Татьяна Резинкина

Сегодня я вас знакомлю с кабачковым тортом. Это моя любовь на всю жизнь. Ну, после мужа, конечно.

Говорят, что из куриного фарша сочных тефтелей не получится. Каждый раз улыбаюсь, когда слышу такое. За эти годы я убедилась: дело совсем не в том, какое мясо вы выбрали, а в том, как его приготовить.

В детстве больше всего любила спускаться в бабушкин погреб. Там всегда пахло деревом, укропом, сушёными травами и домашними заготовками. На полках стояли десятки банок, и каждая была подписана аккуратным почерком. Среди них обязательно были зелёные помидоры.