Картофельные Зразы
Ингредиенты:
‣ отварной картофель – 1 кг
‣ крахмал – 2 ст.л
‣ соль, перец чёрный и паприка – по вкусу
Начинка:
‣ отварные грибы – 700-800 г
‣ крупный лук – 2 шт
‣ постный майонез – 1 ст.л
‣ соль, перец чёрный, перец красный острый и паприка – по вкусу
🍽 Приготовление:
1. Отварите картофель на пюре, слейте всю воду. Верните кастрюлю на медленный огонь, для того чтобы выпарилась вся влага. Разомните пюре толкушкой, добавьте соль, перец чёрный, паприку и крахмал. Прям руками замесите картофель, чтобы хорошо перемешался крахмал, ложкой это не очень удобно.
2. Перед тем как лепить зразы, смазывайте руку растительным маслом, так картофель не будет прилипать к рукам.
3. Обжаривайте на очень маленьком количестве масла (можно даже на сухой сковороде смазанной маслом) и на огне выше среднего не долго. В зразах все ингредиенты уже приготовлены, нужно добиться просто румяной корочки.
🥞 Налистники
Ингредиенты:
‣ яйца – 4 шт
‣ сахар – 2 ст.л
‣ соль – 1 ч.л
‣ тёплое молоко – 600 мл
‣ кипяток – 200 мл
‣ мука – 400 г
‣ растительное масло – 50 мл
Начинка:
‣ творог – 1 кг
‣ яйца – 2 шт
‣ сахар – 100 г +/-50 г
‣ изюм – 100 г
‣ ванильный сахар – 10 г
‣ растопленное сливочное масло – для смазывания блинов
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
🍳 Скорый завтрак на сковороде
КБЖУ на 100 г: 185/11/10/9
Вам понадобится:
❤️Лепёшка или лаваш — 1 шт. (большая)
❤️Яйца — 2 шт.
❤️Помидор — 1/2 шт.
❤️Красный лук — 1/4 шт.
❤️Руккола — горсть
❤️Сыр твёрдый (пармезан, грана падано или чеддер) — 30–40 г
❤️Топлёное масло гхи — 1 ч. л.
❤️Соль — по вкусу
❤️Перец — по вкусу
❤️Итальянские травы — по вкусу
Способ приготовления:
❤️Помидор и лук нарежьте тонкими ломтиками. Сыр натрите на крупной тёрке.
❤️Разогрейте сковороду и растопите масло гхи.
❤️Выложите лепёшку на сковороду. Сразу же равномерно разбейте на неё яйца.
❤️Выложите на лепёшку ломтики помидора и лука.
❤️Посыпьте всё тёртым сыром и добавьте щепотку итальянских трав.
❤️Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне 2–3 минуты, пока яйцо не приготовится, а сыр не расплавится.
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
🫙 Варенье из кабачков
#десерты #заготовки
🗒 Ингредиенты:
‣ кабачки очищенные без кожуры и семечек – 2 кг
‣ лимон – 1 шт
‣ апельсин – 1 шт
‣ сахар – 1 кг
🍽 Приготовление:
1. Нарезать кабачки кубиками, лимон и апельсин измельчить.
2. Смешать все ингредиенты, поставить на слабый огонь и дождаться растворения сахара.
3. Варить до прозрачности кабачков, затем проварить ещё 15-20 минут.
4. Разложить по стерилизованным банкам, плотно закрыть крышками и оставить до полного остывания.
5. Хранить в холодильнике, подвале или при комнатной температуре.
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Идеальное яйцо пашот. Без воронок, уксуса и варки в пакетике. Получается с первого раза. Итак секретики:
Секрет номер раз
После того как вода закипит, посолите и убавьте огонь так, чтобы она не кипела. Вообще. Ни одной бульки!!!
Секрет номер два
Разбейте яйцо в сито и дайте в течении 30 секунд -1 минуты стечь некоторому количеству белка. Не бойтесь весь не вытечет. Ровно столько сколько нужно
Секрет номер три
Аккуратно опустите яйцо в горячую воду. Сито не отпускайте, иначе белок пристанет к ситу и все фокус не удался, факир был пьян
Ну все. Вы вооружены всем необходимым, чтобы у вас получилось идеальное яйцо 😋
Благословляю вас на идеальные завтраки 💯
P.S Чтобы желток был жидкий, достаточно 3 минут в горячей воде. Чем дольше, тем круче будет желток.
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Фильтр
загрузка
Показать ещёПравая колонка