Забудьте о сложных рецептах! Шоколадный десерт, который смогут приготовить даже дети!
Рецепт «Баде Мезе» - любимое лакомство донских армян Печенье из взбитого яичного белка с сахаром, смешанного с лапшой и запеченное в духовке. Делается печенье просто и из минимального набора самых доступных продуктов. 🩷По семейному рецепту бабушки моего мужа, под чутким руководством свекрови 🫶🏻 Тесто: ▪️желтки - 5 шт ▪️молоко - 0,5 стакана ▪️соль - 0,5 ч.л. ▪️растительное масло - 2 ст.л. ▪️сахар - 1 ст.л. ▪️мука - сколько возьмет + для раскатки (~500 г) Меренга: ▪️белки - 5 шт ▪️сахар - 2 стакана ▪️лимонная кислота - щепотка ▪️ванилин - щепотка ▪️соль - щепотка ▫️ толченый миндаль или грецкий орех - по желанию ☝🏽Объем используемого стакана - 250 мл Приготовление: Объединит
Красный бархат Печенье: 100 г сливочного масла 82,5% 120 г сахара 195 г муки 2 г соли 5 г какао 4 г разрыхлитель 2 г сода 45 г яиц Красный краситель Сливочное масло слегка растопите в СВЧ (буквально 15сек.) Взбейте масло с сахаром 1-2 минуты, добавьте яйцо и взбейте еще 1 минуту. Сухие ингредиенты просеять, перемешать веничком и ввести к сливочно-яичной массе. Быстро замешайте однородное тесто, не вымешивайте его долго. Добавьте краситель до нужного вам цвета. Скатайте шарики 6шт по 75-77г. Уберите заготовки в холодильник минимум на 2 часа. Лучше на ночь. Начините заготовку замороженной начинкой, и уберите заготовки в морозильную камеру. Минимум на 5 часов. Нагрейте духовку до 200 градусо
Вкусный, яркий и очень праздничный! В рецепте используется форма 26 см, какая-то часть теста может у вас остаться :) 👩🏻🍳 Ингредиенты: - 380 гр муки - 70 гр сахарной пудры - щепотка соли - 210 гр холодного сливочного масла - 90 мл холодной воды Для начинки: - 800 гр замороженной вишни - 100 гр сахара - 30 гр крахмала • Для теста смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахарную пудру и соль. Туда же на терке натираем сливочное масло. Перетирая руками муку с маслом, формируем крошку, и добавляем воду, замешиваем песочное тесто. Убираем тесто в холодильник на 1 час охладиться. • Для начинки: вишню разморозить и слить воду, добавить сахар и крахмал, перемешать до однородности
Перед праздниками пробовала набор всяких интересных риетов и паштетов с добавками. И захотелось какого-то не очень сладкого, но интересного джема добавить.
Невероятно вкусные слойки с сыром бри и грушей😍🍐 Ингредиенты на 12 порций: - бездрожжевое слоеное тесто 500 гр - груша 1 шт - сыр бри 100 гр - грецкие орехи 100 гр - мед 100 гр - яичный желток 2 шт Грушу и сыр заранее нарезаем ломтиками, а орехи измельчаем с помощью ножа. Заранее размороженное тесто слегка припыляем мукой и раскатываем в одну сторону, а далее нарезаем на квадратики. Делаем неглубокие надрезы по периметру (отступ от края ~1 см) и протыкаем центр вилкой. В середину выкладываем грушу и сыр. Открытый край смазываем яичным желтком и отправляем запекаться в духовку на 15-20 минут при 180 градусах. Готовые слойки посыпаем орехами и поливаем медом. По желанию можно доба
Готовим вкусное 🔥 Ингредиенты: 200 мл. тёплого кефира 0,5 ч.л. соли 0,5 ч.л. соды (гасить отдельно не надо! - она погасится в тесте при соединении с кефиром, с выделением газа, пузырьков, что придаст тесту пышность). 150 гр. тертого сыра 1,5 - 2 стакана просеянной муки Все смешать, тесто разделить на 5-6 частей, раскатать лепешки и обжарить на сухой сковороде, можно с маслом, можно добавить в тесто зелень - пробуйте, кому как понравится! Слепленные лепёшки перед выпеканием можно посыпать сахаром, кунжутом. Если жарили на сухой сковороде, обмажьте лепёшки потом растопленным сливочным маслом. Налейте в кружку молока или чая, позовите детей, садитесь за стол. 😉 ❤
Давайте испечем мордовские ватрушки с картошкой. Или как их еще называют по-другому кургоня и панжакай. Что нужно? Для теста: 2 средних яйца 3 ст л сахара 1 ч л соли 1 пакетик сухих дрожжей (11 грамм) 120 гр растопленного сливочного масла (можно заменить растительным) 550-600 гр муки 300 мл теплого молока Для начинки: 300 гр картофеля 20 гр сливочнооо масла 1 яйцо соль по вкусу Замесите тесто, как у меня на видео, накройте влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-2 часа. Я обычно ставлю в теплую духовку. Отварите картошку и сделайте начинку. Сформируйте лепешки, выложите начинку . Смажьте ватрушки смесью яйца с молоком и поставьте выпекаться на 15-25 минут при температуре 1
🍞 Медовый пшеничный хлеб 🍞 🍯Ингредиенты: 2,5 стакана пшеничной муки 1 ч. л. пищевой соды 1/2 ч. л. соли 1 ч. л. разрыхлителя 1/4 ч. л. корицы 1/2 стакана меда 1/4 стакана растительного масла 1,5 стакана пахты 1/2 стакана порезанного грецкого ореха 1 ст. л. порезанной апельсиновой корки 🍯Приготовление 🤩Смешайте все ингредиенты, взбейте до образования однородной массы. 🤩Поместите образовавшееся тесто в форму для выпечки. 🤩Дайте постоять 20 минут, затем запекайте в духовке 45-60 минут при температуре 190 градусов. 🤩Достаньте из духовки и охладите. Приятного аппетита!
Сегодня с Вами приготовим вкусные, нежные, сочные слойки с яблоками. Ингредиенты: 1. Слоеное тесто бездрожжевое - 450 гр. 2. Яблоки - 1 шт. 3. Сахар - 2 ст. ложки + на посыпку. 4. Корица - 1 ч. ложка. 5. Куриное яйцо - 1 шт.
Глазурь зеркальная -Желатин гранулированный быстрорастворимый 10 г на 60 мл воды (220 блум) -Шоколад белый 150 г -Сгущенка 100 г -Сироп глюкозный 150 г -Сахар 150 г -Вода 75 мл -Пищевой краситель по вкусу Желатин 10 г размешать в холодной кипяченой воде 60 мл и убрать в холодильник для набухания минут на 20 Из воды, сахара и глюкозы сварить сироп , довести до активного кипения и снять с огня . В горячий сироп добавить набухший желатин. В миске соединить шоколад со сгущенкой и залить горячим сиропом, минут 5 ждём до растворения шоколада, добавляем пищевой краситель , перемешиваем , затем пробиваем погружным блендером . *Рабочая температура глазури 28-32*
Основа закуски – груша и сыр с голубой плесенью. Это просто бомбическое сочетание вкуса и текстур! Все остальные ингредиенты – сыр пармезан, мед, орешки и т.д. вы можете убирать/добавлять при желании. Но с медом (на мой взгляд) вкуснее. Ингредиенты: 1. Груша - 2 шт. 2. Сыр с голубой плесенью 3. Мёд 4. Измельчённые грецкие орехи
