Нина Короткова

Пиpoг на майонeзе — экспpecc-вариант!

Это мой самый любимый рецепт! Тесто получается невероятно мягким и воздушным.
⠀
Такой заливной пирог с майонезом — настоящая палочка-выручалочка для каждой хозяйки. Он готовится быстро, получается вкусным и сытным. Из этого универсального теста можно печь не только пироги, но и пирожки, а также использовать как основу для домашней пиццы. Начинку всегда можно подобрать по своему вкусу.
⠀
Что потребуется для теста:
1 стакан сметаны или кефира
1 стакан майонеза
3 яйца
1 стакан муки
0,5 ч. л. соды, погашенной уксусом
0,5 пакета разрыхлителя
Соль по вкусу
⠀
Варианты начинки:
⠀
Вариант 1:
2 банки сайры
2 варёных яйца
2 большие луковицы, обжаренные
свежая зеле

Молоденькие кабачки в сырно - чесночном кляре.

Понадобится Кабачки - 2 шт Яйца - 2 шт Майонез - 2 ст.л. Сметана - 2 ст.л. Чеснок - 3 зубчика Сыр - 60 гр Зелень - небольшой пучок Соль, перец Мука рисовая - 6 ст.л. ( можно заменить пшеничной или взять пополам) Мука для обвалки Масло для обжаривания Кабачки нарезать кружочками, переложить в дуршлак, посолить, перемешать и оставить на 10 минут. Яйца смешать с майонезом, сметаной, солью, перцем, натертым на мелкой тёрке сыром, мелко рубленной зеленью и пропущенным через пресс чесноком. Добавить муку, хорошо размешать. Тесто должно получится густым, как на оладьи. Кабачки обвалять в муке, масло нагреть в сковороде, уменьшить огон