Валентина Шевцова (Попенко)

Здравствуйте, дорогие друзья. Помидоры на зиму мариную по этому рецепту уже очень давно и никогда не откажусь от этих вкусных помидор на зиму. Зимой такая заготовка на зиму влёт уходит, моя семья их просто обожает, да и сама их люблю. Приготовить такие консервированные помидоры на зиму проще простого! Помидоры хорошо мою и каждую помидорку прокалываю зубочисткой около плодоножки. После этой процедуры помидоры меньше трескаются в банке при тепловой обработке в основном всегда остаются целые. Делаю заготовку в полтора литровых банках. Банки хорошо промываю с содой и не стерилизую, крышки заранее заливаю крутым кипятком. Держу крышки в кипятке десять минут. Чеснок чищу, а укроп, листья хрена, вишни и смородины, хорошо промываю проточной водой. В каждую баночку кладу зонтик укропа, два листика смородины, листик вишни, кусочек листа хрена, два зубчика чеснока. Каждый зубчик разрезаю на две или четыре части, в зависимости от размера. Две горошины душистого перца, щепотку черного перца горошк