Алексей Орлов

ТЕ САМЫЕ «ШКОЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ ЗА 5 КОПЕЕК»

Друзья, помните те самые пирожки из школьной столовой? Их вкус невозможно забыть! Нежное тесто, ароматное повидло — и всё это за какие-то копейки. Попробуем повторить эту ностальгию у себя на кухне! Рецепт проверенный, всё получится, даже если печёте впервые.

Дᴩуɜья, ᴨᴏᴄᴧᴇ ᴏбнᴏʙᴧᴇний нᴀ Однᴏᴋᴧᴀᴄᴄниᴋᴀх ᴨубᴧиᴋᴀции иɜ ᴦᴩуᴨᴨ бᴏᴧьɯᴇ нᴇ ᴨᴏяʙᴧяюᴛᴄя ᴀʙᴛᴏʍᴀᴛичᴇᴄᴋи ʙ ᴏбщᴇй ᴧᴇнᴛᴇ. Чᴛᴏбы ʙидᴇᴛь ᴋᴏнᴛᴇнᴛ нᴀɯᴇй ᴦᴩуᴨᴨы «Гᴏᴛᴏʙиʍ ᴨᴩᴏᴄᴛᴏ! Гиɸ и ʙидᴇᴏ ᴨᴏ ᴄᴇᴋᴩᴇᴛу ᴄ инᴛᴇᴩнᴇᴛу» ʙ ᴄʙᴏᴇй ᴧᴇнᴛᴇ, ɜᴀхᴏдиᴛᴇ ʙ ᴦᴩуᴨᴨу и ᴨᴩᴏяʙᴧяйᴛᴇ ᴀᴋᴛиʙнᴏᴄᴛь: ᴄᴛᴀʙьᴛᴇ ᴧᴀйᴋи, ᴏᴄᴛᴀʙᴧяйᴛᴇ ᴋᴏʍʍᴇнᴛᴀᴩии, дᴇᴧᴀйᴛᴇ ᴩᴇᴨᴏᴄᴛы и дᴇᴧиᴛᴇᴄь ᴨубᴧиᴋᴀцияʍи ᴄ дᴩуɜьяʍи.Инᴀчᴇ ᴨᴧᴀᴛɸᴏᴩʍᴀ ᴩᴇɯиᴛ, чᴛᴏ нᴀɯ ᴋᴏнᴛᴇнᴛ ʙᴀʍ нᴇ инᴛᴇᴩᴇᴄᴇн, и ᴏн ᴨᴇᴩᴇᴄᴛᴀнᴇᴛ ᴏᴛᴏбᴩᴀжᴀᴛьᴄя. Пᴩиᴄᴏᴇдиняйᴛᴇᴄь, учᴀᴄᴛʙуйᴛᴇ и дᴇᴧиᴛᴇᴄь ʍᴀᴛᴇᴩиᴀᴧᴀʍи ᴦᴩуᴨᴨы!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
700 г муки
1 ч. л. соли
7 г сухих дрожжей
2 ст. л. растительного масла
550 мл воды
начинка на ваш вкус (например, абрикосовое повидло)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплой воде (не горячей!) растворяем дрожжи и соль. Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. В процессе добавляем растительное масло. Готовое тесто накрываем и оставляем «отдохнуть» на 30 минут в тёплом месте.
2. За это время тесто хорошо поднимется. Его нужно будет обмять пару раз, чтобы стало ещё нежнее. Главное, не использовать слишком много муки при разделке — тогда швы пирожков будут держаться лучше, и начинка не вытечет.
3. Делим тесто на кусочки, раскатываем в лепёшки, кладём начинку (например, повидло) и тщательно закрепляем края.
4. Раскаляем сковороду с растительным маслом. Жарим пирожки укладывая их швом вниз до румяной корочки с обеих сторон. Убедитесь, что масло разогрето хорошо, чтобы пирожки успели прожариться.
Готово! Теперь остаётся налить чай, позвать всех к столу и вспомнить вкус детства. Приятного аппетита!

Еᴄᴧи ᴛы нᴇ ᴄᴛᴀʙиɯь ᴧᴀйᴋ ну иᴧи ᴋᴏʍʍᴇнᴛ, ʙᴄё ᴄ ᴛᴏбᴏй ᴨᴏняᴛнᴏ — ᴛы инᴏᴀᴦᴇнᴛ. Лᴀйᴋᴏʙ ʙᴇдь нᴇ жᴀᴧᴋᴏ: ᴨᴀᴧьцᴇʍ ᴛᴋнуᴧ — и ʙᴄё, ᴀ ᴋᴏʍу-ᴛᴏ ϶ᴛиʍ ᴄдᴇᴧᴀᴧ хᴀᴩᴀᴄё.