Людмила Верещагина

Рецепт:👇 Картофель отвариваем в подсоленной воде. Воду сливаем и даём картофелю остыть. В остывшее пюре добавляем яйцо и муку. Перемешиваем и формируем шарики. Куриный фарш обжариваем с луком и морковью, добавляем соль и перец. В картофельную массу кладём начинку и формируем котлетки. Панируем в сухариках и жарим на сливочном и растительном масле. На 1 кг картофеля: 1 яйцо 3 ложки муки Начинка: 300 г куриного фарша 1 луковица 1 небольшая морковь Соль, перец Жарим до готовности. Формуем котлетки и жарим по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подаём со сметаной 🤍