонезом, выложить начинку: обжаренный лук и морковь; посыпать слегка тертым сыром, аккуратно свернуть в рулетик. Рулет положить швом вниз на тарелку, посыпать сверху чуточку сыром, убрать в микроволновку на функцию "готовое блюдо" или запечь мин.8 в духовке. Разрезать готовые рулетики наискосок пополам. Украсить зеленью и овощами. (У меня получилось 4 рулетика, т.к. сковородочка маленькая). Чтобы получать каждый день лучшие секреты нашей группы прямо себе на страницу присоединяйтесь к нам http://ok.ru/group/531963186381671000 полезных советов
Добрые советы придут на помощь любой хозяюшке. Присоединяйтесь к нашей группе и получайте полезные советы, вкусные рецепты каждый день себе на страницу. Спасибо, что Вы с нами!
Все темы, фото и видео в группе опубликованы из открытых источников интернета. Делитесь с нами своими секретами!
74K участников
Каждая из нас ежедневно задумывается: чем бы накормить семейство?
Желательно повкуснее, да побыстрее… Хочу предложить вам сытный, вкусный пирог из бабушкиной потрепанной кулинарной книжечки. Кстати, поискала в интернете, ничего похожего не нашла. Речь идет об открытом пироге с печенью. Бабушкины открытые пироги мне всегда очень нравились за обилие сочной начинки при минимуме теста. Печенку я использую говяжью, но мне кажется можно брать любую. Рецепт теста очень простой не требующий привлечения ни кухонного комбайна, ни миксера. Ингредиенты: Для основы: 170 грамм маргарина 3 ст. ложки сметаны 1,5 стакана муки сода, уксус Для начинки: 500 грамм печени 500 грамм лука 3 яйца 200 грамм сметаны соль перец укроп Приготовление: Начнем с теста. Порубим ножом маргарин с мукой, добавим сметану и быстро вымесим тесто. Не забываем подсолить и добавить соду погашенную уксусом. Соберем тесто в шар, обернем целлофановой пленкой и уберем в холодильник, сами займемся начинкой. Печень можно сначала перекрутить на мясорубке, а потом обжарить. Я делаю чуть иначе. Режу печень на куски и обжариваю с половинкой лука. Затем даю остыть и после этого перекручиваю. Очищаю лук, измельчаю. В бабушкином рецепте, кстати, указано 700-800 грамм лука. Ну, в общем, лука нужно много. Обжариваем, подсаливаем. Теперь готовим заливку. Сметану (можно пополам с майонезом) смешиваем с хорошо взбитыми яйцами. Солим, перчим, добавляем другие специи, если хотите. От вкуса заливки во многом зависит вкус пирога! Можно добавить рубленную зелень, я добавила укроп. Приступаем к сборке пирога. Форму, можно брать любую (круглую, прямоугольную), смазываем маслом и равномерно распределяем тесто, делаем высокие бортики. Теперь выкладываем на тесто поджаренный лук. Сверху на лук выкладываем печенку. Остается все залить и поставить в хорошо разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 40-50 минут, в зависимости от особенностей духовки. Пирог готов! Чтобы получать каждый день лучшие секреты нашей группы прямо себе на страницу присоединяйтесь к нам http://ok.ru/group/531963186381671000 полезных советов
Добрые советы придут на помощь любой хозяюшке. Присоединяйтесь к нашей группе и получайте полезные советы, вкусные рецепты каждый день себе на страницу. Спасибо, что Вы с нами!
Все темы, фото и видео в группе опубликованы из открытых источников интернета. Делитесь с нами своими секретами!
74K участников