Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

Якименко Наталья

Последний визит: 06:13

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Якименко Наталья

12 мар

Поделилась темой

Кулинарные записки обо всём

Ромовый кулич - это почти что ром-баба. Он не сохнет и в сотни раз вкуснее обычного

Для опары:

200 гр. муки
25 гр. свежих дрожжей
150 мл теплой воды

Приготовить и оставить на 20-30 минут пениться.
Для теста:

300 гр. муки
3 яйца
50 гр. сахара
10 гр. соли
150 гр. мягкого сливочного масла (не растапливать, а вводить в почти готовое тесто вмешиванием)
изюм, курага или цукаты (по желанию) - запарить или замочить в роме/коньяке

В опару ввести все указанные ингредиенты для теста выше. Тесто подходит не менее 2 часов.
Разложить в формы на половину объема и печь при 180-200 градусах до готовности.
Готовые куличи пропитать сиропом.
Для ромового сиропа:

80 мл воды
20 мл рома (можно заменить на хоро