Оксана Землянская

Идеальный шоколадный бисквит: нежный, влажный, с глазурью из тёмного шоколада

Всего 150 г муки и сахара, 30 г какао, три яйца и никакого сливочного масла — готовим в аэрогриле.
Шоколадный бисквит — это база, которая должна быть в арсенале каждого домашнего кондитера. Но как сделать его действительно идеальным: пышным, но не сухим, шоколадным, но не горьким? В этом рецепте — проверенные пропорции и простые шаги. Аэрогриль при 160 °С делает своё дело: корж пропекается равномерно, поднимается ровной шапкой. Сверху — классическая глазурь из тёмного шоколада, сливок и масла. Я