Свернуть поиск
Валерий Егоров
Последний визит: 25 июн
Фильтр
поделился публикацией
Пеку пышные булочки без сахара: что добавляю в тесто, чтобы выпечка была мягкой, пористой и равномерно поднималась в духовке
Сегодня печём невероятно пышные и нежные булочки без сахара, но с добавлением одного ингредиента, благодаря которому ваша выпечка всегда будет нежной, с интересным «мягким» вкусом, пористой и равномерно подниматься во время выпечки. ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко - 200 мл вода - 100 мл дрожжи сухие - 6 г желтки - 2 шт. соль - 0,5 ч.л. сгущённое молоко - 170 г мука - 520-550 г сливочное масло (мягкое) - 130 г Заливка: сгущённое молоко - 100 г сливки (20%) - 50 мл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миску выливаем 200 мл тёплого молока и 100 мл тёплой воды, добавляем 6 г сухих дрожжей и 1 ст.л. сгущённого молока (берём его из общего, указанного в рецепте количества). Перемешиваем до однородности и добавляем несколько ложек просеянной муки, которую также добавляем из общего количества. Доводим опару до консистенции сметаны. Если останутся не размешенные мучные комочки – ничего страшного. Накрываем тонким полотенцем и ставим в тёплое место на 20-25 минут. Опара должна увеличиться в объёме и посмотрите, вся по
Показать еще
77 комментариев
744 раза поделились
11K классов
- Класс
Поделился заметкой
- Класс
Поделился фотографией
- Класс
Поделился темой
13:07
4 комментария
221 раз поделились
1.2K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
38
- ГАЛИНА ЯЧМЕНЕВАс. Верхний Ульхун (Кыринский район)
- Любовь Трухина (Абрамова)с. Верхний Ульхун
- Татьяна ТрухинаЧита
2
- НА КУХНЕ У АНИ23428 подписчиков
- Почавкаем | Рецепты29905 подписчиков
Правая колонка