Лариса Ляпкало (Буряко)

Торт "Наполеон" 🎂 Любимый десерт моей мамы! ᅠ ᅠ📌 Ингредиенты: ᅠ ᅠ🔸Сливочное масло (в тесто) — 400 г ᅠ ᅠ🔸Яйцо (в тесто) — 1 шт. ᅠ ᅠ🔸Мука (в тесто) — 700 г ᅠ ᅠ🔸Ледяная вода (в тесто) — 150 мл ᅠ ᅠ🔸Соль (в тесто) — 1 щепотка ᅠ ᅠ🔸Молоко (в крем) — 1 л ᅠ ᅠ🔸Сахар (в крем) — 1,5 стак. ᅠ ᅠ🔸Яйцо (в крем) — 2 шт. ᅠ ᅠ🔸Мука (в крем) — 3 ст. л. ᅠ ᅠ🔸Сливочное масло (в крем) — 200 г ᅠ ᅠ🔸Ванильный сахар (в крем) — 5 г ᅠ ᅠ ᅠ🔹Приготовление: ᅠ ᅠ🔷Шаг 1. Сливочное масло оставьте на столе, пусть постоит, оно должно быть комнатной температуры. ᅠ ᅠ🔷Шаг 2. В чашу измельчителя всыпьте просеянную муку, положите щепотку соли и сливочное масло. Если нет измельчителя, то высыпайте муку прямо на стол, сверху кубики масла и ножом рубите, пока не получится мелкая крошка. ᅠ ᅠ🔷Шаг 3. Яйцо смешайте с ледяной водой, вилкой хорошо разболтайте.ᅠ ᅠ🔷Шаг 4. В глубокую посудину (или просто на стол) всыпьте крошки. Сделайте по центру углубление и влейте воду с яйцом. Замесите тесто. Тесто отлично собирается в ком, к рукам не липнет. Разделите его на 12 частей. ᅠ ᅠ🔷Шаг 5. Отрежьте два квадрата пергамента. Коржи пекутся очень быстро. Разогрейте духовку до максимума. ᅠ ᅠ🔷Шаг 6. Каждый комочек теста раскатайте максимально тонко, толщина не более 1 мм. С помощью тарелки или крышки с ручкой ножом отрежьте круг теста. Поставьте в таком виде в духовку и выпекайте каждый корж по 3–5 минут при 200ºC. ᅠ ᅠ🔷Шаг 7. Готовый корж положите на плоскую тарелку остывать, а остатки теста положите в измельчитель — это для обсыпки торта. ᅠ ᅠ🔷Шаг 8. В таре для миксера соедините муку, ванильный и обычный сахар и яйца. Соедините ингредиенты, вливая небольшими порциями молоко. Масса должна получиться однородной, без комочков. ᅠ ᅠ🔷Шаг 9. Поставьте молоко на медленный огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая, как только крем станет густым, сразу снимите с огня. Варить не нужно! ᅠ ᅠ🔷Шаг 10. Положите в крем масло комнатной температуры и миксером взбейте крем. Остудите. ᅠ ᅠ🔷Шаг 11. Тесто для обсыпки сложите в измельчитель, включите на пару секунд. Крошка готова. Будьте перв

Ароматный грибной суп из сушеных грибов с сыром. Лучше всего грибной суп получается именно с сушеными грибами. Тогда он получается очень нежный и с приятным насыщенным ароматом. Грибы можно использовать любые, по вкусу: белые, лисички, опята. Готовится очень просто, а аппетит разжигает нешуточно! Невозможно удержаться, чтобы не попросить добавки. Ингредиенты: Грибы сушеные — 100 г Картофель — 2 шт. Морковь — 2 шт. Лук репчатый — 1 шт. Сыр плавленый — 150 г Укроп, петрушка — по вкусу Чеснок — 2 зубчика Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: Сушеные грибы промываем, замачиваем на несколько часов. Лучше оставить их на ночь и ближе к обеду следующего дня приступить к готовке супа. Подготовленные грибы заливаем свежей водой и варим 30 минут. Вместе с грибами по желанию можно положить в кастрюлю половинку луковицы и морковь. Пока варится бульон, мелко нарезаем вторую половинку луковицы, натираем на крупной терке морковь. Картофель нарезаем кубиком. Слегка пассеруем морковь с луком на растительном масле. Готовый бульон процеживаем, убираем лук и морковь. Грибы мелко нарезаем. В бульон кладем картофель, грибы, чуть позже — пассерованные лук и морковь. Варим до готовности картофеля. В конце варки кладем по вкусу мелко порезанные укроп и петрушку, добавляем плавленый сыр, помешивая до полного растворения сыра. Даем супу покипеть 5 минут. Выключаем плиту, добавляем пару долек раздавленного чеснока для аромата и даем настояться под крышкой в течение нескольких минут. Разливаем суп по тарелкам и подаем к столу. Приятного а